Nowe przepisy

COZONAC TRANDAFIR

COZONAC TRANDAFIR

W dużej misce przesiej mąkę dwukrotnie, radzi Bertoni D Albert, aby ciasto było bardziej puszyste. W letnim mleku dodaj suche drożdże, cukier, dobrze wymieszane żółtka, sól w proszku, skórkę pomarańczową, mieszankę cytryny, aż wszystkie składniki się połączą. Otrzymaną śmietanę dodaje się na mąkę i rozpoczyna się wyrabianie ciasta. Przyznaję, że uruchomiłem Thor, mikser planetarny, po połączeniu wszystkich składników i uzyskaniu lekko lepkiego ciasta, dodaj olej i wyrabiaj aż do uzyskania elastycznego ciasta.

Ciasto odstawiamy do wystygnięcia, ostrożnie w większej misce, pod przykryciem do następnego dnia lub co najmniej 3 godziny w lodówce.

Następnego dnia ciasto wyjąć z zimna, odwrócić na stole roboczym, podzielić na dwie kulki, które następnie rozprowadzić, posmarować każdy arkusz karmelem, http://panacris.blogspot.ro/2016/01/ karmel -przygotowany-w-domu.html, posyp kakao, zmielone orzechy włoskie, a następnie obtocz.

Dwie rolki są krojone na plastry o grubości ok. 10 cm. 2 cm, który jest umieszczony w okrągłym kształcie wyłożony arkuszem pergaminu. Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać cukrem waniliowym, pozostawić do wyrośnięcia, a następnie piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godz. 45 minut w 180 stopniach. Po przejściu testu wykałaczka jest wyjmowana z piekarnika. Podgrzej mleko z miodem, a następnie zalej gorące ciasto i odstaw do ostygnięcia w piekarniku. Powodzenia i powodzenia!


Sposób przygotowania

Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z mąką i cukrem i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, dodawać po kolei jajka, sól, rum, wanilię i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj i ugniataj przez 10-15 minut, a następnie pozwól mu wyrosnąć przez 1/2 godziny

Na mąkę posmarować masłem natartym pianką arkusz ciasta o grubości 1,5 cm. Na warstwę masła posyp cały arkusz, orzechy przeszły przez maszynkę do mięsa lub drobno zmielone. Owiń arkusz, tworząc rolkę, którą pocięto na 8-10 kawałków. Każdy kawałek zaciska się z jednej strony i układa - obok siebie - dociśniętą stroną do dołu, w kształcie okrągłego ciasta posmarowanego masłem i obsypanego mąką. Pozostawić do wyrośnięcia przez kolejne 1/2 godziny, a następnie wstawić na patelnię do piekarnika, gdzie trzyma się przez 30-40 minut na odpowiednim ogniu. Otrzymasz ładnie wyglądające ciasto, jak bukiet pączków róży. Kilka minut po upieczeniu ostrożnie wyjmujemy z patelni tak, aby „róże” pozostały razem i układamy na talerzu.

Cozonac róża

Przygotuj miksturę ze wszystkich składników i pozostaw do wyrośnięcia. najlepiej podzielić na kulki egele

Cozonac-róża z masłem

Najpierw przygotowujemy majonez: drożdże rozgniatamy w misce i mieszamy z odrobiną ciepłej wody


  • 500 gr mąki
  • 5 jajek
  • 375 g cukru
  • 40 gr drożdży piwnych
  • 1 szklanka mleka
  • łyżka rom
  • szczypta soli
  • wanilia
  • skórka cytrynowa
  • 200 gr orzechów
  • 300 gr masła.

Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z mąką i cukrem i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, dodawać po kolei jajka, sól, rum, wanilię i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj i wyrabiaj przez 10-15 minut, a następnie odstaw na 1/2 godziny. Na mąkę posmarować masłem natartym pianką arkusz ciasta o grubości 1,5 cm.

Na warstwę masła ułożyć arkusz i posypać orzechami przepuszczonymi przez maszynkę do mięsa lub drobno zmielonymi. Owiń arkusz, tworząc rolkę, którą pocięto na 8-10 kawałków. Każdy kawałek zbiera się na jednym końcu i układa - obok siebie - dociśniętą stroną do dołu, w kształcie okrągłego ciasta, posmarowanego masłem i obsypanego mąką.

Pozostaw do wyrośnięcia przez kolejne pół godziny, a następnie włóż do blachy piekarnika, gdzie trzymaj przez 30-40 minut na odpowiednim ogniu. Otrzymasz ładnie wyglądające ciasto, jak bukiet pączków róży.


  1. W dużej misce stopniowo dodawaj składniki i dobrze wymieszaj mikserem ustawionym na średnią prędkość, aby ujednolicić kompozycję.
  2. Wlej wszystko do miski z jeną (oczywiście, jeśli jej nie masz, możesz spokojnie skorzystać z tacy, która zwykle robi słodycze i się nie przykleja)
  3. Włóż do piekarnika.

Ważna uwaga: ciasto wyrośnie, więc nie napełniaj miski ani nie próbuj używać takiej o grubszych ściankach.

Źródła zdjęć: Youtube, stock

Jak podobał Ci się artykuł? Głosować!

Podobał Ci się artykuł? Śledź DivaHair na Facebooku lub e-mailu!

Inne tematy, które mogą Cię zainteresować

Jak zrobić najlepszy drob według przepisu Cătălina Scarlătescu

Przepis na polentę: jak zrobić jak u babci

Mircea Badea, ARESZTOWANY w Anglii! Ciężkie chwile dla reżysera telewizyjnego: „Po przesłuchaniu zabrali mi DNA!”

Aurel Pădureanu został bez pieniędzy po śmierci Kornelii Catangi. „Nie mam też pieniędzy na opłacenie czynszu. Nikt nie chciał nam pomóc”

Straszne chwile dla Aidy Parascan, zwyciężczyni MasterChef. Poważne oskarżenia przeciwko lekarzowi po śmierci jego dziecka: „Zaczęło się rozkładać. Byłem w szoku ”.

Poważne oskarżenia pod adresem ojca Eleny Gheorghe, który jest księdzem. „Kościół powinien zadbać o tego uzdrowiciela”.

„Żyję z renty inwalidzkiej i jestem prawie głucha” Mircea Solcanu w wieku 45 lat jest nie do poznania

Pierwsze zdjęcie z aktorem Elliottem Page'em po usunięciu piersi, 5 miesięcy po tym, jak był transpłciowy

Cristian Țânțăreanu, nowe rewelacje dotyczące przynależności jego synów, Anca Țurcașiu i Cristiana Georgescu, do grupy swingersów

Znany i z ogromnym majątkiem Florin Călinescu jeździ tanim samochodem

Dlaczego Kate Middleton została zaszczepiona tak późno?

Cristian Țânțăreanu przerywa ciszę po tym, jak powiedział, że jego zięciowie, Anca Țurcașiu i jej mąż, są swingersami: "Mam ..."

Szok rozwód! Słynna para z Anteny 1 postanowiła zakończyć: „Pokonało mnie do omdlenia”

Cristian Țânțăreanu przerywa ciszę po tym, jak powiedział, że jego zięciowie, Anca Țurcașiu i jej mąż, są swingersami: "Mam ..."

Horoskop dzienny Piątek, 4 czerwca 2021 r.: Wagi zrealizują swój plan, Baran otrzyma pieniądze

Oana Zăvoranu przyznaje, dlaczego poszła do wiedźmy

Bianca Drăgușanu zwróciła się o pomoc do Victora Slava po tym, jak została pobita przez Alexa Bodi


Ciasto różane z orzechami i rodzynkami

Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z mąką i cukrem i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, dodawać pojedynczo jajka, sól, rum, startą skórkę z cytryny lub pomarańczy. Ugniataj wszystko przez 10-15 minut, a następnie odstaw ciasto na pół godziny. Wszystko przygotowuje się na ciepło, a po zakwaszeniu ciasto należy lekko przykryć (nie czymś ciężkim), aby mogło swobodnie wyrosnąć, w temperaturze co najmniej 30°C.

Talerz posyp mąką i lekko wysmarowanymi rękami rozsmaruj arkusz ciasta o grubości 1,5 cm, który smarujesz masłem i cukrem do uzyskania piany. Całą warstwę masła posyp zmielonymi orzechami i kilkoma rodzynkami. owinąć arkusz, tworząc rolkę, którą pocięto na 8-10 kawałków. Zbierz każdy kawałek na jednym końcu i ułóż obok siebie, stroną do dołu, w okrągłej tortownicy posmarowanej masłem i wyłożonej mąką. Pozostaw do wyrośnięcia na pół godziny, a następnie wstaw formę do piekarnika na odpowiednim ogniu na 30 minut. 10 minut przed wyjęciem z piekarnika (jeśli chcesz), możesz nałożyć syrop przygotowany z filiżanki mleka i 3 łyżek cukru na to ciasto w kształcie róży (lub trzy czwarte szklanki wody z dodatkiem 4 łyżki cukru). Gotuj je na średnim ogniu przez 5 minut, a po wyłączeniu dodaj 2-3 łyżki esencji do smaku. Ciasto polać syropem i pozostawić w piekarniku na kolejne 5-10 minut na małym ogniu. Po upieczeniu ciasta wyjmij go z formy, gdy jest gorący, uważając, aby go nie złamać, a róże, aby pozostały razem.


Cozonac róża

Podgrzej trochę mleko z 3 łyżkami cukru, włóż drożdże i dobrze wymieszaj.

W misce przesiej mąkę, wrzuć lekko ubite jajka, sól i przyprawy.

Dodaj mieszankę mleka z drożdżami, dobrze wymieszaj łyżką i wyrabiaj na stole wyłożonym odrobiną mąki, aż ciasto stanie się nieklejące, a składniki dobrze się połączą.

Odstawić na 10 min.

Masło wymieszać z 5 łyżkami cukru.

Rozłóż arkusz ciasta ok. grubość 3mm, 60x40 cm.

Smarujemy masłem wymieszanym z cukrem.

Posyp zmielone orzechy włoskie na wierzchu i lekko dociśnij rękami, aby orzechy weszły do ​​masła.

Zwiń ciasno arkusz z dużej strony i pokrój 11 małych rolek tego samego rozmiaru. Umieszczamy je na patelni lub formie ze zdejmowanymi ściankami 24cm wysmarowanymi masłem, zachowując odległość do uprawy i pozostawiamy na 1 godzinę w ciepłym miejscu.

Po tym czasie wstawiamy patelnię do nagrzanego piekarnika na 170-180 stopni na 30-40 min. aż ładnie się zrumieni.


Jak przygotować tort na czczo

Postanowiłam pokazać Ci jak zrobić ciasto. bez jajek! Bez jajek, bez masła, bez mleka. Co więcej, tort na czczo, który udaje, że wychodzi tak puszysty i smaczny jak ten z wszystkimi dodatkami. Oto wynik:
I sekcja, aby zobaczyć, zanim zaczniesz ugniatać, że to nie był żart, kiedy powiedziałem, że jest tak samo puszysty:
Składnik:

wszystkie składniki w temperaturze kuchennej

500 gram mąki 000 - ja zużyłem 440 gram mąki 000 i 60 gram mąki typ 400 (pszenica durum), jeśli użyjesz tylko 000, prawdopodobnie będziesz musiał trochę zmniejszyć spożycie płynów
40 gram świeżych drożdży piwnych
250-270 ml. soku gazowanego, żółtego (ja użyłam Fanty)
80 ml. z oleju
60 gramów cukru (ma cukier i sok, więcej nie jest potrzebne)
1 łyżka esencji waniliowej (lub 1 saszetka cukru waniliowego)
starta skórka z cytryny
1 szczypta soli

nadzienia do wyboru, ja użyłam cekinów z gówna i gorzkiej czekolady (również na czczo)

Przesiej mąkę do miski:

Zrób miejsce na środku, włóż drożdże, połowę cukru i trochę soku (3-4 łyżki stołowe) do zagłębienia, ciągle mieszając, aż się rozpuści:

Spodziewaj się, że majonez będzie rósł w miejscu z dala od prądu, aż dobrze pęcznieje:

W tym momencie wyrzuciłam zawartość miski, resztę soku, olej, cukier, sól, wanilię i skórkę z cytryny w maszynie do chleba, wybierając 15-minutowy program ugniatania (oczywiście można ugniatać ręcznie, można trzeba uzyskać nieklejące się ciasto, nie twarde, które już zaczyna tworzyć pęcherzyki powietrza w środku). Nasmarowałem miskę olejem i włożyłem do środka wyrabiane ciasto, obracając je ze wszystkich stron, aby pokryć cienką warstwą oleju:

Miskę przykryłam i odstawiłam w ciepłe miejsce, czekając aż ciasto wyrośnie, aż podwoi swoją objętość:

Odwróciłem ciasto na naoliwionej powierzchni roboczej

Ciasto podzieliłem na dwie równe części i każdą spłaszczyłem dłonią w kształcie prostokąta. Z jednej strony posypałam cekinami z ciemnej czekolady:

. na pozostałych kostkach gówna:

Każdą część zawijałam, a następnie skręcałam razem i tak uformowane ciasto układałam w formie wyłożonej papierem do pieczenia:
Formę przykryłam ręcznikiem kuchennym i położyłam w miejscu z dala od przeciągów, na ciepło, na zamkniętą godzinę, aż ciasto będzie wyglądało tak:

Spryskałam powierzchnię odrobiną soku i wstawiłam ciasto do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, po 10 minutach zmniejszając temperaturę do 180 stopni. Kiedy wydawała się całkiem brązowa, przykryłam ją arkuszem mokrego papieru do pieczenia, kontynuując pieczenie, aż minie 40 minut. Sprawdziłem, czy jest wystarczająco dojrzały, wkładając w jego środek patyczek do szaszłyków i oto jest:
Nie mogłam się doczekać, aż ostygnie, posypałam odrobiną cukru i pokroiłam w plastry:
Następny dzień był równie dobry przy porannej kawie.


Cozonac z karmelizowanym cukrem

Zapach gorącego ciasta prosto z pieca przypomina mi moje dzieciństwo, kiedy moja babcia rozpaliła ogień w glinianym piecu i zrobiła najlepsze ciasta, jakie kiedykolwiek smakowała. Na pamiątkę tamtych czasów w naszym domu nie ma wakacji bez ciasta. A to ciasto z polewą z karmelizowanego cukru z pewnością będzie w centrum uwagi podczas każdego świątecznego posiłku.


Do ciasta potrzebujesz: 500g przesianej białej mąki, 1/2 łyżeczki soli, 20g świeżych drożdży, 100ml ciepłego mleka, 4 całe jajka, 100g cukru, skórka 1 cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 150g masła w temperaturze pokojowej.
Zacznij od zrobienia takiego ciasta: rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 80g mąki. Odstawić na 15-20 minut. W międzyczasie wymieszaj jajka z cukrem, wanilią i skórką z cytryny, aż podwoją swoją objętość. Dodaj twaróg i resztę mąki oraz sól. Mieszać (lub ugniatać ręcznie) przez co najmniej 10 minut – im dłużej, tym lepiej. Stopniowo dodawaj miękkie masło, a następnie włóż ciasto do wysmarowanej olejem miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 3-4 godziny, aż podwoi swoją objętość.


Do polewy karmelowej potrzebujesz 150g cukru, który roztapiasz na złoty kolor. Karmelizowany cukier wsypujemy do blachy (polecam garnek o wysokich ściankach, ok. 24-26 cm średnicy) i ostrożnie obracamy blachę, aż pokryjemy zarówno ścianki, jak i spód warstwą karmelizowanego cukru.
Do nadzienia potrzebne są: 80g tłustego masła, 80g gorzkiej czekolady, 20g kakao, 30g cukru pudru, 1 szczypta soli, 150g mielonych orzechów włoskich. Czekoladę z masłem rozpuścić w misce na łaźni parowej. Zdejmij z ognia i dodaj kakao, cukier i sól.


Przełóż ciasto na posypany mąką stół roboczy i rozłóż cienki prostokątny arkusz. Ciasto posmarować kremem czekoladowym i posypać orzechem włoskim. Zwiń ciasno, a następnie pokrój na 5-6 równych plasterków, które ułóż na blasze wyłożonej karmelizowanym cukrem. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez godzinę w temperaturze pokojowej. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170C przez 40-50 minut na złoty kolor i zdaj test wykałaczką. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostrożnie odwrócić do góry nogami na talerzu. Ważne jest, aby go teraz odwrócić, ponieważ gdy karmel ostygnie, ciasto będzie coraz trudniejsze do usunięcia z jego kształtu.


Do dekoracji, choć nie jest to obowiązkowe, polecam te nitki karmelowe, które robisz ze 100g cukru i wystarczającej ilości wody do zwilżenia cukru. Gotujemy na średnim ogniu, myjąc ścianki garnka szczotką nasączoną zimną wodą, aż uzyskamy bursztynowy karmel. Gdy cukier się skarmelizuje, zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 1-2 minuty, aż osiągnie punkt, w którym rozciągnie się w cienką nitkę. Widelec namoczyć w roztopionym cukrze i rozprowadzić bardzo cienkie nitki na blasze/papierze do pieczenia. Pracuj szybko i ostrożnie. Ostrożnie weź nitki cukru i owiń je wokół ciasta. Należy zauważyć, że cukry te są bardzo wrażliwe na wilgoć i nie będą trwać długo.


INZROPAT COZONAC

Syrop Cozonac!! Skomplikowana praca, etapy trwające ponad 2 dni i jemy dopiero 3 dni, ale wysiłek i cierpliwość są tego warte! Kto ma cierpliwość i dba o swoje przygotowanie będzie super zadowolony, bo troszkę lepiej bym, gdybym do tej pory jadł. Za każdym razem mówię, że nowy przepis jest lepszy, ale ten na pewno do niczego nie pasuje!

Syrop Cozonac, choć śmiało możemy to nazwać pijany tort, to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłem. Wcale nie przesadzam, kiedy to mówię, jasnym dowodem jest ogromna kolekcja przepisy na ciasta które mam na blogu plus kilka jeszcze niezrealizowanych, ale do zrobienia na święta.

Syropowe ciasto jest puszyste, aromatyczne, z obfitym nadzieniem kokosowym, które możesz dodać, jeśli lubisz czekoladę, ale nie za dużo. Często kupowałam to pyszne ciasto. Czasami było dobrze syropowane, innym razem mniej. Ale cena wszędzie była dość wysoka. Nie rozumiałam, jak mogłam prosić o tak wiele na torcie, dopóki sama go nie zrobiłam. Biorąc pod uwagę użyte składniki i wykonaną w tym momencie pracę, mogę powiedzieć, że cena jest w pełni uzasadniona.

Tym, co mnie najbardziej zainteresowało w tym przepisie, jest to, że ciasto jest zakwaszone w lodówce. Początkowo byłam zaskoczona, ale przypomniałam sobie, że w pewnym momencie przygotowałam chleb z majonezem według mojego przepisu i ciasto zostało, a potem sfermentowałam je w lodówce.

Zrobiłam syrop do ciasta z rumem, ale można go też zrobić z brandy lub winem (polecam Miorita – jest bardzo dobry).

Muszę zrobić bardzo ważne wyjaśnienie: płyny zostały zważone, więc nie mierz kubkiem w ml, użyj wagi! I nie patrz na cenę podaną za rum, powinien być bardzo dobry, poczujesz jego aromat i pokochasz go za całą pracę, jaką wykona.

Ciasto syropowe lub pijane może być najmilszą niespodzianką na święta, ale możesz je przygotować, kiedy tylko masz ochotę na coś wyjątkowo dobrego.

W pierwszym roku nie udało mi się zrobić więcej niż jednego zdjęcia. W następnych latach ani jednego. Kończy się bardzo szybko, ale to też małe ciastko.

Teraz zostawiam listę składników i sposób przygotowania ciasta syropowego:

SKŁADNIK:

Dla majów:

Na ciasto:

1 całe jajko + 2 żółtka

starta skórka z 1/2 lamii i 1/2 pomarańczy

30 g zimnego mleka (bardzo zimnego)

Do nadzienia:

Na syrop:

Na początek włóż drożdże z ciepłym mlekiem i mąką (do osiągnięcia neutralnej temperatury, gdy do niej dotrzemy) i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut lub do momentu, gdy wyrośnie na tyle, aby wydostać się z miski. W tym czasie kroimy w kostkę 70 g zimnego masła i odstawiamy w temperaturze pokojowej. Do miski miksera wrzuć 1 jajko i 2 żółtka, 40 g drobnego cukru, startą skórkę z cytryny i pomarańczy, 15 g rumu i 5 g ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj, aż jajka zaczną się pienić. W tym momencie dodaj majonez, mąkę i 30 g mleka bardzo zimno. Jeśli ciasto wygląda na twarde możemy dodać maksymalnie 10 g zimnego mleka. Na koniec dodaj sól. Ciasto zagnieść bardzo dobrze, dodając kostkę masła dopiero po całkowitym wmieszaniu poprzedniego. Po wyrabianiu ciasta wkładamy do wysmarowanej olejem miski, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na 2 godziny lub do podwojenia objętości. Nie żartuję!! Bardzo ładnie wyrośnie w lodówce! W tym czasie przygotowujemy nadzienie: mieszamy bardzo drobno zmielone orzechy włoskie z cukrem pudrem, kakao, jajkami, rumem i szczyptą soli.

Przygotowujemy również syrop i 450 g cukru i 150 g wody (pozostawiamy go na ogniu aż cukier się rozpuści bez mieszania w garnku!) Odstawiamy trochę do ostygnięcia i dodajemy rum i 1 laskę wanilii przekrojony na pół. Przykryj syrop i odczekaj, aż będzie potrzebny.

Gdy ciasto wyrośnie, wyjmujemy je z lodówki, dzielimy na 2 równe kulki, tak aby każdą kulkę zawinąć w folię i odczekać kolejne 3 godziny w lodówce. Powiedziałem, że potrzebujesz cierpliwości, prawda?

Po tym czasie rozprowadzamy każdy kawałek ciasta na prostokąty, używając bardzo małej ilości mąki do stołu roboczego (nasmarowałam całą górę olejem i w ogóle nie używałam mąki). Rozłóż nadzienie pozostawiając wolną przestrzeń 4 cm przy krótszej krawędzi, mocno rozwałkuj ciasto, powtarzając czynność dla drugiego kawałka ciasta.

Odetnij po 5 cm od każdego końca bułki (docieraj bezpośrednio do śmietany), a następnie przenieś bułki ze śmietaną do zamrażarki na 15 minut. W tym czasie przygotowujemy mniejszą formę ciasta (20*10), smarujemy ją roztopionym masłem, a następnie wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmij bułki z zamrażarki i pokrój je wzdłuż na pół. Układamy je w krzyż i splatamy, a następnie układamy ciasto na blasze.

Tortownicę przykryj folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki (minimum 8 godzin powinna być zimna). Po upływie godzin oczekiwania wstaw miskę z gorącą wodą do piekarnika, zamknij drzwiczki, wyjmij ciasto z lodówki, zdejmij folię spożywczą, a następnie wstaw do piekarnika, w którym mamy gotową parę na 30 minut. Po 30 minutach wyjmujemy garnek z wodą, formujemy ciasto i rozgrzewamy piekarnik do 160°C. Piecz ciasto przez 45-50 minut lub do zrumienienia i jędrności w dotyku (nie możesz spróbować wykałaczki ani patyczka ze względu na krem).

Po upieczeniu wyjąć, wystudzić z foremki przez 5 minut, a następnie dobrze namoczyć w syropie przez 15 sekund. Odcedź nadmiar syropu, przełóż ciasto z powrotem do formy, zawiń w folię i odczekaj do następnego dnia.

Będzie to moment, w którym z największą przyjemnością będziemy cieszyć się każdym kawałkiem syropowatego ciasta i będziemy żałować, że nie zrobiliśmy podwójnej porcji.

Biorąc to pod uwagę, życzę Ci cierpliwości i siły w przygotowywaniu ciasta syropowego!

Jeśli przepis Ci się podoba, możesz się nim podzielić, a jeśli spróbujesz, czekam na Twoje zdjęcia na facebooku lub pod adresem [email protected]

Tutaj przygotowuje go tutaj Vio. Bardzo dziękuję, wyszło bardzo fajnie!

Dzięki za inspirację przejdź do Desertology. Bardziej szczegółowe wyjaśnienia można znaleźć w linku.


Cozonac „róża” z wanilią i orzechami

Drożdże rozpuścić w mleku, wymieszać z mąką i cukrem i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, dodawać po kolei jajka, sól, rum, wanilię i skórkę z cytryny. Wszystko wymieszaj i ugniataj przez 10-15 minut, a następnie odstaw na 1/2 godziny. Na mąkę posmarować masłem natartym pianką arkusz ciasta o grubości 1,5 cm. Na warstwę masła posyp cały arkusz, orzechy przeszły przez maszynkę do mięsa lub drobno zmielone. Owiń arkusz, tworząc rolkę, którą pocięto na 8-10 kawałków. Każdy kawałek zaciska się z jednej strony i układa - obok siebie - dociśniętą stroną do dołu, w kształcie okrągłego ciasta posmarowanego masłem i obsypanego mąką. Pozostawić do wyrośnięcia przez kolejne 1/2 godziny, a następnie wstawić na patelnię do piekarnika, gdzie trzyma się przez 30-40 minut na odpowiednim ogniu. Otrzymasz ładnie wyglądające ciasto, jak bukiet pączków róży. Kilka minut po upieczeniu ostrożnie wyjmij ciasto z foremki, aby „róże” pozostały razem i ułóż na talerzu.

Wśród alternatyw dla przepisu Cozonac „róża” z wanilią i orzechami, Polecamy:


Wideo: Vlog:Ce am facut in weekend+revedere cu oameni dragi (Styczeń 2022).