Nowe przepisy

Paczki z ciasta francuskiego z rybą i szpinakiem

Paczki z ciasta francuskiego z rybą i szpinakiem

Rozmrażamy produkty mrożone.

Posiekaj zieloną cebulę i ząbek czosnku i podsmaż na odrobinie oleju. Dodaj szpinak i dodaj trochę wody lub bulionu warzywnego. Pozostaw na małym ogniu, aż płyn opadnie. Dopasuj smak do soli.

Filety rybne oprószyć solą, pieprzem i cytryną, następnie zrumienić na maśle. Zdejmij na ręcznikach papierowych, ostudź, a następnie posiekaj.

Na każdy arkusz ciasta ułożyć warstwę sera, następnie szpinak, pesto, plastry marchewki i ryby, następnie szpinak i ser. Posmaruj brzegi białkami jajek i ułóż paski ciasta na wierzchu. Krawędzie połącz widelcem, a następnie posmaruj folię żółtkiem.

Piecz paczuszki po 190 g przez 15-20 minut lub do momentu, gdy ciasto napuchnie i zrumieni się.

Można go podawać na ciepło i na zimno.

Dobry apetyt!


Babeczki ze szpinakiem i serem feta

Słone babeczki to wspaniała przystawka lub przekąska. Tym razem zrobiłam je ze świeżego szpinaku i sera feta, biorąc pod uwagę główne składniki, które możesz wybrać według własnych upodobań lub tego, co masz w lodówce. Tak proste i szybkie w wykonaniu, jak są, są tak samo szybkie i znikają z talerza.

Przygotowanie:
Świeże liście szpinaku wrzuć na patelnię z odrobiną oliwy, szczyptą soli i pieprzu i odstaw na 2-3 minuty na średnim ogniu. Pozostaw do ostygnięcia, połóż na chłonnym papierze lub gazie, aby usunąć nadmiar wody.

Mąkę przesiej, dodaj proszek do pieczenia i sól. Jajka ubić widelcem i dodać mąkę. Następnie dodaj oliwę z oliwek, jogurt i szpinak połamane na duże kawałki, nie posiekane.

Ser feta kroi się w kostkę i razem z pokrojonymi oliwkami dodaje się do ciasta.


Paczki z ciasta francuskiego z rybą i szpinakiem - Przepisy

Składniki ciasta:
-500 g białej mąki
-3 łyżki oleju
- łyżeczka soli
-20 g świeżych drożdży
-300 ml gorącej wody
- łyżka cukru

Składniki na nadzienie:
-500 g mieszanki stewii i szpinaku, parzonej
-3 łyżki pestek słonecznika
-3 ząbki czosnku
-sól i pieprz do smaku
-3 łyżki miodu

Najpierw robimy ciasto z powyższych składników.Niech wyrośnie aż podwoi swoją objętość.W miarę jak ciasto wyrośnie przygotujemy mieszankę stewii i szpinaku.
Postaw patelnię na ogniu.Gdy będzie gorąco wlej około 3 łyżki oleju a następnie włóż drobno zmielony czosnek.Smaż około minuty a następnie dodaj stewię i szpinak, umyte, odsączone i drobno posiekane.do smaku i obróć wyłączyć ciepło. ostudzić.
Gdy ciasto wyrośnie, kładziemy je na stole roboczym i dzielimy na 4-5 równych kawałków.Bierzemy pierwszy kawałek, rozkładamy go wałkiem do ciasta, w arkuszu o grubości około 0,5 mm.Nożem rozprowadzamy wykonaj dwa nacięcia, zarówno na górze, jak i na dole, jak na następnym obrazku.

Na całej powierzchni arkusza posypiemy mieszanką stewii i szpinaku, na którą posypiemy rdzeń słonecznika.

Teraz przeniesiemy górny róg, nad nadzieniem, do dolnego cięcia.

Dolny róg przeciągniemy go na górny.

To, co mamy, złożymy na środku prześcieradła.

W ten sam sposób zaginamy krawędzie, przeciągamy górę, potem dół.

Otrzymany kwadrat nanosimy na środek pozostałego arkusza i nad nim zaginamy rogi.

Otrzymane paczki włożymy do wysmarowanej olejem i posypanej mąką tacy, z fugami na dole.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na średnim ogniu na około 30 minut. lub dopóki nie będą ładnie zarumienione.


Liście winorośli na zimę. Metody konserwacji

Liście winorośli na zimę. Metody konserwatorskie. Liście winorośli w słoiku z solą lub w zamrażarce (w skrzynce).Kiedy zbiera się liście winorośli? Jak konserwować liście winorośli? Liście winorośli w solance.

Przynajmniej u nas na początku czerwca gospodynie domowe różnymi metodami zaczynają zbierać liście winorośli do przechowywania ich na zimę. Bo jak wyglądałyby Święta Bożego Narodzenia i cała zima bez winorośli z liściem winorośli, prawda?

Są dobre, a faszerowana kapusta owinięta kapustą kiszoną, ale nie wiem jak to powiedzieć, ale wydaje mi się, że te zawinięte w liście winorośli są nieco delikatniejsze, smaczniejsze, bardziej pachnące, bardziej eleganckie. Przynajmniej te produkowane w naszym rejonie Mołdawii, które mają mniejszą objętość niż np. te produkowane w zachodniej części kraju.

Istnieje nie tylko jedna, ale kilka metod przechowywania liści winorośli przez zimę. Poniżej podam tylko 3 metody, te, które wydawały mi się bardziej praktyczne, a wśród nich jest ta, którą znam od mojej mamy, która robi to od lat.

Pierwszą metodą byłoby ich zachowanie w soli / solancekonserwacja w plastikowych butelkach (bez soli) i trzecią metodą ich zachowania przez zamrożenie to znaczy przechowując je w zamrażarce. Weźmy je pojedynczo i zobaczmy, jak sobie poradzą.

Jak wybrać liście winorośli, aby zachować je na zimę?

Przede wszystkim jednak należy pamiętać, że dobrze, aby zbierane przez nas liście były jak największe i były całe, a nie połamane. Musimy również upewnić się, że nie są chore, to znaczy zaatakowane przez różne szkodniki winorośli. Liście powinny być jak najcieńsze, z delikatnymi żebrami, jednolitej barwy, bez plam i różnych larw.

Będziemy musieli obciąć im ogony, a następnie je umyć i pozostawić do wyschnięcia. Czasami winorośl posypuje się kamieniem bakłażana, dlatego zaleca się wypłukać je w kilku zimnych wodach dla bezpieczeństwa.

Do konserwacji wybierzemy jak najwięcej liści o jednakowej wielkości!

Konserwowanie solą

Konserwację solą wykonuje się 2 metodami: zwykłą solą (nigdy) lub solanką.

Zachować liście winorośli z solą możemy po prostu użyć 2 metod.

Pierwszą opcją byłoby ułożenie liści winorośli jeden na drugim w „indyjskim sznurku”, posypanie ich solą, a następnie zwinięcie i umieszczenie w różnych pojemnikach, takich jak słoiki, wiadra itp.

Drugą opcją byłoby złożenie ich 2-3 razy, włożenie do słoika, posypanie solą i dalsze formowanie takich rzędów liści winorośli i soli aż do napełnienia słoika.

Wśród nich możemy dodać trochę koperku. Doda owocom dobrego smaku, gdy ich użyjemy. Oczywiste. użyjesz go, jeśli lubisz smak koperku.

Drugą metodą, z której możemy skorzystać, jest marynowanie. W tym celu możemy albo włożyć je bezpośrednio do słoików, gdy są zbierane, albo parzyć je wcześniej przez 20-30 sekund we wrzącej wodzie, aż zobaczymy, że zaczną zmieniać kolor, po czym wyjmujemy je i natychmiast wkładamy do zimnej wody. .

Pozwalamy im ostygnąć, dobrze je osuszamy, a następnie składamy i wkładamy do słoików. Najlepiej byłoby, gdyby słoiki były wcześniej wysterylizowane, jak wyjaśniłem tutaj. Dopiero potem zalewamy je solanką solanką, czyli wodą zagotowaną z solą.

Do solanki użyj 25-30 gramów wysokiej soli jednorazowo (z marynat) na litr wody. Wsyp sól do wody i gotuj przez 2-3 minuty, tworząc w ten sposób solankę.

Po nalaniu solanki tak, aby jak najlepiej przykryła liście, słoik zamykamy pokrywką, a następnie wkładamy do spiżarni.

Konserwowanie BEZ soli, w plastikowych butelkach

Procedura jest bardzo prosta. Zasadniczo zwijamy liście tak ciasno, jak to możliwe, a następnie po prostu wpychamy je do bardzo dobrze umytej i wysuszonej plastikowej butelki. Chodzi o to, aby spróbować umieścić w szkle jak najwięcej liści, aby wyeliminować powietrze, które z czasem mogłoby je utleniać.

Ponadto zamiast PET można użyć szklanego słoika.

Przechowuj w zamrażarce

Aby utrzymać je w zamrażarce, należy je najpierw umyć, a następnie osuszyć, a następnie:

  • parzyć je przez 30 sekund w solance, następnie wyjąć i włożyć do zimnej wody na 2-3 minuty po czym wyjmujemy, odsączamy, a następnie grupujemy, układamy 10-12 listków, zwijamy, układamy w torebkach i włóż je do zamrażarki.
  • możemy również umieścić je bezpośrednio, tak jak są, bez wcześniejszego poparzenia. Robimy to samo, umieszczając je w plastikowych torebkach, o ile wiemy, że ugotujemy tylko raz, żeby łatwo było je rozmrozić zimą.

Z pewnością istnieją inne metody przechowywania liści winorośli przez zimę niż opisane w tym artykule. Z ciekawości, jak je przechowujesz? Jakiej metody używasz?



Wyciśnij mięso z kiełbasek. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok.


Dodaj sól i pieprz, a następnie wstaw do lodówki.


Rozgrzej piekarnik do 200°C.


Nałożyć 6 razy 2 arkusze ciasta rozłożone na desce 6 prostokątnych arkuszy (25 x 20 cm). Posolić mięso. Posmaruj ciasto masą szpinakową i połóż na wierzchu filet.


Nasmaruj brzegi ciasta wodą i zagnij


Nadzienie. Umieszcza się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,


złożoną stroną w dół. Pokonaj żółtka za pomocą i


posmaruj ciasto i piecz przez 35 minut.


Z pozostałego ciasta kroimy pisklęta, smarujemy żółtkiem, pieczemy 10 minut. wraz z opakowaniami z kurczaka.
Inne przepisy


3 łyżki oliwy z oliwek, 4 plastry pokrojonej zielonej cebuli, 500 g świeżego szpinaku, 100 g roztopionego masła, 3 jajka, 400 ml mleka, 100 g jogurtu greckiego, 125 g sera feta, 2 opakowania ciasta francuskiego, sezam

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć pokrojoną w plastry cebulę. Posypujemy go szpinakiem i temperujemy, aż zwiędnie. Posmaruj masłem tackę o wymiarach 28 × 20 cm.

Oddzielnie pokrój ciasto francuskie do rozmiaru blachy. Jedna warstwa będzie zawierała 4 arkusze. Mleko wymieszać z jogurtem i jajkami, doprawić solą i pieprzem. Nasmaruj płaty ciasta roztopionym masłem (pozostałe płaty przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wyschły) i umieść pierwszą warstwę na blasze: posyp płaty mieszanką mleka i jajek i włóż połowę ilości szpinaku z cebulą.

Będziemy mieli trzy warstwy, więc nadzienie podzielimy na dwie, a mieszankę jogurtową z jajkami na trzy.

Dalej kolejny rząd ciasta wysmarowany masłem, mlekiem, szpinakiem. Na tej warstwie miażdżymy ser feta. Na wierzch pojawia się kolejna warstwa ciasta. Ostatnią warstwę zalać pozostałym mlekiem i posypać sezamem lub czarną cebulą. Piec na patelni przez 35-40 minut. Burek podawany jest na gorąco.


Niezbędne składniki

- 1 opakowanie płatków ciasta lub płatków ryżowych
- dwie gałązki zielonej cebuli
- 5 liści kapusty pekińskiej
- 1 marchewka
- pół selera
- 1 papryka
- 5 czarnych grzybów shiitake
- 100 g makaronu ryżowego
- 50 g kiełków fasoli mung
- 50 g bambusa (z puszki)
- 2-3 łyżeczki sosu sojowego
-1 białko jajka
- olej
- Sól
- pieprz

Składniki na sos

- 50 ml sosu sojowego
- 3 łyżki sosu rybnego
- 1 ostra papryka
- łyżka cukru
- 2 ząbki czosnku
- łyżka octu ryżowego
- 100 ml gorącej wody


Szpinak dostarcza komórkom wody i składników odżywczych

Odkrycie to nastąpiło po tym, jak naukowcy byli w stanie stworzyć ludzką tkankę na dużą skalę za pomocą drukarek 3D, ale niestety, mała tkanka jest znacznie trudniejsza do wytworzenia ze względu na niezwykle drobne naczynia krwionośne, które są niezbędne dla zdrowia.

Dlaczego naukowcy wybrali liść szpinaku? Z bardzo prostego powodu. Jest pełen „żył”, które dostarczają komórkom wody i składników odżywczych. W rezultacie naukowcy wykorzystali te żyły rośliny do odtworzenia sposobu, w jaki krew przepływa przez ludzką tkankę.


Przygotowanie Ciasto z twarogiem i szpinakiem

Oczyszczony szpinak dobrze myje się i gotuje w osolonej wodzie, doprowadza do wrzenia, aż dobrze zmięknie przez około 2-3 minuty. Następnie dobrze odcedź, drobno posiekaj i wymieszaj z twarogiem, serem i 5 jajkami. W blasze (najlepiej okrągłej) posmaruj 200 gram ciasta francuskiego i połóż na wierzch połowę szpinaku wymieszanego z serem, serem i jajkami, następnie wyłóż drugą połowę pozostałego ciasta, a na wierzch resztę szpinaku, jajka, ser oraz ser. Piecz przez około 45-50 minut, aż wierzch dobrze się zarumieni.

To przekąska bogata w wapń i żelazo, idealna dla dzieci, ale także dla dorosłych :)

Wypróbuj też ten przepis wideo


SOLONE BLACHY Z LIŚCI

Chcę Wam zaprezentować jedzenie z kategorii finger food, czyli tylko dobre do jedzenia rękami – na zielonej trawie lub w domu – Ty decydujesz. Będziemy potrzebować kilku składników i bardzo niewielu umiejętności kulinarnych - te rogaliki są robione bez większego wysiłku.
Zobaczmy więc, jakich składników będziemy potrzebować na 16-18 rogalików.

SKŁADNIK:
Ciasto francuskie już rozłożone - 2 arkusze
topiony ser (zwykle trójkąty) - 1 cukierek
szynka gotowana Feliat - 150 gr
nasiona sezamu - 1 łyżka
mleko - 1 łyżka

Jeśli nie mamy już rozłożonego ciasta francuskiego, to rozkładamy je w arkuszach o grubości 0,5 cm. Podziel każdy arkusz na 8-9 „trójkątów”. Posmaruj każdy trójkąt roztopionym serem i ułóż plastry szynki, a następnie zwiń i uformuj rogaliki.

Ułóż rogaliki na blasze piekarnika, przykryj sito papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odpowiednią przestrzeń (rogaliki zwiększą swoją objętość podczas pieczenia). Za pomocą pędzla kuchennego posmaruj rogaliki mlekiem i dociśnij sezamem. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika (190 stopni C) na 15 minut (uważnie obserwuj proces, ponieważ różne piekarniki pieczą się inaczej).
I na koniec przydatna wskazówka: nie przesadzaj z ilością sera, jeśli włożę za dużo podczas pieczenia, będzie ciekło z rogalików.


Wideo: Smør dampet fisk (Styczeń 2022).