Nowe przepisy

Przepis na bułki cynamonowe

Przepis na bułki cynamonowe

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Śniadanie
  • Pieczywo śniadaniowe i ciastka
  • Cynamonowe bułki

Te amerykańskie ulubione są stosunkowo łatwe do wykonania i nie ma nic lepszego na świąteczny poranek!

446 osób to zrobiło

SkładnikiPorcja: 12

  • 15g suszonych aktywnych drożdży piekarniczych
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka soli
  • 450 ml (16 uncji obj.) Ciepłej wody (45 C)
  • 800 g mąki zwykłej, podzielonej
  • 2 jajka
  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka deserowa mielonego cynamonu

MetodaPrzygotowanie: 1 godz. 30 min ›Gotowanie: 30 min› Gotowe za: 2 godz

  1. W dużej misce rozpuść drożdże i 7 łyżek cukru w ​​ciepłej wodzie. Dodać sól i połowę mąki. Ubijaj mieszaninę przez 2 minuty. Dodać jajka i olej. Dodawaj trochę pozostałej mąki, delikatnie ubijając po każdym dodaniu.
  2. Gdy ciasto się zetnie, rozłóż je na lekko posypanej mąką powierzchni i ugniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 minut. Lekko naoliwić dużą miskę, włożyć ciasto do miski i obrócić, aby posmarować olejem. Przykryj wilgotną szmatką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 40 minut. W małej misce wymieszaj pozostały cukier i 1 łyżeczkę cynamonu; odłożyć na bok.
  3. Podziel ciasto na dwanaście równych części. Weź każdy kawałek ciasta, zawiń w kłodę i rozwałkuj w mieszance cukru cynamonowego. Następnie zwiń kłodę w wiatraczek. Umieść wiatraczki w lekko natłuszczonej formie o wymiarach 23x33 cm (9x13 cali). Przykryj bułki wilgotną szmatką i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 C / znak gazowy 4.
  4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut, na złoty kolor.

Wskazówka:

Aby uzyskać pyszny dodatek, dodaj sułtanki do mieszanki cynamonowo-cukrowej tuż przed zrobieniem ciasta na wiatraczki.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(173)

Recenzje w języku angielskim (147)

Zmienione ilości składników Zamiast toczyć i zwijać pojedyncze wiatraczki, spróbuj zrobić jedną długą kłodę, a następnie odetnij każdy kawałek. Będą wyglądać bardziej jednolicie i powinny zaoszczędzić kilka minut (być może, aby przygotować gorący napój czekoladowy do bułek). - 03 listopada 2008

Będąc doświadczonym piekarzem (mój tata jest piekarzem / cukiernikiem, a moja mama sprawnym cukiernikiem), pomyślałem, że są one przyjemne i łatwe, chociaż ich montaż zajmuje trochę czasu. Również doskonała opcja dla osób nietolerujących laktozy Zmniejszyłam zawartość wody o 100 ml i tak, robią OGROMNE bułeczki Innym sposobem na ułatwienie zrobienia bułek jest rozwałkowanie ciasta na cienki podłużny, Całość posyp mieszanką cukrowo-cynamonową i zwinąć, a następnie wyciąć około 14-16 1-2 cm kawałków. Przyjemnym akcentem byłoby też dodanie kawałków czekolady. Temperatura w Twoim piekarniku brzmi zbyt gorąco, sprawdź termostat lub zmniejsz go o 10-20 stopni w stosunku do przepisu (szczególnie jeśli jest to elektryczny piekarnik z termoobiegiem). - 19 lutego 2012

Podobnie jak niektórzy recenzenci, użyłem 7 g drożdży, 1 łyżeczki soli, 100 ml mniej wody i około 100 g więcej mąki, dodałem do ciasta trochę cynamonu i podałem z kremem serowym. Niezły, łatwy przepis, ale zdecydowanie uważam, że 24 bułki byłyby lepsze niż 12-26 sierpnia 2011


Obejrzyj wideo: Zakręcone drożdżowe bułeczki cynamonowe z bakaliami. MENU Dorotki. (Październik 2021).