Nowe przepisy

Pianka brzoskwiniowa

Pianka brzoskwiniowa

Pianka brzoskwiniowa: ubić bitą śmietanę, aż stwardnieje.

Odsączone brzoskwinie wsyp do blendera razem z cukrem pudrem i zrób puree.

Dodaj puree na ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj łopatką, od dołu do góry.

W lodówce do czasu podania!

Dobry apetyt!


Dżem brzoskwiniowo-morelowy

Brzoskwinie i morele są myte, drylowane, drobno posiekane i ważone 300 g brzoskwiń i 400 g moreli. Odmierz 300 ml soku wieloowocowego.

Przygotowanie

Owoce, sok i sól z cytryny miesza się razem ze środkiem żelującym Fruktoza w głębokim garnku.

Podgrzewaj na dużym ogniu, cały czas mieszając aż do zagotowania. Gotuj przez 3 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Czas gotowania: 3 minuty

Usuń piankę i natychmiast napełnij przygotowane i wysterylizowane wcześniej słoiki. Zamknąć zakrętkami, odwrócić i pozostawić na pokrywce na około 5 minut.

  • Produkty Dr Oetker
    • Składniki na ciasto
    • dekory
    • miksy
    • Desery
    • KONSERWANT
    • płatki musli
    • Pizza
    • Świeże desery
    • O dr Oetker
    • Zaangażowanie społeczne
    • Polityka dotycząca środowiska naturalnego
    • Kariera
    • Recepta dr Oetkera
    • Kontakt
    • Promocje doktora Oetkera
    • Międzynarodowy
    • Instagram: słodkie chwile
    • Facebook: Słodkie chwile
    • Facebook: Słodycze i pikle
    • Facebook: Pizza dr Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Wspaniałe przyjemności
    • Instagram: wspaniałe przyjemności
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Pustynia
    • Facebook: Dr Oetker Professional
    • YouTube Dr Oetker Rumunia
    • Pustynia
    • Prezentacja:
    • Wszystkie produkty
    • Wszystkie przepisy
    • Wszystkie kategorie

    powrót Zgoda na kontynuację

    Będziemy szczęśliwi, jeśli Ty i nasi partnerzy zgodzicie się używać plików cookie i podobnych technologii, aby zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej witryny. Pozwala nam to lepiej zrozumieć Twoje zachowanie jako użytkownika i odpowiednio dostosować naszą witrynę. Ponadto my i nasi partnerzy chcielibyśmy wykorzystywać te dane do spersonalizowanych ofert na platformach naszych partnerów. Jeśli się zgadzasz, kliknij „Zgadzam się”. Zapoznaj się z naszą polityką prywatności, aby uzyskać szczegółowe informacje. W każdej chwili możesz zmienić zdanie.

    Te pliki cookie i podobne technologie są nam potrzebne, aby umożliwić korzystanie z podstawowych funkcji naszej witryny. Obejmuje to na przykład zapisanie tych ustawień. Są one absolutnie konieczne i nie można ich zamknąć.

    Ponadto chcielibyśmy dowiedzieć się więcej o tym, jak korzystasz z naszej strony internetowej, aby zoptymalizować ją dla Ciebie i innych użytkowników. W tym celu używamy plików cookie i podobnych technologii, które odwzorowują zachowanie użytkowników i tym samym pomagają nam ulepszyć naszą ofertę dla Ciebie.

    Aby upewnić się, że możemy dostosować nasze kampanie marketingowe do Twoich potrzeb, zbieramy informacje o tym, jak trafiasz na naszą stronę internetową i jak wchodzisz w interakcję z naszymi reklamami. Pomaga nam to ulepszyć nie tylko nasze reklamy, ale także treść. Nasi partnerzy marketingowi również wykorzystują te informacje do własnych celów, m.in. aby dostosować swoje konto lub profil na swojej platformie.


    Zasady przechowywania dżemów brzoskwiniowych

    Utrzymanie dżemu brzoskwiniowego w domu wymaga spełnienia pewnych warunków:

    • sterylizowany (pieczony) - do + 25 ° С
    • bez sterylizacji, z dodatkiem środka konserwującego - od +2°C do +12°C
    • produkty niesterylizowane bez dodatków - do + 10 ° С.

    Miejsce przechowywania wybiera chłodne i chronione przed światłem słonecznym.

    Okres przydatności do spożycia dżemu, przygotowanego przy użyciu różnych technologii, jest bardzo różny. Zgodnie ze wszystkimi zasadami sterylności, temperatury przechowywania i zachowaniem klasycznych proporcji, konserwacja brzoskwiń jest dopuszczalna do 24 miesięcy. Bez dodatkowej obróbki cieplnej - nie dłużej niż 6 miesięcy.

    Dżem o minimalnym czasie gotowania, szczególnie ugotowany bez cukru i regulatorów kwasowości, należy umieścić w lodówce. Okres przechowywania do 3 miesięcy.

    Ostrożny! Bez zamkniętej pokrywki z metalowymi pokrywkami, pod pokrywką papierową lub plastikową, można przechowywać tylko długi blok do gotowania. Stosunek cukru do brzoskwini nie może być mniejszy niż 1:1.


    Sok brzoskwiniowy na zimę bez sokowirówki - smaczny domowy przepis!

    Ten przepis na sok brzoskwiniowy jest bez sokowirówki i bez sterylizacji. Absolutnie każdy może przygotować ten pyszny sok, delektując się zimą swoją rodziną naturalnym, domowym napojem.

    SKŁADNIK:

    -50-100 gr cukru na 1l soku

    ¼ łyżeczki soli cytrynowej na 1l soku.

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

    1. Brzoskwinie bardzo dobrze umyj, a następnie pokrój na kawałki na patelni, w której zagotuje się sok. Im słodszy i smaczniejszy owoc, tym smaczniejszy będzie sok.

    2. Wlej tyle wody, aby całkowicie pokryć brzoskwinię.

    3. Włóż patelnię do ognia, zagotuj brzoskwinie i gotuj przez 5 minut. Nie należy usuwać tworzącej się piany.

    4. Zdejmij patelnię z ognia i przełóż brzoskwinie mikserem pionowym.

    5. Przepuść sok przez sito z małymi otworami. Proces jest nieco żmudny, zamiast tego otrzymujesz gładki i jednorodny sok.

    6.Odmierz ilość soku i opcjonalnie dodaj więcej wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

    7.Dodaj cukier i sól z cytryny w zależności od ilości soku.

    8.Wymieszaj, postaw patelnię na ogniu i zagotuj sok. Następnie gotuj sok przez 3-4 minuty i usuń piankę, jeśli się utworzy.

    9. Wcześniej przygotuj słoiki i pokrywki - wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki.

    10. Wlej sok do słoików i uważaj, aby nie pękły, jeśli użyjesz ich na zimno.

    11. Nawlec słoiki, odwrócić do góry nogami, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

    Sok zachowuje się bardzo dobrze nawet w temperaturze pokojowej. Rozpieszczaj swoją rodzinę naturalnym domowym sokiem, bez konserwantów i dodatków do żywności.


    Ciasto z dżemem brzoskwiniowo-orzechowo-likierowym i #8211 deser tylko dla dorosłych!

    Zabrałem dzieci do mamy i zaprosiłem przyjaciół na obiad. Aby je rozpieszczać, postanowiłam zrobić z nich pyszne ciasto z dżemem brzoskwiniowym, orzechowym i likierowym. Wyszedł bardzo dobry deser. Ty też musisz spróbować!

    Składniki na blat:

    Składniki kremu:

    • 750 ml mleka, 5 żółtek
    • 4 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 150 g cukru, 1 saszetka cukru waniliowego
    • 200 g masła, 2 szklanki likieru

    Sposób przygotowania:

    Na początek zajmiemy się blatem. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić, dodać cukier i dalej miksować, aż uzyskasz jędrną bezę.Zmniejsz prędkość miksera i kolejno dodawaj żółtka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do miski na jajka.Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić.

    W rondelku wlej 500 ml przegotowanego mleka. Oddzielnie w pozostałym mleku dodaj dwa rodzaje mąki, żółtka i cukier waniliowy. Gdy mleko na patelni zacznie się gotować, dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę żółtek.

    Ciągle mieszaj, aż do uzyskania gęstego budyniu. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól budyniu ostygnąć. Masło natrzyj cukrem i stopniowo dodawaj zimny budyń. Dobrze wymieszać.Następnie stopniowo wlewaj 2 szklanki likieru i ponownie mieszaj do uzyskania jednorodnej śmietanki.

    Na zimnym blacie rozłóż warstwę dżemu brzoskwiniowego. Następnie dodaj śmietankę z likierem i ładnie wyrównaj.Na wierzch posyp posiekanymi orzechami włoskimi.Dobry apetyt i zwiększenie gotowania!


    Spód i brzegi formy do pieczenia (o średnicy 20 cm) natłuścić i wyłożyć papierem. Roztop masło i dodaj biszkopty i migdały, dobrze wymieszaj i ułóż masę na warstwę, zgodnie z kształtem.

    Piekarnik nagrzać do 6/200 st. C. Przesiany twarożek nacierać żółtkami, sokiem i startą skórką z cytryny, śmietaną i skrobią, aż masa stanie się kremowa.

    Białka ubić, aż staną się pieniste. Stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać białka, aż pianka będzie twarda i błyszcząca. Przeżuj obie kompozycje i wlej mieszaninę do foremki, na warstwę herbatników. Wygładź powierzchnię grzbietem łyżki.

    Piecz przez 50-60 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Zdejmij ciasto z patelni i ułóż na wierzchu owoce. Podgrzej dżem i polej nim ciasto.


    Ciasto z brzoskwiniowo-brzoskwiniowym serem i #8211 fantastyczny deser, który jem od lat

    Ciasto z twarogiem i brzoskwiniami jest fantastyczne. Chociaż jem go od lat, nie mogę się nim nacieszyć. Polecam też spróbować. Oto przepis!

    Składniki na blat:

    • 400 g mąki pszennej, 250 g masła
    • 100 g cukru pudru, 1 saszetka proszku do pieczenia
    • 30 gr kakao
    • 1 żółtko

    Składniki na nadzienie serowe:

    • 1 kg świeżego twarogu
    • 250 g cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 5 żółtek, 6 białek jaj
    • 700 gr kompotu brzoskwiniowego

    Sposób przygotowania:

    Przygotowujemy ciasto. W dużej misce przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj starte masło, cukier puder, kakao i żółtko. Zagnieść ciasto i uformować kulę. Następnie podziel ciasto na dwie równe części.

    Zawiń każdy kawałek ciasta w folię spożywczą. Włóż ciasto do zamrażarki na godzinę.

    Twarożek wymieszać z cukrem pudrem, żółtkami i mąką ziemniaczaną. Oddzielnie ubij białka jajek. Dodaj piankę z białka jajka do mieszanki twarogu i żółtek. Dobrze wymieszać.

    Blachę posmarować masłem i posyp odrobiną mąki. Na blasze ścieramy kawałek ciasta. Dodaj nadzienie z twarogu i równomiernie rozprowadź.

    Wyjmij brzoskwinie z kompotu i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść kawałki brzoskwini na nadzieniu serowym. Na wierzchu zetrzemy drugi kawałek ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika. Ostudź, a następnie wyjmij z patelni i pokrój w plasterki. Dobry apetyt i zwiększenie gotowania!


    Brzoskwinie z truskawkami i pomarańczową pianką

    Składnik:

    1 butelka wytrawnego białego wina, 140 gr. cukier, 1/2 laski wanilii, 4 plastry pomarańczy (obrane), 4 plastry cytryny (obrane), 4 duże brzoskwinie, 2 żółtka, 2 łyżki bitej śmietany, 1 łyżka likieru pomarańczowego ), 80 gr. truskawki (truskawki), 1 łyżka soku z cytryny

    Zagotuj wino w rondlu 120 gr. plasterki cukru, wanilii, pomarańczy i cytryny. Gdy zacznie się gotować, dodaj brzoskwinie, ponownie zagotuj, przykryj na trzy czwarte i gotuj przez 4-5 minut. Odstawić i ostudzić brzoskwinie w sosie. Zarezerwuj syrop i wstaw brzoskwinie na zimno. W rondelku zagotuj syrop brzoskwiniowy. Zmniejsz ogień i pozwól mu spaść na około 100 ml. W tym czasie włóż żółtka do miksera. Gdy syrop opadnie tak bardzo, jak to konieczne, włącz mikser na maksimum i powoli polej wrzącym syropem żółtka. Pokonaj, aż ostygnie. Dodaj likier i bardzo delikatnie ubitą śmietanę. Tak otrzymaną piankę przykryć i pozostawić do ostygnięcia. 20 g cukru rozpuścić w soku z cytryny. Zalej truskawki (truskawki), przykryj i odstaw na 1 godzinę do ostygnięcia. Brzoskwinie dokładnie odcedź, obierz, pokrój na cztery i delikatnie usuń pestki. Weź 4 filiżanki, włóż 4 ćwiartki brzoskwini do każdej filiżanki, przykryj równą ilością piany. Jak podawać Posypać truskawkami i podawać

    Wśród alternatyw dla przepisu Brzoskwinie z truskawkami i pomarańczową pianką, Polecamy:


    Domowy nektar brzoskwiniowy bez konserwantów

    Mój mały chłopiec jest wielkim fanem soków. Myślę, że jak każde dziecko. I zawsze prosi, żebym mu kupił sok, zwłaszcza że widzi inne dzieci pijące komercyjne soki. Na próżno mu tłumaczyłam, że woda jest lepsza niż sok, bo ten drugi też ma w sobie dużo cukru. Dziecko chce ugasić pragnienie sokiem.

    Wciąż robię soki bez cukru, czyli ze świeżo wyciskanych owoców tak jak teraz, w lecie ciężko utrzymać naturalny sok nawet w lodówce. Dlatego wolę robić sok z mniejszą ilością cukru, ze świeżych, ale ugotowanych owoców. To znaczy wiedzieć, co w nim jest.

    A ponieważ na rynku są teraz brzoskwinie i nektarynki, a zwłaszcza, że ​​są to owoce, które od razu się psują, zacząłem z nich robić nektar.

    Mieliśmy rundę brzoskwiń, które wykazywały oznaki zepsucia szybciej niż się spodziewałem, ponieważ na zewnątrz było bardzo gorąco i dużo wilgoci, więc szybko przekształciliśmy je w nektar brzoskwiniowy, który wszyscy lubiliśmy.

    Aby zrobić nektar lub nektarynki z brzoskwini, których nie ma między nimi dużej różnicy, wystarczy kilka składników: owoce, cukier, woda, cytryna i trochę wolnego czasu. Na szczęście niewiele, więc szybko można zrobić pyszny napój w domu.

    Technologia przygotowania nektaru owocowego jest trudniejsza i trudniejsza do wdrożenia w domu. Mam na myśli przemysłowy. Wszystkie te nektar owocowy można przygotować w domu i nie jest to trudne.

    Zobacz poniżej wersję wideo przepisu!
    Subskrybuj też kanał YouTube!
    Kliknij dzwonek, aby zobaczyć wiadomości

    Zasadniczo będziemy musieli zmiażdżyć miąższ owocu i „połączyć” go z syropem cukrowym. Ponieważ nie mamy w domu wysokowydajnego sprzętu do bardzo dobrego podawania owoców, istnieje możliwość, że oddzieli się on od cieczy, lekko unosząc się na powierzchnię. Jest to normalne i wynika z faktu, że miąższ nie jest bardzo drobno zmielony. Więc nie przejmuj się, jeśli to zauważysz.

    Jako pomysł mogę tylko powiedzieć, że technologia przygotowania nektaru owocowego ma kilka etapów: przechowywanie, sortowanie i mycie owoców, usuwanie nasion, miażdżenie, parzenie miękiszu i oddzielanie miąższu od innych składników (ekstrakcja). Następnie ekstrakt z owoców łączy się z syropem cukrowym z dodatkiem witaminy C, aby zachować naturalny kolor owoców.

    Kliknij TUTAJ, aby zobaczyć, jak zrobić nektar truskawkowy!

    Ale w domu możemy trochę improwizować i uzyskać satysfakcjonujący efekt, powiem, że spróbowałem nektaru brzoskwiniowego i bardzo mi się spodobał. Zasadniczo możesz użyć 2 metod, aby uzyskać nektar brzoskwiniowy w domu. Albo najpierw przełóż owoce, a następnie połącz je z syropem cukrowym lub odwrotnie, włóż pokrojone owoce do syropu, a następnie przełóż. Użyłem drugiej metody.


    Jak przygotować plastry puree brzoskwiniowego z kardamonem i brandy

    Z reguły sam klasyczny dżem brzoskwiniowo-cukrowy jest bardzo prostym preparatem, ale można nadać mu więcej kwasowości i smaku za pomocą przypraw i brandy.

    Dżem do gotowania, jeśli plasterki brzoskwiń są połączone z brandy, możesz postępować zgodnie z kolejnym przepisem krok po kroku.

    • 1 kg brzoskwiń w plastrach (1, 2-1, 3 kg - w całości)
    • 250-300 g cukru
    • 5 pudełek kardamonu
    • 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
    • ¼ szklanki brandy
    • 1 łyżeczka pektyny.
    1. Około 1,2-1,3 kg brzoskwiń myje się i suszy. Pokrój na 4 kawałki i usuń kość. Jeśli masz ochotę, możesz pokroić kawałki owoców na pół.
    2. Pokrojone brzoskwinie zamieniają się w pojemnik pokryty cukrem i polaną brandy. Przykryj pojemnik wiszącą folią i wstaw do lodówki na 2 dni. Co najmniej 2 razy dziennie należy wymieszać zawartość.
    3. Po zaparzeniu wlej sok uzyskany z owoców do gotującej się patelni i dodaj gaz. Doprowadzić do wrzenia.
    4. W ugotowanym syropie wymień wszystkie plasterki brzoskwiń z pojemnika i zagotuj, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
    5. Po zagotowaniu wyłącz gaz i pozwól mu ostygnąć. Następnie przykryj patelnię i odstaw na dzień.
    6. Przed drugim procesem gotowania dodaj do blokady kardamon. Aby to zrobić, jest kruszony i wlewany na patelnię, wszystko jest dobrze wymieszane. Włącz ogień i zagotuj. Usuń piankę, zmniejsz gaz i gotuj przez 20 minut.
    7. 3 minuty przed końcem gotowania dodać pektynę. Wymieszać z 1 łyżką cukru i wlać do ugotowanego dżemu. Mieszany.

    Gorący dżem wlewa się do czystych pudełek.


    Wideo: pianka Chopra New 2019 English song.. (Styczeń 2022).