Tradycyjne przepisy

Autentyczny przepis na falafel

Autentyczny przepis na falafel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przystawki
  • Meze
  • Falafel

Chociaż falafel można zrobić tylko z ciecierzycy, z fasolą smakują naprawdę autentycznie. Do tego wysiłku falafel smakuje absolutnie fantastycznie, a ten przepis sprawia, że ​​jest ich całe mnóstwo.

14 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 28

  • 150g suszonego bobu
  • 200g suszonej ciecierzycy
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 szczypta pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • olej do smażenia

MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 30 min› Dodatkowy czas: 2 dni namaczania ›Gotowe w: 2 dni50 min

  1. Bób przełożyć do miski i zalać zimną wodą. Moczyć przez 2 dni, zmieniając wodę raz dziennie (latem zmieniaj ją dwa razy dziennie).
  2. Drugiego dnia namocz ciecierzycę w osobnej misce.
  3. Odcedź fasolę i ciecierzycę. Usuń skórkę z fasoli (bardzo ważne).
  4. Z grubsza posiekaj cebulę i czosnek. Oderwij liście pietruszki. Z ciecierzycy i fasoli zmiksuj drobno w robocie kuchennym, zawsze dociskając mieszaninę z krawędzi pojemnika, aby wszystko było dobrze i równomiernie zmiksowane. Dodaj przyprawy, wodorowęglan, sól i pieprz. Pozostaw mieszaninę na 30 minut.
  5. Zrób 25-30 małych kulek i lekko je spłaszcz. Położyć na papierze do pieczenia i odstawić na kolejne 30 minut.
  6. Rozgrzej wystarczającą ilość oleju na patelni i smaż jednocześnie sześć falafeli. Gdy na dnie będą chrupiące i zarumienione, obróć raz i delikatnie usmaż drugą stronę, aż będą chrupiące. Wyjąć z patelni i osuszyć na papierze kuchennym. Podawaj na ciepło lub na zimno z pitta, sałatką i sosem tahini (przepis również zamieściłem tutaj).

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(17)

Recenzje w języku angielskim (1)

przez Lisoul

Pierwsza partia poszła do bułki na patelni, więc drugą upiekłam w sprayu z olejem i były fajne. Nie jestem wystarczająco obeznany, aby dostrzec różnicę w porównaniu ze zwykłym falafelem z ciecierzycy, więc prawdopodobnie unikałbym całego obierania, który był fiddley-05 Jul 2011 (recenzja z tej strony AU | NZ)


Obejrzyj wideo: ZIELONE FALAFELE Z SOSEM TAHINI . AdBuster u0026 Kinga Paruzel (Może 2022).