We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Rodzaj dania
- Przystawki
- Meze
- Falafel
Chociaż falafel można zrobić tylko z ciecierzycy, z fasolą smakują naprawdę autentycznie. Do tego wysiłku falafel smakuje absolutnie fantastycznie, a ten przepis sprawia, że jest ich całe mnóstwo.
14 osób to zrobiło
SkładnikiPorcja: 28
- 150g suszonego bobu
- 200g suszonej ciecierzycy
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek pietruszki
- 1 szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- olej do smażenia
MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 30 min› Dodatkowy czas: 2 dni namaczania ›Gotowe w: 2 dni50 min
- Bób przełożyć do miski i zalać zimną wodą. Moczyć przez 2 dni, zmieniając wodę raz dziennie (latem zmieniaj ją dwa razy dziennie).
- Drugiego dnia namocz ciecierzycę w osobnej misce.
- Odcedź fasolę i ciecierzycę. Usuń skórkę z fasoli (bardzo ważne).
- Z grubsza posiekaj cebulę i czosnek. Oderwij liście pietruszki. Z ciecierzycy i fasoli zmiksuj drobno w robocie kuchennym, zawsze dociskając mieszaninę z krawędzi pojemnika, aby wszystko było dobrze i równomiernie zmiksowane. Dodaj przyprawy, wodorowęglan, sól i pieprz. Pozostaw mieszaninę na 30 minut.
- Zrób 25-30 małych kulek i lekko je spłaszcz. Położyć na papierze do pieczenia i odstawić na kolejne 30 minut.
- Rozgrzej wystarczającą ilość oleju na patelni i smaż jednocześnie sześć falafeli. Gdy na dnie będą chrupiące i zarumienione, obróć raz i delikatnie usmaż drugą stronę, aż będą chrupiące. Wyjąć z patelni i osuszyć na papierze kuchennym. Podawaj na ciepło lub na zimno z pitta, sałatką i sosem tahini (przepis również zamieściłem tutaj).
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(17)
Recenzje w języku angielskim (1)
przez Lisoul
Pierwsza partia poszła do bułki na patelni, więc drugą upiekłam w sprayu z olejem i były fajne. Nie jestem wystarczająco obeznany, aby dostrzec różnicę w porównaniu ze zwykłym falafelem z ciecierzycy, więc prawdopodobnie unikałbym całego obierania, który był fiddley-05 Jul 2011 (recenzja z tej strony AU | NZ)
