We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Przepisy
- Rodzaj dania
- Sałatka
- Sałatka z owoców morza
- Sałatka nicejska
Szef kuchni John dodaje kalifornijskiego akcentu do swojej sałatki nicejskiej, dodając awokado do winegretu – idealne z tuńczykiem, oliwkami, fasolką szparagową i ziemniakami.
Zrobiły to 2 osoby
SkładnikiIlość porcji: 1
- na sałatkę
- 110g delikatnej, cienkiej zielonej fasolki
- 1 ziemniak, obrany i pokrojony na 1,5 cm
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 85g tuńczyka w oleju, odsączonego
- 75g połówek pomidorków koktajlowych
- 110g bez pestek oliwek nikoise
- 1 jajko na twardo, posiekane
- 1 filet z sardeli (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- winegret z awokado
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 3 filety z sardeli
- 3 łyżki octu z białego wina
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki mielonej szalotki
- 1 łyżeczka mielonego świeżego estragonu
- 1/4 dojrzałego awokado
- 80 ml oliwy z oliwek lub więcej do smaku
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szczypta pieprzu cayenne
MetodaPrzygotowanie:25min ›Gotowanie:8min ›Gotowe za:33min
- Zagotuj w garnku osoloną wodę na średnim ogniu. Dodaj zieloną fasolkę i gotuj tylko 2 minuty. Przełóż łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą.
- Przenieś kostki ziemniaczane do tego samego garnka; dusić na średnim ogniu do miękkości, ale nie miękkiej, 5 do 8 minut. Ziemniaki wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na talerzu wyłożonym papierem kuchennym. Wysuń papier kuchenny i skrop ciepłe ziemniaki około 1 łyżką oliwy z oliwek.
- Odcedź zieloną fasolkę. Pokroić na 1,5 cm kawałki.
- Umieść ziemniaki w litrowym słoiku; wyrównać warstwę. Dodaj w tej kolejności warstwę posiekanej zielonej fasoli, tuńczyka, pomidorów, oliwek, jajek i fileta z anchois, wyrównując warstwy po drodze. Posyp posiekaną natką pietruszki. Zostaw około 1-2 cm miejsca u góry. Zamknij pokrywką i wstaw do lodówki podczas przygotowywania sosu.
- W misce umieścić musztardę i anchois. Dodaj ocet, sok z cytryny, szalotki, estragon i awokado, oliwę z oliwek, czarny pieprz i cayenne. Miksuj blenderem zanurzeniowym, aż do uzyskania dokładnej emulsji, 1 lub 2 minuty. Jeśli dressing wydaje się zbyt gęsty, dodaj 1 lub 2 łyżeczki wody lub soku z cytryny.
- Do słoika sałatkowego wlać około 4 łyżek dressingu lub więcej do smaku. Rzuć widelcem. Możesz też wstrząsnąć słoikiem i przenieść ubraną sałatkę do miski.
Zobacz na moim blogu
Ostatnio oglądane
Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)
Recenzje w języku angielskim (0)
Zajęty na Brooklynie
Uwielbiam pomysł sałatek warstwowych. Wszystko idzie i ludzie mogą wybierać, co chcą. To prawie jak “stwórz swój własny bar sałatkowy” na półmisku. To sprawia, że jest to świetne danie Shalosh Seudos, ponieważ możesz wykorzystać wszystko, co zostało z posiłku. Jeśli zużyłeś tylko połowę pojemnika pomidorków koktajlowych, wrzuć je. Resztki sałatki jajecznej? Umieść ładną gałkę w miejscu jajek na twardo. Sałatka ziemniaczana może zastąpić ziemniaki. I prawie każde warzywo robi cięcie. Warzywa z grilla też dobrze się sprawdzają. Pokrycie sałatki w ten sposób nadaje jej świeży i czysty wygląd, nawet jeśli używasz resztek z posiłku.
Jednym z moich ulubionych warzyw w klasycznej sałatce nicejskiej są czerwone ziemniaki. Ale nie mogę zaprzeczyć, że te pełne węglowodanów przysmaki pakują się w funty. Zamiast tego używam słodkich ziemniaków, ich kuzyna o niższym IG, dla dodania koloru i słodyczy.
Jeśli chodzi o tuńczyka, wiele osób lubi używać do tej sałatki z oliwą, ponieważ jest mniej sucha. Wolę pakowane w wodzie, ponieważ jest oczywiście znacznie mniej tłuszczu. Możesz również grillować steki z tuńczyka przed szabbsem, doprowadzić je do temperatury pokojowej i podać klasykę la’.
Jeśli chodzi o warzywa, widziałem tak wiele odmian użytych w tej sałatce, że prawie wszystko jest możliwe. Oto kilka sugestii (I’m z wszystkimi niezbędnymi składnikami, wszystko inne jest opcjonalne):
*zielone (bibb, bostońska, maślana lub rzymska, mesclun, szpinak)
*zielone fasolki
*oliwki (czarne [preferowane nicejskie] lub zielone)
*Jajka na twardo
*tuńczyk (z puszki lub świeży, albo jako dodatek, użyj łososia)
*ziemniaki (czerwone lub słodkie)
*cebula (cebula czerwona, szalotka, szczypiorek lub szalotka)
*pomidory (dowolny rodzaj)
anchois (od klasyki do sałatki nicejskiej, chociaż pomijam je)
kapary
ogórki
awokado
papryka
grzyby
rzodkiewki
kalarepa
serca z palmy
rozdrobniona marchewka
fasola (biała fasola, edamame)
makaron (muszle, makaron, rotini)
ser feta
tarty ser
Pietruszka
Jeśli zostawisz klasyczne składniki nienaruszone, nadal możesz nazwać to sałatką nicejską, choć nietradycyjną. Możesz również zdecydować się na sałatkę warstwową bez żadnych zasad. Po prostu wyobraź sobie swój typowy bar sałatkowy i ułóż go na dużym talerzu do serwowania.
Więc zamiast po prostu serwować resztki w tym tygodniu, spróbuj ponownie wykorzystać to, co masz w nowy sposób. Z pewnością spodoba się wszystkim przy stole! Podawać z różnymi rodzajami krakersów jako kompletny posiłek.
Co to jest sałatka nicejska?
Odsuń zielenie na bok! Ta autentyczna francuska sałatka nicejska przygotowywana jest z jajek na twardo, anchois lub tuńczyka oraz oliwek nicejskich, a następnie nakładana jest winegretem lub oliwą z oliwek. To obfita i pyszna letnia sałatka, która jest daleka od przeciętnej sałatki z zielonymi liśćmi.
Teraz TO jest sałatka, którą chcesz podawać na specjalne okazje. Sałatka nicejska z pieczonym łososiem i winegretem cytrynowym to klasyczna francuska receptura składająca się z jasnych, obfitych i eleganckich smaków. Podawany na półmisku, pozwól swoim gościom na kolejną uroczystość lub niedzielny brunch, aby obsłużył się sam!
Wykonany z pieczonego łososia, delikatnych ziemniaków i zielonej fasoli, jajek na twardo, oliwek oraz jasnego i pikantnego vinaigrette, ten przepis jest daleki od przeciętnej sałatki. Jest to łatwe do dostosowania danie, ponieważ każdy element jest ułożony warstwowo na półmisku do serwowania. Goście mogą wybierać, co im się podoba!
Połącz tę elegancką i sycącą sałatkę z bekonem i herbatnikami cheddar, granatem z mandarynki lub schłodzonym białym winem w ramach tej przyjemnej dla tłumu opcji brunchu lub lunchu.
Sałatka nicejska w słoiku Przepis
- 2 – 3 łyżki sosu do sałatek (Niçoise, Balsamiczny lub Cezar)
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
- 5 oliwek pokrojonych w plasterki
- 1/2 szklanki pokrojonej gotowanej fasolki szparagowej (ugotowana z mrożonej dobrze się do tego nadaje)
- 1/2 szklanki gotowanej quinoa
- 3 uncje odsączony tuńczyk
- 1 szklanka posiekanej sałaty
- Włóż powyższe składniki do dużego słoika z masonem w podanej kolejności.
- Zaczynając od dressingu sałatkowego, a kończąc na sałacie.
- Zamknąć słoik i przechowywać w lodówce. Można bezpiecznie przechowywać do pięciu dni.
Kolejna super łatwa, zdrowa i pyszna sałatka!
Sałatka nicejska
12 (650 g) małych ziemniaków, przekrojonych na pół
400g zielonej fasoli, przyciętej
425g puszki tuńczyka w wodzie źródlanej, odsączonego, płatkowanego
250g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/3 szklanki czarnych oliwek, bez pestek
2 sałatki cos baby, liście oddzielone, umyte
4 jajka na twardo, obrane, pokrojone na ćwiartki
Ubieranie się
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu z czerwonego wina
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sałatka Nicejska – Thermomix Warstwy Gotowania
Mój przepis na Sałatkę Nicejską na Thermomix to posiłek sam w sobie! Mnóstwo świeżych warzyw i zieleniny, ziemniaki, awokado, jajka i oliwki, a wszystko to połączone z cytrynowym winegretem. Więc. Dużo. Smak.
Z dobrą równowagą białka, dobrymi tłuszczami i węglowodanami, zdrowy posiłek, który sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany i czysty!
W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, moja sałatka Thermomix Nicoise nie zawiera tuńczyka, ale jeśli jesz rybę i chcesz, aby była bardziej tradycyjna, możesz dodać puszkę tuńczyka.
Ta sałatka nicejska naprawdę wykorzystuje Thermomix do swojego pełnego potencjału: – Dressing w misce – Jajka w koszu do gotowania – Ziemniaki i fasola w nasadce do gotowania na parze.
Oznacza to, że daje dużo, wystarczająco dużo, aby obsłużyć w rzeczywistości sześć lub więcej, jeśli podajesz go jako dodatek. Dobrze się przechowuje, więc wszelkie resztki można zjeść na lunch lub kolację również następnego dnia.
Sałatka warstwowa z dressingiem bazyliowym
Ta sałatka to pozycja obowiązkowa dla kotletów! Łatwe do przygotowania danie, które z pewnością Ci się spodoba. Świetne letnie smaki!
Składniki
- 3 szklanki posiekanej sałaty rzymskiej
- 2 szklanki rozdrobnionego sera marmurkowego, podzielonego
- 1 szklanka pokrojonych grzybów
- ½ filiżanek pokrojona w plasterki czerwona cebula
- 1- i frac12 szklanki pokrojonego ogórka
- 2 pomidory, pokrojone w plastry
- 1- i frac12 szklanki gotowanego i schłodzonego groszku
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka majonezu
- ½ filiżanek posiekanej świeżej bazylii lub możesz użyć 2-3 łyżeczek suszonej bazylii
- ¼ łyżeczek soli
- ¼ łyżeczek pieprzu
- 4 plastry Gotowany Chrupiący Boczek
Przygotowanie
1. Znajdź ładną, dużą, przezroczystą miskę.
2 Rozpocznij od sałaty, a następnie ułóż 1 1/2 szklanki startego sera, pieczarki, cebulę, ogórki, pomidory i groszek.
3. W osobnej misce wymieszać śmietanę, majonez, bazylię, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
Sałatka nicejska z homara wiosennego z estragonem
Krokusy na naszym podwórku otworzyły się w tym tygodniu, a tulipan przesunął się obok nich. Cudownie ekscytujące jest obserwowanie wiosny pełzającej nad naszym nowym małym domostwem i wydaje się, że po każdej ciepłej burzy można dokonać odkryć.
I’m kanalizuję sprężynę również w kuchni Simple Bites, a ta sałatka z homara Niçoise jest doskonałym przykładem. Podobało nam się to w długi weekend wielkanocny w połączeniu z półmiskiem jagnięciny i soczewicy na ucztę z przyjaciółmi.
Jeśli nie masz podstaw Sałatka Nikojska w swoim repertuarze kulinarnym, to proszę przyjąć mój przepis i uczynić go swoim. To taka wszechstronna sałatka i tak dobrze pasuje do wiosennych warzyw.
Podstawy sałatki nicejskiej
Sałatka nicejska to sałatka, którą możesz zacząć robić na wiosnę, wypełniona szparagami i małą sałatą, i kontynuować ją przez całe lato, układając w stos pomidorki koktajlowe i świeży estragon. Wolę sobie ze składnikami, jednak jeśli chcesz skomponować klasyczną Niçoise, oto czego będziesz potrzebować.
- Fasolka szparagowa – idealnie fasolki szparagowe, cienka francuska fasolka szparagowa.
- Gotowane młode ziemniaki – Ja zawsze używam czerwonego, ale każdy się nada
- Tuńczyk, ogólnie napakowany olejem i najlepszej jakości
- Pomidory – wiśnie wyglądają tak ładnie
- Sałata maślana – Boston lub Bibb
- Jajka na twardo
- Oliwki, kapary i anchois
- Świeży estragon
Oczywiście zobaczysz wiele wariacji na temat tej sałatki, w ten sam sposób, w jaki istnieje sałatka Cezar z jarmużem, a przepisy takie jak te tylko inspirują nas w kuchni.
Zwieńczyłem mój najnowszy talerz Sałatka Nikojska z zimnymi ogonami homara i pazurami dla dekadenckiego akcentu na wschodnim wybrzeżu. Nie jestem pewien, czy kiedykolwiek będę mógł teraz wrócić do tuńczyka! Homar bardzo dobrze komponował się z mocnym winegretem z estragonu. Mam nadzieję, że wkrótce sam spróbujesz.
Niçoise to fantastyczna sałatka z wyprzedzeniem, ponieważ każdy składnik można przygotować wcześniej i przechowywać dobrze schłodzony. Około pół godziny przed podaniem ułóż sałatkę na półmisku, a następnie skrop sosem winegret tuż przed podaniem.
Ułożyłam nawet moją sałatkę nicejską w słoiki i zapakowałam na piknik. Jeśli chcesz zrobić to samo, zacznij od słoika mason o dużej pojemności i ułóż składniki w następującej kolejności: vinaigrette, ziemniaki, fasolka szparagowa, tuńczyk (lub homar!), pomidory, oliwki, jajka, estragon i sałata.
Sałatka Nicejska
Składniki
- 2 jajka po 2 jajka
- 2 uncje. 55 g rzepy
- 5 uncji 140 g świeżej zielonej fasoli
- 2 łyżki 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 1 drobno posiekany ząbek czosnku drobno posiekany ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 5 uncji 140 g młodej sałaty lub sałaty rzymskiej
- 2 uncje. 55 g pomidorków koktajlowych
- ½ (2 uncje) ½ (55 g) czerwona cebula czerwona cebula
- 12 uncji. 350 g tuńczyka w wodzie
- 2 uncje. (7 łyżek stołowych) 55 g (100 ml) oliwek
- sól i pieprz
- ½ łyżka ½ łyżka musztarda Dijon
- 2 łyżki 2 łyżki małych kaparów
- ½ uncji 14 g sardeli
- 1 &frasl3 szklanka 80 ml wody
- 1 &frasl3 szklanka 80 ml majonezu
- 1 łyżka 1 łyżka świeżej pietruszki
- 1 łyżka 1 łyżka soku z cytryny, sok
- 1 1 mielony ząbek czosnku mielony ząbek czosnku (opcjonalnie)
Instrukcje
Zalecane wyposażenie specjalne
Warzywa można przygotować dzień przed podaniem, aby uzyskać jeszcze szybszy montaż.
Może ci się spodobać również
Keto wędzony łosoś i talerz awokado
Łosoś w keto chili ze szpinakiem
Niskowęglowodanowa sałatka sashimi ze sriracha mayo
Sałatka Keto Cobb z dressingiem ranczo
Łosoś Keto z pesto i szpinakiem
Awokado z keto łososiem
Zupa rybna o smaku szafranowym z aioli
Keto sałatka z awokado, boczkiem i kozim serem
Smażony łosoś ze szparagami i 5-minutowym hollandaise
Keto łosoś kokosowy z kapustą pekińską
Jajka sadzone Keto z jarmużem i wieprzowiną
Sałatka ze szparagami, jajkiem i bekonem
Wenezuelska sałatka z kurczakiem keto
Kotlety schabowe Keto z sosem z sera pleśniowego
Keto Azjatycki kurczak z sałatką coleslaw
Kotlet schabowy z zieloną fasolką i masłem czosnkowym
Keto omlet w panierce Jill
Łosoś z grilla z awokado
Łosoś z tapenadą oliwkowo-pistacjową i pomidorami
Keto BLT z chlebem chmurowym
Łopatka wieprzowa z pieczonym koprem włoskim i sosem Romesco
Wypróbuj nasze plany posiłków keto i niskowęglowodanowych za darmo!
Dzięki oszczędzającemu czas narzędziu do planowania posiłków Diet Doctor możesz tworzyć własne plany posiłków od podstaw lub dostosowywać jeden z naszych ponad 200 tematycznych planów posiłków. Nie jesteś jeszcze członkiem? Wypróbuj przez 1 miesiąc za darmo.
Zacznij od naszego bezpłatnego 2-tygodniowego wyzwania keto
Czy chcesz schudnąć bez głodu, zdrowego zdrowia lub cofnięcia cukrzycy na low carb? W takim razie to proste i pyszne wyzwanie jest dla Ciebie. Wszystko, co musisz kupić, to prawdziwe jedzenie. Wszystko inne jest za darmo.
Chcesz dowiedzieć się więcej o low carb i keto?
Przewodnik Dieta niskowęglowodanowa o wysokiej zawartości tłuszczu (LCHF) lub keto oznacza, że jesz mniej węglowodanów i większą proporcję tłuszczu. Tutaj możesz dowiedzieć się wszystkiego na ten temat i jak z niego korzystać, aby osiągnąć swoje osobiste cele zdrowotne.
7 komentarzy
Czy możesz nam powiedzieć, jak duża jest Twoja puszka tuńczyka? Mogą mieć standardowy rozmiar w Szwecji lub USA, ale w Australii jest kilka różnych rozmiarów! Robi różnicę dla makr.
Poszukaj czegoś około 3 uncji, ponieważ jest przeznaczone na 2 porcje.
Standardowa puszka z tuńczykiem w USA ma 5–4 uncje po odsączeniu lub 113 gramów. Daje dwie porcje po dwie uncje każda. Z tym przepisem jest problem - zawartość białka się nie sumuje. Dane żywieniowe pokazują 34 g białka na jedną porcję sałatki. Dwie uncje tuńczyka to 13 gramów białka plus 6 gramów z jednego jajka. To łącznie 19 gramów białka. Pełna puszka tuńczyka na osobę plus jedno jajko wyniesie 34 gramy. Może w Szwecji większy rozmiar puszki jest powszechny, ale nadal nie pasuje do komentarza Kristin.
Informacje o wartości odżywczej dotyczą porcji całego przepisu, więc obejmują również białko dla wszystkich innych odpowiednich składników.
Jak zrobić sałatkę z jajek i sera:
1. Z opakowania wyjmujemy 2 plastry śledzia i układamy na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Poklep śledzia ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Śledź w kostkę w kostkę 1/4”. Na talerzu sałatkowym o średnicy 5-6 cali rozłóż śledzie w kółko na środku talerza, delikatnie dociskając widelcem. Skrop 1/4 łyżeczki białego octu destylowanego i 1/4 łyżeczki drobno startej cebuli.
2. Za pomocą tarki do sera zetrzyj równomiernie 1 średni ziemniak na śledziu i delikatnie dociśnij widelcem. Tępym nożem posmaruj ziemniaki 1 1/2 łyżki majonezu. Używając tej samej tarki do sera, drobno zetrzyj 1 średnią marchewkę na sałatce, dociśnij widelcem i przykryj 1 1/2 łyżki majonezu.
3. Na sito zetrzyj 1 koszerną marynatę koperkową, wyciśnij sok i równomiernie rozprowadź na marchewce. Przykryj 1 1/2 łyżki majonezu. Zetrzyj 2 nitki sera mozzarella na tarce serowej i równomiernie rozłóż na sałatce. Delikatnie dociśnij widelcem i przykryj 3 łyżkami majonezu. Ugotowane białka oddzielić od żółtek. Zetrzyj 4-5 białek jaj na tarce sera równomiernie na sałatkę. Dociśnij widelcem i przykryj 3 łyżkami majonezu. Na tarce posyp drobno startymi 3-4 żółtkami wraz ze świeżą natką pietruszki i posyp mielonym czarnym pieprzem. (Bądź bardzo delikatny z żółtkami, aby ich nie ściskać i nie rozgniatać. Chcesz, aby starte żółtka spadały na mimozę jak płatki śniegu). Przykryj plastikową folią spożywczą i wstaw do lodówki, aż będzie gotowa do podania.
To jest logiczne
Moim zdaniem są w błędzie. Proponuję omówić to.
Lubiliśmy wszystkich!