Nowe przepisy

Sekrety lotniczej żywności

Sekrety lotniczej żywności

Szefowie linii lotniczych dzielą się tym, jakie potrawy smakują niesamowicie w powietrzu?

Podczas niektóre linie lotnicze popisują się dla najlepszych szefów kuchni i dekadenckich posiłki na pokładzie aby przyciągnąć klientów, w rzeczywistości najbardziej jedzenie lotnicze smakuje tak dobrze, jak skrzydło Boeinga 747. Podczas gdy kucharze linii lotniczych chętnie przyznają się do wyzwań i porażek związanych z przygotowywaniem posiłków podczas lotu, niektóre niedawno udostępnione ich zalecenia dotyczące tego, co najlepiej smakuje w powietrzu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co zamówić, gdy steward zatrzyma się w Twoim rzędzie podczas następnego lotu.

Co dobrze smakuje:

Gulasz: Fritz Gross, dyrektor ds. doskonałości kulinarnej w LSG Sky Chefs Asia Pacific, mówi, że to łatwy do odgrzania posiłek i niezmiennie smakuje tak samo.

Warzywa, Smażony Ryż i Ryby: Wyzwaniem w przypadku większości posiłków w samolotach nie jest przygotowanie, ale podawanie — podgrzewanie często może być trudne podczas lotu, co oznacza, że ​​niektóre posiłki są pozostawiane do wyschnięcia. Co zaskakujące, te proste posiłki mogą zachować wilgoć, gdy są dobrze przyrządzone.

Co nie smakuje dobrze:

Makaron: Liczba rzeczy, które mogą się nie udać w przypadku dania z makaronu, jest nieskończona. Gross mówi, że makaron powinien być zrobiony al dente, aby smakował dobrze, a ilość sosu (za dużo, za mało) może go zepsuć.

Dania smażone w głębokim tłuszczu i kurczak: Trudno je podgrzać w kambuzie i nie zatrzymują wilgoci, mówi Gross. (Chyba że lecisz lotem LSG do Azji — zamów słodko-kwaśną wieprzowinę marynowaną próżniowo, mówi.)


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale wciąż jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale wciąż jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale wciąż jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Dylan Dreyer's Parma Kurczaka

Kiedy Brian i ja zaczęliśmy się spotykać, kurczak Parm był dosłownie wszystkim, co zamawiał w restauracji. Od tego czasu poszerzył swoją paletę, ale nadal jest to jeden z naszych ulubionych „dużych” obiadów w domu. Szef kuchni Kenny DeFazio w naszej ulubionej restauracji poza Bostonem, Trattoria della Nonna w Mansfield, powiedział nam, że jednym z jego sekretów jest używanie soli w panierce. Jest tak aromatyczny i dodaje odpowiednią ilość słoności, że nie mogę zrobić kotletów w żaden inny sposób!


Obejrzyj wideo: Małe sekrety. Jennifer Hillier. Audiobook PL (Wrzesień 2021).