Nowe przepisy

Trawienie z dyni

Trawienie z dyni

Wszystko, co chcesz wiedzieć o popularności dyni

Nadchodzi jesień i jest to nasza ulubiona pora roku w The Daily Meal, ponieważ mamy bzika na punkcie dań z dyni, napojów i przepisów. I nie jesteśmy sami. Na fali popularności ukochanej dyni ludzie z GrubHub zebrali podsumowanie najważniejszych krajowych odkryć dotyczących wszystkiego, co możesz chcieć wiedzieć o dyni.

.

Spośród ponad 605 restauracji GrubHub, które mają w menu dynię, najpopularniejszymi zamówionymi daniami były curry z dynią, następnie sernik z dynią, a następnie ravioli z dynią. Wszyscy uwielbiamy dobry napój z dyni, a najpopularniejszym w zeszłym roku był koktajl mleczny z dynią, a drugie miejsce zajęła latte z dynią. Co ciekawe (ale być może nie jest to zaskakujące), GrubHub odkrył, że zamówienia na dynie rosną o około 33 procent w październiku i listopadzie.

A kim są ci, którzy robią wszystkie zamówienia? Cóż, kobiety o 54 procent częściej zamawiają dania z dyni niż mężczyźni, a Charlottesville w stanie Wirginia było miastem z największą liczbą zamówień na dynie w 2012 roku, a następnie San Francisco. Portland w stanie Oregon prowadziło grupę w większości restauracji z dynią w menu, a potem ponownie pojawiło się San Francisco. A co do restauracji GrubHub z największą ilością zamówień z dyni? Modern Thai w San Francisco ponownie znalazł się na szczycie list przebojów.


Trawienie składników: pestki dyni

Czym oni są? Nasiona dyni lub pepita to jadalne nasiona dyni. Biały na zewnątrz (lub na kadłubie) i zielony od wewnątrz. Te płaskie, owalne nasiona są dostępne przez cały rok, ale tak się składa, że ​​są ulubieńcem jesieni.

Jaka jest wartość odżywcza? Pestki dyni są bogate w cynk, żelazo, potas i magnez. Badania pokazują, że magnez pomaga uspokoić i rozwinąć mięśnie, pomagając zmniejszyć takie rzeczy, jak astma, obniżenie wysokiego ciśnienia krwi i migrenowe bóle głowy. Aby uzyskać jak najwięcej cynku, jedz je bez łupin. Pestki dyni są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, tłuszczów nienasyconych i białka. Jedna uncja to średnio 8g białka! Pestki dyni zawierają wiele przeciwutleniaczy, w tym kilka form witaminy E, które trudno znaleźć w większości produktów spożywczych.

Jak mam je zjeść? Pieczenie pestek dyni to przyjemna i łatwa jesienna czynność. Wyciągnij nasiona z dyni i spłucz miąższ. Wrzuć nasiona do małej miski i wymieszaj z oliwą z oliwek i solą morską. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż lekko się zarumieni i będzie chrupiąca. Urozmaicić ten przepis, dodając trochę pieprzu cayenne, płatków czerwonej papryki i wędzonej pepriki. Zjedz samodzielnie lub dodaj do sałatki.

Mówimy, dlaczego po prostu upaść? Pestki dyni jemy przez cały rok w naszej granoli z dyni figi : )


7 przepisów na deser dyniowy

To ta pora roku, kiedy liście zaczynają się zmieniać, powietrze robi się chłodniejsze, a nasze ulubione desery powracają jesienią. Mówimy o dyniach. Siedem przepisów na deser z dyni, które są nostalgiczne z kreatywnym akcentem.

Dynie są zaskakująco wszechstronne i można je łatwo zintegrować z wieloma tradycyjnymi deserami. Zestawiliśmy nasze ulubione przepisy na desery dyniowe, mamy nadzieję, że spodoba Ci się ta lista. Miłego gotowania!

Domowe Ciasto Dyniowe

Pumpkin Pie to klasyczny deser, który smakuje się przez cały sezon jesienno-zimowy. Simply Recipes to dobry, staromodny, domowy przepis, który jest łatwy do przygotowania i smakuje jak dyniowe niebo.

Będziesz miał wybór, jeśli chodzi o użycie puree z dyni w puszkach lub zrobienie nadzienia od podstaw z dyni cukrowej. Używanie dyni z puszki to oszczędność czasu, ale jeśli możesz poświęcić dodatkowy czas na przygotowanie, pieczenie dyni cukrowej jest warte wysiłku. Jeśli zdecydujesz się udać na szlak dyni cukrowych, zalecamy kupowanie ich z lokalnego targu rolników lub lokalnej grządki z dyniami.

Dyniowe ciasteczka

Pumpkin Brownies są najlepsze z obu światów. Lekko kremowy smak dyni uzupełnia bogate ciasto czekoladowe, trudno będzie się oprzeć zjedzeniu więcej niż jednego. Przepis Cookie Rookie jest bardzo łatwy do naśladowania, a nawet pozwala wybrać ulubioną mieszankę czekoladowych ciastek. Ponieważ jest tak łatwy do wykonania, możesz mieć małych pomocników, którzy pomogą ci w tym.

Dwuwarstwowy sernik dyniowy

All Recipes Przepis na dwuwarstwowy sernik dyniowy to kolejny doskonały przykład tego, jak dynia może naprawdę pasować do wszystkiego. Aby przygotować ten pyszny przepis, przygotuj się wieczorem przed podaniem. Najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce. Nie ma potrzeby robienia skórki od zera, ten przepis wymaga gotowej skórki do krakersów z grahamem.

Dyniowe bułeczki cynamonowe

Ulubione śniadanie. Roladki cynamonowe miały zawierać dynię. Ambitna kuchnia tworzy najlepszy przepis. Nauczą cię nawet, jak zrobić własne domowe puree z dyni, które możesz wykorzystać również do innych przepisów. Jeśli jesteś weganinem lub wolisz produkty niemleczne, zawierają również zamienniki składników. Nie powiedzielibyśmy, że jest to najłatwiejszy z przepisów, ale warty czasu i energii.

Dołącz do .digest

Udostępniamy nowe treści, przepisy, poradniki dotyczące stylu życia i wiele więcej. Bądź na bieżąco. Zainspirować się. Bądź świadomy.

Chleb z przyprawami dyniowymi

Przepis na chleb z dodatkiem dyni od Epicurious jest niesamowity. To idealna równowaga przypraw, dyni i cukru. Dobrze komponuje się z bitą śmietaną i ulubioną herbatą lub kawą. Ten przepis również pozostaje wilgotny po kilku dniach, chociaż trudno będzie nie zjeść go od razu.

Bułeczki dyniowe z masłem cynamonowym

Przepis na bułkę dyniową od Bon Appétit jest nie z tego świata. Jeśli kochasz bułeczki, pokochasz wersję z dynią. Idealny na śniadanie lub przekąskę w południe, ten przepis nie zawiedzie Twoich kubków smakowych. Pamiętaj, aby zostawić kilka godzin na ten przepis, wymaga to trochę cierpliwości. Ponadto, jeśli planujesz zrobić masło cynamonowe, najlepiej zrobić to cztery dni przed zrobieniem bułeczek. Pozostaw w przykrytym pojemniku i pozwól masłu odpocząć i schłodzić w lodówce.

Tiramis dyniowo-piernikowyù

Ten włoski faworyt ma dyniowy, imbirowy akcent i jest nie z tego świata. Przepis Food and Wine jest bardzo łatwy do wykonania i gotowy w niecałą godzinę. Zanim zaczniesz, koniecznie zapoznaj się ze składnikami, ponieważ niektóre z nich są unikalne dla tego przepisu. Ten przepis jest naprawdę wyjątkowy i świetnie nadaje się do zabawiania przyjaciół i rodziny.

Skoro tu jesteś.

Jeśli podoba Ci się nasza zawartość, chcielibyśmy zaprosić Cię do zostania an Zamierzony mistrz Tiny House Authority, zostając patronem. Jako patron będziesz mieć dostęp do treści premium, aktywnej społeczności i nie tylko. Jako rozwijająca się firma z niecierpliwością czekamy na kultywowanie i angażowanie się w społeczność ludzi, którzy wierzą w celowe życie.

Najlepsze konta na Instagramie dla inspiracji kulinarnych

Przygotuj piekarnik, czas gotować

11 najlepszych lokali Kombucha do odwiedzenia w USA

Znajdź knajpę blisko siebie i włącz swój booch

Twój przewodnik po organizacji Happy Hour na Zoom

Bądź gospodynią z najbardziej

Dołącz do .digest

Udostępniamy nowe treści, przepisy, poradniki dotyczące stylu życia i wiele więcej. Bądź na bieżąco. Zainspirować się. Bądź świadomy.


Biscotti dyniowe

Te chrupiące biscotti o jasnym złocie dyni z października są doprawione przyprawą do ciasta dyniowego i cynamonem. Filiżanka gorącej kawy w połączeniu ze wspaniałym widokiem na jesienny krajobraz to idealny akompaniament!

Składniki

  • 4 łyżki (57g) zmiękczonego masła
  • 2/3 szklanki (131g) cukru pudru
  • 1 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego lub 3/4 łyżeczki cynamonu plus 1/4 łyżeczki każdej gałki muszkatołowej i imbiru
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli (patrz „wskazówki” poniżej)
  • 1 duże jajko
  • 1/2 szklanki (113g) purée z dyni
  • 2 filiżanki (241g) Mąki Uniwersalnej King Arthur Unbleached lub cukru cynamonowego, opcjonalnie

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj (lub wyłóż pergaminem) jedną dużą (około 18" x 13") blachę do pieczenia.

W średniej wielkości misce ubij zmiękczone masło, cukier, przyprawy, proszek do pieczenia i sól, aż masa będzie gładka i kremowa.

Wbij purée z jajka i dyni. Na niskich obrotach miksera dodaj mąkę, mieszając, aż ciasto będzie gładkie, kleiste.

Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Podziel go na pół i uformuj w dwie kłody o wymiarach 10" x 2 1/2". Ubij kłody w długie prostokąty, a ich wierzchołki i boki wygładzić mokra szpatułka lub skrobak do mokrej miski.

Posyp grubym białym cukrem musującym i/lub cukrem cynamonowym, delikatnie dociskając.

Piecz ciasto przez 25 minut. Wyjmij go z piekarnika.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325°F.

Odczekaj 5 minut, a następnie użyj ostrego noża szefa kuchni lub ząbkowanego noża, aby pociąć kłodę w poprzek na plasterki 1/2" do 3/4". Lub pokrój biscotti po przekątnej, aby uzyskać mniej, dłuższe biscotti. Podczas krojenia pamiętaj, aby kroić prosto w górę i w dół, prostopadle do formy, jeśli kroisz nierównomiernie, biscotti może być grubsze na górze niż na dole i przewróci się podczas drugiego pieczenia.

Ułóż biscotti na krawędzi na przygotowanej blasze do pieczenia. Włóż biscotti z powrotem do piekarnika i piecz je przez 40 do 45 minut, aż zaczną przybierać złoty kolor na brzegach. Nadal będą dość miękkie w środku. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwi na kilka cali i pozwól biscotti ostygnąć bezpośrednio w piekarniku.

Wyjmij biscotti z piekarnika, gdy są całkowicie chłodne. Przechowywać szczelnie w temperaturze pokojowej przez kilka dni, zamrozić, dobrze zapakowane, w celu dłuższego przechowywania.

Wskazówki od naszych piekarzy

Chcesz użyć świeżego purée z dyni, a nie z puszki? To proste, aby zobaczyć, jak to się robi.


3. Sos z makaronem dyniowym

Kremowy sos do makaronu przypominający Alfredo, który jest dla Ciebie dobry? Nie śnisz — ten sos dyniowy jest bogaty i kremowy jak Alfredo, ale znacznie zdrowszy. Niewiele jest (jeśli w ogóle) rekompensujących wartości odżywczych, jeśli chodzi o sos Alfredo, ale sos dyniowy to inna historia.

Wiemy, że dynia w puszkach jest bogata w błonnik. To, w połączeniu z używaniem makaronu pełnoziarnistego zamiast rafinowanego makaronu zbożowego, również pomaga zwiększyć zawartość błonnika. Każda porcja zawiera 11 gramów błonnika, co jest istotne w przypadku dania makaronowego.

Około 95 procent Amerykanów codziennie nie spożywa wystarczającej ilości błonnika, jak stwierdzono w artykule ze stycznia 2017 r. w: American Journal of Lifestyle Medicine, więc liczy się każdy drobiazg. Możesz dodać do tego dania posiekane brokuły, aby zwiększyć porcje warzyw i dodać więcej błonnika.

Zdobądź przepis na sos z makaronu dyniowego w Well Plated.


4. Wolnowarowy pudding z ryżem dyniowym

Pudding ryżowy jest jednym z najbardziej niedocenianych deserów naszych czasów, a dodanie smaku przyprawy dyni sprawia, że ​​jest o wiele lepszy. Ten ciepły i pocieszający deser to prawdopodobnie taki, którego nigdy wcześniej nie robiłeś, ale wkrótce stanie się podstawą w Twoim domu. Ten pudding z ryżu dyniowego jest odmianą Kheer, czyli indyjskiego puddingu ryżowego i wymaga tylko sześciu składników i czterech prostych kroków do przygotowania.


17 prostych i łatwych przepisów na puree z dyni

Łyżką puree z dyni łatwo dodać pikantnego smaku, którego wszyscy pragną. Zaopatrz się w kilka puszek lub pomiń rzeczy kupione w sklepie i wypróbuj te trzy proste sposoby na zrobienie własnych.

Prawdopodobnie nie jest niespodzianką, że ten klasyczny, cieszący się tłumem, używa dwóch całych puszek tego materiału.

Z gałką puree z dyni, cynamonem, cukrem i przyprawami możesz odtworzyć w domu modny smakołyk z kawiarni . za jedyne 40 centów za filiżankę!

Ten puszysty, ptasie mleczko bezowy może uratować nawet najbardziej nierówne ciasta. A jego słodycz dobrze komponuje się z ciepłymi przyprawami dyniowymi.


50 przepisów na dynie w puszkach

Dobrze wykorzystaj ten jesienny faworyt dzięki dziesiątkom przepisów z magazynu Food Network.

Związany z:

1. Kremowa Zupa Dusić jedną 15-uncjową dynię, 2 szklanki bulionu z kurczaka, 1/2 szklanki śmietanki i 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego, ubijać, 5 minut.

2. Zupa Jabłkowo-Bekonowa Do kremowej zupy dyniowej (nr 1) dodaj 2 łyżki syropu klonowego. Ugotuj 1 jabłko pokrojone w kostkę na maśle do miękkości. Posyp zupę jabłkiem i pokruszonym gotowanym boczkiem.

3. Zupa z curry Zrób kremową zupę z dyni (nr 1), pomijając przyprawę do ciasta dyniowego. Podpiecz 2 łyżki curry w 1 łyżce masła i dodaj do zupy razem z sokiem z 2 limonek. Top z jogurtem naturalnym i kolendrą.

4. Czerwony pieprz Zrumienić w garnku 1 posiekaną cebulę, 1 posiekaną paprykę i 1 1/2 funta mielonej wołowiny na oleju. Wymieszaj w jednej puszce o pojemności 15 uncji każda dynia, pokrojone w kostkę pieczone na ogniu pomidory i czarną fasolę (odsączone) i 2 szklanki wody. Dodaj po 2 łyżki każdego proszku chili i sosu adobo (z puszki chili chipotle). Dusić 30 minut.

5. Makaron Alfredo Podsmaż 10 liści szałwii na 2 łyżkach masła. Ubij w 1 szklance każdej dyni i śmietanki, a szczyptę gałki muszkatołowej gotuj 5 minut. Wrzucić z 12 uncjami ugotowanego makaronu. Top z tartym parmezanem.

6. risotto W rondelku podsmaż 1 posiekaną cebulę i 10 liści szałwii na oliwie z oliwek. Dodaj 2 szklanki ryżu arborio. Dodaj 1/2 szklanki białego wina, aż się wchłonie. Stopniowo dodawać 6 filiżanek bulionu z kurczaka, mieszając aż do wchłonięcia trzepaczką w 3/4 szklanki dyni. Wymieszaj 2 łyżki masła i 1 szklankę startego parmezanu.

7. Ciasta Risotto Wymieszaj 2 szklanki zimnego resztki dyniowego risotto (nr 6) z 1/2 szklanki startego parmezanu na małe placki. Obtoczyć w mące, następnie roztrzepane jajko, następnie bułkę tartą schłodzić 20 minut. Smaż na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni, aż będzie chrupiąca.

8. Quesadillas Wymieszaj 1/2 szklanki dyni i 1 łyżkę sosu adobo (z puszki chili chipotle). Rozłóż na 2 tortille z mąki posyp tartym serem cheddar i posyp każdą kolejną tortillą. Gotuj na gorącej, posmarowanej masłem patelni na złoty kolor. Pokrój w kliny.

9. Polenta Wymieszaj 4 szklanki wody, 1 szklankę dyni i 2 liście laurowe w garnku i zagotuj. Ubij 1 szklankę polenty i gotuj, ubijając, do uzyskania kremowej konsystencji, 20 minut. Ubij 2 łyżki masła i 1/2 szklanki tartego parmezanu. Top z pokruszoną gorgonzolą.

10. Smażona Polenta Dodać polentę z dyni (nr 9) wlać na bochenek i schłodzić przez noc. Pokroić w plasterki, oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanej na oleju patelni, aż będzie chrupiąca.

11. Smażona Fasola Ugotuj 1 małą posiekaną cebulę na oliwie z oliwek w rondlu do miękkości. Dodaj dwie 15-uncjowe puszki fasoli pinto (odsączonej) i 2 szklanki wody gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj 1 szklankę dyni i zacieru.

12. Tłuczone ziemniaki Gotować 2 funty obranych ziemniaków w ćwiartkach we wrzącej wodzie, odcedzić 20 minut. Zalej 1 gałązkę szałwii i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w 1 szklance gorącej śmietany, 10 minut usuń szałwię. Rozgnieć z ziemniakami, 1 szklanką dyni i solą.

13. Puree ze słodkich ziemniaków Gotuj 2 funty pokrojonych w ćwiartki obrane słodkie ziemniaki we wrzącej wodzie przez 15 minut. Odcedź i zetrzyj z 1 szklanką dyni, 1/2 masła paluszkowego, 2 łyżkami syropu klonowego, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru i soli do smaku. Na wierzch posyp pokruszonym gotowanym boczkiem.

14. Gnocchi Wymieszaj 2 szklanki zimnych resztek tłuczonych ziemniaków z dyni (nr 12) z 1 jajkiem i 1 1/4 szklanki mąki. Na posypanej mąką powierzchni zwinąć w liny i pokroić na 1/2-calowe kawałki. Gotuj we wrzącej wodzie, aż będą unosić się na powierzchni. Wymieszać z masłem i startym parmezanem.

15. Podwójnie pieczone ziemniaki 4 ziemniaki nakłuć widelcem w temperaturze 400 stopni F przez 45 minut. Pokrój na pół i wyciągnij miąższ z 1/2 szklanki każdej dyni, kwaśną śmietaną i posiekanym serem cheddar, 1/2 laski masła, 2 posiekanymi szalotkami, 1 łyżeczką koszernej soli i szczyptą gałki muszkatołowej. Łyżką do skórek ziemniaczanych piec 20 minut.

16. Nadziewane Jajka Pokrój 12 jajek na twardo. Zetrzyj żółtka z 1/3 szklanki każdej dyni i majonezu, 1 łyżeczką musztardy dijon i 1/2 łyżeczki każdej mielonej kolendry i soli. Łyżka do białek.

17. DIP ogórkowy Połowę wyciśniętego ogórka obrać i poszatkować. Wymieszaj z 1 szklanką zwykłego greckiego jogurtu, 1/2 szklanki dyni, 2 łyżkami posiekanej kolendry, 1 posiekaną szalotką, 3/4 łyżeczki soli koszernej i 1/4 łyżeczki każdego mielonego kminku i kolendry.

18. Hummus Puree z jednej puszki 15 uncji ciecierzycy (odsączonej), 1 ząbek czosnku, sok z 1 cytryny, 5 łyżek każdej dyni, tahini i oliwy z oliwek oraz 2 łyżki wody doprawić solą. Top z pepitami.

19. Fondue Wrzuć 2 filiżanki posiekanego sera cheddar z 2 łyżkami mąki kukurydzianej. Zagotuj jedno 12-uncjowe piwo dyniowe w garnku. Wymieszaj 1 szklankę dyni i mieszankę sera, aż się rozpuści. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Podawać z kostkami chleba.

20. Kulki serowe Puls 8 uncji sera koziego, 2 szklanki startego manchego, 3/4 szklanki dyni i 1/2 łyżeczki wędzonej papryki i koszernej soli. Uformować 12 kulek, a następnie zawinąć w posiekane orzechy pekan i pepitę.

21. Crostini Wymieszaj 5 uncji sera koziego, 1/3 szklanki dyni, 1 łyżeczkę syropu klonowego, sól i pieprz. Rozłóż na opiekanej bagietce. Na wierzch posyp pokruszonym gotowanym boczkiem.

22. Grys Dusić 2 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki dyni i 3/4 szklanki szybkiej kaszy, 5 minut. Wymieszaj 2 łyżki masła i 1 szklankę posiekanego sera cheddar.

23. Musztarda Wymieszaj 2 łyżki każdej dyni, ziarnistej musztardy i miodu.

24. Grillowany ser Ułóż Musztardę Dyniową (nr 23) na chlebie i kanapkę z serem jack i gotowanym boczkiem. Gotuj na gorącej, posmarowanej masłem patelni na złoty kolor.

25. Masło złożone Pulsuj 1 patyk masła z 1/4 szklanki dyni, 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki i szczyptą przyprawy do ciasta dyniowego w robocie kuchennym.

26. Flakonik na sole trzeźwiące Ubij po 2 łyżki octu jabłkowego i dyni oraz 1 łyżeczkę musztardy dijon w 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.

27. Koktajle Wymieszaj 1 szklankę piwa imbirowego, 1/2 szklanki każdej dyni i burbona oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Przelej przez sitko o drobnych oczkach do 2 szklanek wypełnionych lodem.

28. Latte W rondelku wymieszaj 2 1/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki cukru, 3 łyżki dyni, 1 łyżkę wanilii, 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego i 1/4 szklanki espresso. Wlej do 2 kubków.

29. Ser topiony Puls 8 uncji serka śmietankowego, 1/3 szklanki dyni, 1 łyżka syropu klonowego i 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego w robocie kuchennym.

30. Francuskie tosty Wytnij kieszonkę z boku na 4 grube plastry chałkę. Zrób kremowy serek dyniowy (nr 29) włóż 2 łyżki stołowe do każdej kieszeni. Ubij 4 jajka, 1 szklankę pół na pół, 1/4 szklanki syropu klonowego i 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego dodaj chleb i moczyć przez 1 minutę. Gotuj na gorącej, posmarowanej masłem patelni na złoty kolor.

31. naleśniki Ubij 1 szklankę mleka, 1/2 szklanki dyni, 2 łyżki stopionego masła i 2 jajka. Przesiej 1 1/2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę przyprawy do ciasta dyniowego i 1/4 łyżeczki koszernej soli wymieszaj z mlekiem. Ugotuj 1/4 szklanki na rozgrzanej, posmarowanej masłem patelni na złoty kolor.

32. Owsianka Dusić 1 1/2 szklanki chudego mleka, 1 szklankę szybkich płatków owsianych i 1/2 szklanki dyni, 1 minutę. Dodaj 2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżkę masła, 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego i szczyptę soli.

33. Jogurt Ubij 1 szklankę waniliowego jogurtu greckiego, 1/4 szklanki dyni i 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego.

34. Koktajle Puree 1 szklanka każdego jogurtu waniliowego, dynia i lód, 1 banan, 2 łyżki miodu i 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego. Wlej do 2 szklanek.

35. sos jabłkowy Dusić 4 posiekane obrane jabłka, 1 szklankę wody, 1/2 szklanki każdego cukru i dyni, sok z 1 cytryny i laskę cynamonu, mieszając od czasu do czasu, 12 minut. Rozgnieć widelcem.

36. chleb kukurydziany Wymieszaj 1 szklankę każdej mąki kukurydzianej i mąki, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę koszernej soli. Ubij 1 szklankę każdej dyni i mleka, 2 jajka i 3 łyżki roztopionego masła wymieszaj z mąką kukurydzianą. Złóż 1 szklankę posiekanej papryki. Rozłóż na gorącej olejowanej 10-calowej żeliwnej patelni. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 30 minut.

37. Focaccia Wymieszaj 3/4 szklanki dyni, 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę posiekanego rozmarynu. Rozciągnij 1 funtowe ciasto do pizzy na 10 na 12 cali na wierzch z mieszanką dyni, startym parmezanem i więcej rozmarynu. Piecz na rozgrzanym kamieniu do pizzy w temperaturze 450 stopni F na złoty kolor, 8 do 10 minut.

38. Szybki Chleb Ubij 1 szklankę dyni, 2 jajka, 1 pałkę roztopionego masła, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany i 1 łyżeczkę wanilii. Wymieszaj 1 1/2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i soli wymieszaj z mieszanką z dyni. Piecz w naoliwionej patelni bochenek o wymiarach 9 na 5 cali w temperaturze 350 stopni F przez 1 godzinę.

39. Babeczki z Orzechami Cranowymi Zrób Szybki Chleb Dyniowy (nr 38), dodając do ciasta 3/4 szklanki każdej suszonej żurawiny i posiekanych orzechów pekan. Podziel pomiędzy 12 wyłożonych filiżankami muffinek i upiecz w temperaturze 350 stopni F przez 25 minut.


30 sposobów na wykorzystanie pestek dyni w przepisach na jesień

Jesienią obfitość dyni dobrze wykorzystaj w kuchni.

Łatwo przeoczyć pestki dyni podczas pracy nad pomysłami na rzeźbienie dyni. Zmieszane z niechlujnymi wnętrznościami dyni, łatwo jest po prostu wyrzucić je do kosza, gdy w pełni skończysz nabieranie.

Ale mówimy, że to marnotrawstwo! Podczas gdy niektórzy ludzie dorastali, jedząc lekko solone prażone pestki dyni raz lub dwa razy w roku, w innych częściach świata są znani ze składnika kulinarnego, którym naprawdę są. Często sprzedawane łuskane i nazywane pepitami, pestki dyni są tak wszechstronne, jak pyszne w deserach, sałatkach, dipach, ciasteczkach, pieczywie i nie tylko.

Jeśli nie wiesz, co zrobić z pestkami dyni w tym sezonie, pomożemy Ci je wyjątkowo dobrze wykorzystać. Nigdy nie możesz się pomylić z prostymi i prostymi pieczonymi pepitami, ale opcje jadalne prawie na tym się nie kończą. Używaj ich na początek jako dodatek do ulubionych zup, tostów, pizzy i sałatek. Lub, za pomocą robota kuchennego lub blendera, użyj pestek dyni, aby stworzyć sos pesto, maślany krem ​​do smarowania, który może konkurować z orzechowym odpowiednikiem, a nawet hummus. Z tym składnikiem w roli głównej trudno Ci też nie być przywiązanym do smacznego deseru dyniowego. Pomyśl: babeczki z pestkami dyni, ciasteczka, kubki z masłem orzechowym i bębenek&hellip, poproszę&hellip chleb dyniowy z pestkami dyni. Już nigdy nie poczuj się zakłopotany, jak używać pestek dyni i pozwól, aby te genialne przepisy zainspirowały jeszcze bardziej przytulne jesienne mikstury. Następnym razem, gdy będziesz zbierać dynie na lampion w kształcie dyni, nie rzucaj nasionami!


Korzyści zdrowotne dyni

Czy wiesz, że jedzenie dyni ma wiele korzyści zdrowotnych? Tylko 1/2 szklanki dyni zapewnia 100% zalecanego dziennego spożycia witaminy A, która wspomaga wzrok. Dynia jest bogatym źródłem przeciwutleniacza beta-karotenu, a 1 szklanka dyni ma więcej potasu niż banan!

Nasiona dyni są również dobre dla Ciebie, więc nie wyrzucaj nasion podczas czyszczenia dyni! Możesz zamienić je w pyszny smakołyk, a także smakołyk, który jest o wiele zdrowszy do przekąsek niż cukierki. Pestki dyni są wypełnione magnezem, białkiem, cynkiem i miedzią. Można je posypać masłem i solą i upiec w piekarniku, lub dla większego smaku można je doprawić. Ten przepis na słodko-pikantne pestki dyni jest moim ulubionym!