Nowe przepisy

Przepis na zupę z serem pleśniowym i szpinakiem

Przepis na zupę z serem pleśniowym i szpinakiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa
  • Zupa warzywna
  • Zupa Szpinakowa

Ta zupa jest kremowa, serowa i pełna smaku. Ciesz się podczas tych mroźnych zimowych miesięcy.

74 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcje: 10

  • 90g margaryny
  • 320g posiekanej cebuli
  • 125g mąki pszennej
  • 3 litry bulionu z kurczaka
  • 1 litr mleka
  • 225g sera pleśniowego, pokruszonego
  • 575 g mrożonego posiekanego szpinaku
  • 250ml śmietanki kremówki
  • sól dla smaku
  • zmielony pieprz cayenne do smaku
  • 450 g boczku chrupiącego, ugotowanego, schłodzonego i pokruszonego

MetodaPrzygotowanie:10min ›Gotowanie:20min ›Gotowe za:30min

  1. W dużym garnku na średnim ogniu wymieszać margarynę i cebulę. Smaż przez około 3 minuty. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż się zmieszają. Dodaj bulion, podgrzej ogień i zagotuj. Ubij mieszankę, aby mąka nie zbrylała się.
  2. Dodaj mleko, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 5 minut. Dodaj ser pleśniowy i mieszaj, aż się zmiksuje, następnie dodaj szpinak i gotuj jeszcze 3 minuty. Dodaj śmietanę, zagotuj, wyłącz ogień i dobrze wymieszaj. Dodaj sól i pieprz cayenne do smaku.
  3. Odstawiaj do ostygnięcia i zmiksuj stopniowo w robocie kuchennym lub w blenderze. Włóż chochlę do pojedynczych miseczek i posyp boczkiem. (Uwaga: aby podawać na zimno, omiń bekon i dodaj trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.)

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(70)

Recenzje w języku angielskim (58)

przez Makaron

DEELISH! Uwielbiałem tę zupę - jedyne zmiany, jakie wprowadziłem, to użycie świeżego szpinaku. Zdecydowałem się nie przecierać efektu końcowego i byłem zadowolony z tekstury. Prawdopodobnie następnym razem pominę bekon. Jest to samo w sobie bardzo sycące danie, ponieważ ser pleśniowy nadaje mu bardzo bogaty smak.-20 kwietnia 2004

przez GrandeBouche

Jestem szefem kuchni w barze sportowym i grillu w Dania Beach na Florydzie. Moja klientela to nie tylko lokalni mieszkańcy, ale turyści z całego świata. Oczekuje się, że codziennie będę przygotowywać niezwykłe zupy i specjały... przy ograniczonym budżecie i ograniczonym czasie. Moje oceny są oparte na odpowiedziach klientów... więc traktuj je poważnie. Zasłużyłem na reputację jako zupa nazistowska (lol Seinfeld). Nienawidzę sera bleu, ale podobała mi się ta zupa. Zamiast mleka użyłam serka śmietankowego i świeżego szpinaku (szpinak mrożony często ma rybi zapach i smak). Klienci lubią zupę z konsystencją, więc niczego nie ucierałam. Dobrze smakuje i dobrze wygląda. Odrobina parmezanu na wierzchu do serwowania to miły akcent.-04 gru 2009

przez Brandy

Łał!! Może najlepsza zupa, jaką kiedykolwiek jadłem!! Zrobiłem dokładnie zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem tego, że zrobiłem tylko około połowy sera, którego wymagał przepis (błędnie oceniłem w sklepie spożywczym). Wciąż wyszło fantastycznie. Mogę sobie tylko wyobrazić, jak bogaty byłby ten cały ser. Niedługo zrobię to ponownie i na pewno zrobię to dla firmy!-10 grudnia 2008


  • 25 ml oliwy z oliwek
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 100g młodego szpinaku
  • 1,2l bulionu z kurczaka
  • 2 piersi z kurczaka bez skóry, pokrojone w kostkę
  • 250g czerwonej soczewicy namoczonej przez noc w zimnej wodzie
  • 1 liść laurowy
  • Sól
  • pieprz

Każda porcja zawiera

Energia

Nasyca

Cukry

referencyjnego spożycia
Węglowodan 38,4g Białko 34,1g Włókno 5,5g


Zupa ze szpinaku, gruszki i sera pleśniowego


To naprawdę zielona zupa, jeśli wiesz, o co mi chodzi. To pewnie ogromne ilości szpinaku, które do niego dodałam.


Zupa ze szpinaku, gruszki i sera pleśniowego

1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża torebka szpinaku
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
3 średnie ziemniaki, posiekane
1 gruszka, posiekana
1 pół litra bulionu warzywnego
100g duńskiego sera pleśniowego
2 łyżeczki sosu worcestershire
tarta świeżej gałki muszkatołowej
sól i pieprz
pieprz cayenne i świeże zioła do podania (dodałem bazylię, bo to moja ulubiona)

Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie z oliwek do miękkości. Dodaj ziemniaki i gotuj przez kilka minut, następnie dodaj szpinak i pozostaw do zwiędnięcia przed dodaniem gruszki.

Wlać wywar i gotować pod przykryciem przez 30 minut.

Wkrusz ser pleśniowy i mieszaj, aż się rozpuści.

Dopraw zupę sosem worcestershire, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Doprawiaj przyprawy, aż zupa będzie dla Ciebie odpowiednia, a następnie zmiksuj, aż będzie gładka.

Podawaj posypane świeżymi ziołami i posypane pieprzem cayenne.

23 komentarze

Uwielbiam kombinację szpinaku i sera pleśniowego. Gruszka brzmi całkiem interesująco, będę musiał spróbować. Mąż wyjechał w interesach do Edynburga w nadchodzącym tygodniu, więc może podczas jego nieobecności - z jakiegoś powodu ma awersję do szpinaku!

Szpinak i ser pleśniowy - uwielbiam, ale nigdy nie pomyślałem, aby przełożyć kombinację na zupę! Jesteś przebiegły.

Ha ha ! Tak, wiem dokładnie, co masz na myśli mówiąc o zupie smakującej bardzo „zielono”. Wydaje mi się, że prawie czujesz, że to robi ci dobrze. Uwielbiam połączenie z serem pleśniowym. Śliczny.

Hej Beth, mam nadzieję, że nie wyjedzie za długo! Jeśli próbujesz zupy, pomyślałam, że będzie dobra z odrobiną smaku chilli.

Cześć PiotrDość często używam tego, co mam w kuchni, jeśli nie mam planu i teraz myślę, że te smaki byłyby dobre również w sałatce.

Cześć Antonia, to musi być dla Ciebie dobre!

Nigdy nie wyobrażałabym sobie takiego połączenia składników, ale myślę, że byłoby super! Pięknie też wygląda — to jest zieleń, której brakowało mi w naszym pokrytym śniegiem krajobrazie!

Nasz śnieg już się stopił Ricki, ale nadal jest tu zimno. W sam raz na zupę.

zielona zupa w smaku brzmi dla mnie dobrze - jestem pewien, że cały ten szpinak pomogłby złagodzić bogactwo zupy i smakowałby świetnie! A wygląda na dobry ocieplacz na zimę

Taka urocza zimowa zupa Holler. Ciekawe i satysfakcjonujące połączenie!

Brzmi jak cudowne połączenie, które zawiera wszystkie niezbędne elementy - słoną, słodką i zieloną dobroć!

Ta zupa bardzo by mnie uszczęśliwiła. Do stworzenia tej aksamitnie gładkiej zupy mogłabym użyć mojego blendera immersyjnego.

To jak ja, ugotuję w weekend!

Dobry, Holler. Wygląda na to, że dobrze jest być zupą gorącą lub zimną.

Dobry, Holler. wygląda na to, że dobrze jest być zupą na ciepło lub na zimno.

Uwielbiałem połączenie szpinaku i sera pleśniowego, wygląda tak kremowo i pysznie!

Brzmi pysznie! Teraz na pewno jest tu pogoda na zupę. umieszczę to na mojej liście, aby spróbować! :)

Mmm nigdy nie miałem czegoś takiego, ale brzmi naprawdę dobrze i wszystko, co dotyczy pleśniowego sera, mnie liczy! :)

Zielony jest dobry. I założę się, że gruszka dodaje do tego ładną konsystencję. Bardzo dobrze.

Cześć Johanna, to dobra zimowa zupa. Bardzo uspokajający.

Dziękuję Lisa oraz CC :)

Blender to dobry pomysł Val. Zwykle lubię zupę z odrobiną tekstury, ale ta zupa zyskuje na mieszaniu.

Cieszę się, że Ci się podoba Mary :)

Nigdy nie myślałem o zjedzeniu go na zimno Joanna, ale tak naprawdę myślę, że byłoby to całkiem dobre!

Cześć Przędzarka, miło usłyszeć od ciebie. Mam nadzieję, że masz się dobrze :)

Ja też jestem miłośnikiem sera pleśniowego Anna, ale obawiam się, że jestem sam w tej miłości, no i tak w tym domu!

Cześć Lo, gruszka jest dobra w zupie, następnym razem może nawet dołożę więcej.

Ta zupa brzmi świetnie! Jaki ładny kolor.

Jednak bardziej podobał mi się twój!

Od 8 lat mam ten przepis w zakładkach i wreszcie udało mi się go zrealizować w tym tygodniu! To było wspaniałe, dziękuję. :-)

Haha, to jest genialne. Dobra robota i dzięki za poinformowanie mnie. Udało Ci się mój dzień :)

Uwielbiam czytać komentarze, więc dziękuję za poświęcenie czasu na pozostawienie jednego. Niestety zbombardowałem mnie spamem, więc włączyłem moderację komentarzy. Opublikuję Twoje komentarze tak szybko, jak to będzie możliwe i odpowiem na nie. Nie panikuj, znikną, gdy klikniesz publikację. Jac X



SKŁADNIKI

  • 450 gramów surowego ekologicznego szpinaku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 kostka bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka masła lub margaryny (można zastąpić oliwą)
  • W razie potrzeby sól i pieprz
  • Pokruszony ser pleśniowy lub surowe białe grzyby do przybrania

Czas przygotowania: 20 minut. Na 4 miski. Koszt porcji poniżej 1,00 USD w zależności od kosztu składników w lokalnym supermarkecie. Potrzebny będzie blender i patelnia do zupy.

Umyj szpinak pod bieżącą wodą, a następnie wlej pół szklanki wody do rondla i zagotuj wodę. Gdy woda zacznie się gotować dodaj surowy szpinak i przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut. Zobaczysz, że szpinak bardzo się zmniejszy, dlatego nawet jeśli uważasz, że 450 gramów to dużo szpinaku po ugotowaniu, nie jest. To samo z wodą, nie dodawaj dużo, aby uniknąć wodnistej zupy.

Po ugotowaniu szpinaku mieszaj w blenderze przez kilka minut do uzyskania jednolitej konsystencji, ponownie wlej do rondla i dopraw bulionem drobiowym, masłem oraz solą i pieprzem. Upewnij się, że nie używasz dużo listew, ponieważ szpinak jest już bogaty w sód.

Zupę szpinakową podawaj na gorąco i udekoruj kilkoma listkami surowego szpinaku i serem pleśniowym. Jeśli nie lubisz sera pleśniowego, możesz użyć fety lub queso fresco lub zrobić pełną opcję wegetariańską, dodając surowe pokrojone w plasterki białe grzyby.

Zapraszam do odwiedzenia moich znajomych blogerów latynoskich, którzy mają świetne przepisy na posty, zapraszam do odwiedzenia Porady Mama Latina i nasze przepisy na post na Pinterest zainspirować się!


Jak podawać zupę selerową?

Chociaż ta zupa selerowa jest pełna warzyw, została zmieszana z mocnym i kremowym serem Blue Stilton i odrobiną śmietany. Jest bardzo gładki i pełen smaku.

Niezależnie od tego, czy nalewasz tę zupę do misek, czy uroczych kubków, zdecydowanie polecam poświęcenie chwili lub dwóch na przygotowanie do niej ekscytujących dodatków.

Coś z odrobiną konsystencji działa cuda obok gładkiej i jedwabistej natury tej zupy. Oto kilka pomysłów:

  • Rozdrobniony Ser Pleśniowy
  • Chrupiące kawałki boczku lub smażone chorizo
  • Orzechy włoskie
  • Grzanki
  • Tosty serowe (oczywiście z serem pleśniowym na wierzchu)
  • Wir kremowy
  • Nasiona dyni

Wybierz lub wybierz tylko jedną lub składankę i baw się dobrze.

Nie masz czasu na podkręcanie tych dodatków? Bez stresu — dla najwyższego komfortu nic nie przebije wlewania zupy do misek i maczania prosto do niej chrupiącego, posmarowanego masłem chleba lub miękkich bułek. Nagle czuję nostalgię za moimi dziecięcymi wyprawami na zupę.


Roztop masło w dużym rondlu, dodaj seler, ziemniaki i cebulę i gotuj na delikatnym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zmiękły, ale nie zbrązowiały.

Dodaj bulion i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, przykryj i gotuj przez 40 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.

Wlej zupę do robota kuchennego lub blendera lub użyj blendera na patelni i zmiksuj, aż będzie gładka. Wróć na patelnię, jeśli używasz robota kuchennego lub blendera, wymieszaj śmietanę i połowę sera i podgrzej delikatnie, aż ser się rozpuści, ale nie gotuj. Sprawdź przyprawę i w razie potrzeby dodaj więcej soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wlać do miseczek i posypać pozostałym serem i szczypiorkiem.


Kremowa zupa ze szpinaku i sera pleśniowego z cygarami filo

Ułóż kwadraty filo na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

Nałóż łyżkę figi wzdłuż krawędzi każdego kwadratu. Złóż górną i dolną krawędź i zwiń kwadrat w cygaro.

Posmaruj jajko na złożonych bokach i posmaruj masłem wierzch. Posyp sezamem i piecz około 15 minut.

Na zupę:

Podsmaż cebulę i por na odrobinie oleju w rondlu, aż zacznie mięknąć. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.

Dodaj szpinak na patelnię, a następnie wywar lub herbatę. Przykryj i podgrzewaj przez 10 minut.

Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Zupę zmiksować w blenderze lub w robocie kuchennym.

Wróć zupę do ognia. Dodaj jedną trzecią sera pleśniowego i cały jogurt, a następnie podgrzej, aż ser pleśniowy się rozpuści.

Przełóż łyżkę do miseczek i posyp resztą sera pleśniowego. Podawać z cygarami.


Powiązane wideo

Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis

Możesz ocenić ten przepis, przyznając mu jeden, dwa, trzy lub cztery widelce, które zostaną uśrednione z ocenami innych kucharzy. Jeśli chcesz, możesz również podzielić się swoimi konkretnymi komentarzami, pozytywnymi lub negatywnymi - a także wskazówkami lub zamiennikami - w przestrzeni pisemnej recenzji.

Epickie linki

Conde Nast

Nota prawna

© 2021 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Korzystanie z i/lub rejestracja w dowolnej części tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika (zaktualizowanej 01.01.201) oraz Polityki prywatności i Oświadczenia o plikach cookie (zaktualizowanego 01.01.2021).

Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast.


Zupa Z Kurczaka Szpinakowo-Karczochowego

Muszę ci wyznać. W zeszłym roku byłem zajęty. (Nie, to nie spowiedź, miej cierpliwość, dotrę tam.) Byłem zajęty domem i pracą. Pamiętaj, że częścią mojej pracy jest gotowanie, więc moje wyznanie jest jeszcze bardziej zawstydzające. Oto jest. W zeszłym roku często jedliśmy obiady poza domem. Myślę, że było nawet kilka tygodni, w których co wieczór jedliśmy poza domem. Uwielbiam wychodzić, ale nie tak często. Byłem zajęty i nie planowałem i wróciłem do zamawiania pizzy lub zbyt częstego kupowania Meksyku! (Chociaż część mnie uważa, że ​​meksykańskiego jedzenia nie wystarczy!) Z nowym rokiem wprowadzałam zmiany i przejęłam kontrolę nad swoim życiem jak każda inna osoba i postanowiłam przejąć kontrolę nad obiadem. Nie było mowy, żebym była mniej zajęta, nadal mam własny biznes, mam dom zbudowany w latach 70., który potrzebuje miłości i dwóch chłopców w podstawówce. Tak więc, jeśli miałam odnieść sukces, musiałam zaopatrzyć się w rzeczy, które mogłabym zebrać w ostatniej chwili na obiad. Sporządziłam listę podstawowych rzeczy do spiżarni, które można wykorzystać do przygotowania obiadu w mgnieniu oka i które będą bardziej pożywne niż ciągłe łapanie fast foodów.

Pomyślałam o tym, czego potrzebuję, aby przygotować niektóre z naszych ulubionych rodzinnych obiadów. Dużo jemy kurczaka. Więc kiedy robię porcję Busy Weeknight Chicken, robię dodatkową porcję, abym mogła wrzucać ją do innych dań przez cały tydzień. Zrobiłam też listę owoców i warzyw, które chciałam mieć w spiżarni. Uwielbiam łapać puszki, żeby przygotować obiad. W przypadku warzyw w puszkach jest o wiele mniej przygotowań do zmartwień. Wystarczy otworzyć puszkę, odcedzić i wlać. Czy wiesz, że luty jest narodowym miesiącem żywności w puszkach? Nie miałem pojęcia, dopóki Albertson’s nie zwrócili się do mnie z prośbą o pomoc. Byłem bardzo podekscytowany, ponieważ całkowicie pasowało to do mojej strategii jedzenia w domu w tym roku, nawet w pracowite noce!

Właściwie wymyśliłem szpinakową zupę z kurczaka z karczochami pewnego wieczoru w porze kolacji, kiedy nie myślałem o kolacji do czasu kolacji! Spojrzałem na zegar na komputerze i zdałem sobie sprawę, że nie tylko nie wiedziałem, co zrobię na obiad, ale faktycznie nadszedł czas na jedzenie! Potrzebowałam czegoś, co mogłabym zrobić szybko, co smakowałoby wyśmienicie. Mieliśmy trochę kurczaka z rożna z poprzedniego wieczoru, a ja wziąłem trochę puszek ze spiżarni!

Dip Szpinakowy Karczoch jest ogromnym faworytem w naszym domu! Kocham go od późnych lat 90., kiedy to był cały czas wściekły i nigdy nie pozostał na widoku. To podstawa na imprezach i zawsze jest to kąpiel, która jest pierwsza! Wiedziałem, że zrobienie zupy, która używa tych samych smaków, nie będzie wymagało myślenia. Kiedy wszyscy usiedliśmy do jedzenia (zaledwie 30 minut później) mój mąż nie mógł uwierzyć, że właśnie zrzuciłem to razem z tym, co mieliśmy pod ręką. Zupa z kurczaka ze szpinakiem i karczochami to zupełnie nowa podstawa obiadu!

Tak się cieszę, że dokonaliśmy zmiany, aby jeść więcej w domu i znaleźliśmy strategię, aby to się stało! Życie jest super szalone i nie sądzę, żeby w najbliższym czasie zwalniało, ale chcę karmić moją rodzinę jedzeniem, które zrobiłem, że wszyscy możemy cieszyć się razem przy stole. Mówię teraz wszystkim moim przyjaciołom, żeby wskoczyli na pokład modowego wagonu z jedzeniem w puszkach. To jak odkrywanie superbohatera, który sprawia, że ​​obiad jest super szybki i super przystępny cenowo! Zaoszczędź czas przy obiedzie i udaj się do Albertson’s, aby kupić zapas owoców i warzyw w puszkach! Mówię ci, że zaoszczędzisz pieniądze i czas na obiedzie!


Roquefort, magdalenki z gruszki i orzecha

Pikantna odmiana bardziej maślanego francuskiego ciasta z maślaną herbatą – idealny dodatek do drinków przed kolacją. Ciasto można przygotować do dnia do przodu i przechowywać w lodówce.

Sprawia, że ​​24
Masło do smarowania
150g mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
3 duże jajka
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
125g maślanki lub jogurtu naturalnego
100g roquefort lub innego sera pleśniowego, pokruszonego
1 dojrzała gruszka (ok 220g), obrana, wydrążona i pokrojona w kostkę
30g orzechów włoskich, grubo posiekanych

1 Rozgrzej piekarnik do 180C/350F/znak gazowy 4. Posmaruj masłem tackę z foremkami na magdalenki lub foremkami do mini muffinek.

2 Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w małej misce. W średniej misce wymieszaj jajka, sól i pieprz. Dodaj olej, maślankę i ser i ponownie wymieszaj.

3 Mieszankę mąki przesiej do masy jajecznej i wymieszaj drewnianą łyżką, aż się wchłonie – ciasto będzie gęste. Nie przesadzaj. Dodać gruszkę i orzechy włoskie i wymieszać. Włóż ciasto do foremek, wypełniając je w dwóch trzecich.

4 Piecz przez 12-16 minut, aż będzie spuchnięta i złocista. Przełóż na stojak, aby ostygnąć przez kilka minut, wyjmij z formy i podawaj na ciepło.

Czekolada i Cukinia przez Clotilde Dusoulier (Marion Bojarzy)


Obejrzyj wideo: Spinaziesoep (Może 2022).