Niezwykłe przepisy

Przepis na rogaliki ziemniaczane

Przepis na rogaliki ziemniaczane

  • Przepisy
  • Składniki
  • Warzywo
  • Warzywa korzeniowe
  • Ziemniak

Nie jest to typowy rogalik, ale taki pyszny! Właśnie wyjąłem te smaczne rogaliki ziemniaczane z piekarnika ..... Zobaczmy, ile zostało jutro rano.

10 osób to zrobiło

SkładnikiPorcje: 16

  • 1 łyżeczka cukru
  • 125 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka suszonych aktywnych drożdży piekarskich
  • 125 ml mleka sojowego lub mleka
  • 2 łyżki wegańskiej margaryny lub masła
  • 150g puree ziemniaczanego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1kg mąki razowej

MetodaPrzygotowanie: 30 min ›Gotowanie: 15 min› Dodatkowy czas: 2 godz. Wschodzące ›Gotowe za: 2 godz. 45 min

  1. W ciepłej wodzie wymieszać wysuszone aktywne drożdże piekarskie i cukier i odstawić na 10 minut, aż na powierzchni utworzy się piana. Dobrze wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
  2. Do rondla dodaj mleko sojowe, margarynę i puree ziemniaczane i gotuj na małym ogniu, aż margaryna się rozpuści. Dobrze wymieszaj i wymieszaj z mieszanką drożdżową.
  3. Wymieszaj 3 łyżki cukru, soli i 500 g mąki do mieszanki drożdży, soi i mleka. Stopniowo ugniataj pozostałą mąkę, za pomocą ręcznego haka do ciasta lub ręcznie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, zagnieść więcej mąki. Wyrabiać około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
  4. Zagnieść ciasto i rozwałkować na posypanej mąką powierzchni do uzyskania koła o średnicy około 40 cm. Wytnij okrąg na 16 równych trójkątów. Obróć trójkąty od szerokiej strony do końca w rogaliki. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia lub blaszce wyłożonej pergaminem. Pozostaw na 45 minut w ciepłym miejscu, aż podwoją swój rozmiar.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 st C / gaz 4. Piecz rogaliki przez około 15 minut, aż uzyskają jasnobrązowy kolor. Uważaj, aby ich nie piec zbyt długo ani nie pozwól im się zbytnio przyciemnić, bo wyschną. W razie potrzeby szczotkuj stopioną margaryną, gdy jest jeszcze gorąca.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(3)


Obejrzyj wideo: Rogaliki z Marmoladą - z bloga (Październik 2021).