Nowe przepisy

„Vegas Uncork’d 2015 Bon Appétit” zbierze znanych szefów kuchni na The Strip

„Vegas Uncork’d 2015 Bon Appétit” zbierze znanych szefów kuchni na The Strip



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nie jest tajemnicą, że Las Vegas stało się znanym na całym świecie miejscem kulinarnym. Kulinarne gwiazdy świecą jasno pod neonami w górę iw dół słynnego Strip. Najlepszym sposobem na poznanie ich wszystkich jest udział w Vegas Uncork’d w Bon Appétit; coroczne wydarzenie stało się najważniejszym wydarzeniem kulinarnym i winiarskim w kraju.

W tegorocznym składzie znajdą się Emeril Lagasse, szefowie kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger , Ho Chee Boon, zdobywca nagrody Jamesa Bearda Shawn McClain , mistrz czekolady François Payard, szefowie kuchni wyróżnieni gwiazdkami Michelin Guy Savoy i Jean-Georges Vongerichten, Steve Martorano, Julian Serrano , Brian Malarkey i Michael Mina. Wszyscy wezmą udział w różnych wydarzeniach podczas tego czterodniowego kulinarnego zrzutu.

Vegas Uncork’d przyciąga gości z całego świata, a bilety szybko się wyprzedają. Wciąż jest kilka bardzo smacznych wydarzeń, w których możesz wziąć udział, ale aby zająć miejsce przy stole sławnego szefa kuchni, musisz działać szybko! Zacznij od ARIA Resort i połącz się z kulinarnymi supergwiazdami: Jean-Georgesem Vongerichtenem, Julianem Serrano, Michaelem Miną, Shawnem McClainem, Masą Takayamą i innymi, gdy przejmą The Buffet w ARIA i postawią swój smak na samoobsługowe posiłki.

Nie przegap przyjemności Tequila i Tacos z Zbyt Gorącymi Tamalesami. Dołącz do nas i obserwuj, jak szefowe kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger doprawiają smak wspaniałej fiesty napędzanej tequilą i tacos. Mieszaj się i mieszaj z innymi gośćmi w nowym Border Grill w The Forum Shops w Caesars Palace, delektując się nieograniczoną liczbą charakterystycznych tacos, ceviche, koktajli inspirowanych owocami morza, ostryg i nie tylko. Uzupełnij pyszną uroczystość różnorodnymi, swobodnie płynącymi i nagradzanymi margaritami na interaktywnej stacji z napojami.

Największą z nich wszystkich z pewnością będzie Grand Degustacja, której nie można przegapić. Ciesz się oszałamiającą różnorodnością autorskich dań przygotowanych przez najbardziej znanych szefów kuchni na świecie. Wejdź do luksusowego Garden of the Gods Pool Oasis w Caesars Palace, aby doświadczyć najlepszych z najlepszych z ponad 75 nagradzanymi szefami kuchni oraz winami i alkoholami z całego świata. Warto pokonać tłum godziną 19:30. bilet wcześniejszego dostępu. Otrzymasz ekskluzywny wcześniejszy wstęp, aby skosztować najświeższych dań i napojów od ulubionych szefów kuchni i najlepszych miksologów. Daje to również znacznie więcej czasu na spotkanie z Hubertem Kellerem, Emerilem Lagasse, Michaelem Miną, Rickiem Moonenem, Guyem Savoyem i Gordonem Ramsayem.

Aby zakończyć wieczór w prawdziwym stylu Vegas Uncork’d, dołącz do nas na after party Grand Tasting. Dlaczego by nie zakończyć wieczoru z ulubionymi szefami kuchni celebrytów i uznanymi redaktorami Bon Appétit, popijając musujące koktajle szampana, delektuj się przekąskami i nie zanurkuj przy rockowej ścieżce dźwiękowej w FIZZ Las Vegas, nowym, gorącym klubie nocnym w Caesars Palace? Imprezowicze mogą również rozkoszować się prywatną kolekcją sztuki Sir Eltona Johna i jego partnera, Davida Furnisha, który zaprojektował niezwykle elegancką przestrzeń.

Dołącz do nas w Emeril's Fish House z samym szefem kuchni Emerilem Lagasse. Zjedz kameralną kolację, podczas której skosztujemy podrasowanych wersji targowych świeżych ryb i skorupiaków oraz aromatycznych dań popisowych. Wielodaniowe menu Emeril zostanie połączone z wyborem win z nagradzanej karty win restauracji. Jest jeszcze czas, aby wziąć udział w akcji – do zobaczenia!


Vegas Uncork'd By Bon Appétit prezentuje najlepsze na świecie epikurejskie talenty i kuchnię podczas czterodniowego festiwalu, 27-30 kwietnia

LAS VEGAS , 31 stycznia 2017 r. /PRNewswire/ — Uznawany za jeden z najlepszych festiwali żywności, wina i napojów spirytusowych w kraju, Vegas Uncork'd przez Smacznego powraca 27-30 kwietnia z jedynymi w swoim rodzaju doświadczeniami i światowej klasy składem renomowanych szefów kuchni, mistrzów sommelierów i najnowocześniejszych miksologów z Caesars Palace, The Cromwell, The Cosmopolitan of Las Vegas , MGM Resorts International, The Palazzo i weneckie Las Vegas. Prezentowany przez sponsora Chase Sapphire ® , 11. doroczny epikurejski odpust będzie kontynuował tradycję łączenia najbardziej kultowych szefów kuchni świata, w tym Alaina Ducasse , Bobby Flay , Buddy Valastro , Charlie Palmer , Giada De Laurentiis , Gordon Ramsay , Guy Savoy , José Andrés , Julian Serrano, Shawn McClain, Michael Chow, Nobu Matsuhisa i Wolfgang Puck, między innymi.

"Gdy ludzie szukają jedynego w swoim rodzaju doświadczenia podróżniczego, Las Vegas zawsze dostarcza, a Vegas Uncork'd by Smacznego to spektakularne wydarzenie, które od ponad dekady zapewniło naszemu celowi pozycję wiodącego kulinarnego miejsca” – powiedziała Cathy Tull, starszy wiceprezes ds. marketingu w Las Vegas Convention and Visitors Authority. „W tym roku cieszymy się, że możemy powitać kolejne ośrodki wypoczynkowe, restauracje i wyjątkowe doświadczenia, które zapewnią naszym gościom niezrównany dostęp do najbardziej rozchwytywanych szefów kuchni i sommelierów na świecie w prawdziwie kameralnych wnętrzach”.

Bilety są już w sprzedaży na odwiecznych faworytów, takich jak Grand Tasting w Caesars Palace i Little Italy From City To Strip: włoski brunch Rao z rodziną Rao w Caesars Palace, a także nowe wydarzenia, w tym Picnic in The Park, MGM Resorts nowa dzielnica restauracyjna i rozrywkowa na świeżym powietrzu, Lunch jak Hiszpan z José Andrés w The Cosmopolitan, Brunch z Bobby Flay w Caesars Palace, Sweet Escape: An Evening of Buddy, Beignets, Bon Bons & Booze w The Palazzo i Degustacja w trzech kuchniach w SUGARCANE surowy grill barowy z szefem kuchni Timonem Balloo w The Venetian.

„To jedyny weekend w roku, kiedy tak wielu renomowanych szefów kuchni spotyka się w jednym miejscu, by organizować kameralne kolacje i pozwolić gościom z całego świata doświadczyć epikurejskiego doświadczenia na całe życie” – powiedział Adam Rapoport. Smacznego redaktor naczelny. „Dzięki mnóstwu nowych programów w tym roku, jedenasty doroczny Vegas Uncork'd z pewnością będzie najbardziej dynamicznym z dotychczasowych”.

Dodatkowo Chase Sapphire powraca piąty rok z rzędu jako prezentujący sponsor Vegas Uncork'd by Smacznego. Posiadacze kart Chase Sapphire Preferred ® i Sapphire Reserve SM mogą cieszyć się wyjątkowym dostępem do wybranych doświadczeń i interakcji z sławnymi szefami kuchni przez cały czterodniowy festiwal. Pakiety dla posiadaczy kart będą dostępne do zakupu do 12 kwietnia 2017 r., do wyczerpania zapasów. Więcej informacji na temat pakietów członkowskich Sapphire Preferred® i Sapphire Reservecard można znaleźć na stronie vegasuncorked.com/ChaseSapphire.

Wydarzenia w sprzedaży obejmują teraz:

  • Master Series: Kolacja z okazji 10-lecia Rao (Caesars Palace), czwartek, 27 kwietnia: Rao's jest powszechnie uważany za rezerwat najtrudniejszy do lądowania w kraju, jeśli nie na świecie. Goście będą mieli okazję usiąść w Rao's w Las Vegas, gdy rodzina Rao świętuje swoją 10. rocznicę na Strip i ich najnowszą książkę kucharską, „Rao's Classics”, napisaną przez właścicieli Rao, Franka Pellegrino Sr. i Franka Pellegrino Jr. uhonorowani włoskimi podstawami do klasyków, które są unikatowe dla Rao, takie jak słynny cytrynowy kurczak, nie przegap okazji, aby uczcić ten kamień milowy wielodaniowym posiłkiem w włosko-amerykańskiej restauracji.
  • Master Series: The Ultimate Throwback with MR CHOW (Caesars Palace), czwartek, 27 kwietnia: Uczcij pierwszą rocznicę jedynej w Las Vegas lokalizacji znanego na całym świecie MR CHOW z jednodniową kolacją. Michael Chow i Maximillian Chow poprowadzą gości przez menu zawierające dania z oryginalnej lokalizacji w Wielkiej Brytanii, która świętuje teraz 49. rocznicę. Ta spektakularna i egzotyczna arena kulinarna przenosi gości prosto do pierwszego rzędu, aby uzyskać wzmocnione i teatralne doznania kulinarne.
  • Quickfire Happy Hour z szefami kuchni Mary Sue Milliken i SusanFeniger(Caesars Palace), czwartek, 27 kwietnia : Czy zastanawiałeś się kiedyś, czego potrzeba, aby wygrać szybkie wyzwanie? Nie przegap tej jedynej w swoim rodzaju okazji, aby poczuć się jak uczestnik konkursu kulinarnego. Przetestuj swoje kulinarne kotlety i stań się częścią akcji! Goście podzielą się na zespoły i zmierzą się w serii szybkich wyzwań, jednocześnie delektując się płynnymi koktajlami, fajnym piwem rzemieślniczym i charakterystycznymi przekąskami Border Grill. Znane kucharki Mary Sue Milliken i Susan Feniger będą pod ręką, aby trenować drużyny i udzielać uczestnikom najlepszych porad, zanim staną przed jury.
  • Degustacja w trzech kuchniach w surowym barze grillowym SUGARCANE z szefem kuchni Timonem Balloo (The Venetian), czwartek, 27 kwietnia: Usiądź wygodnie, dobrze jedz i zostań na chwilę przy surowym grillu barowym SUGARCANE! Podczas tego wydarzenia popijaj autorskie koktajle z rumem z całego świata, podczas gdy nagradzany szef kuchni i partner Timon Balloo prezentuje wybór inspirowanych globalnie małych talerzy SUGARCANE. Ciesz się potrawami z trzech koncepcji kuchni: grill z otwartym ogniem kontynuuje ponadczasową tradycję gotowania na płonącym świeżym ogniu opalanym lokalnie pozyskiwanym drewnem surowe dania barowe serwowane są zarówno w swojej „klasycznej” formie, jak również w innowacyjnych interpretacjach własnych SUGARCANE i tradycyjnej kuchni dania, które reprezentują charakterystyczny styl szefa kuchni Timona Balloo – zestawienie odważnych smaków stworzone do dzielenia się.
  • Świętuj Spago: Obiad z okazji 25. rocznicy z Wolfgangiem Puckiem (Caesars Palace), piątek, 28 kwietnia : Uznany za iskrę, która rozpaliła kulinarny fenomen miasta, w 2017 roku przypada 25. rocznica Spago Wolfganga Pucka w Las Vegas! Dołącz do słynnego szefa kuchni i restauratora, który prezentuje swoje ulubione dania i klasyki Spago. Obiad rozpocznie się od przyjęcia koktajlu premium, po którym nastąpi lunch na siedząco w jadalni.
  • Lunch jak Hiszpan z José Andrés w Jaleo(Kosmopolita Las Vegas ),Piątek, 28 kwietnia : Poznaj smak Hiszpanii z uznanym na całym świecie pionierem i innowatorem kulinarnym, szefem kuchni José Andrésem. Dołącz do José, gdy przygotowuje paellę z homarem nad ich słynnym paleniskiem na żywo podczas sesji dzielenia potraw i opowiadania, i dzieli się swoimi ulubionymi historiami o wyjątkowych pozycjach menu restauracji, takich jak Taco José, kawałek dżemu ibérico de bellota z kawiorem z osetry i płatki złota Coca con Erizas del Mar, chrupiący hiszpański chleb krystaliczny z jeżowcem, bekonem iberyjskim i masłem ich słynny program Gin and Tonic i nie tylko.
  • Wieprz w kurniku: Yardbird przedstawia brunch z garnka (The Venetian), piątek, 28 kwietnia: Od smażonych zielonych pomidorów BLT z boczkiem wędzonym w domu po pączki z bekonem w glazurze klonowej, ekskluzywny brunch Pot Belly Brunch firmy Yardbird będzie niebem dla miłośników boczku i boczku. Ciesz się pomysłowymi południowymi daniami Yardbird, popijając krwawą mary z wódką z boczkiem.
  • A Movers & Shakers Mixology Journey z Marieną Mercer (The Cosmopolitan of Las Vegas ),Sobota, 29 kwietnia : Goście będą podróżować po kultowych barach i salonach The Cosmopolitan, aby skosztować czterech wyjątkowych koktajli pod okiem Marieny Mercer, szefa kuchni The Cosmopolitan. Zaczynając w The Study, schowany w nowoczesnym superklubie Rose. Królik. Lie., goście zostaną przeniesieni w atmosferę przypominającą gadkę, wraz z odtwarzaczem płyt, na którym goście zostaną zaproszeni do odtworzenia swoich ulubionych płyt winylowych. Następnie udadzą się do Vesper Bar, gdzie klasyczny urok spotyka się ze współczesną oprawą, a dawno zapomniane przepisy stanowią centralny element menu koktajlowego. CliQue Bar & Lounge to kolejny przystanek, gdzie rzemieślnicze koktajle i domowe miksery łączą się z pikantnymi przekąskami i wspólnymi talerzami. Goście zakończą swoją podróż w The Chandelier, dekadenckim trzypoziomowym barze i salonie, gdzie każdy poziom oferuje nowe doświadczenie i menu koktajlowe.
  • Brunch z Bobby Flay w Mesa Grill (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia:To wydarzenie jest tak popularne, że ma dwa miejsca siedzące! Udaj się do Mesa Grill na wspaniały poranek z jednym z najbardziej lubianych amerykańskich szefów kuchni. Goście będą rozkoszować się szeregiem pysznych dań brunchowych przygotowanych przez szefa kuchni Bobby'ego Flay'a, serwowanych wraz z idealnie dobranymi koktajlami w kameralnej, prywatnej jadalni.
  • Montecristo Cigar Bar — Up in Smoke (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia: Miłośnicy oldschoolowego klimatu Las Vegas będą się rozkoszować tym ekskluzywnym wydarzeniem. Goście będą gromadzić się w eleganckim barze cygarowym Montecristo, aby skosztować najlepszych szkockich, cygar i pysznych przekąsek z Old Homestead.
  • Piknik w Parku z Alainem Ducasse, Charliem Palmerem, Michaelem Miną, Julianem Serrano, Shawnem McClainem, Royem Ellamarem, Akira Back, the Voltaggio Brothers & More (Park położony między Monte Carlo a Nowym Jorkiem-Nowym Jorkiem), sobota, kwiecień 29 : Zapraszamy na piknik w stylu The Park Vegas! Piknik w parku z muzyką na żywo i kilkoma wybitnymi szefami kuchni MGM Resorts, takimi jak Alain Ducasse , Charlie Palmer , Julian Serrano , Michael Mina , Shawn McClain , Roy Ellamar , Akira Back i bracia Voltaggio, zaoferuje kreatywne zmiany w klasycznym pikniku Dania. Zachęcamy do objęcia swojego wewnętrznego dziecka kolorowankami, klasycznymi grami planszowymi i różnymi grami towarzyskimi, takimi jak piłkarzyki, shuffleboard, ping pong i corn hole. I nie zapomnij zrobić sobie selfie z Bliss Dance, wysoką na 40 stóp rzeźbą artysty Marco Cochrane'a i centralnym punktem The Park. Położona na Las Vegas Strip między Monte Carlo a Nowym Jorkiem-Nowym Jorkiem, ta nowa dzielnica gastronomiczna i rozrywkowa na świeżym powietrzu będzie idealnym miejscem na zabawny, interaktywny popołudniowy piknik ze słynnymi szefami kuchni.
    WCZESNY DOSTĘP: Zyskaj wczesny wstęp na wydarzenie dzięki biletowi Early Access. Dostępna jest ograniczona liczba biletów, aby zapewnić niepodzielną uwagę ekspertów na miejscu, ekskluzywny wyjątkowy koktajl dostępny tylko dla gości z wcześniejszym dostępem oraz możliwość interakcji z szefami kuchni w bardziej intymnej atmosferze.
  • Sweet Escape: Wieczór Buddy, Beignets, Bon Bons & Booze (The Palazzo), sobota, 29 kwietnia: Buddy „Cake Boss” Valastro organizuje dekadencki wieczór, aby poddać się słodkiej stronie życia, z udziałem szefów kuchni The Venetian i The Palazzo, z których każdy przygotowuje unikalne podejście do pączków lub bon bons. W recepcji przy basenie odbędzie się ekscytujący zespół na żywo i wyśmienite koktajle. Specjalne wystąpienie szefowej kuchni Loreny Garcii z Chica, otwarcie w The Venetian w 2017 roku.
  • The Ultimate Big Cake & Craft Cocktail After-Party (The Venetian), sobota, 29 kwietnia: Uczcij wieczór oficjalnym after-party w najnowszym hotspocie Las Vegas, The Dorsey, z kolosalnym ciastem upieczonym przez samego Cake Boss, Buddy'ego Valastro. Dorsey to wysokiej klasy, niezapomniane miejsce dla światowych, ciekawskich i zaangażowanych, z ręcznie robionym menu koktajlowym.

Powracające ulubione to:

  • Master Series: Bogata tradycja z nowym zwrotem akcji z Gregiem i Markiem Sherry ze Old Homestead (Caesars Palace), czwartek, 27 kwietnia: Pyszny wieczór czeka na gości podczas tegorocznej Kolacji w Starej Zagrodzie. Impreza Grega i Marca Sherry powraca dzięki popularnemu popytowi, a w tym roku prezentują gwiezdne menu boskich dań i połączeń obejmujących stek, najlepsze wina i czekoladę.
  • Master Series: Najlepszy na świecie, epikurejski romans z Guyem Savoyem(Caesars Palace), czwartek, 27 kwietnia : Guy Savoy, szef kuchni wyróżniony gwiazdką Michelin, zaprezentuje wielodaniowy epikurejski romans z najlepszymi parami, serwując popisowe dania, które zwykle można znaleźć w jego paryskiej lokalizacji, obok najlepszych światowych win i szampanów. Dzięki temu, że jego paryska restauracja otrzymała niedawno wyróżnienie „Najlepsza restauracja na świecie” od La Liste, ten posiłek zabierze gości w naprawdę wyjątkową przygodę przez imperium smaków i wpływów szefa kuchni Guya Savoya, celebrując jego osiągnięcia poprzez swoje autorskie kreacje. Nie przegap tej rzadkiej okazji na intymne doznania kulinarne ze znaną na całym świecie legendą.
    Stół Szefa Krug: Doświadcz ekskluzywności jak nigdy dotąd i bądź jednym z sześciu przy niezwykle intymnym stole szefa kuchni — to Twój portal do gabinetu szefa kuchni. Przy jedynym w USA stole Krug Chef's goście będą skosztować luksusowego szampana Krug i zjeść posiłek ze specjalnego menu przygotowanego przez szefa kuchni Guya Savoya tuż przed nimi. W przypadku mniejszej imprezy proszę pytać.
  • #FoodPorn Gotowanie Demo & Lunch z zbyt gorącymi Tamales(Caesars Palace), piątek, 28 kwietnia : Przynieś swój telefon z aparatem i apetyt, gdy podejdziesz blisko i osobiście podczas wypełnionego zabawą pokazu gotowania na żywo z udziałem duetu szefów kuchni, Mary Sue Milliken i Susan Feniger . Przygotuj się na śmianie się, smakowanie i popijanie, gdy Zbyt Gorące Tamales przygotują ucztę dla oczu i wstrząśnie kreatywnymi koktajlami. Goście nie tylko poznają innowacyjne przepisy i techniki gotowania dynamicznego duetu, ale także dowiedzą się, jak robić epickie zdjęcia porno z jedzeniem, korzystając z porad ekspertów i sztuczek z Smacznego guru mediów społecznościowych magazynu. Spotkaj się z szefami kuchni, delektuj się wielodaniowym lunchem ze specjalnymi koktajlami, książką z przepisami na wynos i szansą na zakup spersonalizowanych książek kucharskich po wydarzeniu.
  • Robin Leach i Gary Selesner zapraszają na kulinarną podróż dookoła świata w bufecie Bacchanal (Caesars Palace), piątek, 28 kwietnia: Dołącz do gospodarza „Stylów życia bogatych i sławnych” Robina Leacha i prezesa Caesars Palace Gary'ego Selesnera, aby przeżyć kulinarną przygodę w Bacchanal Buffet — bufecie nr 1 w Las Vegas . To tutaj renomowany zespół szefów kuchni zaprezentuje kulinarną podróż dookoła świata, prezentując dania z różnych krajów i kuchni, w połączeniu z najlepszymi światowymi winami, a jednocześnie słuchając, jak Leach i Selesner opowiadają o swoich światowych podróżach i autentyczności każdego kęsa.
  • Wielka Degustacja (Pałac Cezarów),Piątek, 28 kwietnia : Grand Tasting to sztandarowe wydarzenie Vegas Uncork'd, podczas którego ponad 2500 entuzjastów jedzenia cieszy się oszałamiającą różnorodnością popisowych dań przygotowanych przez jednych z najbardziej znanych szefów kuchni na świecie. Dramatyczny, pięcioakrowy Garden of the Gods Pool Oasis w Caesars Palace Las Vegas Hotel & Casino będzie gościł ponad 50 nagradzanych szefów kuchni i ponad 100 najlepszych win i alkoholi z całego świata.
    WCZESNY DOSTĘP: Zyskaj wczesny wstęp na wydarzenie dzięki biletowi Early Access. Dostępna jest ograniczona liczba biletów, aby zapewnić niepodzielną uwagę ekspertów na miejscu.
  • Brunch w GIADA: Uczta inspirowana włoską (The Cromwell),Sobota, 29 kwietnia : Dołącz do szefowej kuchni Giady De Laurentiis na brunch w jej nagradzanej, pierwszej i jedynej restauracji o tej samej nazwie. Goście będą zachwyceni brunchowym menu GIADA, podkreślającym jej włoską kuchnię inspirowaną Kalifornią, delektuj się nieograniczonymi mimozami, rozrywką na żywo i nie tylko z uhonorowaną nagrodą Emmy szefową kuchni celebrytą i autorem bestsellerów New York Times.Goście otrzymają również podpisane zdjęcie z Giadą.
  • Master Series: Szef kuchni Gordon Ramsay Kolacja (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia : Podgrzej atmosferę podczas Vegas Uncork'd niezapomnianą kolacją z szefem kuchni, wielokrotnie nagradzanym gwiazdkami Michelin, Gordonem Ramsayem i gwiazdami jego przebojowej serii konkursowej. Podczas interakcji z szefem kuchni Goście będą mogli skosztować różnych dań Ramsaya.
    POZNAJ I POWITAJ: Goście będą mieli okazję spotkać się i przywitać z szefem kuchni Gordonem Ramsayem podczas wydarzenia, podczas którego serwowane będą przystawki i specjalne koktajle. Goście otrzymają wtedy preferowane miejsca siedzące w większej jadalni na kolację.
  • Master Series: Nobu Matsuhisa's Ultimate Teppan Experience (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia: Idealne wydarzenie dla fanów kulinarnego mistrza i konesera, Szefa Kuchni Nobu Matsuhisy! Podczas dwóch spotkań zaprezentuje swoje umiejętności na tradycyjnym grillu Teppanyaki w swojej restauracji Caesars Palace, dając gościom podgląd na żywo ich jedzenia przygotowywanego na ich oczach przez słynnego szefa kuchni. Jako pierwsza lokalizacja Nobu w USA, w której dostępne są grille Teppanyaki, goście mogą cieszyć się wyjątkowym doświadczeniem z szefem kuchni Nobu.
  • Master Series: Piękno sushi z szefem kuchni Nobu Matsuhisą (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia: Wybierz się do ekspansywnej restauracji w Las Vegas, prowadzonej przez legendarnego japońskiego szefa kuchni Nobu Matsuhisy, aby mieć rzadką okazję usłyszeć o filozofii przygotowywania sushi od jednego z czołowych rzemieślników i restauratorów na świecie. Urodzony w Japonii szef kuchni Matsuhisa wykorzystał swoje podróże po całym świecie, aby stworzyć zarówno autentyczną, jak i pomysłową kuchnię japońską. To wyjątkowe wydarzenie da gościom szansę zobaczenia, jak przygotowywane jest sushi Nobu w akcji, a także popijania pierwszorzędnego sake od najlepszych japońskich producentów. Odkryj jego pomysłowy „Styl Nobu”, który łączy klasyczne techniki przyrządzania sushi z nieoczekiwanymi składnikami.
  • Master Series: Transcendent Tapas & Worldly Wines z Mary Sue Milliken i Susan Feniger (Caesars Palace), sobota, 29 kwietnia: Jedyne w swoim rodzaju doznania kulinarne w wielokrotnie nagradzanej restauracji Border Grill w The Forum Shops, nazwanej najlepszą restauracją latynoamerykańską w Las Vegas, przygotowane przez sławne szefowe kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger . Dołącz do szefów kuchni i pionierów nowoczesnej kuchni latynoskiej w ożywionych rozmowach, tańcach i świątecznej muzyce, podczas gdy goście odkrywają swój wyjątkowy wariację na temat tapas fachowo połączonych z latynoskimi winami i koktajlami tequili z najwyższej półki podczas kolacji na siedząco.
  • Małe Włochy z miasta do striptizu: włoski brunch Rao z rodziną Rao (Caesars Palace), niedziela, 30 kwietnia: Przenieś się do południowych Włoch podczas tego kameralnego popołudniowego spotkania w ekskluzywnej restauracji Rao's. Goście dołączą do rodziny Rao, aby cieszyć się sezonowym, wielodaniowym brunchem, oferującym autentyczne rodzinne przepisy, charakterystyczne koktajle i niekończącą się rozrywkę podczas tej tradycyjnej włoskiej uczty.

O Smacznego
Smacznego to miejsce, w którym spotykają się jedzenie i kultura. Wielokrotnie nagradzana marka lifestylowa nr 1 w branży spożywczej obejmuje żywność przez pryzmat gotowania, mody, podróży, technologii, designu i domu. Pod redakcją naczelną Adama Rapoporta marka została nazwana Powiedzenie Magazyn Roku 2015 i został nominowany do 22 nagród National Magazine Awards, w tym wygrywa w 2014 roku za Doskonałość Ogólną i Fotografię. W 2015 roku wiceprezes i dyrektor ds. skarbowych Pamela Drucker Mann została mianowana Powiedzenie Publishing Executive of the year, magazyn został również uznany za Magazyn Roku A-List w 2013 roku i „One to Watch” w 2014 roku i został AdweekMagazyn Spożywczy Roku 2012, 2013, 2014 i 2015.

O Urzędzie ds. Konwencji i Zwiedzających w Las Vegas
Urząd ds. Konwencji i Zwiedzających Las Vegas (LVCVA) jest odpowiedzialny za marketing południowej Nevady jako miejsca turystycznego i kongresowego na całym świecie, a także za prowadzenie Centrum Kongresowego Las Vegas i Centrum Cashman. Z prawie 150 000 pokojami hotelowymi w samym Las Vegas i ponad 11 milionami stóp kwadratowych powierzchni konferencyjnej i wystawienniczej w całym mieście, misja LVCVA skupia się na przyciąganiu coraz większej liczby turystów i gości biznesowych do tego obszaru. Pobierz aplikację do wirtualnej rzeczywistości Vegas VR, aby doświadczyć Las Vegas ze swojego iPhone'a lub Androida, odwiedzając stronę http://www.vrtv.vegas/. Więcej informacji można znaleźć na stronie www.lvcva.com lub www.lasvegas.com.

O Chase Sapphire
Chase Sapphire Preferred ® i Sapphire Reserve SM to karty kredytowe z najlepszymi nagrodami dla osób, które pasjonują się podróżami i jedzeniem. Dzięki Sapphire Preferred ® i Sapphire Reserve możesz korzystać z nagród i korzyści premium w podróży, takich jak 2X punktów za podróże i posiłki w restauracjach z Sapphire Preferred i 3X punktów za podróże i posiłki w restauracjach z Sapphire Reserve, punkty na całym świecie, które są warte więcej, gdy wymieniane na podróż przez Chase Ultimate Rewards ® Transfer punktów 1:1 do wiodących linii lotniczych i hotelowych programów lojalnościowych Bezpośredni dostęp 24/7 do specjalisty ds. obsługi klienta Chase Sapphire dostęp do wyjątkowych wydarzeń i doświadczeń i nie tylko. Dowiedz się więcej na chase.com/Sapphire i chase.com/SapphireReserve.

Wyżej wymienione nazwy i marki są znakami towarowymi i/lub zastrzeżonymi znakami towarowymi ich odpowiednich właścicieli.

ŁĄCZNOŚĆ:
Frederika Brookfield : Bon Appétit, 212.209.4415 [email protected]
Erin McCleskey : Partnerzy R&R, 512.477.6540 [email protected]
Kate Whiteley: Kirvin Doak Communications, 702.737.3100 [e-mail protected]


„Vegas Uncork’d 2015” Bon Appétit zgromadzi znanych szefów kuchni na The Strip – Przepisy

Bilety są już w sprzedaży na 13. doroczną ekstrawagancję kulinarną w dniach 9-12 maja. Imprezy prezentują światowej klasy skład renomowanych szefów kuchni, restauratorów, mistrzów sommelierów i miksologów ze światowej klasy kurortów na słynnym bulwarze Las Vegas Strip.

Zabłysną wielkie nazwiska, takie jak Roy Choi, Christina Tosi, Gordon Ramsay, Lisa Vanderpump, Guy Fieri, Masaharu Morimoto, Guy Savoy, Julian Serrano, Michael Mina, Mark LoRusso, Nobu Matsuhisa, Bryan i Michael Voltaggio, Will Guidara i wielu innych. pasa Las Vegas.

„Z biegiem lat Las Vegas przekształciło się w jedno z najbardziej ekscytujących miejsc kulinarnych na świecie” – powiedziała Cathy Tull, dyrektor ds. marketingu w Las Vegas Convention and Visitors Authority. „Cieszymy się, że możemy współpracować z Bon Appétit, aby zaprezentować tę niezwykle wszechstronną kolekcję znakomitych restauracji, szefów kuchni, mistrzów sommelierów i wyjątkowych doświadczeń epikurejskich, a wszystko to w jeden ekscytujący weekend”.

W tym roku można wybierać spośród różnorodnych doznań, od kameralnych kolacji po degustacje na dużą skalę. Ulubione wydarzenia z przeszłości to słynne Grand Tasting w Caesars Palace, Picnic at The Park, MGM Resorts’ w dzielnicy restauracyjnej i rozrywkowej na świeżym powietrzu. W tym roku ekscytujące nowe doświadczenia obejmują Roses and Rosé z Lisą Vanderpump, Champagne Brunch & Truffle Making z Christiną Tosi oraz mistrzowską kolację z Gordonem Ramsayem i jego ulubionymi rzeczami, żeby wymienić tylko kilka.

„Jesteśmy podekscytowani powrotem do Strip, aby świętować 13 lat Uncork’d” – powiedział Adam Rapoport, redaktor naczelny Bon Appétit. „Nigdzie indziej nie można doświadczyć tego wspaniałego składu szefów kuchni, partnerów kurortów i marek. Ten rok zapowiada się niewiarygodnie”.

Zajrzyj za kulisy i ciesz się doskonałą kaczką po pekińsku i innymi tajemnicami chińskiego gotowania z szefem kuchni Ming Yu. Znany pięciogwiazdkowy Wing Lei w Wynn Las Vegas będzie miejscem ekskluzywnej interaktywnej demonstracji gotowania. Poznaj sekrety gotowania idealnie chrupiącej kaczki po pekińsku, a także kilku słynnych dań popisowych restauracji.
Kto nie lubi szampana i trufli? Zjedz brunch i naucz się robienia trufli z Christiną Tosi (Kosmopolitka Las Vegas), sobota, 11 maja.

Zupełnie nowy NoMad będzie gościł Under the Stars w The NoMad Pool (NoMad Las Vegas, zlokalizowany w Park MGM), sobota, 11 maja: Dołącz do innych gości na imprezie przy basenie na dachu, którą poprowadzi Will Guidara, restaurator 2017 World's Best Restauracja oraz restauracja The NoMad. Popijaj i delektuj się fachowo przygotowanymi koktajlami, jedząc posiłki na podwyższonych, swobodnych taryfach pod gwiazdami.

Vegas Uncork’d to wyjątkowe doświadczenie, które nie ma sobie równych. Prestiżowy skład sławnych szefów kuchni, miksologów i sommelierów spotyka się pod neonami w Las Vegas, aby zapewnić gościom możliwość tworzenia wspomnień na całe życie.


Vegas Uncork’d przez Bon Appétit Kwiecień 2015 Podsumowanie

To był z pewnością niesamowity weekend jedzenia, wina, napojów i spotkań towarzyskich w Las Vegas w dniach 23-26 kwietnia, serwując ekscytujące imprezy kulinarne w ARIA, Bellagio, Caesars Palace i MGM Grand. Tegoroczna ekstrawagancja obejmuje kameralne kolacje i interaktywne doświadczenia prowadzone przez uznanych szefów kuchni, sommelierów i miksologów, takich jak debiutant Emeril Lagasse, a także takie talenty jak Gordon Ramsay, Michael Mina, Guy Savoy, Mary Sue Milliken i Susan Feniger, Jean-Georges Vongerichten , Julian Serrano, Shawn McClain i Ho Chee Boon, a także Emeril Laggase, Francois Payard, Wolfgang Puck i Alain Ducasse.

Las Vegas, gdzie ponad 30 znanych szefów kuchni i 100 winiarni spotyka się, aby zaprezentować dynamiczny weekend wyjątkowych lunchów, kolacji, pokazów gotowania, współpracy szefów kuchni i przeżyć niesamowite Wielkie Degustacje z udziałem wiodących ekspertów w branży i najbardziej pożądanych restauracji na świecie. A wszystko otoczone jest jednymi z najpiękniejszych hoteli w Las Vegas

Wielka Degustacja w Caesars Palace to najwspanialsza impreza ze wszystkich, z ponad 2500 gośćmi. Jest to wieczór, w którym przez pierwszą godzinę możesz spotkać się z sławnymi szefami kuchni, najlepiej jeśli zdobędziesz bilet VIP 300 $, aby uniknąć tłumu, musisz poznać swoich ulubieńców, celebrytów z telewizji, Mistrza Najlepsi szefowie kuchni, jak to nazywasz, byli tam, aby powitać i podać ci jedzenie. Nie ma innego miejsca, w którym można by zrobić wspanialsze, epikurejskie wydarzenie dla smakoszy niż Las Vegas.

Dziękujemy www.vegasuncorked.com i magazynowi Bon Appétit za niezapomniany weekend. Nic dziwnego, że Vegas Uncork’d zostało wybrane w pierwszej dziesiątce najlepszych czytelników’ Choice: Zwycięzcy Best Food Festival w USA Today 2015.

Do 2016 r. jedzmy, pijmy, bawmy się i celebrujmy życie w stylu Las Vegas.

Czwartek 23 KWIETNIA 2015

Dziewiąte coroczne Vegas Uncork'd by Smacznego, Przedstawione przez Chase Sapphire Preferred® rozpoczęło się z pluskiem, gdy jedne z największych nazwisk w świecie kulinarnym zjednoczyły się w Las Vegas. Wraz z ponad 20 innymi kultowymi szefami kuchni, w tym Emerilem Lagasse, Michaelem Miną i Guyem Savoyem, szef kuchni Julian Serrano oddał zaszczyt tradycyjnie szablując butelkę Mionetto Prosecco na patio jego najnowsza restauracja LAGO w Bellagio, w której w tle tańczyły słynne Fontanny Bellagio.

Znani szefowie kuchni, w tym Jean-Georges Vongerichten, Julian Serrano, Michael Mina i Shawn McClain, spotkali się na uczcie dla gwiazd w The Buffet w ARIA, aby
postaw swój smakosz na posiłki w stylu samoobsługowym. Diners popijali szampana, degustując dziesiątki nagradzanych specjałów, w tym hiszpańskie tortille Juliana Serrano, wędzoną wieprzowinę kurabota Jeana-Georgesa Vongerichtena z polewą ancho chili i ślimakami od Michaela Miny.

W nowym Boarder Grill w Caesars Palace, szefowie kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger urozmaicą wszystko wspaniałą fiestą, napędzaną tequilą i tacos podczas ich Master Series Dinner. Smakosze przyjęli pikantne dania kuchni meksykańskiej, w tym ostrygi w połowie skorupy, różnorodne ceviche, grillowane ryby tacos i koktajle z owoców morza, popijając swobodnie płynącą i nagradzaną margaritę z interaktywnej stacji napojów.

Uznany szef kuchni Jean-Georges Vongerichten stworzył ekskluzywny
kolacja na patio nad jeziorem w Prime Steakhouse, oferując gościom spektakularny widok na słynne Fontanny Bellagio. Goście zostali zaproszeni na elegancką, czterodaniową kolację z różnymi kawałkami wołowiny, w tym Carpaccio z japońskiej wołowiny wagyu A5 i antrykot sezonowany na najwyższym poziomie, serwowany przez samego Jean-Georgesa Vongerichtena i doskonale komponowany z najlepszymi winami.

piątek 24 KWIETNIA 2015

Kulinarni mistrzowie restauracji Wolfganga Pucka w Las Vegas spotkali się na specjalnym lunchu, prowadzonym przez szefa kuchni Spago, Erica Kleina, aby zaprezentować wiele smaków imperium Wolfganga Pucka w Spago w Caesars Palace. Smakosze skosztowali pięciu dań przygotowanych przez najlepszych szefów kuchni Erica Kleina, Dustina Lewandowskiego, Mike'a Tivę, Jorge Martineza i Matta Hurleya, a gości powitał niespodzianka Wolfgang Puck.

Koneserzy deserów zasmakowali w cukiernictwie podczas najsłodszej serii Master w Vegas Uncork’d w Payard Pâtisserie & Bistro w Caesars Palace. Szef cukiernictwa François Payard podzielił się swoimi technikami, podczas gdy uczestnicy delektowali się najświeższymi, najsmaczniejszymi francuskimi wypiekami, w tym chrupiącymi chrupkami ryżowymi z mleczną czekoladą i chrupiącymi
czekoladowe filo, napoleony z białej czekolady i malin oraz pływające wyspy z pikantnym sosem czekoladowym.

W luksusowym Garden of the Gods Pool Oasis w Caesars Palace odbyło się największe kulinarne wydarzenie, The Grand Tasting. Goście doświadczyli tego, co najlepsze z płynnych win i alkoholi, spotykając się z ponad 75 nagradzanymi szefami kuchni, w tym Emerilem Lagasse, Wolfgangiem Puckiem, Gordonem Ramsayem, Jean-George Vongerichtenem, Guyem Savoyem, François Payard, Michaelem Miną, Mary Sue Milliken, Susan Feniger i nie tylko.

Goście spotkali się z bliska i osobiście z właścicielkami kuchni Border Grill, Mary Sue Milliken i Susan Feniger podczas pełnego zabawy, pijanego brunchu i lekcji gotowania w Caesars Palace. Smakosze zebrali się podczas tej ekskluzywnej demonstracji, aby obejrzeć innowacyjne meksykańskie potrawy, takie jak huevos rancheros, domowej roboty chorizo ​​chilaquiles i jalisco burro, a także misterne libacje, w tym musujące mimozy ananasowe, vere maria i jalapeno margaritas krwistopomarańczowe, ożywają przed pięciodaniowym brunchem.

Sobota 25 KWIETNIA 2015

W Bellagio wielokrotnie nagradzany szef kuchni Julian Serrano przygotował specjalny brunch, aby zadebiutować w swojej nowej restauracji Lago. Ekskluzywne popołudnie z kreatywnymi włoskimi małymi talerzami i innowacyjnymi koktajlami obejmowało zbudowanie własnej Krwawej Mary i szampana koktajle wraz z frittata della nonna, spiedino di salsiccia i biancomangiare.

Koneserzy koktajli nauczyli się nalewać jak profesjonalista z ARIA Mixologist Craig Schoettler w Alibi Cocktail Lounge. Uczestnicy podzielili się na zespoły, aby pokazać swoje najlepsze umiejętności barmańskie i rywalizowali z innymi uczestnikami, aby zobaczyć, kto może wstrząsnąć najlepszym oryginalnym koktajlem. Koktajl zwycięskiej drużyny znajdzie się w menu Alibi's Cocktail Lounge.

Szef kuchni Guy Savoy i luksusowy dom szampański, Krug Champagne, przyniosły jedyne w swoim rodzaju doświadczenie gościom w restauracji Guy Savoy w Caesars Palace. Posiadacze biletów siedzieli przy jedynym w USA Stole Szefa Kuchni Krug, popijając luksusowego szampana Krug, podczas gdy Szef Kuchni Guy Savoy przygotował kuszące menu składające się z karczochów i zupy z czarnych trufli oraz kawioru w kolorach, idealnie komponujących się z Krug Vintage 2000, Krug Vintage 2003 i Krug Rose .

Entuzjaści kulinarni zjednoczyli się przy basenie, aby doświadczyć nowoorleańskiego stylu Fish House w MGM Grand Producer’s Pool. Goście byli raczeni rzemieślniczym piwem z beczki ze świeżo wyłuskanymi surowymi i grillowanymi ostrygami, gotowanymi na zamówienie w całości z grilla rybami targowymi i gotowanymi nowoorleańskimi specjałami z owoców morza.
Podczas wydarzenia studenci Elsa Sabellano Jenstad i Krista Burdick z Le Cordon Bleu College of Culinary Arts w Las Vegas połączyli siły z szefami kuchni Vegas Uncork, Emerilem Lagasse i Michaelem Miną, aby walczyć o stypendium w wysokości 20 000 USD podczas Chase Sapphire Preferred® Grill Wyzwanie. Ostatecznie główna nagroda trafiła do Elsy Jenstad z Team Emeril.

Restauracja Jasmine w Bellagio gościła edukacyjną degustację i powitała przedstawicieli czterech należących do In Pursuit of Balance, Rajata Parra z Domaine de la Côte, Jasmine Hirsch z Hirsch Vineyards, Matta Licklidera z Lioco i Steve'a Matthiassona z Matthiasson. Podczas California Chardonnay i Pinot Noir: A Tasting of Balance podano szereg win, w tym LIOCO Chardonnay „Hanzell Vineyard”, Domaine de la Cote Pinot Noir „Estate”, Matthiasson Merlot „Red Hen Vineyard”” i Hirsh Vineyards Pinot Noir „San Andreas Fault Estate”. popijając wybrane Pinot Noir i California Chardonnay od Dyrektora ds. Wina Bellagio i Mistrza Sommeliera Jasona Smitha, obok Smacznego Redaktor win David Lynch.

Uznany na całym świecie szef kuchni Gordon Ramsay dał smakoszom szansa na rywalizację w przyjaznym gotowaniu, aby doświadczyć ciepła Hell's Kitchen w Gordon Ramsay Pub & Grill w Caesars Palace. Po zakończeniu gotowania uczestnicy świętowali odpowiednią kolację wraz z szefami kuchni, zwycięzcami Ramsay i Hell's Kitchen, Christiną Wilson i Scott Commings, podczas trzydaniowego posiłku, który obejmował wiosenną podróż do ogrodu, polędwiczki wieprzowe Kurobuta i mozaikę z rabarbaru truskawkowego.

Goście odbyli interaktywną podróż przez sztukę nowoczesnej kuchni kantońskiej z szefem kuchni Ho Chee Boon, odznaczonym gwiazdką Michelin, w Hakkasan Restaurant & Nightclub w MGM Grand. Diners przyjęli specjalną sześciodaniową kolację, podczas której znalazła się ceniona na całym świecie kuchnia restauracji w połączeniu z wyśmienitymi winami wybranymi przez Christine Parkinson, światowej sławy kuratorkę nagradzanego programu winiarskiego Hakkasan.

Goście restauracji ARIA's Sage mogli cieszyć się wyrafinowaną, pięciodaniową kolacją, degustując jedne z najbardziej pożądanych win rocznikowych, ręcznie wybranych przez dyrektora Flower's Vineyard Estate, Grega Millera i dyrektora ds. wina ARIA, Kim Wood, w połączeniu z farm-to. - dania stołowe od Jamesa Bearda i wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni Shawna McClaina, w tym pave z homarem z Maine, hawajskie kampachi, ravioli z dojrzewającej ricotty, glazurowany policzek cielęcy i panna cotta z jeżyn.

Najnowszy serial telewizyjny Bravo o konkursie telewizyjnym ożył podczas sobotniego wieczoru z gwiazdami, zaprezentowanego przez Buicka w Bravo's Best New Restaurant Pop-Up w Caesars Palace. Goście zjedli czterodaniową kolację przygotowaną przez amerykańską „Najlepszą nową restaurację”, włoską DOLCE, z charakterystycznymi daniami, takimi jak ricotta cavatelli, grillowana ośmiornica i pieczone branzino.

Niedziela 26 KWIETNIA 2015

Wewnątrz ARIA w BARDOT Brasserie, światowej sławy szefowie kuchni Jean-Georges Vongerichten, Michael Mina, Jean Philippe Maury, Shawn McClain i Julian Serrano stworzyli jedyny w swoim rodzaju dzienny wieczór. Goście cieszyli się obfitym brunchem, podczas którego składały się klasyczne dania kuchni francuskiej, w tym grillowany stek wagyu Jeana-Georgesa Vongerichtena, gofry myśliwskie Michaela Miny, ravioli z homarem Shawna McClaina, huevos Serrano Juliana Serrano i „Słodka francuska sprawa” przygotowana przez Jeana Philippe'a , ciepłe ciasto czekoladowe i cytryna uczucie.Światowej klasy francuskie wina, w tym Domaine La Tour Vieille Rimage Banyuls z 2006 roku i Jean Follard Cuvee Corcelette Morgan z 2010 roku, płynęły przez brunch, idealnie komponując się z francuską kuchnią i zmysłowymi dźwiękami francuskiego zespołu jazzowego na żywo.

Zmysły uczestników wybrały się na wycieczkę do południowych Włoch podczas an popołudniowy romans u Rao w Caesars Palace. Frank Pellegrino, Jr. zabawiał gości w prawdziwie włoski sposób, serwując wielodaniowe rodzinne talerze, na których znajdowały się ulubione przez rodzinę, takie jak braola wołowa i wieprzowa, klopsiki Rao oraz słodka i gorąca włoska kiełbasa duszona razem w bogatym i aromatycznym włoskim mięsie sos znany jako „niedzielny sos”. Idealnie sparowane z autentycznymi specjałami, goście delektowali się również sezonowymi libacjami, w tym Quercerto Chianti i Nuschese Pinot Grigio, a także nieustanną rozrywką, która towarzyszy tradycyjnemu włoskiemu niedzielnemu posiłku.

W Bellagio, w prywatnym pokoju Sensi, goście Vegas Uncork zajęli centralną scenę podczas ostatniej ekstrawaganckiej imprezy towarzyskiej. Smakosze ucztowali na całych pieczonych zwierzętach lądowych i morskich, w tym pieczonej jagnięcinie w całości, skórkach wieprzowych posypanych keczupem, smażonych jajach z kaczki i całej pieczonej ryby podawanej pieczone na rożnie, o chrupiącej skórze, wolno wędzone i pieczone w soli, podczas gdy gigantyczne butelki ręcznie wyselekcjonowanych piw rzemieślniczych i rzemieślniczych z browaru Brooklyn i Samuela Adamsa płynęły przez cały wieczór.

Autor: Manda Bear
https://instagram.com/1mandabear
https://twitter.com/1mandabear
Manda Bear od najmłodszych lat pasjonuje się jedzeniem i winem. Obecnie pracuje w Dep Lifestyle Magazine San Francisco Bay Area jako współwydawca i współtwórca @[email protected] @FabMediaSF. Współpracowała z Viet Press, Viet Tribune, Studio 14 Magazine, DiningOut Magazine w San Francisco Bay Area, a obecnie współpracuje z Drink Me Magazine www.DrinkMeMag.com i Dep Lifestyle Magazine.

Jest certyfikowanym sommelierem II poziomu @VintageWineSR na www.VintageWineMerchants.com w Santana Row w Dolinie Krzemowej. Możesz ją znaleźć dla niej na YouTube „Wino nie” Rượu Cho Người Việt przez magazyn Dep Lifestyle.

Jest ambasadorką PR/brandu w branży hotelarskiej, spożywczej i winiarskiej, a także konsultantką ds. mediów społecznościowych dla firm high-tech w Dolinie Krzemowej. Jest również byłą właścicielką restauracji i podróżowała na obiad do ponad stu restauracji nagrodzonych gwiazdką Michelin/James Beard Award na całym świecie.


Bon Appetit’s Vegas Uncork’d sprowadza kucharzy i gości razem pod neonem.

Nie jest tajemnicą, że Las Vegas stało się znanym na całym świecie miejscem kulinarnym. Gwiazdy znanych szefów kuchni świecą jasno pod wszechświatem neonów w górę iw dół słynnego Las Vegas. Najlepszym sposobem na poznanie ich wszystkich jest udział w Bon Appetit’s Vegas Uncork’d. Ta coroczna impreza stała się najważniejszym wydarzeniem kulinarnym w kraju.

Tegoroczny skład obejmuje szefa kuchni Emerila Lagassee , szefów kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger , Ho Chee Boon , zdobywcę nagrody Jamesa Bearda Shawna McClaina , mistrza Chocolatier François Payard , szefa kuchni wyróżnionego gwiazdką Michelin Guy Savoy , Jean-Georges Vongerichten , Steve Martorano , Julian Serrano, Brian Malarkey i Michael Mina na różnych imprezach podczas tego czterodniowego kulinarnego spotkania.

Vegas Uncork’d przyciąga gości z całego świata, a bilety szybko się wyprzedają. Jest jeszcze kilka bardzo smacznych wydarzeń, w których możesz wziąć udział. Aby zająć miejsce przy stole sławnego szefa kuchni, musisz działać szybko! Zacznij od ARIA Resort i połącz się z kulinarnymi supergwiazdami: Jean-Georgesem Vongerichtenem, Julianem Serrano, Michaelem Miną, Shawnem McClainem, Masą Takayamą i innymi, gdy przejmują The Buffet w ARIA i stawiają na smakosz w stylu samoobsługowym.

Nie przegap Tequili i Tacos z Too Hot Tamales. Dołącz do nas i zobacz, jak szefowe kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger urozmaicają atmosferę wspaniałą fiestą napędzaną tequilą i tacos. Mieszaj się i mieszaj z innymi gośćmi w nowym Border Grill w The Forum Shops at Caesars, delektując się nieograniczoną liczbą charakterystycznych tacos, ceviche, koktajli z owoców morza, ostryg i nie tylko. Uzupełnij pyszną uroczystość różnorodnymi, swobodnie płynącymi i nagradzanymi margaritami na interaktywnej stacji z napojami.

Największą z nich wszystkich jest wielka degustacja i nie można jej przegapić. Czy jesteś gotowy na największą kulinarną rozkosz? Ciesz się oszałamiającą różnorodnością autorskich dań przygotowanych przez najsłynniejszych szefów kuchni na świecie. Wejdź do luksusowego Garden of the Gods Pool Oasis w Caesars Palace, aby doświadczyć najlepszych z najlepszych z ponad 75 nagradzanymi szefami kuchni, płynnymi winami i alkoholami z całego świata. Warto pokonać tłum godziną 19:30. bilet wcześniejszego dostępu. Otrzymasz ekskluzywny wcześniejszy wstęp, aby skosztować najświeższych dań i napojów od ulubionych szefów kuchni i najlepszych miksologów. Daje to również znacznie więcej czasu na spotkanie z Hubertem Kellerem, Emerilem Lagasse, Michaelem Miną, Rickiem Moonenem, Guyem Savoyem i Gordonem Ramsayem!

Aby zakończyć wieczór w prawdziwym stylu Vegas Uncork’d, dołącz do nas na after party Grand Tasting. Dlaczego nie zakończyć wieczoru z ulubionymi szefami kuchni celebrytów i uznanymi redaktorami Bon Appétit, popijając musujące koktajle szampana, delektuj się przekąskami i zabierz się do rockowej ścieżki dźwiękowej w FIZZ Las Vegas, nowym, gorącym klubie nocnym w Caesars Palace. Imprezowicze mogą również rozkoszować się prywatną kolekcją sztuki Sir Eltona Johna i jego partnera, Davida Furnisha, który zaprojektował niezwykle elegancką przestrzeń.


Czy jesteś głodny? Dołącz do nas w Fish House Emeril’s z samym słynnym szefem kuchni Emerilem Lagasse. Ciesz się kameralną kolacją, podczas której będziemy delektować się rozpalonymi wersjami targowych świeżych ryb i skorupiaków oraz aromatycznych dań popisowych. Wielodaniowe menu Emeril’ zostanie połączone z wyborem win z nagradzanej karty win restauracji. Jest jeszcze czas, aby wkroczyć do akcji. Aby uzyskać dodatkowe informacje i kupić bilety, odwiedź stronę www.VegasUncorked.com. Do zobaczenia tam!

Andiron wprowadza wyśmienitą kuchnię, wino i miksologię do centrum Summerlin

W obecnych czasach bycie restauratorem nie jest łatwe. Tylko jeden udany zakład jest wyczynem samym w sobie. Długie godziny pracy, weekendy i święta z dala od rodziny oraz kłopoty finansowe nie są dla wszystkich. Szanse są takie, że większość się nie powiedzie. Jednak niektórzy wspinają się na szczyt, mają odpowiednie rzeczy i są naprawdę rzadką rasą.


Przez lata mieliśmy szczęście być świadkiem wyjątkowego partnerstwa, które zgromadziło zespół i otworzyło nie jedną, nie dwie, ale trzy odnoszące sukcesy restauracje. Ich lokale nie są łańcuchem, odpracowującym i kopiującym pierwszy sukces. Każda z ich restauracji jest wyjątkowa i różni się od swoich siostrzanych lokali. Trzy koncepcje i trzy sukcesy.


Kim są ci ludzie, którzy przeciwstawili się przeciwnościom losu i na pewno udowodnili, że mają właściwe rzeczy, o które możesz zapytać? Kto inny mógłby to być niż renomowani restauratorzy Elizabeth Blau i jej mąż Chef Kim Canteenwalla. To wielkie umysły stojące za Honey Salt i Made L.V. znajduje się w Summerlin i oczywiście Buddy V’s Ristorante w Palazzo Resort.


Społeczność Food and Beverage z wielkim niecierpliwością czekała na swoje najnowsze i najbardziej ambitne miejsce, Andiron Steak & Sea w Downtown Summerlin. Koniec czekania! Wzięliśmy udział w otwarciu VIP wraz z kim i kto z lokalnych i krajowych dziennikarzy, szefów kuchni i gwiazd z każdego wszechświata, jaki można sobie wyobrazić. Co najmniej imponujące, Andiron po prostu zapiera dech w piersiach. Projektant Thomas Schlesser naprawdę zadbał o wystrój wnętrza głównej jadalni, bardzo seksownego salonu i baru, a także relaksującego patio, na którym goście mogą zjeść posiłek Al Fresco.


Elizabeth i Chef Kim wiedzą, że do sukcesu potrzebny jest zespół, i wyznaczyli partnerów zarządzających Stephena Jerome'a ​​i Chef Josepha Zanelli do kierowania operacjami Andiron. Oboje byli w zespole przez całą podróż, zarówno z Honey Salt, jak i Made L.V.

Wraz z otwarciem Andiron Steak & Sea, ten dynamiczny zespół wprowadził Fine Dining na zupełnie nowym poziomie wyrafinowania nie tylko dla bardzo wytwornego Downtown Summerlin, ale dla Summerlin w ogóle. To’s minęło dużo czasu.


Andiron należy odwiedzać przy wielu okazjach, aby poczuć prawdziwą atmosferę restauracji i miksologii. Rozpocznij swoją przygodę od smacznej sałatki Little Gem z serem pleśniowym maytag, dojrzałymi pomidorami z winogron i grubo krojonym bekonem w glazurze klonowej. Następnie delektuj się Yellow Tail Crudo, aby przygotować podniebienie na kulinarną zabawę. Podobało nam się Steak Tatare, przyjemna mieszanka polędwicy karmionej trawą, kaparów, musztardy Dijon, jajka przepiórczego i grillowanego chleba. Nie zapomnij zamówić Foie Gras z Doliny Hudson z dżemem z borówki i opiekaną brioszką. To dopiero początek!


Patrząc na Entrés, sugerujemy trochę eksploracji. Dla drapieżników zanurkuj w 36-uncjowym Tomahawk Chop dla dwojga. Nie możesz się pomylić z Creek Stone Farms 18 uncji Bone In Rib Eye, oczywiście średnio wysmażonym. Aby uzyskać nieco lżejszy posiłek, zjedz 9 uncji steku ze spódnicy Wagu.


Z morza delektowaliśmy się szkockim łososiem ze skórką z szynki serrano, ogoloną brukselką i cebulą cipollini z peruwiańską glazurą chili. Andiron’s Grillowane Całe Branzino z pieczoną papryką ragu, kaparami z dzikim koprem włoskim i orzeszkami pinii zaproponował szef kuchni Kim. Możemy również powiedzieć, że jest doskonały!


Dla wegetarian, co powiesz na stek? Ich pieczony stek z kalafiora z puree z kalafiora, grzybami z trąbki królewskiej i vinaigrette z marynowanego pieprzu fresno z pewnością zadowoli.
Aby uzyskać wspaniałe zakończenie, nie wahaj się zamawiać kilku z tych smakołyków. Wgryź się w pączki Ashley’s Crème Brulee z bogatym budyniem waniliowym lub przyjemnym ciepłym ciastem z marchwi pekan z serkiem bourbon i kompotem z ananasa i porzeczki. Głodny jeszcze?


Podczas naszej wizyty cieszyliśmy się doskonałymi wyborami z ich imponującej listy win. Salon oferuje klasyczny Andirion Martni z wódką Stoli Elite, wermutem vittone bianco i nadziewanymi oliwkami. Midnight Rambler to oryginalny Chef Kim i osobisty faworyt, zawierający żyto typu bulleit, syrop klonowy i gorzką angosturę. Pineapple Bump z absolutnym elyxem, pineau des charantes, ananasem, octem jabłkowym, świeżą cytryną i sodą klubową również wywołał spore zamieszanie.

Co możemy powiedzieć Elizabeth, Kim i ich zespołowi, ale gratulujemy jeszcze raz i będziesz nas często widywał.

Dom Hofsas i Karmel By Sea są warte odwiedzenia dla wszystkich członków Twojej rodziny.

Carmel by the Sea brzmi wręcz idyllicznie i tak jest. Możesz mieć wszystkie oferty, które możesz chcieć podczas wakacyjnego wypadu. Niezależnie od tego, czy jest to oszałamiająca sceneria, czy urocze, osobliwe sklepy, które ciągną się wzdłuż ulic, Carmel zdobędzie Twoje serce i wyobraźnię. Zakochasz się w tym mieście, które oczarowało tysiące. Wraz z czterogwiazdkowymi restauracjami, bogatymi galeriami sztuki i najwspanialszą scenerią w kraju, możesz wrócić do wielu luksusowych pokoi hotelowych, które pomieszczą każdego rodzaju podróżnika.
Niedawno mieliśmy okazję odwiedzić Carmel i ponownie odwiedzić jedno z naszych ulubionych miejsc pobytu, Hofsas House. Dogodnie usytuowany w pobliżu lotniska Monterey, Hofsas House oferuje niedrogie zakwaterowanie i całoroczne atrakcje.


Tło tego uroczego, rodzinnego hotelu, przyjaznego zwierzętom i dzieciom, zaczęło się w latach 40. XX wieku, kiedy hotelarz Donna Hofsas opuściła swój dom w Los Angeles, by zamieszkać w Carmel California.

Donna przekształciła małe domki we wspaniały rodzinny hotel, który działa od lat 50. XX wieku. Donna Hofsas zmarła w 1999 roku, ale jej spuścizna przetrwała dzięki jej wnuczce, Carrie Theis, która teraz nadal zarządza hotelem w europejskim stylu, oferując ten sam urok starego świata i spersonalizowaną obsługę, którą wpajała jej babcia Donna od piątego roku życia.

Dzięki nowoczesnym udogodnieniom, spersonalizowanym pakietom hotelowym dla miłośników zwierząt domowych, urlopowiczów lub osób szukających romantycznego wypoczynku, w Hofsas House każdy jest pod dobrą opieką. Oferujący urok starego świata ze wszystkimi nowoczesnymi udogodnieniami, hotel ten przyjął staromodne, ale nigdy nie przestarzałe podejście do znakomitej obsługi klienta. Poczujesz się zrelaksowany i odświeżony, ponieważ możesz wybierać z szerokiego menu ofert Hofsas House, które sprawią, że Twój pobyt będzie niezapomnianym przygodą.

Zawsze staramy się podróżować z naszą najlepszą przyjaciółką, naszą Maltyńczykiem, Holly. Nasz mały członek rodziny jest dobrze traktowany w domu Hofsas dzięki pakietowi machania ogonem, który obejmuje: Frisbee dla psa Hofsas House, składaną miskę dla psa i specjalne legowisko dla psa oraz próbkę smakołyków dla psów i szamponu dla zwierząt, aby wyglądała świeżo i gotowa na jej wypad do lokalnej restauracji przyjaznej zwierzętom. Przeglądając bezpłatny egzemplarz magazynu Coastal Canine, znaleźliśmy kilka świetnych wskazówek na temat miejsc przyjaznych psom i szlaków spacerowych dla psów w całej społeczności Carmel.

Wiele pakietów specjalnych Hofsas House oferuje najlepsze wspomnienia z wakacji dla każdego. Ponieważ rodzina jest głównym filarem fundacji hotelu Hofsas House, relacje między krewnymi i rodzinnymi mają ogromne znaczenie dla własnego dziedzictwa rodzinnego w branży hotelarskiej. Pakiet Family Reunion zapewnia ceny grupowe na 5 lub więcej pokoi zarezerwowanych na minimum dwie noce, w tym bezpłatne śniadanie kontynentalne. Dostępny jest również pakiet Beach Fire i S’mores, który zawiera wszystkie gadżety związane z przygodą, drewniany pakiet, podpałkę i zapałki, własny koc plażowy i latarkę bezpieczeństwa oraz wszystkie materiały eksploatacyjne S’more. Z koszykiem w ręku udaj się na uroczą plażę Carmel, aby rozpalić ognisko, ciesząc się zachodzącym słońcem na musujących falach Oceanu Spokojnego.


Kolejną korzyścią dla dużych rodzin lub grup jest przestronne zaplecze konferencyjne, które może pomieścić do 40 osób. Spotkanie z rodziną przy musującym basenie lub zjedzenie w dużej rodzinie kolacji zasiadanej, którą z łatwością skomponuje lokalna restauracja, lub posiłek przygotowany przez Ciebie z wykorzystaniem kompletnej kuchni na terenie obiektu, daje wiele możliwości stworzenia uroczej rodziny doświadczenie wiązania. Kolejną wielką korzyścią w uchwyceniu tych wspaniałych chwil jest zorganizowanie bezpłatnej sesji portretów rodzinnych na plaży przez certyfikowanego profesjonalnego fotografa, w tym jedno bezpłatne zdjęcie 8吆.

Dodatkowe zdjęcia można kupić bezpośrednio u fotografa. Pamiętaj, że ta oferta jest uzależniona od dostępności i mogą obowiązywać niektóre terminy niedostępności.


Dla enofili w drodze pobyt w domu Hofsas może być właśnie dla Ciebie. Carmel Wine Walk by-the-Sea oferuje paszport degustacji wina za 65 USD, w którym kupujący może wybrać jeden lot za 10 USD do wyboru z dowolnych 9 z 14 sal degustacyjnych, co zwykle kosztuje 90 USD. Wine Walk by-the-Sea to spokojny spacer we własnym tempie do wielu sal degustacyjnych znajdujących się w jednej przecznicy. Podczas naszego pobytu udaliśmy się do sali degustacyjnej De Tierra Vineyards, nowej sali degustacyjnej Dawn’s Dream i Figge Cellars, gdzie nasze wina zostały odświeżone pięknymi niuansami win z hrabstwa Monterey. Konsjerż Hofsas House oferuje paszporty do degustacji wina po obniżonej cenie 50 USD za osobę przy pobycie na jedną noc. Za 30 USD możesz zostać i przytulić się przy kominku z pakietem Wine and Cheese, który obejmuje butelkę wina z hrabstwa Monterey i ser ze słynnego lokalnego sklepu z serami w Carmel. Po rozkoszowaniu się romantyczną ofertą, możesz poprosić przyjaznych hotelarzy o zarezerwowanie dla Ciebie masażu dla par dla tych, którzy chcą się trochę oderwać od tego wszystkiego. Więcej informacji na temat Hofsas House można znaleźć na stronie www.hofsashouse.com

Carmel ma wiele do zaoferowania każdemu członkowi rodziny i jest wiele do zrobienia, gdy słońce wschodzi nad oceanem. Wędrując po przytulnych domkach i sklepach w Carmel, koniecznie zatrzymaj się w sklepie z serami, aby przywitać się z właścicielem Kent Torrey. Weszliśmy do tego światowej klasy winiarni i sera, aby porozmawiać z musującym panem Torrey. Kent zebrał światowej klasy zespół najbardziej pomocnych i kompetentnych pracowników, którzy pomogą Ci dokonać doskonałego wyboru win i serów. Mając do wyboru poletherę serów i win, pomyślisz, że wkroczyłeś w perłowe bramy rajskiego nieba. Jednak zechcesz pozostać ziemskim, aby móc rozkoszować się niesamowitym wyborem win, które Kent oferuje swoim patronom. Kent odważnie deklaruje: „Jedz ser, pij wino i żyj szczęśliwie” i nie możemy się z tym bardziej zgodzić. Więcej informacji na temat Kenta i jego renomowanego sklepu można znaleźć na stronie www.thecheeseshopinc.com/


Istnieje wiele wycieczek pieszych, które można dostosować do potrzeb każdego, więc zatrzymaj się w recepcji, a na pewno wskaże Ci to, co najlepsze w Carmel ma do zaoferowania. Pobliskie atrakcje, takie jak słynne na całym świecie oceanarium Monterey Bay Aquarium, znajdują się zaledwie kilka minut drogi od miejsca wytchnienia. Hofsas House współpracuje z akwarium Monterey Bay Aquarium, więc upewnij się, że kupujesz bilety w głównym biurze i otrzymujesz dwudniowy karnet w cenie jednego.


Niezależnie od tego, czy lubisz sztukę, antyki czy bogactwo piękna w Carmel, możesz zaostrzyć apetyt, a lokali gastronomicznych w Carmel jest mnóstwo, a wiele z nich jest przyjaznych zwierzętom. Zdarzyło nam się zakończyć dzień w ulubionym lokalu, Grasings, info. na grasings.com. Ta bajkowa restauracja zdobyła nagrodę Open Table Diner’s Choice w 2015 roku i 2014 Wine Spectators Grand Award of Excellence wraz z wieloma lokalnymi wyróżnieniami. Inspirując się darami z lądu i morza, szef kuchni Kurt Grasing stworzył menu, które odzwierciedla szacunek dla środowiska. Wraz z nagrodzoną nagrodą Wine Spectator kartą win i umiejętną wiedzą sommeliera Toby'ego Rowlanda Jonesa, szef kuchni ma zwycięską kombinację, która przyciąga zarówno mieszkańców, jak i gości.

Uwielbialiśmy hodowany na farmie Abalone Monterey Bay Red Abalone przygotowany w stylu dorè podawany z najświeższymi w sezonie akcesoriami do zbiorów. Mając świeże owoce morza i lokalne produkty dostępne dla Szefa Kuchni, tylko najbardziej gwiezdne kreacje kulinarne mogą pochodzić z kuchni. Świeże, delikatnie ugotowane i podane z uroczą prezentacją, delektowaliśmy się każdym kęsem tego eleganckiego dania. Sommelier Toby Rowland Jones przyniósł nam bogate, kremowe Chardonnay Laird, które idealnie komponowało się z Abalone. Następnie przeszliśmy do dania głównego ze zrównoważonych owoców morza ze specjalnością wieczoru, Łososiem ozdobionym sosem beurre blanc i pięknie przyrządzonym. Po kolacji godnej żeglarskiego kapitana postanowiliśmy spróbować jednego z deserów dla tej odrobiny słodyczy, która ma nas wysłać w dalszą drogę. House-Made Crème Brulee, wybór kremu waniliowego lub czekoladowego był właściwym wyborem ciepłego, miękkiego kremu z karmelowym chrupiącym cukrem bruleed.

Szczęśliwie usatysfakcjonowani nasyceniem brzucha, udaliśmy się z powrotem do naszych wygodnych kwater na leniwego drinka przy kominku i odpłynęliśmy, by marzyć o przygodach następnego dnia.


Będąc byłym mieszkańcem hrabstwa Monterey, kolejną ulubioną lokalną wycieczką jest Pacific Grove w Kalifornii. Tylko kilka minut od Carmel, warto podróżować. Znane jako miasto motyli, tysiące motyli Monarch zatrzymuje się, by odpocząć na drzewach eukaliptusowych podczas ich żmudnej podróży migracyjnej do Meksyku. Z pięknymi panoramicznymi widokami na potężny Ocean Spokojny, z mnóstwem pól golfowych, ścieżek rowerowych i akwarium Monterey Bay wzdłuż zabytkowego Cannery Row w odległości spaceru, jest to obowiązkowy przystanek dla rodzin i entuzjastów spędzania czasu na świeżym powietrzu.

Przyjechaliśmy na bardziej nieformalną kolację do ulubionego lokalu, restauracji Beach House. Ta kalifornijska restauracja typu casual ma najlepszy zakątek na półwyspie Monterey. Położony w punkcie Lover’s wśród sosen Monterey, otoczony panoramicznymi widokami na zatokę Monterey, nie można znaleźć piękniejszego miejsca na posiłek, który obejmuje całe piękno, które demonstruje Matka Natura w tym niesamowitym regionie kraju.

Wieczorem odwiedziliśmy Beach House, oszałamiająco lśniący księżyc w pełni, odbijając oślepiające migoczące światło na falujących falach, tworząc tło dla naszych doznań kulinarnych. Gdy weszliśmy do tej czystej, nowoczesnej restauracji, powitał nas nasz najpiękniejszy kelner, który namówił nas, abyśmy spróbowali “Firecracker Shrimp”. Te krewetki były chrupiące, delikatnie złotobrązowe i skąpane w pikantnym, słodkim sosie tajskim. Ta ulubiona restauracja szybko stała się naszą, ponieważ zachłannie pochłanialiśmy te przepyszne dary morza. Oprócz wspaniałych przystawek i ręcznie robionych koktajli, niektóre z lokalnych faworytów obejmują owoce morza Linguine ze świeżych ryb, kalmary, krewetki z bulionem z pomidorów i kopru włoskiego lub Święto Latarni Surf & Turf, delikatne grillowane medaliony z wołowiny, krewetki FireCracker, brązowy ryż , baby bok choy z mizerią Viridis Aquaponic i słodkim sojowym demi glace. Bogate menu zadowoli każdego głodnego gościa. Więcej informacji na temat Beach House można znaleźć na stronie www.beachhousepg.com.


Tęsknie pożegnaliśmy wspaniały wieczór i wróciliśmy do Karmelu, wiedząc, że to nasza ostatnia noc w tym magicznym miejscu. Odetchnęliśmy z wdzięcznością “dziękuję” za ten wyjątkowo dziewiczy obszar naszego kraju.


Witamy w VINO LAS VEGAS



Gdzie indziej możesz cieszyć się widokiem ze słynnego na całym świecie klubu nocnego PURE z widokiem na Las Vegas Strip i spotkać się z wieloma sławnymi szefami kuchni, w tym Bobby Flay, Cat Cora, Kerry Simon, Rick Moonen i skosztować wina, piwa, specjalnych koktajli i przekąsek 8217 sztuk ? Odpowiedź brzmi: Vegas Uncork'd od Bon Appetit!


W 2008 roku Las Vegas stało się czwartym miastem sprofilowanym przez autorów Przewodnika Michelin, bardzo prestiżowego przewodnika restauracyjnego po świecie. W tym roku przewodnik 2009 obejmuje 140 restauracji i 32 hotele. Magazyn Bon Appetit uznał Las Vegas za jedno z 5 najlepszych miast restauracyjnych.

W 2009 roku dwie restauracje w Las Vegas zostały nagrodzone przez przewodnik Mobil Travel pięciogwiazdkową oceną. Alex w ośrodku Wynn i Joel Robuchon w MGM Grand. Inne nagradzane restauracje, takie jak Bellagio's Le Cirgue (6 rok z rzędu) i Picasso (8 rok z rzędu) oraz Caesars Palace's Guy Savoy zajęły swoje miejsce wśród najlepszych na świecie.

Vegas Uncork'd pokazuje, że Las Vegas od ponad dziesięciu lat jest jednym z najlepszych centrów gastronomicznych na świecie. Ten trend nie wygasa, ponieważ coraz więcej szefów kuchni i gości przyjeżdża do Las Vegas, aby skosztować tego, co świat ma do zaoferowania.

Bon Appetit , ze swoim 3. Vegas Uncork'd zajęło swoje miejsce jako jedno z premierowych wydarzeń kulinarnych na świecie i stało się wydarzeniem, które stawia bardzo wysoko poprzeczkę. Możemy tylko czekać na 4th Bon Appetit Vegas Uncorked, ponieważ nie mamy wątpliwości, że poprzeczka zostanie podniesiona jeszcze wyżej

Od cięcia noża szefa kuchni Guya Savoya, by otworzyć pierwszą butelkę szampana, po ostatni łyk szampana z cukierkami szefa kuchni Megan Romano, The 3rd Vegas Uncorked na długo zapadnie w pamięć.

Gratulujemy Bon Appetit i wszystkim osobom, które zorganizowały to najważniejsze wydarzenie. Pozdrawiam ! i czekamy na Was ponownie w maju przyszłego roku!

Francuskie rozmowy kulinarne Vegas Uncork'd tworzą historię kulinarną

Być może kulinarna historia powstała kiedy
grupa najbardziej legendarnych francuskich szefów kuchni na świecie, w tym Daniel Boulud, Alain Ducasse, François Payard, Guy Savoy i David Werly, przedstawiła swoje poglądy na to, dlaczego Vegas ma w swoich kuchniach najgorętszych francuskich szefów kuchni. Smacznego Redaktor naczelna Barbara Fairchild poprowadziła dyskusję wraz ze specjalnym korespondentem Alanem Richmanem i ekspertem restauracyjnym Las Vegas Johnem Curtasem.


Restauracja Bon Appetit w Vegas UnCork'd zapewniła smakoszom wiele okazji do delektowania się kulinarnymi potrawami oraz spotkania z twórcami jednych z najlepszych kuchni na świecie. „French Connection” zapewnił rzadką okazję do interakcji z najlepszymi francuskimi szefami kuchni na świecie.


Była to wyjątkowa okazja, podczas której goście mieli możliwość napisania pytania do tego prestiżowego panelu. Jednym z pierwszych zadawanych pytań było "Dlaczego jesteś tutaj w Las Vegas"? Ogólna odpowiedź z panelu była taka, że ​​Las Vegas ciągle się zmienia i pomimo tego, co może się dziać gdzie indziej, ludzie przyjeżdżają do Las Vegas w poszukiwaniu wspaniałego jedzenia.

Ta dyskusja panelowa dała wgląd w tych wspaniałych francuskich szefów kuchni. Kochają rywalizację, ponieważ wydobywa z nich to, co najlepsze. „Fusion is Confusion” od wielkiego Szefa Kuchni Daniela Bouluda podkreślił, że świetna kuchnia francuska jest w zasadzie prosta. Inną kwestią, która odbiła się echem w panelu, było to, że Las Vegas nie jest przesycony wykwintną kuchnią i nie zniknie, ale stanie się jeszcze lepszy dzięki konkurencji.

Kiedy gromadzisz tych wspaniałych Szefów Kuchni i prowadzisz otwartą, szczerą dyskusję, nie możesz nie być zachwycony tym, co widzisz i słyszysz. Goście nie tylko mieli okazję do interakcji z tym wspaniałym panelem, ale także skosztowali kunsztu znanego francuskiego szefa kuchni Davida Werly, szefa kuchni Le Cirque w Bellagio.

Pyszny smakołyk Davida Werleya z Vacherin z Foie Gras, Kompot Rabarbarowy Świeża Truskawka i Sól Lawowa

Gravlox z łososiem w cytrusach, kwiat ogórka z krewetkami i kremem Fraiche

było przepyszne. To było prawdziwe doświadczenie być wśród tych wspaniałych francuskich szefów kuchni podczas dyskusji panelowej, która być może nigdy wcześniej nie miała miejsca. Vegas Uncork z Bon Appetit naprawdę dołożyło wszelkich starań, aby jak tylko mogli zebrać światowe talenty kulinarne.

Szefowa kuchni Carla Pellegrino i Frank Pellegrino Jr prezentują RAO w Caesars Palace podczas kolacji z serii Vegas Uncorked Master Series


Caesars Palace sprowadził do Las Vegas jedyną w swoim rodzaju Rao’s, 110-letnią, 10-stołową włoską restaurację East Harlem, uważaną przez wielu za najlepsze nowojorskie doświadczenie kulinarne.

Rao’s został nazwany “kulinarnym skarbem narodowym”, powszechnie ceniony za autentyczną, południowo-neapolitańską kuchnię i rodzinną atmosferę. Został uhonorowany szczytem trzech gwiazdek od New York Times . Rao’s w Caesars Palace to jedyna lokalizacja poza Nowym Jorkiem, która została otwarta w grudniu 2006 roku.

Jedna z wielu kolacji Vegas Uncorked Master Series odbyła się u Rao w Caesars Palace. Znani szefowie kuchni Carla Pellegrino i Frank Pellegrino Jr zaprezentowali gościom swoją wspaniałą restaurację i klasyczny włoski kunszt w kuchni.

Zawsze zachwycający szef kuchni Cat Cora, szef kuchni Bon Appetit, był pod ręką, aby poprowadzić imprezę i spotkać się z gośćmi.

Powitani szampanem, gdy weszliśmy do tej klasycznej restauracji, pierwszą rzeczą, którą zauważyliśmy, był wspaniały basen Caesars Palace. Patio Rao zapewniało relaksujące miejsce, ponieważ cieszyliśmy się szampanem. Następnie weszliśmy do jadalni z wielkim oczekiwaniem na doznania kulinarne, które mieliśmy mieć, i stwierdziliśmy, że stoły były pięknie ozdobione płatkami róż, co stanowiło odrobinę klasy.

Przyjrzeliśmy się menu i znaleźliśmy spory wybór klasycznych włoskich owoców morza, makaronów i dań z wołowiny w połączeniu z nikim innym niż znanymi winami Antinori. Szefowa Carla i Sommelier Crista naprawdę połączyli siły, aby stworzyć wspaniałe połączenia klasycznych włoskich potraw i wina.


MILLE FOGLIE DI FUNGHI I FONTINA:

Ciasto francuskie nadziewane grzybowym ragu i serem Fontina

PROSCIUTTO E MELONE
Kulki z melona spadziowego w parmeńskiej prosciutto

ŁOSOŚ I WZMOCNIENIE KOŃCZYNY
Mus z łososia, endywia i ikra z łososia

ANTYPASTY:

POLIPO E PATATE
Ośmiornica na ciepło, fasola fava i sałatka z gotowanego ziemniaka

SAŁATKA CAPRESE
Mozzarella Buffalo, pomidory rodzinne, sos pesto

Guado Al Tasso Vermentino 2006

PRIMI PIATTI

RAVIOLI Z CAPESANTE E GAMBERI
Ravioli z ricottą i szpinakiem w sosie z krewetek i przegrzebków

GARGANELLI CON CAVOLLINI E PANCETTA
Świeży makaron penne, brukselka, boczek

RAO’S KOPULKI
Tradycyjne klopsiki cielęce, wołowe i wieprzowe
Marchese Antinori 2004

BRANZINO W ACQUA PAZZA
Dziki okoń morski gotowany w bulionie rybnym, gotowane warzywa

TAGLIATTA W MANZO
Smażone plastry polędwicy wołowej w ciepłej sałatce z rukoli
Guado Al Tasso 2004

TORTA DI NOCCIOLINE
Tarta z masłem orzechowym

MISTO DI FRUTO DI BOSCO
Mieszanka jagód marynowana w czerwonym winie, lody waniliowe
Muffato Della Sala 2005


Charakterystyczne tradycyjne klopsiki RAO były naszym ulubionym, a połączenie Marchese Antinori 2004 było na miejscu. Kolejnym faworytem był TAGLIATTA DI MANZO, podsmażone plastry polędwicy wołowej w ciepłej młodej sałatce z rukoli z bardzo aromatycznym Guado Al Tasso 2004.

Szefowa kuchni Carla Pellegrino miała być szefową kuchni od 10 roku życia i przez lata doskonaliła swoje umiejętności, aby w 2001 roku z wyróżnieniem ukończyć prestiżowy Francuski Instytut Kulinarny. Szefowa kuchni Pellegrino odtworzyła te klasyczne nowojorskie potrawy Rao, a także dodała ją własny akcent, aby Rao's Las Vegas stało się miejscem kulinarnym.

VINO LAS VEGAS degustuje wino z Mistrzem Sommelierem Jasonem Smithem w Vegas Uncorked



W Las Vegas jest więcej Mistrzów Sommelierów niż w jakimkolwiek innym mieście na świecie. 18 Mistrzów Sommelierów nazywa Las Vegas swoim domem.

Według Court of Master Sommeliers, podmiotu, który certyfikuje i kształci mistrzów sommelierów, w Ameryce Północnej jest mniej niż 100 profesjonalistów, którzy posiadają tytuł Master Sommelier. Na całym świecie jest 158 ​​mistrzów sommelierów.

Bellagio Resort ustanowił rekord największej liczby mistrzów sommelierów w jednym obiekcie. Jason Smith jest dyrektorem działu Wine, Robert Smith z Picassa i Joseph Phillips z Michael Mina.

Mieliśmy przyjemność spotkać wielu Mistrzów Sommelierów tu w Las Vegas. Jason Smith był kiedyś najmłodszym mistrzem sommelierem w kraju. Jako dyrektor ds. wina w Bellagio Jason za granicą w 32 miejscach i prowadzi edukację winiarską dla 3500 pracowników serwisowych oraz jest odpowiedzialny za zatrudnienie i szkolenie 15 bezprecedensowych sommelierów, w tym dwóch innych mistrzów sommelierów.

Jason nie tylko „wpadł” na swoją obecną pozycję. Po uczęszczaniu do renomowanego Instytutu Kulinarnego Ameryki Jason zdał sobie sprawę, że ma pasję do wina. Zanim skończył 21 lat, Jason był mistrzem piwnicy w klubie 21 w Nowym Jorku, został sommelierem. Jason później doskonalił swoje umiejętności w tak uznanych restauracjach jak The Little Niel, Charlie Trotter's i Michael Mina.

Jason następnie został Mistrzem Sommelier po latach w branży, rygorystycznym egzaminie składającym się z teorii wina, obsługi i oczywiście degustacji w ciemno. Osiągnięcie tytułu Mistrza Sommeliera wymaga lat i wymaga pasji i poświęcenia, których może posiąść niewielu

Vegas Uncorked dało swoim gościom wyjątkową okazję do degustacji selekcji z całego świata, podczas gdy Jason poprowadził ich przez zakulisowe spojrzenie na metodologię i uzasadnienie ślepej degustacji od Mistrza Sommeliera.

Dołącz do Scotta z VINO LAS VEGAS, gdy rozmawiał z Mistrzem Sommelierem Jasonem Smithem w Vegas Uncorked o Bellagio i jego niezwykłym wzniesieniu się na szczyt swojego zawodu.


Epicki blog

Już niedługo wyjadę z wizytą do krewnych w Killeen w Teksasie, gdzie zamierzam odpocząć od parki, napić się dobrego lokalnego piwa, a przede wszystkim oczywiście napełnić przełyk wspaniałym grillem, meksykańskim jedzeniem i kulinarne cuda okolicy.

Ale to mój pierwszy raz w okolicy i szukam wskazówek. Nie stawiam poprzeczki zbyt wysoko dla Killeen – nieobce mi są rozległe miasta wojskowe – ale słyszę tylko entuzjastyczne zachwyty o Austin, San Antonio i Lockhart (miasto, które Calvin Trillin nazwał światową stolicą Teksasu BBQ).

Sugestie, które do tej pory słyszałem to: Congress, Barley Swine, The Mighty Cone, El Naranjo, food truck Gordo&aposs i Whole Foods HQ. Ale chciałbym usłyszeć więcej.

Więc gdzie i dlaczego powinniśmy jeść w Austin, San Antonio, Lockhart i Killeen?

Bezglutenowe mieszanki mąki Blackbird Bakery

Muszę przyznać, że za każdym razem, gdy próbowałem zrobić coś bezglutenowego, skusiłem się na mąkę migdałową lub zmieloną komosę ryżową i liczyłem na najlepsze. W jakiś sposób produkty końcowe faktycznie były jadalne.

Ale to był koniec, dopóki nie dostałem się do bezglutenowej części szkoły gotowania, w której eksperymentowałem z innymi rodzajami mąki z ziemniaków, sorgo lub ryżu. Niezależnie od tego, że nie mam wrażliwości na gluten i nie mam wielu przyjaciół i rodziny, po prostu widzę siebie kupującego pięć różnych rodzajów mąki, aby stworzyć specjalną mieszankę na bezglutenowy chleb, ciasto lub ciasto ( nie wspominając o tym, że nie mam miejsca na przechowywanie mąki w mojej kuchni wielkości Nowego Jorku).

Kiedy więc mój przyjaciel powiedział mi o mieszankach bezglutenowych Blackbird Bakery, byłem zaintrygowany. Przysięgała na nie, chociaż sama nie jest antyglutenowa. Sprawdziłem to w Internecie i postanowiłem spróbować trzech mieszanek: chleba, ciasta z tartą i ciasta parzonego.

Od samego początku spodobało mi się opakowanie i projekt produktu, a do mieszanek dołączone były pomocne karty z przepisami, które brzmiały smacznie i oryginalnie. Byłem zajęty w kuchni i użyłem mieszanki tart i ciasta do przygotowania ich przepisu na malinową tartę pop, która była natychmiastową podróżą w głąb wspomnień z dzieciństwa. A wszystko, czego wymagano na ciasto, to jajka i masło. Pokochałem to! Mój żołądek też!

Prawie wędzona kaczka z torby

Zapytałbym, gdzie to było przez całe moje życie, ale wiem: zbiera się kurz w szafce kuchennej. W końcu spróbowałem i na pewno wrócę po więcej.

Dym jest jak masło: sprawia, że ​​prawie wszystko jest lepsze. Ale nie jest łatwo uzyskać ten wyjątkowy smak/aromat (kiedyś zniszczyłem chiński bambusowy parowiec, próbując wędzić rybę na liściach herbaty). Kupiłem tę wyściełaną wiórami foliową torbę w Zabar'a wiele lat temu, ale trzymałem się z właściwego powodu, aby przetestować piekarnik.

Poniedziałkowy wieczór okazał się magretem. Co najmniej raz w tygodniu gotowałem te przypominające steki piersi z kaczki, odkąd farma kaczek w Dolinie Hudson sprowadza je świeże na Greenmarkety i antypatyzowałam bunt (znowu kaczka?)

Okazało się, że wykonało to wiarygodną robotę. Naciąłem skórę i przypiekałem pierś na żeliwnej patelni, aby nadać tłuszcz i dodać trochę kruchości, a następnie wsunąłem ją do torebki, aby zakończyć pieczenie w piekarniku w temperaturze 375 (około 10 minut na każdy krok). Prawie myślisz, że palił naprawdę. (Prawie. Liquid Smoke uderzyłby w punkt.)

W torbie znajduje się dziewięć przepisów na wędzenie innych rzeczy, w tym warzyw (pieczarki brzmią świetnie). Wadą jest to, że jest to, jak wiele rzeczy we współczesnym życiu, jednorazowe. Możesz go użyć tylko raz (a trzyma o wiele więcej niż jedną dużą pierś).

I myślałem, że ta torba jest stara, ale wow: to jest tak starożytny Emeril, że nie zrobił jeszcze krawata.

Ucztowanie w Perkin Reveler

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​restauracje w pobliżu często odwiedzanych obszarów turystycznych są niezmiennie stylowe i pozbawione treści. Jest tylko garstka na całym świecie, którą chciałbyś odwiedzić, gdyby nie widzieli, powiedzmy, Sydney Harbour Bridge, Statut Wolności lub Wieżę Eiffla. London&aposs Perkin Reveler należy do tej rzadkiej grupy: położona u podnóża Tower of London i Tower Bridge, ta restauracja spoczywa na laurach historycznego tła, oferując dobrze wykonane nowoczesne dania kuchni brytyjskiej.

Nazwany na cześć Geoffreya Chaucera i szefa kuchni w opowieści canterburyjskie (Chaucer faktycznie nadzorował budowę nabrzeża, na którym stoi restauracja), szef kuchni Andrew Donovan przestrzega dość surowego etosu locavore, z mięsem, rybami i produktami pochodzącymi z nie dalej niż 25 mil. Jest otwarty od rana do północy, ale jest naprawdę uwodzicielski w nocy, kiedy oświetlony XI-wieczny zamek i XIX-wieczny most przenoszą Cię w przeszłość. Ale menu jest z natury nowoczesne: sałatka z piersi gołębia leśnego i rabarbaru, zupa z curry z pasternakiem, ciasto z wędzonego węgorza z chrupiącą sałatką z bekonu, boczek wieprzowy, puree z kaszanki i chrupiący krokiet wieprzowy, gulasz z ryby cornish, ziemniaki szafranowe i młode warzywa, parfait z solą morską z karmelem i ciasto marchewkowe z lodami marmoladowymi to tylko niektóre zwycięzców, których pochłonąłem w zeszłym tygodniu. (011-44-20-3166-6949 www.perkinreveller.co.uk)

Jak świeży jest pięciomiesięczny chleb?

Czy uwierzysz, że bochenek chleba przedstawiony powyżej leży na moim kuchennym blacie w temperaturze pokojowej od pięć miesięcy? Mam paragon, z którego wynika, że ​​kupiłem ten bochenek – znanej marki – 12 października 2012 r., aby przetestować przepis na tureckie klopsiki z przyprawami dla Gourmet.com. Wygląda tak świeżo, jak w dniu zakupu.

Nie mam zamiaru marnować jedzenia, ale dlatego, że wolę rzemieślniczy chleb od piekarzy z Union Square Greenmarket w Nowym Jorku — planowałem oddać to, co zostało z bochenka sąsiadowi. Niestety, bochenek zgubił się w bałaganie mojej bardzo małej nowojorskiej kuchni i zanim się zorientowałem, minęło kilka tygodni. Do tego czasu założyłem, że chleb stał się rozmytą zieloną masą pleśni – taki chleb z supermarketu, który jadłem jako dziecko – i już miałem go wyrzucić, kiedy postanowiłem sprawdzić, jak obrzydliwa jest nauka. eksperyment, który przypadkowo dorastałem w mojej kuchni. Ku mojemu całkowitemu szokowi chleb był nieskazitelny.

Sprawdziłem listę składników. Zawiera 28 pozycji, z których wiele jest nie do wymówienia – jedna z zasad Michaela Pollana dotyczących żywności, której należy unikać – ale zauważyłem, że propionian wapnia i kwas sorbinowy są włączone „aby zapobiec psuciu się”. Mniam.

Najlepsze cytaty z TedxManhattan

Kilka tygodni temu Kemp Minifie i ja wzięliśmy udział w TedxManhattan, dniu pełnym informacji poświęconym jedzeniu. Choć może się to wydawać prostym tematem, liczba mówców i wiele kwestii poruszanych w ciągu dnia jasno pokazało, że jedzenie to o wiele więcej niż to, co jemy.Chodzi o pracę, zrównoważony rozwój, politykę, religię, klasę, otyłość, głód i wiele więcej.

Nigdy nie udało mi się podsumować wydarzenia, więc zamiast tego niemożliwego zadania, poniżej przedstawiam (z naciskiem na niektóre) najlepsze cytaty z dnia. Jest to ciekawostka z wydarzenia i miejmy nadzieję, że pomoże nam wyartykułować fakt, że nasz system żywnościowy jest zarówno skomplikowany, jak i ważny.

„Żyję w społeczności, w której mogę zdobyć broń półautomatyczną szybciej niż pomidora”.
--LaDonna Redmond (pokazana powyżej), Senior Program Associate, Institute for Agriculture and Trade Policy

„Łatwiej jest wychowywać zdrowe dzieci niż naprawiać załamanych mężczyzn”.
--Stephen Ritz, założyciel, dziekan ds. studentów Green Bronx Machine, Hyde Leadership Charter School

„40 procent dostaw żywności marnuje się”.
— Peter Lehner, dyrektor wykonawczy, Krajowa Rada Obrony Zasobów i Fundusz Działań NRDC

„To niedorzeczne, że w 2013 roku stoję tutaj i mówię o twoim prawie do wiedzy, co jest w twoim jedzeniu”.
--Gary Hirshberg, przewodniczący Stonyfield Farm

„Nigdy nie będzie pigułki, która zastąpiłaby staromodną kuchnię domową”.
– dr Annemarie Colbin, założycielka i dyrektor generalna Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts

„Jestem fanem rolnika”.
--David McInernay, współzałożyciel FreshDirect

Ben Affleck, zdobywca Oscara Czekoladowy

Dyrektor generalny Theo Chocolate, Joe Whinney, po lewej, i Ben Affleck badający zebrane kakao we wschodnim Kongu

Kiedy Argo reżyser nie zdobywa Oscarów, Ben Affleck walczy o przyszłość rozdartego wojną Konga i zbiera poparcie za pośrednictwem swojej organizacji non-profit, wspierającej Eastern Congo Initiative. W 2010 r. wizja Affleck&aposs dotycząca regionu, który stał się bezpieczniejszy dzięki rozwojowi społecznemu i gospodarczemu, zainicjowała partnerstwo z Theo Chocolate z siedzibą w Seattle. Z dwoma charakterystycznymi tabliczkami czekoladowymi, które pojawiły się na rynku – wykonane w 100% z kongijskiego kakao, plus przyprawy wanilii z Kongo i papryczki pili pili – założyciel i dyrektor generalny Theo Chocolate, Joe Whinney (od dawna zwolennik sprawiedliwego handlu i produktów ekologicznych) twierdzi, że przedsięwzięcie doszło do modelu biznesowego, który jest etyczny, opłacalny i smaczny.

„Dzięki połączeniu sił z ECI i Benem Affleckiem mamy platformę, która pozwala nam pokazać konsumentom, jak robi się niesamowitą czekoladę, jednocześnie zwiększając świadomość problemów w Demokratycznej Republice Konga” – mówi Whinney. „Nasza seria batoników Kongo oferuje połączenie między konsumentem a rolnikiem, ponieważ kiedy troszczą się o siebie nawzajem, wtedy zaczyna się prawdziwa zmiana. Wierzymy, że najlepsza czekolada na świecie może być dobra dla Ciebie i dobra dla świata”.

„Ekonomia pracy kakao don & apost” — powiedział mi Whinney podczas niedawnego pobytu w Nowym Jorku, powołując się na powszechne ubóstwo i niedożywienie w regionach uprawy kakao, zwłaszcza w Afryce. I tak firma płaci kongijskim rolnikom dwu- lub trzykrotnie wyższą stawkę rynkową za ich kakao – jak dotąd zobowiązanie na 340 ton. Ponadto Theo twierdzi, że przekaże ECI aż 20 procent całkowitych przychodów z 65% kakaowych batoników Congo Vanilla Nib i Congo Pili Pili Chili. Wycenione na około 5 USD za 3 uncje, stanowią słodką (a w przypadku batona Pili Pili, bardzo pikantną) ofertę w Whole Foods, REI i innych sklepach detalicznych. Batoniki, którymi cieszy się tu wielu czekoladofilów, są również dostępne w Theo w sprzedaży wysyłkowej.

Zdjęcia: Piet Suess (na górze) i dzięki uprzejmości Theo Chocolate

Rozmowa z panią Obamą o wychowaniu zdrowych osób

Jako mama dwulatki, która mimo moich większych wysiłków jest już małym miłośnikiem ketchupu, wychowanie zdrowego niejadka jest jednym z tematów najbliższych i najdroższym mojemu zestresowanemu, pracującemu sercu mamie. Wiem, że nie jestem odosobniony, gdy tak mówię, a na spotkaniu w Białym Domu w zeszłym tygodniu Pierwsza Dama Michelle Obama powiedziała, że ​​czuje to samo.

„Wszystkich zapracowanych rodziców”. Jestem zajęta w inny sposób – przyznała ze śmiechem pani Obama – ale zanim zostałam Pierwszą Damą, byłam jedną z tych matek, które próbowały wymyślić, jak mam karmić dzieci, utrzymać pracę, dotrzeć do sklep spożywczy, co kupuję, jak to gotuję, jak przetrwam tydzień, jak zrobić obiad, na który dzieciaki będą jęczeć.

– Myślę, że to jest to, o czym wie wielu rodziców – ciągnęła. „Myślisz, że postępujesz właściwie — przeszedłem przez to. Myślałem, że mam to zaplanowane - w niedzielę ugotuję obiad, który będzie trwał do poniedziałku do wtorku, jedliśmy poza domem. Potem w środę zbierałbyś jedzenie na wynos. A potem przeniesiesz się do piątku, gdzie znowu zjesz na mieście. Więc spojrzałeś w górę i zauważyłeś, że dużo jesz, ponieważ samo wymyślenie, jak zrobić ten posiłek, było wyzwaniem, jak robić zakupy i co właściwie działa i dobrze smakuje”.

Brzmiało to boleśnie znajomo. A ja jestem jednym ze szczęśliwców mieszkających w mieście, w którym mam dostęp do dobrego, świeżego jedzenia. Pracuję na stronie poświęconej żywności, aby głośno krzyczeć: Jeśli mogę i odstąpić od robienia zdrowych posiłków dla mojego dziecka, kto może? Odetchnąłem z ulgą, widząc innych redaktorów kulinarnych przy stole, z których wielu było również pracującymi matkami, kiwając głową w uznaniu.

To, co było odświeżające w rozmowie (więcej informacji na temat pytań i odpowiedzi z panią Obamą można przeczytać tutaj), to tylko okazja do współczucia dla jednej z najbardziej znanych kobiet na świecie, ale przyznanie, że małe zmiany mogą mieć duże znaczenie . Jak często mawia moja własna mama: „Jeśli możesz odstąpić od wszystkiego, spróbuj zmienić jedną rzecz”.

Czy dokonałeś zmian na lepsze w sposobie odżywiania się Twojej rodziny? Czym były i jak działały?

fot. Pierwsza Dama Michelle Obama uczestniczy w okrągłym stole z przepisami „Let&aposs Move!” w China Room w Białym Domu, 19 lutego 2013 r. (Oficjalne zdjęcie Białego Domu: Lawrence Jackson)

Ta oficjalna fotografia Białego Domu jest udostępniana wyłącznie do publikacji przez organizacje prasowe i/lub do drukowania na własny użytek przez osobę(y) zdjęcia. Fotografia nie może być w żaden sposób manipulowana i nie może być wykorzystywana w materiałach komercyjnych lub politycznych, reklamach, e-mailach, produktach, promocjach, które w jakikolwiek sposób sugerują aprobatę lub poparcie Prezydenta, Pierwszej Rodziny lub Białego Domu.


Robot Rusty dołącza do postaci Terry'ego Fatora!

Niesamowity Terry Fator: The VOICE of Entertainment właśnie świętował swój szósty rok w The Mirage w The Terry Fator Showroom. Aby uczcić ten punkt orientacyjny, dodał nową postać do swojej niesamowitej obsady postaci. Rusty The Robot dołącza teraz do sympatycznej obsady postaci, w tym Winstona podszywającego się pod żółwia, Vikki &ldquoThe Cougar, legendy country Waltera T. Airdalea, Duggiego Scotta Walkera, Juliusa, Emmy Taylor, największego na świecie odtwórcy Elvisa Maynarda Tompkinsa i Wrex the Crash Test Dummy .

Rusty The Robot jest zaprojektowany do wykonywania zadań wszystkich i jest w stanie zaśpiewać praktycznie każdą piosenkę dowolnym głosem od Elvisa do Bruno Marsa i Gartha Brooksa i ma niezrównany intelekt. Ponadto Terry i jego marionetki robią impresje Lady Gagi, Taylor Swift, Tony'ego Bennetta, LMFAO, Toby'ego Keitha, Roya Orbisona i innych. Terry ma nawet kilka solowych występów z utworami z nowej płyty It Starts Tonight, w tym „bdquoLive” i „bdquoHeroes”. ruch ust lub gardła. To takie przyjemne, zabawne show wraz ze znakomitym zespołem. Nie ma nikogo lepszego na świecie i oczywiście dlatego zdobył główną nagrodę w America's Got Talent Show i został headlinerem Las Vegas. Bilety można kupić w kasie Teatru Terry Fator, telefonicznie pod numerem 702-792-7777 lub 800-963-9634 lub online na stronie mirage.com.

Z drzwiami zamkniętymi dla publiczności w południe w poniedziałek 4 maja 2015 roku, renomowany Riviera Hotel & Casino odlicza ostatnie tygodnie, spoglądając wstecz na niektóre z najważniejszych wydarzeń, zabawne fakty, obserwacje celebrytów i rzadko widywane zdjęcia, które pomogli zbudować kultowy wizerunek pierwszego wieżowca i kasyna w Las Vegas Strip.

Zdjęcie legendarnego piosenkarza Liberace, który przeciął wstęgę podczas uroczystego otwarcia posiadłości i został najlepiej opłacanym artystą estradowym Las Vegas Strip za 50 000 dolarów tygodniowo.

Zdjęcie Michaela Jacksona, „Króla Popu”, który w 1984 roku odlał i podpisał swoje odciski dłoni w cemencie do projektu Las Vegas „Walk of Fame” przed hotelem i kasynem Riviera. „Walk of Fame” istniał przez wiele lat i zawierał odciski dłoni największych światowych osobistości, w tym między innymi Dolly Parton, Smothers Brothers, Roberta Gouleta, Sugar Raya Leonarda, Dona Kinga.

Z okazji 60-lecia w Las Vegas Strip obchody będą miały miejsce w kwietniu, z ponad 500 000 $ w nagrodach pieniężnych, które zostaną rozdane w Classic Cash Giveaway. Główna nagroda w wysokości 10 000 $ w gotówce będzie rozdawana od niedzieli do piątku o 19:00. przez cały kwiecień, a zwycięzcy miejsc od 2 do 9 otrzymają 1000 $ w gotówce. Miesiąc zakończy się główną nagrodą w postaci motocykla Harley Davidson, którą jeden szczęśliwy zwycięzca otrzyma w sobotę 25 kwietnia o godzinie 19:00,

Wyłam swoją najlepszą skórzaną kurtkę i wyjątkowo dużą butelkę lakieru do włosów, aby zobaczyć Rock of Ages w Venetian. Rock of Ages, którego akcja rozgrywa się na słynnym Sunset Strip w Los Angeles w 1987 roku, przenosi serial na wyższy poziom dzięki obecności pierwszego w historii gościa celebryty, Joey'a Fatone, znanego aktora i piosenkarza, który jest najbardziej znany z udziału w &lsquoN Sync. Fatone występuje w roli Dennisa Dupree, legendarnego właściciela Bourbon Room, od 20 lutego do kwietnia 2015 roku. Ta produkcja ma mnóstwo komedii do świetnej muzyki. zwłaszcza jeśli chodzi o Dennisa, właściciela Burbon Room i Lonny'ego, jego menedżera klubu, którzy próbują nakłonić legendarną Stacee Jaxx do zagrania ostatniego koncertu w ich barze w ostatniej próbie, aby uniknąć rozbiórki. Rock of Ages często przełamuje „czwartą ścianę”, zwracając się bezpośrednio do publiczności i czasami zapominając, że są tylko aktorami w musicalu. To jeden wspaniały program. Świetna muzyka, beztroska zabawa i fantastyczne wartości produkcyjne oraz przezabawna, przyjemna historia miłosna, która spodoba się wszystkim.

Wszystkiego najlepszego dla legendy komedii Marty'ego Allena z okazji jego 93 urodzin 23 marca. Marty wraz z żoną, piosenkarką Karon Kate Blackwell, wystąpią podczas tej uroczystości w Downtown Grand 22 i 23 marca. Marty wciąż jest silny i zabawny. jak zawsze. Zadzwoń do Downtown Grand po bilety.

A na drugim końcu spektrum urodzin Justin Bieber świętował swoje wyczekiwane 21. urodziny w klubie nocnym OMNIA podczas debiutanckiego weekendu premierowego hot spotu.

Kolejne ważne urodziny to Jerry Lewis, który przyjął &ldquoFRANK - The Man. Muzyka.&rdquoat Palazzo Las Vegas . Legendarny aktor i komik wziął udział w programie z dużą grupą, aby świętować swoje 89. urodziny. Gwiazda &ldquoFRANK - Człowiek. Muzyka. &rdquo Bob Anderson przywitał Lewisa na wystawie mówiąc: &bdquoJesteśmy dziś wśród członków rodziny królewskiej. Dżentelmen, który jest z nami tutaj, jest legendarną legendą i jest moim bardzo, bardzo bliskim przyjacielem. I mówię to z miłością. Cały świat wie kim on jest i mamy go tutaj dziś wieczorem: Pan Jerry Lewis.&rdquo Lewis został powitany przez publiczność owacją na stojąco. Po koncercie Anderson i Lewis mieli okazję usiąść razem.

&bdquoFRANK - Człowiek. The Music.&rdquo występuje we wtorki, środy, czwartki i soboty o 20:00 oraz w piątki o 21:00. w Teatrze Palazzo.

I kolejne bardzo ważne urodziny. Dzień Św. Patryka, 17 marca to urodziny mojego syna Scotta Zorna.

Nevada Ballet Theatre (NBT) zorganizował uroczysty występ w Smith Center, aby uhonorować współzałożycielkę NBT i współprzewodniczącą zarządu Nancy Houssels w jej 80. urodziny. I jaki to był występ! W programie wzięli udział artyści gościnni oraz jedyny i jedyny Frankie Moreno, który wykonał 3 własne piosenki, gdy Balet do nich tańczył.

MJ LIVE the Michael Jackson tribute show rozpoczyna się 30 marca w nowym domu w Stratosphere Theatre, występując siedem nocy w tygodniu o 19:00. Zapierające dech w piersiach personifikacje artysty-hołda Michaela Jacksona i wiele z największych hitów Jacksona są prezentowane na jednej scenie. kiedy król popu rządził listami przebojów.

Mieszkająca w stanie Utah Trinidad T. wzbogaciła się w sobotę 14 marca w Westgate Las Vegas Resort & Casino, kiedy wygrała progresywnego jackpota w wysokości 10 744 293,40 $ na automacie IGT Megabucks® 1 $. Trinidad był w mieście z przyjacielem, który grał w turnieju blackjacka Westgate. To była jej pierwsza wizyta i pobyt w Westgate Las Vegas. Z tym jackpotem Trinidad planuje odwiedzić swoją rodzinę na Filipinach, której nie widziała od wielu lat. Zawsze wyobrażała sobie, że kupi żółtego Mustanga i urzeczywistni to marzenie. Trinidad jest również wielkim fanem Elvisa i planuje powrót do Westgate Las Vegas w przyszłym miesiącu na wielkie otwarcie nowo ogłoszonego &bdquo Graceland Presents ELVIS: The Exhibition - The Show - The Experience&rdquo .

Graceland i Westgate Las Vegas Elvisa Presleya przyniosą autentycznego Elvisa Presleya z powrotem do Las Vegas po raz pierwszy od 40 lat. &ldquoGraceland przedstawia ELVIS: The Exhibition - The Show - The Experience&rdquo będzie zawierać rozległą, nową stałą wystawę zawierającą setki artefaktów nigdy wcześniej nie pokazywanych poza Graceland oraz programy rozrywkowe na żywo, które celebrują życie i dziedzictwo Elvisa Presleya. Elvis wróci do budynku, który ma zadebiutować 23 kwietnia 2015 roku.

Pierwsza w historii stała wystawa Graceland poza Memphis obejmie ponad 28 000 stóp kwadratowych i obejmie setki artefaktów ze cenionego Graceland Archives rodziny Presley, prezentując człowieka, wykonawcę i muzykę, która zrewolucjonizowała kulturę popularną na całym świecie. Presley występował dla milionów gości w obiekcie Westgate, pierwotnie International Hotel, później Las Vegas Hilton, kiedy obiekt został otwarty po raz pierwszy w 1969 roku. W ciągu swojej epickiej siedmioletniej pracy Presley zagrał 837 kolejnych koncertów, na które wyprzedano bilety. Więcej ludzi widziało występy Presleya w tej posiadłości niż gdziekolwiek indziej na świecie.

Blue Man Group w Monte Carlo Resort/Casino oferuje rodzinom rozrywkę i niedrogą ucieczkę podczas wiosennej przerwy dzięki 4-pakowej ofercie biletów rodzinnych, dostępnych na spektakle od poniedziałku 23 marca do niedzieli 12 kwietnia. opłat) i obejmuje cztery bilety kategorii C: Mezzanine, a także bezpłatny mały popcorn dla każdego gościa, który może chrupać, podziwiając nagradzaną produkcję. Ten pakiet ma wartość detaliczną 384 USD (przed opłatami za usługę), więc rodziny zaoszczędzą 185 USD dzięki tej ograniczonej czasowo ofercie. Aby otrzymać ofertę 4-paku rodzinnego, klienci muszą zadzwonić do kasy biletowej Blue Man Group pod numer 702.730.7010 i wspomnieć „bdquo 4-pak dla rodziny”. perkusja i uprzejmość dla innych gości. Uznawany za jeden z „najlepszych programów w Las Vegas dla dzieci” „Blue Man Group” jest idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Produkcja pobudza wyobraźnię gości elektryzującym pokazem muzyki, sztuki, nauki i czystej rozrywki. To szalenie oburzające doświadczenie obejmuje światowej sławy muzyków wykonujących niesamowite, niestandardowe utwory Blue Man Group, których nie można usłyszeć nigdzie indziej. To teatralne arcydzieło angażujące wszystkie zmysły.

Przyjęcie inauguracyjne wręczenia nagród kongresowych Nevady i prezentacja kongresowa podziękowali senatorom delegacji kongresowej Nevada Harry'emu Reidowi i Deanowi Hellerowi, kongresmenom Markowi Amodei, Crescent Hardy, Joe Heckowi i kongresmence Dinie Titus za wsparcie dla nowo utworzonej Rady Nagród Kongresowych Nevady (NCAC).

Nagroda daje młodym ludziom możliwość osobistego wyznaczania sobie ambitnych celów i ich realizacji. Istnieje sześć poziomów Nagród - Brązowy, Srebrny, Złoty Certyfikat oraz Brązowy, Srebrny i Złoty Medal. Minimalny wiek uprawniający do otrzymania Nagrody to 14 lat i musi zostać ukończony przed ukończeniem 24. urodzin.

Zaproszeni goście VIP mieli udział w programie, który rozpoczął się od Straży Kolorów za Prezentację Kolorów i Przyrzeczenia Wierności. Przedstawiono wielu Zasłużonych Gości, dyrektorów Nagród Kongresu i Radę Programową. Sędzia Marszałek Janiece zainstalowała Funkcjonariuszy NCAC. Złotym medalistą 2015 z południowej Nevady był Arbab Khalid z Las Vegas, który został przedstawiony i otrzymał certyfikaty prezentacji od wielu członków Kongresu Nevady lub ich przedstawicieli. Arbab Khalid odbierze swój złoty medal w Waszyngtonie 17 czerwca.

Filharmonicy Las Vegas zagrają koncert Pops Series IV zatytułowany &lsquoSymphonic Spectacular&rsquo w sobotę, 28 marca o 19:30. w Reynolds Hall w The Smith Center. Z fanfarami Newmana i popularnymi klasykami, takimi jak Uwertura do Cyrulika sewilskiego Rossiniego, Capriccio włoski Czajkowskiego, Trzy odcinki taneczne z On the Town Bernsteina, Capriccio espagnol Rimskiego-Korsakowa, Valse triste Sibeliusa i Cztery odcinki taneczne z Rodeo. Bilety 26 USD, 46 USD, 66 USD i 96 USD dostępne w The Smith Center Box Office 702.749.2000 lub lvphil.org.

BLVD. Cocktail Company , mieszcząca się w samym sercu The LINQ na Las Vegas Strip, w każdy wtorek od godziny 20:00 będzie urozmaicać wtorkowe wieczory z &ldquoJazz Night&rdquo. do północy. Stylowy salon koktajlowy zaoferuje wieczór jazzowy na żywo z udziałem talentów lokalnych ulubieńców Modern Jazz Assembly (MGA). Promocje Happy Hour z charakterystycznego menu koktajlowego w salonie będą oferowane od 17:00 do 19:00, wraz z domowymi strzałami ognistymi typu „kup-jeden-get-jeden”, z naparem amerykańskiej whisky z dziewięcioma przyprawami, w tym cynamonem, anyżem, czarnym pieprzem, kardamon, gałka muszkatołowa i goździki, w cenie 10 USD.

Wszechstronny artysta Ben Vereen zaprezentuje swój solowy występ w Suncoast Showroom 18 i 19 kwietnia. Znakomity aktor, tancerz i piosenkarz Ben Vereen nie jest obcy scenie rozrywkowej. Na Broadwayu jego rola w &ldquoPippin&rdquo przyniosła mu zarówno prestiżową nagrodę Tony Award, jak i Drama Desk Award dla najlepszego aktora w musicalu. Od ponad 35 lat Vereen ma na swoim koncie niezliczone solowy występy na całym świecie.Podczas występów na scenach całego świata, Vereen występowała również w głośnych rolach filmowych, w tym Chicken George w &bdquoRoots&rdquo i Louis Armstrong w &bquois Armstrong – Chicago Style&rdquo Showtime każdego wieczoru jest 19:30. Bilety są dostępne od 15,95 USD.

Dwunasty doroczny program „Best In Show” organizowany przez The Animal Foundation powraca na Orleans Arena w niedzielę, 26 kwietnia o godzinie 13:00. Jedyne w swoim rodzaju wydarzenie będzie obejmować wyjątkowe i niesamowite psy ze schronisk rywalizujące w kilku kategoriach (małe, średnie, duże, pakiet odmian, parada szczeniąt i specjalne potrzeby), które dumnie prezentują swoje rzeczy i walczą o serca i domy publiczności. Szczenięta z każdej grupy, które otrzymają najwięcej oklasków tłumu, będą walczyć o upragniony tytuł Best In Show. Nawet jeśli tylko jeden zdobędzie koronę do domu, widzowie będą mieli okazję zaadoptować każdego czworonożnego zawodnika, dając każdemu z nich najbardziej pożądaną nagrodę: dom na zawsze.

&bdquoMenopause The Musical.&rdquo Ten przyjemny pokaz jest teraz w HARRAH w bardziej intymnym pomieszczeniu, które umożliwia więcej interakcji z publicznością. Utalentowana obsada czterech kobiet, które kupują bieliznę w domu towarowym, śpiewa 25 piosenek o głodzie czekolady, uderzeniach gorąca, utracie pamięci, nocnym poceniu się i problemach seksualnych. Teksty parodiują popularną muzykę lat 60-tych, 70-tych i 80-tych ze sprytnymi, żartobliwymi tekstami komediowymi i zabawnymi układami tanecznymi. Humorystyczne nowe teksty w połączeniu ze starymi faworytami zapewniają dobry śmiech, na przykład: „My Guy” staje się „My Thighs”, „I'm Sorry” przekształca się w „I'm Flashing”, „The Great Pretender” ubolewa nad załamaniem mózgu i oczywiście &bdquoZmień,Zmień,Zmień&rdquo To przezabawne, dobra zabawa i chłopaki też to uwielbiają.

The Four Freshmen wprowadzają swoją wyjątkową markę harmonii do Suncoast Showroom 4-5 kwietnia. Kontynuując 67-letnią tradycję, tradycja grupy Four Freshmen rozpoczęła się w 1948 roku, założonej przez czterech studentów Butler University w Indianapolis, Indiana Hala Kratzscha, braci Rossa i Dona Barboura oraz ich kuzyna Boba Flanigana, którzy stworzyli zupełnie nowe brzmienie wokalu. Pracując bez pisanej muzyki i wybierając nuty ze słuchu, rozprzestrzenili swój jazzowy głos w szerszym zakresie niż inne grupy, jednocześnie naśladując frazowanie i agresywne brzmienie sekcji dętej big bandu.

Do tej pory Freshmen Four wyprodukowało ponad 70 singli i albumów, wygrało liczne plebiscyty czytelników DownBeat i JazzTimes oraz zostało uhonorowane nagrodą Satchmo Award za wyjątkowy i trwały wkład w żywą historię jazzu. Bob Flanigan wycofał się z występów w 1992 roku, ale nadal jest mentorem i osobistym menedżerem grupy.

Z okazji 451. urodzin Szekspira Festiwal Szekspirowski w Utah będzie miał swoją coroczną zbiórkę pieniędzy w Las Vegas 23 kwietnia w Lawry's The Prime Rib o 18:15. Wieczór zapowiada się na wyśmienite jedzenie, zabawę i gry! Dodatkowo obejrzyj zapowiedź nadchodzącego sezonu z członkami firmy festiwalowej. Wpływy z wieczoru wspierają uznane sztuki Utah Shakespeare Festival i całe festiwalowe doświadczenie. Bilety kosztują 175 dolarów za osobę.

Aby uzyskać więcej informacji lub zarezerwować miejsca, zadzwoń pod numer 435-586-7880.

Chateau Nightclub & Rooftop w Paris Las Vegas będzie miejscem przepięknych kostiumów i celebracji popularnych programów telewizyjnych na oficjalnej oficjalnej imprezie Wizard World Comic Con w sobotę 25 kwietnia. RJ Mitte , gwiazda przeboju AMC, &ldquoBreaking Bad&rdquo będzie gospodarzem imprezy pokonwencyjnej z występem DJ-ów na spektakularnym dachu klubu. Mitte, który gra Waltera &ldquoFlynn&rdquo White Jr. w nagrodzonym Emmy i Złotym Globem thrillerze AMC &bdquoBreaking Bad&rdquo, ma łagodne porażenie mózgowe, podobnie jak jego postać w serialu. Jest ulubieńcem fanów i dobrze znanym mistrzem osób niepełnosprawnych, poświęcając swoją karierę na podnoszenie świadomości.

The Wizard World Comic Con Convention , odbywające się w Las Vegas Convention Center, połączy postacie science fiction i popkultury na jednym dużym festiwalu. Fani popularnych programów, takich jak „Orange is the New Black”, „bdquo The Walking Dead” i „Breaking Bad” będą mieli okazję spotkać się z niektórymi ze swoich ulubionych aktorów.

Moja dobra przyjaciółka i bardzo utalentowana piosenkarka i komediantka Barbara Brighton wystąpi w Tribute to Barbra Streisand i Tribute to Joan Rivers 28 marca o 19:00. To będzie w Sun City McDonald Ranch . Bilety to: 12,00 USD Mieszkańcy 15,00 USD Nierezydenci.

Gdzie była zima, skoro teraz mówimy o lecie! Taras w Aliante Casino + Hotel + Spa stanie się tego lata gorącym miejscem zarówno dla gości, jak i mieszkańców, oferując specjalne drinki, luksusowe kabiny i comiesięczne koncerty Poolside Jazz Under the Stars. The Deck oficjalnie rozpocznie sezon w poniedziałek 23 marca, a seria jazzowa rozpocznie się w czwartek 30 kwietnia. Bilety będą wycenione na 15 USD za osobę.

Pokład będzie otwarty codziennie od 11:00 do 18:00. od 23 marca do 24 maja i od 11:00 do 21:00 przez pozostałą część sezonu. Basen jest bezpłatny dla gości hotelowych, a bilety dzienne są dostępne dla osób niebędących gośćmi: 10 USD w dni powszednie i 20 USD w soboty, niedziele i święta. Aktywni wojskowi i weterani z ważnym dokumentem tożsamości, wraz z mieszkańcami Sun City, otrzymają 10-procentową zniżkę na przepustki dzienne.

BILETY LIMITOWANE POZOSTAJĄ NA ŚWIATOWY FESTIWAL KULINARNY W LAS VEGAS, 23-26 KWIETNIA. Bilety na dziewiątą doroczną imprezę Vegas Uncork'd autorstwa Bon Appétit sprzedają się bardzo szybko, a ponad połowa wszystkich biletów już została sprzedana, a 14 wydarzeń jest całkowicie wyprzedanych. Niecałe dwa miesiące pozostały do ​​najgorętszego festiwalu kulinarnego na świecie, który trafi do Las Vegas Strip, goście wciąż mają szansę kupić wybrane bilety na wydarzenia w ARIA, Bellagio, Caesars Palace i MGM Grand. Połączenie zarówno intymnych przeżyć, jak i wielkoformatowych ekstrawagancji, każde wydarzenie pozwoli posiadaczom biletów na łączenie się i mieszanie z najlepszymi światowymi szefami kuchni, sommelierami i miksologami, w tym Emerilem Lagasse, Gordonem Ramsayem, Julianem Serrano, Shawnem McClainem, Brianem Malarkeyem, Jeanem -Georges Vongerichten, Guy Savoy, Michael Mina, François Payard, Masa Takayama, Mary Sue Milliken i Susan Feniger. Zarezerwuj teraz na VegasUncorked.com.

Czekolada Wystawa jest teraz dostępna wyłącznie w Springs Preserve do 1 czerwca. Czekolada i jej krajowa trasa zostały opracowane przez The Field Museum w Chicago.

Ta wystawa była częściowo wspierana przez National Science Foundation i lokalnie sponsorowana częściowo przez Ethel M. Chocolates.


Jose Garces otwiera trzy nowe restauracje w Tropicana Atlantic City

17 lutego 2017

Znany szef kuchni i restaurator Jose Garces otworzył trzy nowe restauracje w Tropicana Atlantic City w New Jersey. Oto szczegóły z komunikatu prasowego Tropicany:

Olón
Zainspirowany spokojnym nadmorskim miastem Olón w Ekwadorze i żywiołowością kultury przybrzeżnej, Olón (wymawiane Ō-lon) zapewnia gościom Tropicana klasycznie ponętne, wyluzowane doświadczenie, skupione wokół wizji szefa kuchni Jose Garcesa i świeżych owoców morza. Goście wchodzą przez wykonane na zamówienie ekwadorskie bramy i najpierw napotykają 43-osobowy bar i salon z ceviche, gdzie mogą obserwować, jak kucharze przygotowują ceviche i inne specjały z surowych owoców morza.

W jadalni na 128 osób, każde miejsce ma przepiękny widok na ocean i promenadę. Przypominające plażę altany z miękkimi draperiami tworzą intymne zakamarki w przestrzeni, a dotyk naturalnego światła i świeżego słonego powietrza tworzą zachęcającą, ale urzekającą atmosferę. Dodatkowo rozsuwają się drewniane okiennice, tworząc dwie prywatne jadalnie dla grup do 60 osób. Przy sprzyjającej pogodzie, 40 miejsc będzie dostępnych na tarasie z widokiem na plażę.

Menu w Olón zawiera rodzinne przepisy szefa kuchni Garces’ z nowoczesnymi akcentami, a także unikalne podejście do uświęconych tradycją. Tradycyjne przysmaki obejmują małże gotowane na parze, ciastka krabowe, smażone krewetki oraz murawę surfingową. Bardziej współczesne opcje obejmują stek ze spódnicy Wagyu z pieca opalanego drewnem, pieczony kurczak, krewetki z zatoki jumbo, czarny okoń, dwufuntowy homar i krab królewski.

Olón będzie otwarty siedem dni w tygodniu z menu na lunch od 11:30 i kolacją od 17:00 do 23:00. , o północy w piątki i soboty. Rezerwacji można dokonać na OpenTable lub dzwoniąc pod numer 800-345-8767 . Aby zapoznać się z ofertami specjalnymi Tygodnia Restauracji Olón’s w Atlantic City, odwiedź stronę www.acrestaurantweek.com.

Okatsze
Okatshe (wymawiane Ō-kaht-she) to zabawny, zmodernizowany sposób na tradycyjne japońskie izakaya, szefa kuchni Jose Garces’. Okatshe wizualnie przenosi gości na ulice Tokio i zapewnia poczucie odkrycia, zabierając gości przez mały sklep z japońskimi słodyczami (okashi) przed wejściem do restauracji.

Restauracja z pełnym zakresem usług, na 80 miejsc siedzących, będzie serwować wybór małych talerzy, yakitori, ramen, sushi i sashimi. Szaszłyki Yakitori obejmują kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, warzywa lub owoce morza. Makaron Ramen podawany jest w trzech wyjątkowych stylach: Tokyo , lekki rosół z kurczakiem i Dashi Tonkastu, bogaty rosół wieprzowy oraz Okatshe, dashi z homara. Oferta sushi, sashimi i maki obejmuje wszystko, od przegrzebków i wasabi tobiko po pikantne bułki, bułki z czarnym węgorzem i charakterystyczną bułkę Tropicana.

Bar w Okatshe będzie oferował wyselekcjonowany wybór japońskich whisky, 50 sake, piwa i specjalne koktajle.

Okatshe będzie otwarte od 16:00. – 2:00 siedem dni w tygodniu. Rezerwacje nie są wymagane.

Bar Olón
Bar Olón to interaktywny dwustronny bar i salon na 60 osób, znajdujący się pomiędzy dwiema restauracjami. Wyposażony w duży, spacerowy bar, ustawienie obejmuje zmodernizowany klimat plaży z kombinacją różnych typów miejsc siedzących, aby pomieścić osoby i małe grupy. Wentylatory w stylu vintage zapewniają chłodny, oceaniczny powiew z fantazyjnymi bongosami i neonowymi oznakowaniami, które dopełniają nostalgicznego klimatu. Podwyższona platforma z wiszącym na ścianie tropikalnym tłem będzie służyć jako scena do rozrywki na żywo.

Bar Olón służy jako podstawa obszernego programu napojów Olón’, w tym: niestandardowy, dwustronny kran z 16 wyborami piw z beczki 35 piw z butelki 20 win na kieliszki 75+ win na butelkę i 8 ręcznie robione koktajle specjalne. Dostępne będzie również lekkie menu zawierające ceviche, kanapki i małe talerze, które można dzielić.

Bar będzie czynny w godzinach 11:30 – 23:00. codzienny. Sezonowe na żywo, animacje będą oferowane od godziny 21:00. – o północy w piątki, soboty i weekendy świąteczne.

Kierownictwo
Szef kuchni Jose Garces pozyskał dwóch weteranów Garces do kierowania restauracjami Tropicana.

Szefowa Kuchni Maria Schmidt jest absolwentką Garces. Jej kariera w kuchni Garces’ zaprowadziła ją z Filadelfii do Palm Springs iz powrotem. W ciągu 9 lat pracy z szefem kuchni Garces, Maria służyła jako szef kuchni w Amada, Distrito, Tinto i 24.

Dyrektor wykonawczy Fine Dining Patrick Sterr pochodzi z South Jersey , a swoje doświadczenie w zarządzaniu zaczynał w Atlantic City . Następnie zarządzał i nadzorował kilka restauracji Chef Garces’ w Atlantic City, Filadelfii, New Jersey, Chicago i Nowym Jorku.

Projektant
Dash Design z Nowego Jorku odpowiadał za projekt wnętrz i architektury we współpracy z SOSH Architects dla wszystkich trzech restauracji. To już czwarta współpraca Dash Design’ z szefem kuchni Jose Garcesem.


Top kulinarny talent powraca na Las Vegas Strip dla Vegas Uncork’d Autor: Bon Appétit, 9-12 maja 2019

Vegas Uncork’d autorstwa Bon Appétit ogłosiło dziś sprzedaż biletów na 13. doroczny festiwal kulinarny, który odbędzie się w dniach 9–12 maja, w którym znajdą się światowej klasy sławni szefowie kuchni, restauratorzy, mistrzowie sommelierów i najnowocześniejsi miksolodzy z Caesars Entertainment, The Cosmopolitan of Las Vegas, MGM Resorts International i Wynn Las Vegas. Bilety można kupić na vegasuncorked.com.


Bon Appetit’s Adam Rapoport i Andrew Knowlton z Gordonem Ramsayem w Vegas Uncork’d autorstwa Bon Appetit (kredyt Caesars Entertainment)

Vegas Uncork’d autorstwa Bon Appétit to jedyny festiwal, na którym spotykają się najbardziej kultowi szefowie kuchni na świecie, aby przeżyć jedyne w swoim rodzaju doświadczenie dla smakoszy. W tym roku headlinerami są Roy Choi, Christina Tosi, Gordon Ramsay, Lisa Vanderpump, Guy Fieri, Masaharu Morimoto, Guy Savoy, Julian Serrano, Michael Mina, Mark LoRusso, Nobu Matsuhisa, Bryan i Michael Voltaggio, Will Guidara i wielu innych. Southern Glazer’s Wine and Spirits of Nevada jest oficjalnym dystrybutorem na wszystkie uroczystości.

„Z biegiem lat Las Vegas przekształciło się w jedno z najbardziej ekscytujących miejsc kulinarnych na świecie” – powiedziała Cathy Tull, dyrektor ds. marketingu w Las Vegas Convention and Visitors Authority. “Jesteśmy podekscytowani współpracą z Bon Appétit, aby zaprezentować tę niezwykle wszechstronną kolekcję znakomitych restauracji, szefów kuchni, mistrzów sommelierów i wyjątkowych przeżyć epikurejskich, a wszystko to w jeden ekscytujący weekend.”

W tym roku goście mogą wybierać spośród różnorodnych przeżyć, od kameralnych kolacji po imprezy na dużą skalę. Powracające ulubione to The Grand Tasting at Caesars Palace, z ekskluzywnym dostępem do najwyższej półki, oraz Picnic at The Park, MGM Resorts’ w dzielnicy restauracyjnej i rozrywkowej na świeżym powietrzu. Nowe i godne uwagi aktywacje to Roses and Rosé z Lisą Vanderpump, Champagne Brunch & Robienie Trufli z Christiną Tosi, Master Series: Ulubione rzeczy Gordona Ramsaya i #8217s, Under the Stars w The NoMad Pool oraz May the Best Chef Win: Celebrity Poker Turniej.

Condé Nast ogłosił, że kolejne marki lifestylowe ze swojego portfolio będą gospodarzami tegorocznego festiwalu, w tym AD, Condé Nast Traveler, GQ i im. i Vogue.

„Jesteśmy podekscytowani powrotem do Strip, aby świętować 13 lat Uncork’d”, powiedział Adam Rapoport, redaktor naczelny Bon Appétit. “Nigdzie indziej nie możesz doświadczyć tego znakomitego składu szefów kuchni, partnerów kurortów i marek. Ten rok zapowiada się niewiarygodnie.”

Master Series: Wieczór ze stekiem i szkocką z Gregiem i Markiem Sherrym, z udziałem Macallana (Caesars Palace), czwartek, 9 maja: Greg i Marc Sherry z legendarnego Old Homestead Steakhouse prezentują GQ jedyną w swoim rodzaju kolację, z wyraźną odmianą szkockiej whisky z Macallan. Przy powitalnym koktajlu i czterech daniach obejmujących klasyczne dania i nowe ulubione dania z menu Old Homestead, goście będą mogli skosztować różnorodnych ekskluzywnych i rzadkich dań, w tym The Macallan 25 Year Old. Bez względu na to, jak sobie polubisz, ten kameralny wieczór będzie niezapomniany dla koneserów zarówno szkockiej, jak i stekowej.

Roses and Rosé z Lisą Vanderpump (Caesars Palace), czwartek, 9 maja: Przygotuj się na noc intryg w zupełnie nowym ogrodzie koktajlowym Vanderpump. Prowadzony przez Lisę Vanderpump i Sally Singer z Vogue’, delektuj się słodkimi i pikantnymi przekąskami, mieszając się w bujnym, oświetlonym świecami krytym ogrodzie wraz z DJ-em i swobodnie płynącym różem i koktajlami.

Maj Wygrana Najlepszego Szefa Kuchni: Celebrity Poker Tournament (Wynn Las Vegas), piątek, 10 maja: Ikony świata kulinarnego przedstawią swoje najlepsze pokerowe twarze, aby wziąć udział w turnieju Celebrity Chef Poker Tournament w Wynn’s Poker Room w piątek, 10 maja. Goście doświadczają osobistego doświadczenia z bliska, kibicując swoim ulubionym szefom kuchni, gdy grają o zwycięstwo. Koktajle i przekąski, którym nie można się oprzeć, podbijają stawkę podczas tego jedynego w swoim rodzaju meczu pokerowego. Ponadto część dochodów zostanie przeznaczona na cele charytatywne.

Doskonała kaczka po pekińsku i inne sekrety chińskiego gotowania (Wynn Las Vegas), piątek, 10 maja: Szef kuchni Ming Yu zaprasza za kulisy do kuchni pięciogwiazdkowego Wing Lei w Wynn Las Vegas na ekskluzywny interaktywny pokaz gotowania. Poznaj sekrety gotowania idealnie chrupiącej kaczki po pekińsku, a także kilka słynnych dań popisowych restauracji. Po zajęciach odbędzie się nieformalny lunch.

Szampański brunch i #038 wyrabianie trufli z Christiną Tosi (kosmopolitanką Las Vegas), sobota, 11 maja: Pinkies przygotowuje się na kapryśny sobotni poranek z Vogue i Jamesem Beardem, cukiernikiem i właścicielką baru mlecznego, Christiną Tosi, na brunch z przekąskami, musem i pieczeniem! Goście będą mieli okazję pobrudzić sobie ręce, biorąc udział w interaktywnej lekcji robienia trufli wraz z Christiną, delektując się szampanem bez dna, stacją szprycerów i dekadenckim i pysznym brunchem.

Z Amalfi, with Love (Wynn Las Vegas), sobota, 11 maja: Świętuj Wybrzeże Amalfi podczas ekstrawagancji na świeżym powietrzu ze świeżymi smakami Capri, Positano i włoskiego wybrzeża. W Costa di Mare w Wynn goście będą cieszyć się pokazami kulinarnymi na żywo, delektować się owocami morza i makaronem w różnych stacjach degustacyjnych oraz marzyć o całym dniu przy inspirowanych włoskimi koktajlami, winami i nie tylko.

Mistrzowska seria: Gordon Ramsay i # 8217s Ulubione rzeczy (Caesars Palace), sobota, 11 maja: Dołącz do nagradzanego szefa kuchni Gordona Ramsaya, który daje gościom wgląd w dom Ramsaya i jego wybitną karierę z wyborem swoich ulubionych potraw i wyjątkową rodziną receptury z lat. Goście będą cieszyć się wielodaniowym doświadczeniem siedzącym i odejdą z pamiątkowym zdjęciem wraz z kartami z przepisami, aby odtworzyć niektóre dania w domu.

Yo Cuz!: Włoskie popołudnie ze Stevem Martorano (Paris Vegas Hotel & Casino), sobota, 11 maja: Wszystko jest możliwe i wszystko jest pyszne ze Steve “Yo Cuz” Martorano. Dołącz do “mistrza wagi ciężkiej we włosko-amerykańskiej kuchni”, gdy pokazuje niektóre ze swoich najsłynniejszych potraw, które można zobaczyć w programach “Jimmy Kimmel Live!,” “The View,” i “STEVE.&# 8221 Goście mogą odejść z pamiątką na DVD.

Under the Stars w The NoMad Pool (NoMad Las Vegas, położony w Park MGM), sobota, 11 maja: NoMad Las Vegas będzie gospodarzem najfajniejszej imprezy przy basenie na dachu w sezonie, którą poprowadzi Will Guidara, restaurator 2017 World’s Best Restauracja oraz restauracja The NoMad. Spędź noc pod gwiazdami, popijając profesjonalnie przygotowane koktajle, jedząc na podwyższonych, swobodnych taryfach i słuchając najnowszych bitów dzięki uprzejmości On The Record, nowego baru i klubu w Park MGM. Wydarzenie będzie wypełnione interaktywnymi, wciągającymi momentami i specjalnymi niespodziankami. Odkryj NoMad Las Vegas, kameralny kurort i najnowszy cel The Strip’s.

Master Series: Beyond the Blade z szefem kuchni Nobu Matsuhisą (Caesars Palace), piątek, 10 maja: poprowadzi legendarny szef kuchni Nobu Matsuhisa, który podróżował po całym świecie, tworząc autentyczną i pomysłową japońską kuchnię fusion, która rozrosła się do ponad 30 restauracji, a wkrótce -w przyszłości 20 markowych hoteli.To wyjątkowe wydarzenie oświeci gości światowej klasy sushi, popisowymi daniami Nobu i pierwszorzędną sake, a wszystko to w intymnej i interaktywnej atmosferze.

The Grand Tasting (Caesars Palace), piątek, 10 maja: Grand Tasting to sztandarowe wydarzenie Vegas Uncork’d, w którym ponad 2500 entuzjastów jedzenia cieszy się oszałamiającą różnorodnością dań przygotowanych przez jednych z najbardziej znanych szefów kuchni na świecie. Dramatyczny, pięcioakrowy Garden of the Gods Pool Oasis w Caesars Palace będzie gościł ponad 50 nagradzanych szefów kuchni i ponad 100 najlepszych win i alkoholi z całego świata. WCZESNY DOSTĘP: Uzyskaj ekskluzywny wcześniejszy wstęp na wydarzenie dzięki biletowi wczesnego dostępu. Dostępna jest ograniczona liczba biletów, aby zapewnić niepodzielną uwagę ekspertów kulinarnych na miejscu.

The Grand Tasting: Top Shelf (Caesars Palace), piątek, 10 maja: Oferujemy prestiżowe doświadczenie z najwyższej półki dla gości The Grand Tasting. Szczęśliwi uczestnicy wydarzenia będą mieli okazję skosztować najlepszego programu barowego, jaki Vegas ma do zaoferowania, z czterema dedykowanymi barami z najwyższej półki, prezentującymi najlepsze wina, koktajle i piwo. Wraz z tymi rewelacyjnymi łykami goście skosztują lekkich przekąsek od znanego szefa kuchni z Caesars Palace. Hostowany w Bacchus Pool, spędzisz wieczór, oddając się jak Cezar i Kleopatra, relaksując się w kabinach VIP.

Master Series: The World’s Best, An Epicurean Affair with Guy Savoy (Caesars Palace), sobota, 11 maja: Znany szef kuchni Guy Savoy zaprezentuje wielodaniowy epikurejski romans z najlepszymi parami, serwując dania autorskie wraz z niektórymi ze świata. Wspaniałe wina i szampany 8217s w jego pięciogwiazdkowej restauracji Forbes / AAA Five-Diamond Las Vegas. Dzięki temu, że jego paryska restauracja trzeci rok z rzędu otrzymała nagrodę „Najlepsza restauracja na świecie” od La Liste, ten posiłek zabierze gości w naprawdę wyjątkową przygodę w imperium smaków i wpływów szefa kuchni Guya Savoya. świętuje swoje osiągnięcia dzięki swoim autorskim kreacjom połączonym z winem z listy nagrodzonej Grand Award restauracji’s Wine Spectator. Wędrujący skrzypek dopełni pięciogwiazdkowego doświadczenia sensorycznego. Nie przegap tej rzadkiej okazji na kameralną kolację ze znaną na całym świecie legendą.

Piknik w Parku (Park, położony pomiędzy Park MGM a Nowym Jorkiem-Nowym Jorkiem), sobota, 11 maja: rozkoszuj się słońcem i celebrytą podczas trzeciego dorocznego Pikniku w Parku w stylu Vegas, z muzyką na żywo i wszystkimi - gwiazdorska lista najwybitniejszych szefów kuchni MGM Resorts’, w tym Jean-Georges Vongerichten, Michael Mina, Masaharu Morimoto, Roy Choi, Bryan i Michael Voltaggio, Susan Feniger, Julian Serrano, Shawn McClain i główny cukiernik MGM Grand Florent Cheveau. Piknik w The Park zaoferuje kreatywne zmiany w klasycznej kuchni na świeżym powietrzu, idealnie połączonej z winem, którego kuratorem jest Mistrz Sommelier Jason Smith, koktajlami miksologa Craiga Schoettlera i różnorodnymi piwami. To wspaniałe doświadczenie na świeżym powietrzu, położone na Las Vegas Strip, pozwala cieszyć się zabawnym, interaktywnym popołudniem pikniku ze znanymi szefami kuchni. WCZESNY DOSTĘP: Uzyskaj wcześniejszy wstęp na wydarzenie dzięki biletowi wczesnego dostępu. Dostępna jest ograniczona liczba biletów, aby zapewnić niepodzielną uwagę ekspertów na miejscu, ekskluzywny wyjątkowy koktajl dostępny tylko dla gości z wcześniejszym dostępem oraz możliwość interakcji z szefami kuchni w bardziej intymnej atmosferze.

Podnieś kieliszek do przeszłości: wycieczka po degustacji i gorzelni Speakeasy w The Mob Museum (The Underground Speakeasy and Distillery The Mob Museum), sobota, 11 maja: cofnij się w czasie do epoki prohibicji na degustację i wycieczkę do The Underground, Restauracja i destylarnia w Muzeum Mafii’. Goście zostaną przeniesieni przez smak alkoholi przemyconych przez gangsterów kilkadziesiąt lat temu, gdy będą próbować różnorodnych klasycznych koktajli, nowych smaków bimbru z własnej destylarni znajdującej się na terenie Muzeum i pysznych przekąsek podczas słuchania jazzu na żywo, odkrywając oko- otwieranie eksponatów i poznawanie historii od doświadczonych pedagogów.

Smokin’ Good Time with Susan Feniger (Mandalay Bay), sobota, 11 maja: Szefowa kuchni Susan Feniger i szef kuchni Mike Minor rozgrzewają na epickiej imprezie przy grillu z meksykańskim akcentem. Dołącz do szefów kuchni Border Grill, Andy Baraghani z Bon Appétit, i poprowadź Whembley Sewell, ich redaktor naczelny, aby dobrze się bawić na świeżym powietrzu na patio w Border Grill w Mandalay Bay jako różnorodne mięsa, białka roślinne, a warzywa są wędzone, grillowane i wolno gotowane do perfekcji na interaktywnych stacjach. Goście będą mieli okazję skosztować przepysznej uczty złożonej z tortów z szarpaną wieprzowiną z mesquite, smażonych tacos z kurczaka, wolno wędzonego mostka w stylu teksańskim, żeberek, wędzonego w domu tofu z sosem habanero BBQ, niemożliwych suwaków, wszystkich fixins’ i nie tylko. Nie można przegapić słynnego burrito z przypalonymi końcami, nazwanego przez USA TODAY “najlepszym burrito, jakiego kiedykolwiek spróbujesz”, z BBQ Mexicana, nowej restauracji szybkiej obsługi od szefów kuchni Mary Sue Milliken i Susan Feniger w Mandalay Bay Resort and Casino. Uzupełnij to lokalnymi piwami rzemieślniczymi, koktajlami beczkowymi, wędzonymi alkoholami, ogniskami i muzyką na żywo.

Master Series: Rao’s Italian Brunch z rodziną Rao’s (Caesars Palace), niedziela, 12 maja: Świętuj Dzień Matki’s po włosku – z właścicielami restauracji Rao’s, Frankiem Pellegrino Jr. i Ronem Straci w prawdziwym Rao& #8217s wydarzenie w stylu rodzinnym. Podczas tego intymnego popołudniowego spotkania będziesz cieszyć się sezonowym wielodaniowym brunchem z autentycznymi rodzinnymi przepisami i idealnie dobranymi libacjami na cześć tej okazji.


Obejrzyj wideo: Texas Pete - Bon Appétit Vegas Uncorkd 2012 (Sierpień 2022).