Nowe przepisy

15 karaibskich restauracji z niesamowitymi widokami (pokaz slajdów)

15 karaibskich restauracji z niesamowitymi widokami (pokaz slajdów)

Klif — Barbados

Fale rozbijają się o skały, woda rozciąga się w dal, by spotkać nocne niebo, a wokół na tarasie jadalnym na świeżym powietrzu migoczą świece na stołach, a ciepłe światło pada z lampionów nad nimi. Może chodziłeś pieszo lub przyjechałeś samochodem. Może przybyłeś jachtem (jest tak położony, że możesz, a restauracja przypomina nawet dziób statku). Jakkolwiek przybyłeś, jeśli jesteś w The Cliff na Barbadosie, znalazłeś się w jednej z najpiękniejszych i najbardziej dramatycznych restauracji na Karaibach i czeka cię niespodzianka. Menu urodzonego w Liverpoolu szefa kuchni Paula Owensa często się zmienia, ale możesz liczyć na grillowane mięsa i owoce morza, w tym mahimahi i miecznik, oraz urzekające dania, takie jak krewetki karaibskie w tajskim sosie kokosowym z zielonym curry z ryżem kolendrowym, foie gras i parfait z wątróbki drobiowej. pikantne ślimaki w cieście francuskim z sosem śmietanowo-szczypiorkowym, a nawet pikantną sałatką Cezar z chorizo.

La Guarda — Hawana, Kuba

Jego pojawienie się w kubańskim filmie Fresa i Czekolada to nie jedyny powód, dla którego wymagający klienci wybierają się do tego ukrytego klejnotu prowadzonego przez duet męża i żony Enrique i Odeisys Nuñez w centrum Hawany. Ten paladar (mała, rodzinna restauracja, zwykle znajdująca się w domu, który uzyskał status prawny na Kubie na początku lat 90.) jest schowana trzy kondygnacje rozklekotanych schodów na szczycie zrujnowanego budynku mieszkalnego z przełomu XX wieku w 418 Zgoda. La GuardaKapryśną scenerię, która rozciąga się przez trzy małe pokoje, zdobią zdjęcia celebrytów z autografami. Zacznij od kawioru z bakłażana, zanim przejdziesz do okonia morskiego w redukcji kokosowej i kurczaka z sosem miodowo-cytrynowym. Rezerwacje na obiad i kolację (dwa miejsca siedzące) są niezbędne.

Da Conch Shack — Providenciales, Turks i Caicos

Szef kuchni Mark Clayton jest na czymś w odrapanym, plenerze i legendarnym Da Conch Shack. Tuż przy Blue Hills Road i w sąsiedztwie parkingu pełnego starzejącej się łodzi pełnej muszli, Da Conch Shack to rodzaj baru na plaży, za którym tęsknią plażowicze – świeże, smaczne owoce morza i mocne napoje z rumem z ponczem. Podczas gdy menu zawiera opcje takie jak krewetki, ryby i kurczak jerk, to koncha o tej samej nazwie sprawia, że ​​ludzie wracają rok po roku. Bez względu na to, jak chcesz mieć konchę — jako popękaną muszlę posypaną mąką i usmażoną, jako sałatkę ze ślimaków (ceviche z muszli z pomidorami, zieloną papryką, cebulą i sokiem z limonki), w curry ze zupy konchowej lub jako chrupiące placuszki ze muszli — bądź koniecznie połącz go z Johnny Fries (solone frytki Turks & Caicos skropione sosem z czarnej fasoli i pieprzu) lub wyspowym ryżem i groszkiem oraz dzbanem ponczu rumowego. Nie zapomnij wygospodarować miejsca na ciasto z rumem przybrane rodzynkami.

Eat @ Cane Bay — St. Croix, Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych

Mówi się, że niesamowite jedzenie pasuje do epickich widoków w tej nieformalnej knajpce znajdującej się w Cane Bay, około 30 minut od obu miast St. Croix — Christiansted i Frederiksted — i sprowadza gości z powrotem na północny brzeg wyspy, gdzie znajdują się również jedne z najlepszych miejsc do nurkowania i plaży St Croix.

Restauracja Le Gaïac — St. Barthélemy

Ten klasyk St. Barts serwuje innowacyjne dania kuchni francuskiej z lokalnymi karaibskimi smakami na odkrytym tarasie z widokiem na basen bez krawędzi w hotelu Le Toiny. Restauracja sama pozyskuje 20 różnych warzyw szklarnia organiczna. Menu szefa kuchni Sylvaina Révélanta obejmuje marynowaną cobię z bitą śmietaną ostrygową, pieprzem syczuańskim i francuskim kawiorem; panierowany okoń morski z kasztanami i kardamonem; i dziczyzny z salsefią ​​i piernikiem, opuncją i sosem z jagód jałowca. We wtorki restauracja oferuje również kolację na „targu rybnym”, podczas której połów dnia jest grillowany „à la plancha” na oczach gości.

Dashi — Wyspy Święte Dziewicze

Położona za promenadą przy King's Alley Walk w centrum Christiansted, St. Croix, za hotelem Caravell i barem RumRunners, Dashi serwuje sushi i dania kuchni azjatyckiej, a także pyszne wina i sake. modny, klimatyzowany jadalnia i bar oraz zadaszona jadalnia na świeżym powietrzu w otoczeniu ogrodu. Na zalanym światłem otwartym dziedzińcu serwowane jest ponad 45 rodzajów sushi. Dashi zostało opisane jako Tokio dla tropików – to swobodnie szykowna karaibska kuchnia w najlepszym wydaniu.

Mi Casa autorstwa José Andrés — Dorado, Portoryko

Znany szef kuchni José Andrés' Mi Casa znajduje się w Dorado Beach, kurorcie Ritz-Carlton Reserve. Restauracja oferuje wszystko, od śniadania, przez kolację, po posiłki w pokoju, a wszystko to w charakterystycznej zabawnej formie? styl szefa kuchni Andrésa. Zacznij od tapas, takich jak jamón Ibérico, podawany ze świeżym pieczywem pomidorowym lub churros z juki z domowym masłem orzechowym i miodem. Na danie główne spróbuj tradycyjnego portorykańskiego gulaszu ryżowego z kolczochem, szynką i homarem z kolcami lub homara Maine, podawanego z chipsami z babki lancetowatej i przeznaczonego do dzielenia między dwie osoby. Lub po prostu idź na całość z 11-daniowym menu José's Tapas Experience.

Prawdziwy Michael — Wielki Kajman

Motto Michaela Genuine, zarówno oryginalnego z Miami, jak i tego jasnego, tętniącego życiem odgałęzienia Kajmanów, brzmi: „Świeże. Proste. Czyste”. Kuchnia Michaela Schwartza spełnia obietnicę tej urzekającej trójcy. Menu tutaj jest podobne do tego w Oryginał na Florydzie, ale z lokalnymi owocami morza, owocami i innymi produktami działały bezproblemowo. Smaki Schwartza są żywe, z akcentami azjatyckimi, latynoamerykańskimi i śródziemnomorskimi: chrupiąca sałatka snapper z marynowanym mango, czerwoną cebulą i sojowo-limonkowym winegretem; confit z kaczki z bitą dynią calabaza, zwiędłą zieleniną i pesto z pestek dyni; grillowany polędwica wieprzowa Niman Ranch z lokalnym chutneyem z guawy i grillowaną zieloną cebulką — prawdziwe jedzenie, prawdziwy artykuł.

Le Mabouya — Sainte-Luce, Martynika

Kolacje w małej i przestronnej restauracji z 50 miejscami w hotelu Corail Résidence można zjeść inspirowane francuskim posiłek, podziwiając widoki na Karaiby. Szef kuchni Jean-Paul Debreuil używa lokalnych składników do tworzenia zabawnych, pomysłowych dań, takich jak tatar ze świeżej ryby z lodami pomidorowo-bazyliowymi, ravioli z homarem i kremem z jeżowca, foie gras podawane z galaretką z hibiskusa rumowego, prosto ugotowaną świeżą rybą pozyskiwaną od lokalnych rybaków. i prosta, ale pyszna kruszonka ze świeżych owoców.

Cafe Christine — Wyspy Święte Dziewicze

Specjalizująca się w domowych kuchniach i korzystająca z lokalnych produktów, Kawiarnia Christine to klejnot w centrum Christiansted. Jej dania inspirowane kuchnią francuską serwowane są w przytulnej kawiarni, na której ścianach wiszą prace lokalnych artystów. Kawiarnia Christine jest schowana? na dziedzińcu Aptekarza Wzgórza za bujną, zieloną roślinnością.

Na skałach — św. Barthélemy

Położony w luksusowym kurorcie Eden Rock - St Barths serwuje sezonowe menu stworzone przez znanego szefa kuchni Jean-Georgesa Vongerichtena. Menu inspirowane globalnie zmienia się w zależności od pory roku i dostępności produktów, świętując najlepszych szefów kuchniulubione dania. Spodziewaj się kreacji, takich jak foie gras brûlée z suszoną żurawiną, kandyzowanymi pistacjami i białym porto gelée; homar z marchewką w glazurze cytrusowej, marakują i czarną oliwką; i kotlety jagnięce z polewą wędzoną chile i chrupiącą polentą. Międzynarodowa karta win obejmuje organiczne roczniki i specjalnie wyselekcjonowane wina z Alzacji, ojczystego regionu Vongerichten.

Trellis — St. Martin

Kameralne francuskie bistro mieszczące się w nadmorskim kurorcie La Samanna serwuje dania kuchni współczesnej w połączeniu z jedną z największych kolekcji win na Karaibach. Szef kuchni Gil Dumoulin był kuratorem? menu nowoczesnej kuchni francuskiej przesyconej karaibskimi przyprawami. Każdy posiłek można umiejętnie połączyć z jednym z 12 000 win z hotelowej piwniczki; każda etykieta jest starannie dobierana przez sommeliera Christiana Mirande.

Savant — Wyspy Św

Zlokalizowana przy Hospital Street w Christiansted, tuż za Fortem, Savant oferuje odwiedzającym dwie opcje gastronomiczne: Front restauracji jest modny, artystyczny i fajny z wyrafinowanym nowojorskim powietrzem, podczas gdy dziedziniec ma cichszą, bardziej romantyczny klimat stworzony przez żona właściciela Toma Millera Kate, która jest rzeźbiarzem. Atmosfera Savant jest kusząca, a promocje obejmują dania od tajskich po teksańsko-meksykańskie i karaibskie. Jest uroczy, bardzo mały i kameralny.

Kratka z drzewa bananowego — St. Thomas

Z widokiem na słynny na całym świecie port Charlotte Amalie, Grill z drzewa bananowego zaprasza gości do "romansowania się przy oszałamiających zachodach słońca" podczas spożywania posiłków z najwyższej jakości owoców morza. Pozycje menu mogą zawierać wilgotne i łuszczące się miecznik podawane na łóżku z risotto, kukurydzą i suszonymi pomidorami lub tuńczykiem ahi w marokańskich przyprawach podawanym z migdałowym i zakazanym pilawem ryżowym oraz redukcją Burgundii. Goście mogą popijać mango Bellini, podziwiając jednocześnie niezrównany widok na wodę.

Restauracja The Bottle — Georgetown, Gujana

Nie dotrzesz do Georgetown w Gujanie bez odrobiny nieustraszonego ducha podróżnika przygodowego. Jasne, są powody, aby odwiedzić ten kraj – Wodospad Kaieteur, trekking na żółwiach w Shell Beach, Centrum Badawcze Iwokrama – ale jeśli już tu jesteś, najprawdopodobniej odwiedzisz kogoś, kogo znasz, albo wybierzesz się na wycieczkę do lub z Surinamu lub Brazylii. W każdym z tych przypadków, w pewnym momencie będziesz szukał czegoś poza klasycznym gujańskim pieprznikiem, a nawet jego wyjątkowym roti, i wtedy będziesz chciał odwiedzić Cara Lodge, budynek w stylu kolonialnym w serce Georgetown zbudowane w latach 40. XIX wieku, które widziało królów, książąt, prezydentów i gwiazdy rocka. Tam znajdziesz restaurację butelkową, o której ci, którzy znają ten kraj, prawdopodobnie będą się spierać, że jest najlepszą restauracją w Gujanie. Za drzewem mango na środku dziedzińca restauracja na parterze jest ozdobiona setkami holenderskich butelek i portugalskich płytek. To czysta, uspokajająca restauracja z białym obrusem, która serwuje wiele tradycyjnych dań Gujany, łącznie z zupa imbirowa, grillowany snapper i pieczona jagnięcina.

Tutto Bene — Wyspy Święte Dziewicze

Tutto Bene, położone na wschód od Christiansted, przy Hospital Street w Gallows Bay, oferuje bardziej tradycyjne dania kuchni włoskiej, od antipasto dla dwojga, saltimbocca cielęciny, spaghetti bolognese i wspaniałe domowe desery. Z drugiej strony wystrój to coś zupełnie innego… z jasne fototapety na ścianach, odważne, pasiaste poduszki, i malowane stoły trompe-l'oeil, Tutto Bene wygląda bardziej jak wyrafinowana meksykańska kantyna niż włoska kucyna. Założona w 1991 roku restauracja Tutto Bene stała się znana jako jedna z najlepszych restauracji na Karaibach.


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią


Nie możesz pozostać poza kuchnią?


Obejrzyj wideo: gratiss Masuk Tol Bogor, Mau tau caranya?. Rute jalan - Puncak Bogor - Sentul (Październik 2021).