Nowe przepisy

Krem z mleka migdałowego

Krem z mleka migdałowego

Gotowy w około 20 minut, to idealny deser, gdy jesteśmy w biegu.

  • 750 ml mleka
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 g mąki migdałowej lub 100 g mielonych migdałów
  • 3 jajka
  • 150 g) cukier
  • Do podania:
  • Płatki migdałowe
  • Czekolada

Porcje: 6

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Krem z mleka migdałowego:

Mleko gotuje się ze startą skórką z cytryny, a gdy się zagotuje, odstawiamy na bok.

W międzyczasie natrzyj żółtka cukrem i dwoma rodzajami mąki.

Na natarte żółtka nałóż kilka łyżek ciepłego mleka i zalej resztę gorącego mleka.

Włóż go z powrotem do ognia i mieszaj, aż zgęstnieje

Podziel na kubki, odstaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.

Podawać na zimno z płatkami migdałów i czekoladą



Strony z poradami

1

jeśli użyjesz jajek kupionych w sklepie, otrzymasz lekki krem.


Cozonac z kremem migdałowym

W ten weekend miałam ochotę na coś puszystego i pachnącego w piekarniku. Ponieważ pogoda na zewnątrz rezonowała ze mną, a ja z nią, wyjąłem wszystkie składniki z kuchennego blatu i pijąc kawę i bawiąc się Kamieniarstwo Timmi, osiągnęły temperaturę pokojową, idealne do ciasta na zaczyn.
Ja użyłam mąki Manitoba, którą teraz można znaleźć w naszym kraju, w Mega Image chyba widziałam, ale mąka 00 z białkiem powyżej 12 jest idealna.
Oczywiście użyłem alkoholu, trochę rumu, którym polałem kilka rodzynek.
Ciasto ma ten piękny brązowy kolor, ponieważ użyłam cukru muscovado.

Dla 4 osób :: Przygotowanie 3 godziny :: Pieczenie 45 minut :: Niski poziom trudności

Składnik:
& # 8211 500 g mąki Manitoba
& # 8211 80 g muscovado lub białego cukru
& # 8211 100 g masła
& # 8211 60 g rodzynek uwodnionych w rumie
& # 8211 2 jajka
& # 8211 2 żółtka
& # 8211 8 g soli
& # 8211 6 g świeżych drożdży
& # 8211 1 łyżeczka miodu
& # 8211 1 łyżeczka rumu Captain Morgan do rodzynek
Krem migdałowy:
& # 8211 80 g mąki migdałowej
& # 8211 80 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
& # 8211 80 g cukru muscovado
& # 8211 8 g skrobi kukurydzianej
& # 8211 1 album
& # 8211 1 łyżeczka do herbaty
& # 8211 trochę soli

Sposób przygotowania: wymieszaj miód z ciepłym mlekiem i drożdżami. wlać 150 g mąki i wymieszać. Przykryj wazon folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut.
Resztę mąki wsypać do miski. Zrób mały otwór i dodaj resztę składników. Majowie, którzy zostali 30 minut gdy wyrośnie, dodać i zagnieść ciasto. Stopniowo dodawaj masło i zawijaj ciasto tak, aby wprowadzić do niego jak najwięcej powietrza.
Przykryj garnek i pozwól mu wyrosnąć 1 godzina.


Krem migdałowy przygotuj go, gdy ciasto się podniesie. Białka ubić na pianę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a na koniec chodź z białkiem jajka.
Posmaruj powierzchnię roboczą niewielką ilością oleju lub masła i zmiel ciasto. Ciasto plecione zrobiłam na dwoje, czyli ciasto podzieliłam na dwie równe kulki, rozsmarowałam i na każdą nakładałam nadzienie. Zwijałam je osobno, a następnie splatałam dwie rolki na pół.
Ciasto przełożyłem na blachę do pieczenia, może tortownicę lub zwykłą płaską blachę, którą zawijam w papier do pieczenia.
Pozostaw ciasto na 1 godzinę przykryte serwetką kuchenną.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto posmaruj mlekiem i piecz przez 45 minut.
Wyjmij go i pozostaw do ostygnięcia na metalowym grillu.


Mini pieczony przepis na Alaskę z kawą Prima Latte Silver Espresso według przepisów Papa Bun

Przepis na mrożoną kawę z espresso Prima Latte Silver autorstwa Papa Bun Recipes

Przepis na ciasto kawowe, krem ​​z ricotty i puree z kasztanów od Laura's Sweets

Przepis na ciasto lawowe z kawą espresso w Prima Latte Silver Espresso autorstwa Papa Bun Recipes

Przepis Briose z kawą przygotowaną z espresso Prima Latte od Dulciuri wszelkiego rodzaju


Zupa krem ​​z kalafiora z mlekiem migdałowym

Nie wiem jak jest u Ciebie, ale w moim domu jest całkiem fajnie iw tym okresie moje ciało poprosiło mnie o rozgrzanie. Wypiłam więc dużo herbaty (bardzo lubię siedzieć z filiżanką herbaty obok mnie i pracować), a dziś rozpieszczałam się kremem kalafiorowym.
Jeśli masz już przygotowane mleko migdałowe, cała operacja zajmuje około 20 minut.

Składnik:

300 gr kalafiora
biała cebula
ziemniak
około. 100 gr korzenia selera
około. 2 szklanki mleka migdałowego
różowa sól himalajska (do smaku)
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
pieprz do smaku)
mielona kolendra (do smaku)
Pietruszka

Po oczyszczeniu kalafiora, selera, ziemniaków i cebuli gotujemy je. Po ugotowaniu oddziel je od wody i włóż do blendera.
Dodać przyprawy: sól, imbir, pieprz, kolendrę, czosnek, wlać mleko migdałowe i miksować do uzyskania kremowej konsystencji.

Wlej zupę do miski i dodaj dużo posiekanej świeżej pietruszki, abyśmy mieli coś zielonego i surowego.

Pyszny. Oświadczam, że jestem całkowicie usatysfakcjonowany. Teraz, kiedy się rozgrzałem, wracam do pracy.


  • 1 szklanka mąki migdałowej
  • ⅓ szklanka mleka kokosowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • sól morska do smaku
  • olej kokosowy do gotowania
  1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju kokosowego i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką – aż utworzy się trzepaczka.
  2. Na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni. Wrzuć prawie kubek do ubijania na patelnię, gotując, aż na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki lub około 3 minut. Gdy pojawią się bąbelki, obróć naleśniki gumową łopatką i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
  3. Dodaj świeże jagody, orzechy, masło, ghee, bitą śmietanę kokosową, trochę cynamonu, stewię, surowy miód, trochę syropu klonowego lub inne ulubione, zdrowe potrawy. Służyć.

Więc zacznijmy. Potrzebna będzie mąka migdałowa, mleko kokosowe, jajka, Syrop z esencji klonowej, sól morska i trochę Olej kokosowy a także dużą miskę do mieszania, drewnianą łyżkę, dużą patelnię i gumową łopatkę. Zacznij mieszać w misce mąkę migdałową, mleko kokosowe, jajka, syrop klonowy i sól morską, aż utworzy się blender.

Następnie rozpuść olej kokosowy na patelni, aby przygotować naleśniki. Wrzuć ciasto na patelnię i gotuj, aż naleśniki zaczną bulgotać, a następnie odwróć je i powtarzaj z tej strony, aż bąbelki zaczną bulgotać. Ugotuj naleśniki w kolorze złotym lub złotobrązowym - jak wolisz. Po ugotowaniu zdejmij z patelni i umieść na talerzach do serwowania.

Notatka: Możesz posypać orzechami (np. orzechami włoskimi, jednymi z największychżywność omega-3) lub świeże jagody (z których wiele jest bogatych w witaminy, takie jak witamina C, niektóre minerały, przeciwutleniacze, a nawet niektóre kwasy omega-3) z naleśników, aby uzyskać delikatność pełną składników odżywczych. Mniam!

Jeśli nie wolisz rezygnować z nabiału, możesz użyć masła ekologicznego karmionego trawą lub ghee, na naleśnikach z mąką migdałową. (Jeśli nie chcesz używać masła lub ghee, istnieją wegańskie alternatywy bez nabiału i GMO, takie jak rozpowszechnianie Omega-3.

Naleśniki z mąką migdałową uzupełnione tylko orzechami, jagodami i opcją masła lub masła wegańskiego to dla Ciebie zdrowe „cukierki pod oczy” pełne dobrych wartości odżywczych.

Możesz jednak wyjść z tego, dodając inne zdrowe, wysokotłuszczowe dodatki, takie jak krem ​​z orzechów kokosowych i nadal być în w „strefie bezpiecznej” z żywieniowego punktu widzenia. W rzeczywistości krem ​​kokosowy i dieta z mlekiem kokosowym to prawda, ponieważ oba zawierają superzdrowe średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) oraz niezbędne witaminy i minerały, więc śmiało i ciesz się!


Mini tarty ze skondensowaną śmietanką mleczną i czekoladą

Te mini placki ze skondensowanym kremem mlecznym i czekoladą były bardzo cenione przez tych, którzy je lubili, zwłaszcza ze względu na idealne połączenie dwóch składników w kremie.

Do tej pory przygotowywałam krem ​​czekoladowy z płynnym kremem, czy krem ​​do bitej śmietany, ale teraz, ponieważ odkryłam mleko skondensowane DeLatte Conde, od delatte.ro, będzie to składnik, który uszlachetni moje kremy.

Składnik:

  • 1 lub
  • 250 g masła (65%)
  • 50 g smalcu
  • 100 g jogurtu
  • 100 g cukru o smaku waniliowym
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 650 g mąki wiejskiej
  • Do kremu:


  • 300 g gorzkiej czekolady (74% kakao)
  • 1 łyżeczka esencji miętowej
  • płatki migdałowe do dekoracji
  • Porcje: 30
  • Czas przygotowania: 60 minut

Sposób przygotowania:

Do ciasta wymieszaj miękkie masło, trzymane w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut, ze smalcem, jajkiem, cukrem waniliowym i jogurtem, w którym rozpuściliśmy sodę.

Dobrze wymieszaj powyższe składniki, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Do ciasta dodawać mąkę, aż przestanie kleić się do rąk, zagnieść.

Ciasto przykrywamy i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut, następnie dzielimy na małe kulki, które kolejno układamy w formach mini-tart, podgrzanej formy do pieczenia.

Przy pierwszych mini-tartkach posmaruj formy odrobiną oleju, wtedy już nie będzie, bo ciasto nie będzie się już kleić do kształtu, ponieważ będzie się coraz bardziej nagrzewać.

Kulki nie powinny wypełniać więcej niż 2/3 formy, aby nie wysuwały się po naciśnięciu.

Po drodze dowiemy się, ile ciasta mieści się w foremkach do mini ciastek.

Upiec mini tarty, kładąc kształt na ogniu ze średnią intensywnością w kierunku morza i obracając go z jednej strony na drugą, aż zrumienią się zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

Miałam 70 mini placków, z których tylko 30 napełniłam skondensowanym kremem mlecznym i czekoladą, resztę będę trzymać w papierowej torebce, w spiżarni i napełnię je innym razem innym kremem.

Aby uzyskać krem, połam czekoladę na mniejsze kawałki i włóż do miski o podwójnych ściankach.

Na czekoladę wlej mleko skondensowane i postaw miskę na ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści i ujednolici kompozycję.

Przed podniesieniem garnka z ognia dodaj esencję miętową.

Używając posh, napełnij mini tarty skondensowanym kremem mlecznym i czekoladą, gdy są jeszcze gorące i udekoruj je płatkami migdałów.

Niech ostygną, aż będą gotowe do podania.

Mini tarty ze skondensowanym kremem mlecznym i czekoladą wkładam do plastikowych pudełek z pokrywkami i trzymam w lodówce.


Sposób przygotowania

Nie wiem jak jest u Ciebie, ale w moim domu jest całkiem fajnie iw tym okresie moje ciało poprosiło mnie o rozgrzanie. Wypiłam więc dużo herbaty (bardzo lubię siedzieć z filiżanką herbaty obok mnie i pracować), a dziś rozpieszczałam się kremem kalafiorowym.
Jeśli masz już przygotowane mleko migdałowe, cała operacja zajmuje około 20 minut.

Po oczyszczeniu kalafiora, selera, ziemniaków i cebuli gotujemy je. Po ugotowaniu oddziel je od wody i włóż do blendera.
Dodać przyprawy: sól, imbir, pieprz, kolendrę, czosnek, wlać mleko migdałowe i miksować do uzyskania kremowej konsystencji.

Wlej zupę do miski i dodaj dużo posiekanej świeżej pietruszki, abyśmy mieli coś zielonego i surowego.

Pyszny. Oświadczam, że jestem całkowicie usatysfakcjonowany. Teraz, kiedy się rozgrzałem, wracam do pracy.


Krem migdałowy & #8211 pasta migdałowa

W zeszłym tygodniu przygotowałam mleko migdałowe i powiedziałam, że zostawię przepis, w którym można wykorzystać miąższ pozostały po wyciskaniu mleka. Szkoda byłoby zmarnować te małe kawałki migdałów, więc używam ich za każdym razem w różnych przepisach. Często umieszczam je na wierzchu wegańskich tart lub w ciasteczkach. Tym razem pomyślałam o zmieszaniu ich z przyprawami i przerobieniu ich na dobry krem ​​do smarowania chleba. Podobało mi się to, co wyszło. Krem migdałowy idealny do ciastek, tostów, paluszków warzywnych.

Składniki i preparat do kremu migdałowego i pasty migdałowej #8211:

  • Miąższ pozostały po wyciskaniu mleka (poniżej zostawię przepis na mleko migdałowe)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki mleka migdałowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych
  • 1/4 małej cebuli
  • kilka gałązek koperku lub pietruszki
  • sól dla smaku

To nie jest przepis na gwoździe. Możesz dodać absolutnie dowolne przyprawy. Możesz dodać trochę więcej mleka, jogurtu, soku z cytryny, co tylko chcesz. Wyobraźnia jest granicą!

Wybrałam te przyprawy i zmiksowałam je wszystkie w blenderze. Rezultatem była delikatna pasta, którą podałam na krakersach i warzywach. Spróbuję innych kombinacji.

Na powyższym obrazku widać, jak wygląda miąższ migdałowy. Poniżej zostawiam Wam zdjęcia z rezultatem kremu/pasty migdałowej.



Oto jak zrobić mleko migdałowe:

Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi postami, śledź nasze codzienne jedzenie na facebooku, instagramie lub zapisz się do newslettera, aby otrzymywać poniższy artykuł na e-mail.