Nowe przepisy

Przepis na kruche ciasteczka

Przepis na kruche ciasteczka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciastka i ciasteczka
  • Bułka maślana

To szkocki przepis. Czekolada, rodzynki i orzechy to tylko niektóre z rzeczy, które można dodać.

Zrobiło to 257 osób

SkładnikiPorcje: 8

  • 125g masła
  • 50g drobnego cukru
  • 100g mąki pszennej
  • 50g mąki kukurydzianej

MetodaPrzygotowanie:15min ›Gotowanie:30min ›Dodatkowy czas:15min ›Gotowe za: 1godz

  1. Rozgrzej piekarnik do 160 C / Gaz 2-3.
  2. Utrzeć masło i cukier, następnie dodać obie mąki i krótko zagnieść.
  3. Wciśnij do okrągłej puszki o średnicy 18 cm (nienatłuszczonej). Możesz nakłuć, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.
  4. Piecz w piekarniku około 30 minut, aż lekko się zarumienią.
  5. Pozostawić do ostygnięcia w formie przed wyłożeniem i pokrojeniem w plastry nożem bez ząbków.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(28)

Recenzje w języku angielskim (27)

Byłem pierwszy raz, kiedy robiłem kruche ciasteczka i wyszło świetnie. Naprawdę łatwe do zrobienia. Myślę jednak, że następnym razem zarobię dwa razy więcej, bo nie trwało to długo.-13 listopada 2011

Bardzo kruchy, doskonały smak. Kupiony w sklepie stawia w cieniu! Polecam jednak podwojenie ilości - znika zbyt szybko, aby się obejść!-07 grudnia 2010

Bardzo ładne, tak jak zrobiła to moja mama, kiedy byłam mała! Następnym razem dodam trochę więcej cukru, ale poza tym bardzo miękkie i kruche ciasteczka!-26.10.2010


Przepisy na kruche ciasteczka

Kruche, maślane i nieskończenie pocieszające, kruche ciasteczka pochodzą ze Szkocji, ale są gotowane i uwielbiane w całej Wielkiej Brytanii i poza nią. Niezależnie od tego, czy pieczesz herbatniki na podwieczorek, czy podajesz je do maczania w deserze, ta kolekcja przepisów na kruche ciasteczka ma mnóstwo inspiracji, gdy następnym razem będziesz mieć ochotę na kruchą ochotę.

Szybki i łatwy przepis na kruche ciastka waniliowe Adama Stokesa jest idealny na ucztę impulsywną jedenastkę lub spróbuj zrobić kruche ciasteczka Matthew Tomkinsona, upieczone do idealnego złocistego brązu.

Jeśli masz jakieś ciasteczka, nie pozwól im się zmarnować – przepis Marcello Tully'ego z truflami czekoladowymi wymaga pokruszonego kruchego ciasta i whisky, podczas gdy Dominic Chapman używa pokruszonych kawałków, aby pokryć swoją truskawkową galaretkę. Aby uzyskać innowacyjny włoski akcent, wypróbuj pachnącą truskawkową i lawendową panna cottę Shauna Rankina, która jest podawana z kruchym ciastem z oliwą z oliwek.


Opinie

Wykonane w robocie kuchennym. Dodano 1/2 łyżeczki wanilii i skórki z jednej cytryny. Użyłem 8-calowej patelni i pociąłem na mniejsze kliny. Szybko, łatwo, pysznie

Dodałem ekstrakt z migdałów i były jeszcze lepsze. Dzięki za ten przepis!

Uwielbiam ten przepis. Za pierwszym razem zrobiłem to według książki. Następnie zrobiłem to z roztopionym masłem. Chrupiące na zewnątrz i łatwe do pogryzienia w środku.

Mój ulubiony przepis na ciasteczka! Zrób je cały czas i nigdy się nie zawiodły! Rodzina je kocha i są bardzo łatwe do zrobienia!

Ilość mąki musiała być nieprawidłowa. to nigdy nie było dobrze ugotowane. okruchy i sączące się masło. czy mógłbyś sprawdzić, czy wszystko, czego potrzebujesz, to jedna filiżanka.

Świetny przepis! Zrobienie tego jest takie proste

Podwoiłem przepis i użyłem robota kuchennego, aby go poskładać. Podwojony przepis dobrze pasował do mojej 9 w tortownicy i piekłam go przez całą godzinę. Ładna konsystencja i bardzo łatwa!

Tak pyszne. I łatwe. Pozwól im gotować 20 minut dłużej, aby uzyskać ładny chrupiący wierzch.

Bardzo nam się podobało to kruche ciastko, ze świeżymi owocami jest lekkim i prostym deserem. Zamiast kroić schłodzone masło na kawałki, rozdrabniam je na suche składniki za pomocą tarki do sera, a następnie blenduję widelcem. Zamiast rozwałkować ciasto, wciskam je w patelnię palcami.

Świetny przepis i tak też zrobiłem go w robocie kuchennym i wyszedł świetnie. Użyłem tortownicy i czekam, aż ostygną.

To jest świetny przepis. Spróbowałem tego za pierwszym razem i tak dobrze, koniec z kupowaniem drogiego Walkera. Dziękuję recenzentowi, który powiedział, że zrobiła to w robocie kuchennym, zajęło to 5 minut, takie proste. Nie użyłam nawet tortownicy, tylko blachę do pieczenia, więc moje to nie trójkąty. Pyszny.

Postępowałem zgodnie z instrukcjami i zostawiłem ciasteczka do upieczenia, przyszedłem i sprawdziłem je po 20 minutach, były czarne! Mój piekarnik miał dokładnie odpowiednią temperaturę i prawidłowo postępowałem zgodnie z instrukcjami. Nawiasem mówiąc, nie są to kruche ciasteczka czekoladowe!

doskonałe - też super łatwe! wykąpać się w piekarniku i dodać trochę wanilii!

Ten przepis był tak prosty i łatwy do zrobienia! Po przeczytaniu recenzji dodałam do mieszanki odrobinę ekstraktu waniliowego. tak dobrze. Ale masło sprawia, że ​​wszystko smakuje dobrze :)

Fantastyczny, maślany dobry smak i naprawdę łatwy - robiłem to kilka razy i stwierdziłem, że jest to bardzo proste do zrobienia za pomocą robota kuchennego. Wrzucam suche składniki, kilka razy pulsuję, a następnie w biegu dokładam po jednej kostce masła, aż ciasto stanie się prawie kulką. Daje się dość szybko, nie będąc zbyt suchym. Zrobiłem też z około łyżeczki innych aromatów tylko po to, aby to zmienić - ekstrakt z migdałów i kardamon były szczególnymi ulubionymi wśród moich przyjaciół / rodziny. Złożenie tego zajmuje mniej niż 5 minut, wliczając w to prasowanie miękkiego ciasta w okrągłej, posmarowanej olejem patelni. Trudniejsza część to przeczekanie 45 minutowego czasu gotowania.

Fantastyczne i naprawdę proste. Uwielbiam ten przepis i robię go w kółko.

Ten bardzo prosty przepis na kruche ciasteczka jest wielkim zwycięzcą. Aby nadać trochę więcej smaku, przed pieczeniem dodałam 1/3 łyżki ekstraktu waniliowego i posypałam cukrem.

Kruche ciasteczka powinny być zrobione z 4 rzeczy: mąki, masła, cukru i soli. Bez jajek, bez innych środków spulchniających, bez innych aromatów. Zamierzam odtworzyć klasyczne kruche ciasteczka Walkera i ten przepis ma ogromny potencjał. W mojej pierwszej próbie zwiększyłem czterokrotnie przepis (używając diamentowej soli koszernej, 2/3 łyżeczki na pojedynczą partię, więc x przez cztery do czterokrotności) i wycisnąłem ciasto do prostokątnej formy do pieczenia wyłożonej pergaminem, 9x13 z kwadratem (nie zaokrąglonym) rogi. Wymieszałem suche składniki z przystawką łopatkową w mikserze stojącym, a następnie dodałem kawałki masła na niskich obrotach, a na końcu na wysokich obrotach przez kilka sekund. Masło było bliższe temperaturze pokojowej, a nie schłodzone, bo inaczej musiałbym wyciągnąć robot kuchenny. Pieczenie tej wielkości patelni trwało około 50-55 minut i prawdopodobnie potrzebowały około 7 minut, ale krawędzie dopiero zaczynały się obracać. Same ciasteczka też były trochę za tłuste. W mojej drugiej próbie potroję przepis na patelnię tego rozmiaru, wszystko inne pozostanę bez zmian, a następnie dodam jeszcze 1/2 łyżeczki koszernej soli. Czułem, że mogą mieć dla nich odrobinę więcej słoności. Do mojego potrójnego przepisu dodam jeszcze 1/2 laski masła, ponieważ są zbyt ciastowate i kruche, chciałem, aby były kruche i chrupiące. Inne szczegóły techniczne: pozostawiam je do ostygnięcia przez 2-3 minuty, a następnie kroję je na patelni ostrym nożem, a następnie zostawiam do całkowitego ostygnięcia na patelni. Były trochę zbyt ciastowate pierwszego dnia, ale trochę się chrupiły.

ciasto na początku wyszło trochę za suche, ale gdy dodałam jeszcze 1/4 laski masła i odrobinę wody było idealnie :) same ciasteczka wyszły chrupiące i ciepłe, idealny dodatek do lodów czekoladowo-miętowych lody śmietankowe.

Uważam, że jest to łatwe do zrobienia i ogromny hit wśród moich gości - zjedliby to wszystko, gdyby nie było tak bogate! Całe to masło. Podwoiłam przepis i zadziałało dobrze.

ten przepis to scrumchis! uwielbiam to.

ten przepis jest bardzo dobry. tylko dwie zmiany: wymieniam 3 T mąkę na mąkę ryżową--sprawia, że ​​są bardzo miękkie. Zawsze robię kruche ciasto w kuchni, przestaję, gdy ciasto wygląda, jakby nie było całkiem do siebie, a następnie wyjmuję i wciskam na patelnię.

Ciasto rozwałkowałem i pokroiłem foremkami, trochę grubszą stroną i dostałem entuzjastyczne recenzje. Zrobię to ponownie!

Zrobiłem trzy partie tego w ciągu weekendu. Czytając inne recenzje, postanowiłem użyć mojego miksera stojącego do zrobienia ciasta i był to świetny pomysł. Wystarczy wymieszać suche składniki i stopniowo dodawać masło na najniższym ustawieniu. Gdy całe masło znajdzie się w środku, włącz mikser i sam uformuje ciasto. Ciasteczka wręczyłam w prezencie, a odbiorcy byli pod ogromnym wrażeniem.

Smakowało bardzo dobrze, ale bardzo trudno je zagnieść. Zbyt suche i kruchy, by zebrać się w kulkę. Zrobiłem to, co zrobił pierwszy recenzent i po prostu wcisnąłem go w patelnię. To zadziałało dobrze – łyżeczka wody lub wanilii również mogła pomóc w połączeniu.


Przygotowanie

W misce miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę łopatkową wymieszaj masło i 1 szklankę cukru, aż się połączą.

W średniej misce przesiej mąkę i sól, a następnie dodaj je do masy z masłem i cukrem. Mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto zacznie się zbierać.

Wysyp na posypaną mąką powierzchnię i uformuj w płaski krążek. Zawiń w folię i schłódź przez 30 minut.

Rozwałkuj ciasto o grubości 1/2 cala i pokrój 3-calowym nożem w kształcie serca.

Ułóż serca na odtłuszczonej blasze do pieczenia i posyp cukrem.

Piecz przez 20-25 minut, aż brzegi zaczną się zarumieniać.

Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Przepis dzięki uprzejmości The Barefoot Contessa Cookbook. Copyright © 1999 Ina Garten. Wydane przez Clarkson Potter, wydawnictwo Penguin Random House.

DZIŚ ma relacje partnerskie, więc możemy otrzymać niewielką część przychodów z Twoich zakupów. Produkty są sprzedawane przez detalistę, a nie do DZISIAJ.


Przepisy na kruche ciasteczka

Opanuj sztukę robienia maślanych, kruchych ciastek. Nasze pomysły na przepisy obejmują klasyczne herbatniki, kruche ciasteczka Millionnaire i wszystko pomiędzy.

Milioner’s kruche ciasteczka

Uzyskaj odpowiednią równowagę między herbatnikiem, karmelem i czekoladą, aby upiec idealne kruche ciasto dla milionera. Ciesz się popołudniową herbatą lub kawą

Przepis na kruche ciasteczka

Upiecz te klasyczne kruche ciasteczka, aby zachwycić tłumy. Potrzebujesz tylko czterech składników, ale możesz wymieszać je ze skórką z cytryny lub pomarańczy albo spróbować dodać posiekane pistacje

Kawa z orzechami włoskimi Milioner’s kruche ciasteczka

Połącz kruche ciastko milionera z klasycznymi smakami kawy i orzecha włoskiego w tym pysznym wypieku. To idealny partner do filiżanki herbaty dla jedenastu osób lub na specjalną okazję, taką jak Dzień Matki

Gigantyczne ciastko truskawkowe

Zwycięzca Great British Bake Off łączy dwa klasyczne wypieki - biszkopt Victoria i kruche ciastko z dżemem. Wynik jest olśniewający


Ghańska mieszanka pięciu przypraw:

Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Przechowywać w hermetycznym pojemniku. Przechowam przez kilka miesięcy.

Na kruche ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 375 F.

W misce ubić masło i cukier na puszystą masę.

Wmieszaj mieszankę mąki i przypraw, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i delikatnie rozwałkować, aż ciasto będzie miało grubość 1/2 cala.

Pokrój na batoniki nożem lub na pożądane kształty za pomocą krajalnic i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

Posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz i wstaw do lodówki na 20 minut.

Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania jasnozłocistego brązu. Pozostaw do ostygnięcia na ruszcie i po ostudzeniu posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Przedruk z Zoe's Ghana Kitchen autorstwa Zoe Adjonyoh, opublikowany przez Mitchella Beazleya. Prawa autorskie © 2017.


Teraz nadszedł czas, aby rozgrzać piekarnik do 180C i wyłożyć dwie blachy do pieczenia pergaminem lub silikonowymi wkładkami. Pamiętaj, że możesz ponownie używać arkuszy pergaminowych między partiami!

Gdy ciasto będzie wystarczająco twarde, aby się rozwałkować bez robienia dużego bałaganu (och, szybko się zorientujesz), rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni.

Wiele miejsc podpowie Ci, aby rozwałkować go między arkuszami woskowanego papieru lub folii plastikowej. Proszę, drodzy czytelnicy, oszczędźcie sobie bólu serca i zróbcie to tak jak babcia. To ciasto jest wystarczająco miękkie, aby wytrzymać wprowadzenie większej ilości mąki podczas tej fazy.

Gdy ciasto zostanie rozwałkowane do około 1/8" - 1/4" grubości, użyj foremki do ciastek, aby wyciąć dowolne kształty, jakie zapragnie twoje serce. Ponownie zwiń skrawki i powtórz.

Gdy przeniesiesz pokrojone ciasteczka na tacę, ponownie będziesz wdzięczny, że użyłeś posypanej mąką powierzchni zamiast woskowanego papieru. To szybko się klei!


5 najlepszych przepisów na kruche ciasteczka

Zwieńczona złotym liściem, abyś poczuł się jak prawdziwy miliarder.

Z pozdrowieniami dla szefa kuchni deser w stylu cukierni na kolację

Nie spędzaj godzin w kuchni i udawaj, że masz ten zaskakująco szybki i łatwy przepis na kruche ciasteczka

Podawaj te smaczne kruche ciasteczka orzechowe wraz z falowanym owocowym deserem, aby stylowo dopełnić posiłek

Zamień domowe kruche ciasteczka w soczysty deser na kolację, używając pomarańczy, klementynek i kumkwatów


Podsumowanie przepisu

  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 8 uncji (2 paluszki) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki cukru cukierniczego
  • 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Wyłóż 2 blachy do pieczenia w brzegach pergaminem. Wymieszaj mąkę i sól. W misce miksera z końcówką łopatkową ubijaj masło na puszystą masę przez 3-5 minut. Dodaj cukier i dalej ubijaj, aż stanie się blady i puszysty, od czasu do czasu zeskrobując boki miski, około 2 minut więcej. Ubij w wanilii. Dodaj mieszankę mąki i mieszaj na niskich obrotach, zeskrobując boki, jeśli to konieczne, aż mąka się połączy, a ciasto sklei się po ściśnięciu palcami.

Wyrobić ciasto, formując 2 krążki owinięte w folię. Wstawić do lodówki do jędrności, co najmniej 1 godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Rozwiń 1 dysk do grubości 1/4 cala. Wytnij kształty za pomocą wybranej foremki do ciastek i przełóż na przygotowane blachy do pieczenia. Rerolluj skrawki. Powtórz z pozostałym dyskiem. Wcięte ciasteczka z pożądanymi pieczęciami. Wstawić do lodówki do stwardnienia, co najmniej 30 minut. Piecz do jędrnego i złocistego koloru, 13 do 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.


  • 200g/7oz niesolonego masła, w temperaturze pokojowej, pokrojonego w drobną kostkę
  • 100g/3½ uncji cukru, plus dodatkowa porcja do posypania
  • 300g/10½ uncji mąki pszennej, przesianej, plus dodatkowa porcja do posypania

Rozgrzej piekarnik do 160C/140C Wentylator/Gaz 3 i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Wymieszaj masło z cukrem ręcznie lub za pomocą elektrycznej trzepaczki, aż będzie jasne i gładkie. Delikatnie wmieszaj mąkę, aż zostanie całkowicie zmieszana (staraj się nie przerabiać mąki za dużo, bo ciastka nie będą tak kruche). Używając rąk, wyciśnij miksturę w kulkę ciasta. (Patrz wskazówka dotycząca dodatkowych wypełnień.)

Delikatnie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm/¼ cala (posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki, jeśli ciasto się klei). Wytnij kształty za pomocą krajalnicy do ciastek. Przełóż herbatniki na blachę do pieczenia i schłodź w lodówce na 15 minut, aby odpocząć. (Zobacz wskazówkę dotyczącą alternatywnej metody).

Każde ciastko posyp szczyptą cukru. Piecz przez 15–20 minut lub do uzyskania jasnozłocistego brązu.

Przełóż herbatniki na ruszcie, aby ostygły i podawaj.

Wskazówki dotyczące przepisów

Możesz również rozwałkować ciasto na kształt kiełbasy, schłodzić do zestalenia, a następnie pokroić nożem i upiec.

Możesz również dodać posypkę ulubionymi nadzieniami, takimi jak chipsy czekoladowe, orzechy i skórka pomarańczowa, aby uzyskać różne smaki.