Nowe przepisy

Tradycyjny przepis na kordiał z dzikiego bzu

Tradycyjny przepis na kordiał z dzikiego bzu

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Drink

Wypróbowałem kilka różnych przepisów na kordiał z czarnego bzu i użyłem tego przepisu już kilka razy i daje doskonały wynik. Lekko kwiatowy smak kordialu z czarnego bzu to jeden z najbardziej orzeźwiających i indywidualnych smaków, który przenosi Cię w długie dni wczesnego lata.


Pembrokeshire, Walia, Wielka Brytania

26 osób to zrobiło

SkładnikiMarka: 4 litry

  • 20 dużych główek czarnego bzu
  • 1,5 l (2 3/4 litra) wody
  • Cukier granulowany 1,8 kg (4 funty)
  • 70g (2 1/5 uncji) kwasu cytrynowego (dostępny w aptekach, sklepach ze zdrową żywnością i sklepach domowych)
  • 1/2 tabletki Campden - pokruszone (dostępne w sklepach domowych)

MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 5 min› Dodatkowy czas: 5 dni namaczania ›Gotowe w: 5 dni25 min

  1. Najpierw znajdź swój żywopłot! Elderflowers nie są dostępne w sklepach. Zbierz 20 dobrej wielkości główek z całkowicie otwartymi kwiatami.
  2. Krótko spłucz kwiaty czarnego bzu pod wodą, strząśnij nadmiar wody.
  3. Zagotuj 1,5 litra (2 3/4 litra) wody w dużym garnku, a następnie zdejmij z ognia i dodaj cukier, kwas cytrynowy i kwiaty bzu czarnego. Wymieszaj, aby rozpuścić cukier, a następnie przykryj patelnię pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na pięć dni, mieszając dwa razy dziennie.
  4. Przecedzić płyn przez muślin do dużej miski, zmiażdżyć pół tabletki Campden grzbietem łyżki i wymieszać z kordialem (tabletka Campden pomaga zachować kordial).
  5. Wlej ser do czterech 1 1/4 litrowych, czystych, wysterylizowanych butelek, zamknij szczelnie dopasowanym wieczkiem, a następnie opatrz etykietą. Kordial jest gotowy do użycia od razu - wystarczy rozcieńczyć do smaku wodą. (Napój gazowany to orzeźwiający napój) dodaj plaster cytryny lub limonki. Butelki można przechowywać do 1 roku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(2)

Recenzje w języku angielskim (1)

Przepis na idiotę-01 lipca 2016


Obejrzyj wideo: Szampan z kwiatów czarnego bzu - część 1 (Październik 2021).