Nowe przepisy

Karmelowa kukurydza

Karmelowa kukurydza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zabierz torbę karmelowej kukurydzy na starą grę w piłkę!WIĘCEJ+MNIEJ-

Zaktualizowano 23 września 2014 r.

18

kubki popcornu, zwykłego lub lekko solonego

Ukryj obrazy

  • 2

    Wsyp popcorn i orzeszki ziemne do papierowej torby na zakupy i odstaw na bok.

  • 3

    Włóż cukier, syrop kukurydziany i masło do miski z mikrofalami i gotuj przez dwie minuty (wysoka temperatura). Dokładnie wymieszaj do połączenia i wróć do kuchenki mikrofalowej na jeszcze jedną minutę.

  • 4

    Dodaj wanilię i sodę oczyszczoną, ubij trzepaczką lub mikserem elektrycznym do uzyskania piany.

  • 5

    Wylej mieszankę karmelową na popcorn i orzeszki ziemne. Złóż górną część torebki, aby ją szczelnie zamknąć i energicznie potrząsaj, aż popcorn zostanie równomiernie pokryty.

  • 6

    Wlej kukurydzę karmelową na blachę do ciastek z wysokimi krawędziami, brytfankę z indyka lub inne duże naczynie do pieczenia. Piec w 200 ° F przez godzinę, dokładnie mieszając co 15 minut.

Brak informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Karmelowa Kukurydza, podawana w czerwono-białych pudełkach z popcornem, to zabawna gratka na dzień, niezależnie od tego, czy dostrajasz się w domu, czy robisz małą jazdę na ogonie przed meczem.

    Pamiętam, jak moja mama robiła przepis podobny do tego, kiedy dorastałem, przepis obejmujący brązową papierową torbę i kilka wizyt w kuchence mikrofalowej. Podczas przygotowywania tego przepisu nadal wstrząsam kukurydzą w karmelu w papierowej torebce – pomaga to uzyskać równomierną powłokę. Jednak zamiast gotować w kuchence mikrofalowej przez kilka minut (potrząsając w międzyczasie), pieczę kukurydzę karmelową w małym piekarniku, aby była ładna i chrupiąca. Nie wiem, czy mikrofale były twardsze, kiedy byłem dzieckiem, ale moja nowoczesna kuchenka mikrofalowa po prostu jej nie kroi, a ja lubię moją karmelową kukurydzę ładną i chrupiącą!

    Sam karmel może wydawać się trudny i trudny – z całym gotowaniem i czasem, czasem, ale ta wersja jest tak łatwa i tak samo pyszna jak wersje z gotowanego syropu. Wystarczy połączyć masło, brązowy cukier i syrop kukurydziany w misce do kuchenki mikrofalowej i gotować zgodnie z zaleceniami.

    Następnie dodaj sodę oczyszczoną i wanilię i ubij trzepaczką lub mikserem elektrycznym, aż się spienią.

    Wyjmij swoją sprawdzoną torbę na zakupy z brązowego papieru.

    Wlej popcorn i orzeszki ziemne do poręcznej, brązowej torby na zakupy, wlej karmel, złóż wierzch i energicznie wstrząśnij, aż będzie równomiernie pokryty.

    Kukurydzę karmelową rozłóż na dużej patelni, brytfannie lub blasze z bokami i piecz w piekarniku 200 stopni, mieszając co 15 minut. (Kukurydza karmelowa może dotykać - nie ma potrzeby oddzielania, ponieważ jest kilkakrotnie mieszana w procesie gotowania.)

    Mam nadzieję, że ci się podoba!

    Pozdrawiam, Michelle


Po Karmelowej Kukurydzy Wygrałeś’t Przestań przekąsić!

Czy wiesz, że popcorn ma różne kształty? Istnieją dwa główne rodzaje: motyl (zwany także płatkiem śniegu) i grzyb. Większość popcornu, który dostajesz w kinie lub kupujesz na targu, ma kształt motyla, który wyskakuje lekki i puszysty z mnóstwem wystających „skrzydeł”.

Jednak popcorn karmelowy jest często wytwarzany z popcornu grzybowego, który ma bardziej okrągły kształt (jak grzyb z czapką) i mocniejszą teksturę. Oba kształty popcornu pasują do tego przepisu, ale jeśli znajdziesz popcorn grzybowy w specjalistycznym sklepie lub w Internecie, wypróbuj ten przepis na popcorn z karmelem!

Uwaga: w tym przepisie używaj zwykłego popcornu, a nie popcornu o smaku masła. Upewnij się, że używasz tutaj ciemnego syropu kukurydzianego. Lekki syrop kukurydziany nie nada Ci głębokiego karmelowego koloru.


Kukurydza Karmelowa - Przepisy


[1] Zrób własną karmelową kukurydzę (zdjęcia #1, #2, #3 i #6 © The Popcorn Board).


[2] Możesz kupić popcorn, jeśli chcesz, ale pamiętaj, aby zrobić własny karmel.


[3] Wynik: dee-licious!


[4] Używaj karmelowej kukurydzy jako dekoracji do ciast, ciast i babeczek. Ten wykorzystuje ciasto orzechowe z deserów Edwardsa, które sam udekorujesz. Oto przepis (fot. © Edwards Desserts).


[5] Możesz być tak fantazyjny, jak chcesz, tak jak w przypadku tego karmelowego przybrania kukurydzianego na eleganckim czekoladowym ganache (fot. © Heliot Steak House | Londyn).

6 kwietnia to Narodowy Dzień Kukurydzy Karmelowej. Zrobienie własnego karmelu i polanie nim własnego ciepłego popcornu jest o wiele smaczniejsze niż kupowanie karmelowej kukurydzy.

Spróbuj! Poniżej znajdziesz więcej przepisów na popcorn.


PRZEPIS: KARMELOWA KUKURYDZA

Składniki na 2,5 litra


Przygotowanie

1. UMIEŚĆ popcorn w dużej misce. Usuń wszystkie niewypakowane jądra.

2. SPRYSKAJ dużą blachę do pieczenia odłożonym sprayem do pieczenia.

3. Wsyp do dużego, głębokiego garnka brązowy cukier, masło, syrop kukurydziany i sól. Mieszaj na średnim ogniu, aż dobrze się połączą. Zwiększ ogień i zagotuj. Gotować przez 5 minut. NIE MIESZAĆ!

4. Zdjąć patelnię z ognia i dodać sodę oczyszczoną (mieszanka będzie się pienić*). Szybko wymieszaj popcorn z gorącą mieszanką, aż całkowicie się pokryje.

5. ROZŁOŻYĆ na przygotowanej blasze do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia. Rozbij na mniejsze kawałki. Podawaj natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku.


HISTORIA KARMELOWA KUKURYDZY

Podczas gdy Koloniści lubili kociołek (SPRAWDŹ!), z solą i cukrem używanymi do przyprawiania popcornu, popcorn karmelowy może być dziełem braci Fredericka i Louisa Rueckheimów, którzy wyemigrowali do Chicago z Niemiec.

W 1870 roku otworzyli sklep z popcornem i zaczęli eksperymentować ze specjalnymi smakami i dodatkami. Jeden przepis, mieszanka popcornu, orzeszków ziemnych i melasy, stał się hitem.

Historia jest taka, że ​​klient, po spróbowaniu smaku w sklepie, wykrzyknął „To jest krakers!”

Termin ten oznaczał i nadal oznacza „wyjątkowo dobry”. Nazwa utknęła.

Wczesna wersja Cracker Jack została zaprezentowana na Światowych Targach w Chicago w 1893 roku.

Louis Rueckheim stworzył proces, który zapobiegał sklejaniu się ziaren popcornu pokrytych melasą [źródło].

W 1896 roku bracia zarejestrowali znak towarowy Cracker Jack® i rozpoczęli masową produkcję tego produktu.

Popularność Cracker Jack skłoniła innych do eksperymentowania z popcornem i syropami, co doprowadziło do powstania kukurydzy karmelowej [źródło]

Obecnie komercyjny popcorn karmelowy jest wytwarzany przez mieszanie roztworu cukru lub czasami melasy (składnik Cracker Jack) i podgrzewanie go, aż mieszanina się skarmelizuje. Następnie miesza się go z popcornem.

Powyższy przepis jest całkiem dosłowny: domowy karmel – prawdziwa okazja – jest polany popcornem.


Witaj w mojej internetowej książce kucharskiej

Witam wszystkich w mojej internetowej książce kucharskiej. Tutaj nie znajdziesz żadnych reklam ani płatnych rekomendacji. Znajdziesz wszystkie moje proste przepisy, rzeczy, które codziennie gotuję w domu, a jeśli wspominam o produkcie, to dlatego, że chcę, aby wszyscy uzyskiwali najlepsze wyniki z moimi przepisami. Nie ma tutaj płatnych rekomendacji. Całe życie pasjonowałam się gotowaniem, a mój cel zawsze był taki sam. Cóż, właściwie przy każdym gotowaniu mam trzy cele: sprawić, by było zdrowsze, łatwiejsze i szybsze. Zawsze, gdy mogę szybko i łatwo przygotować przepis na zdrowy, chcę się nim podzielić. Będąc kobietą pracującą przez całe życie, potrzebowałam tego, czego potrzebuje większość innych ludzi: zdrowych przepisów, które są szybkie i łatwe, zwłaszcza przepisów na obiady z prostymi składnikami, które większość z nas ma w domu.

Nawet kiedy pracowałem przez wiele godzin, prowadząc i pracując nad Jenny Jones Show, wciąż znajdowałem czas na gotowanie własnych zdrowych posiłków. Obecnie czuję się niezwykle szczęśliwa, że ​​mogę spędzać cały swój czas robiąc to, co kocham. Stworzyłam Jenny Can Cook, aby dzielić się swoimi zdrowymi przepisami ze wszystkimi, od doświadczonych kucharzy po nowicjuszy w kuchni. Mój zdrowy tryb życia motywuje mnie do tworzenia zdrowych i łatwych przepisów, a zwłaszcza przepisów na zdrowe desery, ponieważ uwielbiam moje słodycze.

Nie jestem świrem od zdrowej żywności – po prostu robię, co w mojej mocy, aby tworzyć czyste przepisy, które dobrze mi smakuje. Ale muszą smakować świetnie, więc zasadniczo pracuję nad redukcją złych rzeczy i zwiększaniem dobrych rzeczy. Na przykład w przepisach na obiady skupiam się na stosowaniu zdrowych tłuszczów i dodawaniu dużej ilości warzyw. Moje najlepsze desery zwykle zawierają mniej cukru niż większość i dodatek błonnika tam, gdzie to działa. Większość moich ciasteczek jest zrobiona z pełnych ziaren i często zastępuję kawałki czekolady kawałkami ciemnej czekolady.

Ważne jest również zachowanie prostoty. Za każdym razem, gdy mogę zrobić coś łatwiejszego do ugotowania, robię to. Zobaczysz tutaj wiele prostych przepisów, w których wszystko trafia do jednej miski lub jednej patelni, takie jak moje najpopularniejsze ciasteczka cytrynowe lub łatwa domowa granola. I zawsze pracuję nad tworzeniem prostych przepisów, które mają tylko kilka składników. Kiedy mogę przygotować prosty, łatwy przepis, zwykle jest to ten, którego ludzie używają najczęściej, na przykład moje szybkie i łatwe paszteciki z serem mac& lub łososiem. Wszystko sprowadza się do czystego jedzenia.

Szczególnie lubię piec, więc naprawdę ważne jest, aby mieć zdrowe przepisy na desery, ponieważ po każdym posiłku lubię coś słodkiego i zawsze jest to domowe… od mojego niezwykle popularnego szybkiego i łatwego ciasta czekoladowego po moje domowe bułeczki cynamonowe, które wszyscy wydają się kochać, i oba przepisy są wykonane bez masła. Dla każdego, kto chce uniknąć masła, znajdziesz wiele pysznych, zdrowych deserów bez masła, w tym ciasta, ciasta i ciasteczka bez masła. Właściwie utworzyłem osobną kategorię tylko dla słodyczy bez masła, aby te zdrowe ciasteczka i ciasta były łatwe do znalezienia. Po prostu poszukaj kategorii przepisów na Pieczenie bez masła.

Jestem też studentką żywienia i wiem, jak ważne jest codzienne spożywanie warzyw. Są one kołem ratunkowym dla dobrego zdrowia, a wiele moich przepisów na obiad zawiera warzywa, takie jak mój jednogarnkowy makaron warzywny z kurczakiem wypełniony warzywami o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i polędwiczki wieprzowe z pieczonymi warzywami. Są to super zdrowe posiłki z właściwościami przeciwstarzeniowymi różnych warzyw.

Moje ulubione posiłki muszą być polskie. To moje dziedzictwo i dorastałem na Gołąbkach i Pierogach. Moja siostra i ja nauczyliśmy się gotować od naszego taty i mieliśmy nawet własne tradycyjne polskie stroje. Wydaje się, że ludziom podobają się moje polskie, rodzinne przepisy, a ja zawsze pracuję nad kolejnym polskim posiłkiem do opublikowania, ale musi być najzdrowszy, jaki mogę zrobić. Dziwię się, jak wielu Polaków odwiedza moją stronę, a nawet zostawia komentarze po polsku. Kocham to!

Satysfakcja, którą dostaję, wiedząc, że inni doceniają moje zdrowe przepisy i gotują zdrową żywność i posiłki w domu, jest jedyną nagrodą, jakiej potrzebuję. Nigdy niczego nie sprzedam na tej stronie. Moim jedynym celem jest zmotywowanie większej liczby osób do gotowania w domu, stawiając na pierwszym miejscu dobre odżywianie i zdrowe odżywianie.

Wiele osób może nie zdawać sobie sprawy, że zdrowe posiłki nie oznaczają tofu i ciastek ryżowych. Nie musisz rezygnować ze swoich ulubionych potraw poprawiających samopoczucie… po prostu zmień sposób ich przyrządzania. Może niedługo, zamiast mówić: „Czy jesteś Jenny Jones, prezenterką talk-show?”, powiedzą „Czy jesteś Jenny Jones, zdrową kucharką domową?” Uwielbiam Twoje przepisy!”

Staram się, aby moje przepisy były tak proste, jak to tylko możliwe i jestem nagradzany, gdy nawet początkujący kucharze piszą, że nigdy wcześniej nie piekli i pieką domowy chleb po raz pierwszy w życiu. Gotowanie jest dla mnie zabawą i zawsze dodaję trochę humoru do moich filmów o gotowaniu. Jeśli sprawię, że się uśmiechniesz, a potem wypróbujesz jeden z moich przepisów, to dla mnie podwójna wygrana… przynosząc ci trochę zabawy i dobre jedzenie.

Dziękujemy za odwiedzenie Jenny Can Cook i prosimy o dalsze przesyłanie opinii (i zdjęć!). Nigdy nie spodziewałam się, że moje przepisy będą tak popularne i chciałbym móc odpowiedzieć na każde pytanie, ale po prostu nie nadążam. Pomiędzy moimi filmami na youtube a moją stroną internetową mam około 60 000 odwiedzających dziennie. Wiele osób wydaje się zaskoczonych, mówiąc: „Masz najlepsze przepisy w sieci – przepisy, które działają”. To dlatego, że nie jestem autorem przepisów, tylko kucharzem, który codziennie dzieli się tym, co robię w domu. Więc dziękuję wszystkim za zaufanie. To najlepsze uczucie na świecie wiedzieć, że to, co robię, robi różnicę.
Jenny Jones


Podsumowanie przepisu

  • 4 łyżki masła plus więcej na blachę do pieczenia
  • 10 kubków zwykłego niesolonego popcornu (z 1/2 szklanki ziaren lub 3,3 uncji woreczka popcornu do mikrofalówki)
  • 1 szklanka grubo posiekanych orzechów nerkowca (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru pakowanego
  • Sól gruboziarnista

Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. Posmaruj masłem dużą blachę do pieczenia w brzegach. Jeśli używasz orzechów nerkowca, umieść popcorn w dużej misce, dodaj do miski i wymieszaj, aby połączyć. Odłożyć na bok.

W małym rondelku zagotować masło, cukier, 1/8 łyżeczki soli i 2 łyżki wody, cały czas mieszając. Pracując szybko, skrop popcorn syropem cukrowym i wrzuć.

Rozłóż popcorn równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Pieczemy, od czasu do czasu podrzucając, aż się zarumienią i błyszczą około 40 minut. Gorący popcorn przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę do pieczenia i ostudź.


Obejrzyj wideo: Hot Butter - Pop Corn Dance (Może 2022).