Nowe przepisy

Domowe Cienkie Ciasteczka Miętowe

Domowe Cienkie Ciasteczka Miętowe

Kto powiedział, że musisz poczekać do tej magicznej pory roku, kiedy pojawią się małe dziewczynki w zielonych ubraniach? Ten przepis pozwala w mgnieniu oka zrobić domowe czekoladowo-miętowe ciasteczka... i są one uzależniające!WIĘCEJ+MNIEJ-

Zaktualizowano 7 października 2014 r.

1

pudełko Betty Crocker™ Super Moist™ mieszanka czekoladowych krówek

1/2

filiżanka + 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

1

łyżeczka ekstraktu z mięty pieprzowej

1

opakowanie topionego cukierka o smaku czekoladowym

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Umieść masę do ciasta w dużej misce.

  • 2

    Dodaj 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego. Mieszaj, aż dobrze się połączą. (Aby stopić olej kokosowy, umieść go w małym pojemniku do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 20-30 sekund).

  • 3

    Dodaj ekstrakt z mięty i dodatkowo 1/2 łyżki oleju kokosowego na raz, aż utworzy się sklejające się ciasto.

  • 4

    Posyp kakao w proszku na czystą powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na powierzchni, używając proszku kakaowego, aby ciasto nie przywierało do wałka. Zroluj do grubości nieco mniejszej niż 1/2 cala.

  • 5

    Użyj 2-3-calowego okrągłego noża do ciastek, aby pokroić ciasto. Przełóż na nienatłuszczoną blachę do pieczenia.

  • 6

    Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 6-8 minut, lub tylko do momentu, gdy ciasteczka się zetną. Wyjmij i całkowicie ostudź.

  • 7

    W mikrofalówce czekoladowe cukierki topią się w kuchence mikrofalowej, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zanurz każde ciastko w stopionej powłoce cukierkowej, a następnie zanurz brzeg w posypce, jeśli chcesz.

  • 8

    Przenieś na kawałek pergaminu lub plastikowej folii, aż powłoka cukierka stwardnieje. Podawaj i ciesz się!

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • O o. Czy wypolerowałeś już wszystkie ciasteczka w tym słynnym małym zielonym pudełku? Zaspokój swoje pragnienie tą sprytną wersją, którą możesz zrobić sam!

    Nie ma nic tak miłego jak ta pora roku, kiedy te małe pudełka z ciasteczkami są sprzedawane przed sklepami i od drzwi do drzwi przez urocze, małe, zbierające pieniądze dziewczyny z sąsiedztwa. Ale kiedy te pudełka smakołyków się skończą, nie musisz czekać cały rok, zanim skosztujesz czekoladowego ciasteczka miętowego.

    Oto jak zrobić własne Mint Thins we własnej kuchni!

    Chwyć pudełko mieszanki czekoladowych ciastek z czekoladą Betty Crocker.

    Dodaj pół szklanki roztopionego oleju kokosowego do mieszanki i mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Dodaj dodatkową łyżkę lub dwie do mieszanki, aż ciasto zacznie się sklejać.

    Wyciśnij ciasto na czystą powierzchnię posypaną kakao w proszku.

    Rozwałkuj to ciasto, aż będzie miało około 1/4 "do 1/2" płaskiego.

    Pokrój na 2-3 calowe rundy.

    Przenieś ciasteczka na nienatłuszczoną blachę do pieczenia.

    Pieczemy do zastygnięcia, około 6-8 minut.

    Pozwól ciastkom całkowicie ostygnąć przed przygotowaniem stopionego cukierka do maczania.

    Zanurz górną połowę ciasteczka w przygotowanym stopionym cukierku.

    Upewnij się, że cała góra ciasteczka jest zakryta.

    W razie potrzeby zanurz róg ciastka w posypce. Umieść ciasteczka na kawałku pergaminu lub folii i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

    Po schłodzeniu podawaj ciasteczka. Dzielić się czy nie udostępniać, oto jest pytanie!

    Coo Coo dla ciasteczek?

    Wypróbuj więcej zabawnych przepisów na ciasteczka!

    Ciasteczka Red Velvet z chipsami z białej czekolady Przepis
    Przepis na ciasteczka z wiśniami
    Przepis na ciastka z masłem morelowym
    Przepis na maczane ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady
    Przepis na glazurowane ciasteczka z cukrem migdałowym

    Brooke bloguje w Cheeky Kitchen, gdzie dzieli się zabawnymi rodzinnymi przepisami. Dołączyła do Tablespoon, aby podzielić się swoimi najlepszymi, więc miej oko na profil Brooke, aby zobaczyć, co ugotuje dalej!


Zrób 4 miętówki naśladujące składniki w domu!

W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej wymieszaj chipsy czekoladowe z ekstraktem z mięty i olejem kokosowym.

Mikrofale w 15-sekundowych odstępach, aż się rozpuszczą i będą gładkie, za każdym razem mieszając. Moja mikrofalówka zajmuje około 4 razy. (Notatka: Użycie pewnego rodzaju oleju sprawia, że ​​czekolada staje się gładsza i mniej grudek).

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem lub papierem woskowanym.

Zanurz krakersy w czekoladzie, obracając dłoń, aby spuścić nadmiar czekolady. Użyłem wykałaczki, ponieważ krakersy mają małe dziurki w środku.

Ułóż na papierze woskowanym i zamroź lub wstaw do lodówki do czasu stwardnienia. Otóż ​​to!

Chcesz zrobić pyszny deser bez pieczenia z rodziną?

Homemade Thin Mints to super łatwa i pyszna uczta do zrobienia w domu przez cały rok! Ten szybki i prosty przepis wymaga tylko 4 składników (w tym krakersów Ritz) i nie wymaga pieczenia! 😱 W rzeczywistości są one tak łatwe do wykonania przy użyciu kuchenki mikrofalowej, że Twoje dzieci prawdopodobnie mogą w tym pomóc.

Po skonfigurowaniu te domowe Thin Mints mają tę samą chrupiącą i miętową czekoladę, co prawdziwa odmiana Girl Scout! Osobiście lubię je prosto z zamrażarki ze szklanką mleka! MNIAM.


  1. Wymieszaj w misce mąkę migdałową, proszek kakaowy, syrop klonowy, olej kokosowy i ekstrakt z mięty pieprzowej, aż utworzy się ciasto. Ciasto na ciasteczka może wydawać się trochę kruche i to jest całkowicie OK. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut do schłodzenia.
  2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą silpat. Umieść ciasto między dwoma kawałkami pergaminu i rozwałkuj ciasto, aż będzie miało grubość około 1/4 cala. Za pomocą małego okrągłego wykrojnika do ciastek wyciąć ciasteczka i ułożyć na blasze. Piecz przez 13-14 minut. Po upieczeniu ciastek pozwól im całkowicie ostygnąć.
  3. Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, rozpuść czekoladę i olej kokosowy w bezpiecznej misce do kuchenki mikrofalowej przez 1-2 minuty, w zależności od kuchenki mikrofalowej. Mieszaj co 30 sekund. Gdy czekolada się rozpuści i będzie gładka, dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej.
  4. Za pomocą widelca zanurzyć ciasteczka w roztopionej czekoladzie. Zeskrob nadmiar czekolady z boku miski i umieść ciasteczko z powrotem na blasze. Gdy wszystkie ciasteczka zostaną pokryte czekoladą, włóż do zamrażarki na około 30 minut, aby czekolada zastygła. Można je jeść prosto z zamrażarki i nie trzeba ich rozmrażać. Cieszyć się!


Domowy i całkowicie naturalny przepis na cienką miętę

Wafle Czekoladowe:
8 uncji masła organicznego w temperaturze pokojowej
1 szklanka organicznego cukru pudru (używam marki Wholesome Sweeteners)
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
1 szklanka proszku kakaowego (ja używam proszku kakaowego Dagoba)
3/4 łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej
1 1/2 szklanki mąki pszennej z ciasta pełnoziarnistego

Czekoladowo-Miętowa Polewa:
1 funt dobrej jakości półsłodkiej czekolady, posiekanej
naturalny olejek miętowy do smaku

Rozgrzej piekarnik do 350. Półki w środkowej strefie.

Zrób ciasto na ciasteczka: W mikserze ubij masło, aż stanie się lekkie i puszyste. Dodaj jeszcze trochę cukru pudru i śmietanki, w razie potrzeby kilkakrotnie zeskrobując boki miski. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie sól i kakao w proszku. Mieszaj, aż kakao w proszku zostanie zmieszane, a ciasto będzie gładkie i kremowe, coś w rodzaju gęstego lukru. Dodaj mąkę z ciasta pełnoziarnistego i mieszaj tak długo, aż ciasto nie będzie już wyglądało na zakurzone, może nadal być nieco kruszące się, i to jest w porządku. Nie chcesz przesadzać i skończyć z twardymi ciasteczkami.

Wyłóż ciasto na blat, zbierz je w kulkę i raz lub dwa razy ugnieć, aby uzyskać jednorazową ładną, gładką masę. Umieść kulkę ciasta w dużej plastikowej torbie i spłaszcz ją w krążek o grubości około 3/4 cala. Włóż ciasto do zamrażarki na 20 minut, aby się schłodziło.

Rozwałkuj i upiecz: Wyjmij ciasto z zamrażarki i rozwałkuj je naprawdę cienko, pamiętasz, jak cienkie są cienkie miętówki? Tak cienkie jest twoje ciasto, około 1/8 cala. Możesz rozwałkować go między dwoma arkuszami plastiku lub odkurzyć blat i wałek odrobiną mąki i zrobić to w ten sposób. Wytnij ciasteczka za pomocą 1 1/2-calowego frezu (tym razem użyłam jednego z rowkowanym brzegiem, wcześniej robiłam serduszka i inne kształty). Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 10 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć na ruszcie do pieczenia, jeśli taki masz.

Zrób polewę miętową:

Gdy ciasteczka są w piekarniku, możesz przygotować polewę. Do topienia czekolady używam prowizorycznego podwójnego bojlera (metalowego rondla nad rondelkiem z delikatnie gotującą się wodą), ale znam wiele osób, które przysięgają, że topią czekoladę w kuchence mikrofalowej. Powoli rozpuść czekoladę, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się błyszcząca i gładka. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej. Jeśli uważasz, że czekolada potrzebuje trochę więcej miętowego kopa, dodaj więcej ekstraktu po kropli lub dwóch na raz – ale nie przesadzaj.

Wykańczanie ciasteczek: Pokryjesz ciasteczka pojedynczo, a następnie delikatnie ułożysz je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Wrzuć jedno ciastko do czekolady i (za pomocą widelca) ostrożnie upewnij się, że jest całkowicie pokryte. Wyjmij ciasteczko z czekolady widelcem i uderz widelcem w bok patelni, aby odsączyć z ciasteczka dodatkową czekoladę. Poszukujesz cienkiej, równej polewy czekolady. Ułóż na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia i powtórz z pozostałymi ciasteczkami. Umieść ciasteczka w lodówce lub zamrażarce, aby ustawić. Zastygną w temperaturze pokojowej, po prostu trwa to znacznie dłużej, a i tak wolę je prosto z zamrażarki )


Utrzeć masło i cukier w dużej misce.

Następnie dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i ekstrakt miętowy. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj proszek do pieczenia.

Dodaj kakao w proszku i mąkę do miski. Mieszaj przez około 2 minuty, aby proszek kakaowy mógł się w pełni połączyć.

Następnie dodaj mąkę. Mieszaj przez kolejne 2 minuty, aż ciasto zacznie się łączyć. Pamiętaj, aby zeskrobać boki miski gumową szpatułką, aby cała mąka została równomiernie wymieszana.

Rozwałkuj ciasto na 1-calowe kulki i spłaszcz je na blasze wyłożonej pergaminem. Następnie ciasto wstaw do lodówki na około 5-10 minut przed pieczeniem. Dzięki temu nie tracą kształtu.

Piecz ciasteczka przez 8 minut, obracając w połowie. Następnie pozwól im ostygnąć na stojaku na ciastka, podczas gdy zaczniesz polewać czekoladą.

W celu wykonania polewy połącz wiórki czekoladowe, olej roślinny i ekstrakt miętowy w misce odpornej na ciepło. Możesz podgrzać czekoladę w mikrofalówce lub umieścić szklaną miskę na wierzchu rondla z wrzącą wodą.

Gdy czekolada się rozpuści, możesz zanurzyć ciasteczka w tej czekoladowej polewie miętowej. Zanurzenie ciasteczek zapewni grubszą powłokę. Jeśli chcesz uzyskać cieńszą powłokę, użyj noża/gumowej szpatułki i rozprowadź czekoladę.

Cienkie ciasteczka miętowe położyć na talerzu wyłożonym papierem woskowanym i schłodzić w lodówce, aby czekolada stwardniała. Następnie ciesz się!


Domowe Cienkie Ciasteczka Miętowe

Choć mogłoby się wydawać, że przygotowanie tego przepisu zajęłoby zbyt dużo czasu – tak naprawdę zebranie 2 pudełek z ciasteczkami zajmuje tylko około godziny łącznego czasu pracy!

W tym przepisie używa się roztopionej ciemnej czekolady, ale jeśli chcesz mieć niższą opcję cukru w ​​polewie, możesz zamiast tego użyć przepisu na czekoladę słodzoną miodem.

Użyłem tej czekolady do moich cienkich miętówek z keto migdałów i jest pyszny!

Przechowywanie domowych cienkich miętówek

Te ciasteczka są niesamowite w temperaturze pokojowej lub poza lodówką! Ale jeśli jesteś podobny do mojej mamy, możesz też zjeść je z zamrażarki!

Aby przechowywać je w temperaturze pokojowej lub w lodówce, możesz umieścić ciasteczka na talerzu lub w szczelnym pojemniku. Ale do przechowywania w zamrażarce możesz umieścić je w rękawie z papieru woskowanego!

Wystarczy oderwać 8-calowy papier woskowany, a następnie umieścić rząd ciasteczek wzdłuż papieru. Powinno się zmieścić około 16 ciasteczek. Następnie owinąć papierem wokół ciasteczek i skręcić końce, aby uszczelnić.

Możesz zamrozić te pliki cookie na okres do 1 roku i cieszyć się nimi zgodnie z życzeniem.

Ponadto, jeśli w Twoim domu jest ciepło, te ciasteczka należy przechowywać w lodówce, w przeciwnym razie powłoka stopi się, gdy tylko ich dotkniesz.


Jak zrobić cienkie miętówki

Wszyscy znamy i uwielbiamy klasyczne ciasteczka Thin Mint. Ale co robisz, gdy apetyt na miętę pojawia się poza sezonem? Oczywiście zrób własne domowe Thin Mints. Wymieszaj porcję czekoladowych ciasteczek z cukrem i zanurz je w czekoladzie z miętą pieprzową, aby cieszyć się domową wersją kultowego ciasteczka &mdash, nawet gdy nie widać zielonego pudełka.

Pobierz aplikację Food.com.

Oglądaj na swoim iPhonie, iPadzie, Apple TV, Androidzie, Roku lub Fire TV.

1 ZMIESZAĆ CIASTO

Aby zrobić ciasteczka środkowe, wymieszaj porcję czekoladowych ciasteczek z cukrem o smaku mięty pieprzowej.

W misce ubijaj 3/4 szklanki zmiękczonego niesolonego masła przez około 30 sekund mikserem elektrycznym na średnich obrotach. Dodaj 1 szklankę cukru pudru i ubijaj na średnich obrotach do uzyskania puszystej konsystencji, około 1 minuty. Dodaj 1 jajko, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej i ubijaj, aż dobrze się połączą, zeskrobując boki miski w razie potrzeby.

W osobnej misce wymieszaj 1 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej, 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/8 łyżeczki soli. Mikserem na niskich obrotach stopniowo dodawaj mąkę do masy masła, ubijając, aż się połączą.


Podsumowanie przepisu

  • 10 uncji wegańskich kawałków ciemnej czekolady (takich jak Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 10 uncji wegańskich półsłodkich chipsów czekoladowych (takich jak Nestle® Toll House® Simply Delicious)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z mięty pieprzowej
  • 36 okrągłych krakersów maślanych (takich jak Ritz®)

Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Połącz wiórki gorzkiej czekolady, półsłodkie chipsy czekoladowe i olej kokosowy w dużej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę i mieszaj. Kontynuuj podgrzewanie 30 sekund za każdym razem, mieszając po każdym podgrzaniu, aż frytki się rozpuszczą i będą gładkie. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej i wymieszaj.

Wrzuć 1 krakersa do roztopionej czekolady. Użyj łyżki, aby wcisnąć krakersy do mieszanki czekoladowej, aż będą równomiernie pokryte. Krakersy w panierce przełożyć na przygotowaną blachę do pieczenia. Powtórz z pozostałymi krakersami i mieszanką czekolady, podgrzewając mieszankę w 20-sekundowych odstępach, jeśli stanie się zbyt gęsta.

Włóż ciasteczka do lodówki, aż czekolada stwardnieje, około 10 minut. Przechowuj ciasteczka przykryte w lodówce.


Cienkie Ciasteczka Miętowe

Wszyscy znamy cienkie ciasteczka miętowe z Girl Scouts. Kto by pomyślał, że możesz je powielić we własnej kuchni?

Znalazłem ten przepis i pomyślałem, że spróbuję. Nigdy nie sądziłem, że domowa wersja może być tak dobra, jeśli nie lepsza.

Moja siostra twierdzi, że były lepsze niż harcerki. Potraktuję to jako wygraną.

Cienkie Ciasteczka Miętowe

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, proszek do pieczenia i sól.

Masło i cukier ubić mikserem na średnich obrotach na bladą i puszystą masę.

Ubijaj z jajkiem i ekstraktem z mięty pieprzowej, aż się połączą.

Zmniejsz prędkość do niskiej i stopniowo dodawaj mieszankę mąki, aż się połączy.

Podziel ciasto na pół i wilgotnymi rękami uformuj każdą porcję w 10-calową kłodę.

Zawiń w folię i wstaw do lodówki, aż stanie się bardzo jędrne, około 2 godzin (od czasu do czasu obracaj ciasto podczas schładzania, aby zapobiec spłaszczaniu boków).

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.

Użyj ostrego noża, aby pokroić kłody w plastry (tylko nieśmiałe o grubości 1/4 cala), obracając rolki, aby zapobiec ich spłaszczeniu.

Piecz przez 9 minut, aż brzegi się zwiążą. (czas pieczenia może się różnić)

Gdy ciasteczka ostygną, umieść posiekaną półsłodką czekoladę w podwójnym bojlerze lub w misce żaroodpornej na rondelku z delikatnie gotującą się wodą. Powoli rozpuść czekoladę, mieszając od czasu do czasu, aż będzie błyszcząca i gładka.

Wymieszaj ekstrakt mięty i zmniejsz ciepło, aby powłoka zachowała swoją konsystencję.

Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.

Nie oceniaj tych ciasteczek po moich niezbyt idealnych półokrągłych kształtach. Jestem okropny w tego typu rzeczach.

Wrzucaj ciasteczka pojedynczo do roztopionej mieszanki czekoladowej, aby całkowicie się pokryły.

Wyjmij powlekane ciasteczka z czekolady widelcem, delikatnie uderzając widelcem o miskę, aby nadmiar czekolady spłynął.

Ciasteczka powlekane układać na przygotowanych blachach do pieczenia i zamrażać lub wstawiać do lodówki do czasu, aż polewa czekoladowa zgęstnieje (około 15 do 20 minut).

Te ciasteczka mogą nie wyglądać tak ładnie i idealnie, ale smakują prawie lepiej niż Girl Scout Thin Mints. ŁAPANIE TCHU!

Sprawdź nasz bardzo popularny przepis na Monster Cookie.