Nowe przepisy

Słodka zupa wołowa

Słodka zupa wołowa

Wołowinę kroi się na odpowiednie kawałki i gotuje w zimnej wodzie z odrobiną soli w cudownym garnku, około. 30 minut po tym, jak zaczyna gwizdać. W międzyczasie obierz cebulę, drobno posiekaj i utwardź z drobno posiekaną papryką, w odrobinie oleju i wody. Wszystkie warzywa obrać i pokroić w kostkę, a następnie dodać do mieszanki cebuli i papryki, doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym i wypełnić ok. 20 ml. 2 litry zimnej wody, gotującej się na małym ogniu, odkryte ok. 1 godz. 25 minut.

Po zagotowaniu wołowiny wyjąć ją z gotującego się soku, w razie potrzeby zmielić dalej i włożyć do zupy warzywnej, dodać pomidory z bulionem, drobno posiekany modrzew, gotować skorupki ok. 1 godz. 15 minut na połączenie smaków.

Podawać na gorąco z ostrą papryką lub śmietaną do smaku.


Wideo: Słodka zupa śliwkowo-gruszkowa. Sweet plum and pear soup (Styczeń 2022).