Nowe przepisy

Panacotta z pomarańczami i miętą

Panacotta z pomarańczami i miętą

Delikatny słodki, pachnący i odurzający zmysły :)

  • 500 ml płynnej śmietany
  • sok z 2 pomarańczy
  • starta skórka z pomarańczy
  • 75g stary
  • 3 łyżki posiekanych listków mięty
  • 7g żelatyny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 75 ml wody

Porcje: -

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Panacotta z pomarańczami i miętą:

Włóż do rondla na ogień: płynną śmietanę, sok pomarańczowy, startą skórkę pomarańczową, sok z cytryny i cukier. Pozostaw na średnim ogniu, aż krem ​​będzie gorący, nie wrzący. Pozostaw do ostygnięcia.
Oddzielnie zagotować 75 ml wody, po zagotowaniu dodać drobno posiekane listki mięty, przykryć talerzem i pozostawić na około 10 minut. Odcedź powstały napar i włóż go do ognia, aż będzie gorący. Wlej do miski i rozpuść w niej żelatynę. Żelatynę przelać przez sitko do zimnego płynu z bitej śmietany, wymieszać do homogenizacji i rozłożyć do form.W ciągu 4-5 godzin jest gotowa do koagulacji i można ją podawać.

Strony z poradami

1

napar z mięty można przygotować z syropu cukrowego, w którym liście moczy się do następnego dnia.


Sałatka truskawkowa z pomarańczami i miętą

Inspiracja pochodzi zewsząd. Ta sałatka została zainspirowana sposobem, w jaki piję moją miętową herbatę: z plasterkiem pomarańczy. Połączenie skórki pomarańczowej i mięty zawsze wydawało się tak udane, że aż szkoda się nim nie dzielić.

I zrobiłem tę sałatkę. I miałam przyjemność podzielić się nim z najpiękniejszymi dwoma chłopakami, jakich kiedykolwiek spotkałam. Poważnie potraktowali nawet zadanie przetestowania tej sałatki i przekazania mi swojej opinii. Mała powiedziała "bardzo dobrze, następnym razem chcę miskę zupy pełną tej sałatki". ale „zwykły” (dokładnie słowo to użyło tego dużego, o którym dowiedziałem się, że właśnie zakwalifikował się do reprezentacji Anglii! oklaski, proszę!). Więc zrobiłem burza mózgów zobaczyć, czym możemy jej służyć. Wszyscy zgodzili się na dwie propozycje: lody z cynamonem (lub anyżem) lub sorbet jogurtowy. A więc to jest deser, który proponujemy na posiłek wielkanocny. Wyobraź sobie tylko ogromną, kolorową porcję (a jak fajnie jest czerwona z żółtymi i zielonymi!) Jak zasugerowali chłopcy, włóż do ładnej miski (takiej jak na szklany poncz lub białej jak na piechotę to jeszcze lepiej, będzie więcej dramatyczny). Arcydzieło!


Ciasto szczęścia lub tort z kremem pomarańczowym jest pyszny.


Jajka wymieszać z cukrem, dodać olej, mleko, esencję waniliową i mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Kompozycję wylać do okrągłego kształtu wyłożonego papierem do pieczenia i piec 20-25 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z blachy i pozostaw do ostygnięcia.
Krem:
Obierz pomarańcze. Rdzeń jest drobno posiekany, a skórka Julienne pokrojona. Zagotuj wodę i dodaj pomarańczowy rdzeń, 200 g cukru i gotuj przez kilka minut. Dodaj likier i julienowaną skórkę pomarańczową i gotuj przez 20 minut. Odstawić, a po schłodzeniu wymieszać z płynną śmietaną i roztopioną żelatyną w niewielkiej ilości ciepłej wody.
Bezy włoskie:
Zagotuj wodę z cukrem pudrem, aż uzyskasz dobrze związany syrop. Białka wymieszać i polać gorącym syropem cienką nitką i dalej wyrabiać, aż kompozycja całkowicie ostygnie. Masę wyłożyć na blachę i piec około 2 godziny przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, aż beza stwardnieje. Wyjmij tackę, pozostaw do ostygnięcia, a następnie lekko zmiażdż.
Nugatina:
Cukier skarmelizować wodą, dodać płatki migdałów, mieszać do uzyskania zbitej masy i zdjąć z ognia. Posmaruj kawałek marmuru olejem, wlej gałkę muszkatołową i ostudź. Następnie jest kruszony obciążnikiem, aż pokruszy się na mniejsze kawałki.
Syrop:
Wlej do miski wodę, cukier, sok i likier pomarańczowy. Gotuj przez kilka minut i odstaw do ostygnięcia.
Montaż:
Nugatina dobrze miesza się z bezą, po czym wszystko zostaje włączone do kremu pomarańczowego. Otrzymaną kompozycję przelewa się do formy i pozostawia do ostygnięcia na dwie godziny. Formę, w jakiej został upieczony blat, myje się i tapetuje folią spożywczą, następnie nakłada się blat, syropuje się syropem pomarańczowym, a na wierzchu równomiernie rozprowadza się krem. Trzymaj zimno aż do podania.

Tort szczęścia z kremem pomarańczowym ozdobiony jest plastrami pomarańczy, listkami mięty i glazurowanymi migdałami.
Źródłem tego przepisu jest blog kulinarny Truedelights.
Do serwowania ciasta przyda się obrotowy szklany blat od Nuova R2S Italia z Kitchenshop.


Składniki na syrop

  1. Połącz mąkę kukurydzianą z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło ubić z cukrem, aż kompozycja stanie się jasna. Dodajemy jedno po drugim jajka, mieszamy, następnie dodajemy kompozycję z jajek i masła, skórkę pomarańczową, esencję waniliową i mieszamy.
  2. Kompozycję wsypać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na

40 min lub do zakończenia testu wykałaczką. Zdejmij wierzch i pozostaw do ostygnięcia, aw międzyczasie przygotuj syrop, mieszając 3 składniki na średnim ogniu, aż się zagotuje.

  • Włożyć wykałaczkę z miejsca na miejsce do ciasta, następnie stopniowo wlewać 1/2 syropu, aby ciasto mogło go wchłonąć. Udekorować obraną i pokrojoną pomarańczą, a następnie polać owoce resztą syropu.

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
    Rozpuść masło, aby było płynne, ale nie gorące.
    Masło mieszamy z cukrem, aż stanie się kremowe.
    Dodaj ziarna wanilii, skórkę pomarańczową i jajko.
    Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    Za pomocą rąk ujednorodnij kompozycję.
    Dodaj kawałki czekolady i dodaj do ciasta.
    Uformuj kulki o pożądanej wielkości i umieść na tacy.
    Piecz przez 8 minut lub aż zaczną się rumienić na brzegach.

    Spróbuj sam ciasteczka z pomarańczami i czekoladą.

    Czekam na Ciebie również na facebookowej stronie Książki Kucharskiej.


    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
    Rozpuść masło, aby było płynne, ale nie gorące.
    Masło mieszamy z cukrem, aż stanie się kremowe.
    Dodaj ziarna wanilii, skórkę pomarańczową i jajko.
    Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    Za pomocą rąk ujednorodnij kompozycję.
    Dodaj kawałki czekolady i dodaj do ciasta.
    Uformuj kulki o pożądanej wielkości i umieść na tacy.
    Piecz przez 8 minut lub aż zaczną się rumienić na brzegach.

    Spróbuj sam ciasteczka z pomarańczami i czekoladą.

    Czekam na Ciebie również na facebookowej stronie Książki Kucharskiej.


    Wyszukiwarka mobilna w USA

    Doceniamy Twoją opinię o tym, jak ulepszyć Wyszukiwanie Yahoo. To forum służy do zgłaszania sugestii dotyczących produktów i przekazywania przemyślanych opinii. Zawsze staramy się ulepszać nasze produkty i możemy wykorzystać najpopularniejsze opinie, aby dokonać pozytywnych zmian!

    Jeśli potrzebujesz jakiejkolwiek pomocy, poszukaj pomocy we własnym tempie na naszej stronie pomocy. To forum nie jest monitorowane pod kątem problemów związanych z pomocą techniczną.

    Forum opinii o produktach Yahoo wymaga teraz ważnego identyfikatora Yahoo i hasła, aby móc uczestniczyć.

    Teraz musisz zalogować się za pomocą swojego konta e-mail Yahoo, aby przekazać nam swoją opinię oraz przesłać głosy i komentarze do istniejących pomysłów. Jeśli nie masz identyfikatora Yahoo lub hasła do identyfikatora Yahoo, załóż nowe konto.

    Jeśli masz prawidłowy identyfikator i hasło Yahoo, wykonaj poniższe czynności, jeśli chcesz usunąć swoje posty, komentarze, głosy i/lub profil z forum opinii o produktach Yahoo.


    Wideo: CRÈME BRÛLÉE z pomarańczą, czyli francuski klasyk . Paweł Małecki u0026 Kuchnia Lidla (Styczeń 2022).