Nowe przepisy

Babeczki z wiśniami i czekoladą

Babeczki z wiśniami i czekoladą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Czy wiesz, że to Anglicy wymyślili babeczki lub słynne babeczki?
Babeczki pojawiły się na początku XIX wieku, kiedy angielski piekarz z chęci zrobienia prostego dania dla ubogich, z suchego chleba, skórki po herbatnikach oraz ugotowanych i pokruszonych ziemniaków skomponował kompozycję, którą postawił na grillu.
Przez długi czas było to główne danie biednej służby, z dworu królowej Wiktorii, aż pewnego dnia na dworze damy były pod wrażeniem apetytu, z jakim biedacy jedli babeczki, tak że naprawdę chciały spróbować im.
Wkrótce panie na podwórku wymieniły ciasteczka i herbatniki, które jadły na spotkaniach przy herbacie o piątej z babeczkami. Odniosły niesamowity sukces, więc zaczęto je podawać w wytwornych salonach, w których utrzymywały się panie w rękawiczkach i koronkowych parasolach.
Przemysłowcy tamtego okresu otwierali fabryki we wszystkich miastach Wielkiej Brytanii i ledwo mogli sprostać wymaganiom. Chociaż dziś babeczki są przyrządzane według różnych receptur i dodawane są inne składniki, zachowały kształt, który sprawił, że stały się sławne.

Muffiny:
Wytwarzane są metodą klasyczną z ciast (słodki chleb/panispan) według zasady
zawsze najpierw mieszamy składniki płynne, a dopiero potem stałe. Mieszaj bardzo lekko, ostrożnie, aby nie aktywować glutenu. Daje to puszystą konsystencję z małymi pęcherzykami powietrza.
Mąkę można bez problemu wprowadzić do miksera, ponieważ kompozycja musi być dobra.
Krem dodany na końcu w obfitości nadaje ciastu wygląd ciasta i jest dla nich osobliwością, ponieważ ani babeczki, ani babeczki nie mogą mieć śmietanki.
Brioche:
Ich osobliwość: mają drożdże!
Wykonane są podobnie do ciast, zawierają słodkie ciasto przygotowane z mlekiem i drożdżami. Bogata zawartość jajka i masła sprawia, że ​​są puszyste, idealne na śniadanie i można je przyrządzać z orzechami włoskimi, suszonymi owocami, pyszną czekoladą, marchewką, szpinakiem itp.
(źródła; różnice, wiedziałeś o tym)


Wideo: Czekoladowe muffinki z wiśniami:: HD (Może 2022).