We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Składniki
- Mięso i drób
- Drób
- kurczak
- Popularny kurczak
- Kurczak z ryżem
- Risotto z kurczakiem
Cudownie obfite risotto, które jest bardziej kremowe niż większość. Nawet mój niewymagający przygód i niezmiernie mięsożerny brat uważa, że to pyszne!
93 osoby to zrobiły
SkładnikiSerwuje 6
- Oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 250g pokrojonego w kostkę boczku
- 500g filetów z piersi kurczaka
- 550g ryżu arborio
- 250g szparagów
- 1,2 l bulionu drobiowego
- 200ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 150g startego sera, takiego jak Cheddar lub Gruyere
MetodaPrzygotowanie: 30 min ›Gotowanie: 1 godz.› Gotowe za: 1 godz. 30 min
- Rozgrzej olej w dużym rondlu z ciężkim dnem na średnim ogniu. Do rondla włożyć cebulę, czosnek, boczek i gotować, aż cebula zmięknie, a boczek zacznie się rumienić. Kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić do rondla - wymieszać na biało, ale nie na złoty kolor.
- Dodaj cały ryż do rondla i mieszaj przez kilka minut (pozwalając ryżowi wchłonąć część nadmiaru oleju). Szparagi posiekaj i wrzuć do rondla.
- Dodawaj bulion z kurczaka po 250 ml na raz, pozwalając, aby każdy dodatek wchłonął się do ryżu przed dodaniem następnego (może to zająć około 30 minut) i ciągle mieszając - musisz zagotować risotto na wolnym ogniu lub spokojnie zagotować.
- W tym momencie ryż powinien zostać zmiękczony, a większość płynu wchłonięta. Jeśli tak nie jest, kontynuuj dodawanie 100 ml wywaru, pozwalając mu się wchłonąć, aż ryż zmięknie i wchłonie płyn.
- Zdjąć rondel z ognia i wymieszać z kwaśną śmietaną, świeżą bazylią i natką pietruszki. Wymieszaj tarty ser i kontynuuj mieszanie, aż ser się rozpuści.
Odmiana grzybowa i szpinakowa
Wariacja grzybowa - zamień szparagi na 100g grzybów i pomiń bazylię - gotuj jak wyżej Wariant ze szpinakiem - zamień szparagi na pęczek szpinaku baby i dodaj na początek 1 łyżkę musztardy z nasionami cebuli / czosnku / boczku - gotuj jak wyżej.
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(11)
Recenzje w języku angielskim (12)
☺🍷🍴Czy mogę zamrozić to wspaniałe danie! 🍴🍷☺-26 sierpnia 2014 r
Pierwszy raz zrobiłem to dla gościa i było NIESAMOWITE !!! To był pierwszy raz, kiedy zrobiłam risotto i wyszło idealnie i zajęło mi to tylko godzinę. Wszystkim się podobało i ja też. Robię to dzisiaj ponownie i mam nadzieję, że okaże się to samo.
Co za znalezisko - absolutny zwycięzca. Na pewno będzie w moich ulubionych rodzinach i przekażę to dalej. Dziękuję. - 23 maja 2013
