Niezwykłe przepisy

Przepis na gęś z glazurą pomarańczową

Przepis na gęś z glazurą pomarańczową

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Drób
  • Gęś

To danie z gęsi jest nie tylko pyszne, ale także proste w wykonaniu. W razie potrzeby smakuje z pieczonymi ziemniakami i warzywami.

53 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcja: 4

  • 4 piersi z gęsi
  • sól dla smaku
  • 1 kreska wytrawnego wermutu
  • 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
  • Sok z 1 pomarańczy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ciemnobrązowego cukru miękkiego
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
  • 1/4 łyżeczki kminku

MetodaPrzygotowanie: 15 min ›Gotowanie: 30 min› Gotowe za: 45 min

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 C / gaz 4. Piersi opłucz w zimnej wodzie i włóż do naczynia do pieczenia. Spryskać wermutem, a następnie doprawić solą; odłożyć na bok.
  2. W średniej misce wymieszaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, sok z cytryny, ciemnobrązowy cukier miękki, czosnek i sos sojowy. Doprawić musztardą i kminkiem. Polej piersi glazurą w naczyniu do pieczenia.
  3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy przestanie być różowy, a soki będą klarowne. Podsmaż co najmniej dwukrotnie podczas pieczenia.

Składniki

Jeśli w lokalnym supermarkecie nie ma piersi z gęsi, możesz je kupić u lokalnych rzeźników. Może być konieczne złożenie dla nich specjalnego zamówienia.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(26)

Recenzje w języku angielskim (25)

przez JAKOBSMOM

Mój mąż zawsze przynosi do domu dziką zwierzynę i niecierpliwie czeka, aż wymyślę jakiś magiczny sposób na jej przygotowanie! To absolutnie najlepszy przepis na pierś z gęsi, jaki znalazłem! Był mile zaskoczony tym daniem i powiedział, że jest lepsze, niż myślał, że będzie. Sos doskonale komponował się z mięsem, a jedynym składnikiem, którego mi brakowało, był kminek ... bez niego był świetny. Nie wiem, czy to robi różnicę, czy nie, ale mój mąż upiera się, aby moczyć pierś gęsi w mleku przez kilka dni, a następnie sok (jabłko, żurawina itp.) Przez dzień lub dwa. Mówi, że usuwa smak dziczyzny. Dzięki za świetny, łatwy przepis. Na pewno użyjemy ponownie! -06 grudnia 2008

przez LMF443

W tej glazurze robimy przez cały czas dziką gęś. To łatwe i dobre. Jeśli nie lubisz dziczyzny, prawdopodobnie nie polubisz dziczyzny z tą glazurą. Glazura uzupełnia smak, a nie wzmacnia go. Nigdy nie zwracam uwagi na to, jak długo go gotujemy, tylko od czasu do czasu sprawdzam. Ale nie pozwól mu wyschnąć! -14 listopada 2008


Obejrzyj wideo: Wielki ptak nie taki straszny, jak go gotują . Przepis OKRASY na indyczkę! (Styczeń 2022).