Niezwykłe przepisy

Pieczony Poussin z Nadzieniem z Dzikiego Ryżu

Pieczony Poussin z Nadzieniem z Dzikiego Ryżu

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Drób
  • kurczak
  • Popularny kurczak
  • Kurczak z ryżem

Farsz ten może być stosowany do przepiórek, gineau lub poussins. Moja mama robiła to na niedzielny lunch wielkanocny.

Zrobiły to 142 osoby

SkładnikiPorcja: 4

  • 50g (2 uncje) masła
  • 30 g płatków migdałów
  • 1/2 cebuli posiekanej
  • 50 g niegotowanego dzikiego ryżu
  • 225 ml (8 uncji obj.) Wody
  • 1 kostka rosołu drobiowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 poussin
  • sól dla smaku
  • 50 g roztopionego masła

MetodaPrzygotowanie: 20 min ›Gotowanie: 2 godz. 15 min› Gotowe w: 2 godz. 35 min

  1. Rozpuść 50 g masła w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj migdały, cebulę i niegotowany dziki ryż. Smażyć 5 do 10 minut. Dodać wodę, kostkę bulionu drobiowego i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 45 minut, aż ryż będzie miękki i łatwo puszysty widelcem.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 C / znak gazowy 6.
  3. Dopraw poussin w środku i na zewnątrz solą i nadziewaj mieszanką ryżu. Umieść je piersią do góry na ruszcie w brytfannie. Posmaruj roztopionym masłem.
  4. Przykryj poussin folią aluminiową lub pokrywką i gotuj poussin 30 minut w nagrzanym piekarniku. Odsłoń i kontynuuj gotowanie przez 1 godzinę lub do momentu, gdy poussin przestanie być różowy, a soki będą czyste.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(141)

Recenzje w języku angielskim (119)

przez pracowników tej witryny

Witaj! Zaktualizowaliśmy czas gotowania ryżu w tym przepisie. Mamy nadzieję, że pomoże to w rozwiązaniu niektórych problemów, które odnotowano w recenzjach. - The Staff-24 marca 2008 r

przez Dragngirle

To był wspaniały przepis. Mój chłopak, który nigdy nie próbował kornwalijskiej dziczyzny, nawet go polubił. Zrobiłem co następuje: Dodałem łyżkę. każdy z grzybów i selera i 1/8 łyżeczki. czosnku (w słoiku). Wrzuciłem także ½ łyżeczki. świeże liście rozmarynu w kroku 1. Dodano pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę cytrynową i przyprawę do drobiu w kroku 3. Zmniejsz temperaturę do 350 stopni 15 minut po rozpoczęciu. W kroku 4 dodałem ½ szklanki bulionu drobiowego (na 2 porcje). Podawany z dodatkowym ryżem (był to dziki ryż kroeger z pudełkiem przypraw), gotowanymi na parze brokułami i zieloną fasolką (z puszki) z masłem, solą i pieprzem. -04 października 2006

przez ScorpioGG

W książce kucharskiej Better Homes and Gardens „Cooking for Two” (1968) wymieniony ryż to ryż długoziarnisty o czasie gotowania 20–25 minut. Wymaga również dodania łyżeczki soku z cytryny po kostce bulionu i polania ptaków 1/4 szklanki masła w ciągu ostatnich 15 minut pieczenia. -03 lutego 2011


Obejrzyj wideo: Zapiekany kurczak na ryżu z warzywami:: HD (Styczeń 2022).