Nowe przepisy

Przepis na pikantny dżem chili

Przepis na pikantny dżem chili

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przetwory
  • Dżem

Spróbowałem tego na moim lokalnym rynku i chciałem to powtórzyć. Świetnie komponuje się z każdym twardym serem.

204 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcje: 32

  • 1 duża zielona papryka
  • 12 zielonych papryczek chilli
  • 350 ml octu jabłkowego
  • 1 szczypta soli
  • 900 g cukru pudru
  • 100g (4 uncje) płynnej pektyny
  • 4 zielone papryczki chilli, posiekane i drobno posiekane

MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 45 min› Gotowe w: 1 godz. 5 min

  1. Połącz zieloną paprykę i 12 papryczek chili w robocie kuchennym lub blenderze. Miksuj na drobno posiekane. Można to robić partiami, jeśli chilli nie pasują.
  2. Przełóż papryczki chili do dużego rondla i dodaj ocet jabłkowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut. Przecedzić mieszaninę przez co najmniej 2 warstwy gazy lub muślinu i wyrzucić miazgę. Powinieneś wypić około 225 ml (8 uncji objętości) płynu.
  3. Włożyć płyn z powrotem do rondla i wmieszać sól i cukier do rozpuszczenia. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gdy mieszanina zacznie się gotować (taki, którego nie można mieszać), gotuj przez 1 minutę, a następnie dodaj pektynę.
  4. Wymieszaj pozostałe papryczki chilli i przelej chochlą do sterylnych słoików, pozostawiając małą przestrzeń nad głową. Zamknij słoiki w gorącej kąpieli wodnej. Schłodzić dżem po zerwaniu plomby.

Wskazówka:

Jeśli możesz je znaleźć, użyj do tego dżemu świeżych papryczek jalapeno. Możesz też spróbować użyć czerwonej papryki i czerwonych chilli.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(186)

Recenzje w języku angielskim (165)

to było o wiele łatwiejsze do zrobienia, niż myślałem, że będzie i bardzo smaczne, zrobię to ponownie - 28 lutego 2011

Niesamowity i smaczny przepis, łatwy do wykonania i pyszny - 12 sierpnia 2013

przez raearendt

Jestem wytrawną galaretką paprykową ... więc powiem ci, jak robię ten wspaniały przepis. Używam 6 szklanek cukru. Dodaj łyżkę. lub 2 masła tuż przed włożeniem certo ... utrzymuje pianę w czystości. Nie usuwam też nasion. Wystarczy włożyć całą paprykę do robota kuchennego i drobno zmielić. Nie plamię ... więc efekt końcowy bardziej przypomina dżem niż galaretkę. Gotuję kilka minut po dodaniu certo ... około 3 do 5 minut. Pięknie się żeluje i jest pyszny. -17 listopada 2006


Obejrzyj wideo: Zupa meksykańska. (Październik 2021).