Nowe przepisy

Wstążka Jajowa i Zupa Parmezanowa

Wstążka Jajowa i Zupa Parmezanowa

Składniki

  • 3/4 szklanki startego parmezanu, podzielonego
  • 6 filiżanek rosołu z kurczaka o niskiej zawartości soli
  • 3/4 szklanki małego makaronu (takiego jak acini di pepe lub orzo)
  • Posiekana świeża włoska pietruszka

Przygotowanie przepisu

  • Ubij jajka i 3 łyżki parmezanu w małej misce, aby zmiksować. W dużym garnku zagotuj bulion z kurczaka. Dodaj makaron. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron będzie miękki, około 6 minut. Do zupy dodawać stopniowo masę jajeczną, cały czas mieszając, aż uformują się wstążki jajek, około 1 minuty. Dusić 1 minutę dłużej. Zupa chochlowa do misek. Posyp natką pietruszki. Podawaj, podając osobno pozostały ser.

Przepis Robyn Fuoco z Mainly Caf, Bakery in Philadelphia Sekcja recenzji

Przepis na włoską zupę weselną

Istnieje wiele różnych wariacji włoskich zup weselnych, ale głównymi składnikami są klopsiki i zielenina w czystym bulionie. Delikatne kulki mięsne bogate w parmezan pływają w bogatym domowym bulionie z kurczaka, otoczonym wstążkami jajek i świeżym jarmużem. Jeśli lubisz obfite zupy, wyzywająco możesz dodać do niego trochę makaronu o małych kształtach. Bardziej podoba mi się moja lżejsza wersja. Zróbmy zupę.

Porcje: 8

Składniki:
Na klopsiki:
1/2 funta mielonej wołowiny
1/2 funta mielonej wieprzowiny
1 mała cebula, starta
2 łyżki stołowe. świeża włoska pietruszka, drobno posiekana
1 łyżeczka. czosnek, mielony
1 duże jajko, lekko ubite
2 łyżki stołowe. mleko
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki parmezanu, startego
1 łyżeczka. Sól
1 łyżeczka. pieprz mielony

Zupa:
12 filiżanek bulionu z kurczaka
8 uncji grubo posiekany jarmuż
2 duże jajka
2 łyżki stołowe. świeżo starty parmezan,
Sól i czarny pieprz

Kierunek:
Aby zrobić klopsiki: Połącz wszystkie składniki razem w dużej misce. Delikatnie wymieszaj, nie przepracowuj. Używając łyżki wielkości łyżeczki, uformuj mieszankę mięsną w małe kulki o średnicy około 1 cala. Ułożyć na blasze do pieczenia i odstawić.
W dużym garnku na średnim ogniu zagotuj bulion i dodaj klopsiki gotuj na wolnym ogniu, aż klopsiki będą gotowane przez około 6-8 minut.

Dodaj jarmuż i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Ubij parmezan i jajka w osobnej misce. Mieszaj zupę okrężnymi ruchami. Powoli skrop mieszankę jajeczną do ruchomego bulionu, delikatnie mieszając widelcem, aby uformować cienkie nitki jajka, około 1 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.


Wlej zupę do miseczek, w razie potrzeby dokończ parmezanem i smacznym chrupiącym chlebem!
Cieszyć się.


Przepis: Pyszna zupa jajeczna

Zupa z jajek. Dorastając, moja rodzina miała tradycję jadania obiadów w naszym lokalu. Zupa z jajek (chiński: 蛋花湯 pinyin: Dànhuātāng) to chińska zupa z delikatnych ubitych jajek w gotowanym bulionie z kurczaka. Przyprawy takie jak czarny lub biały pieprz.

Wszystkie recenzje dla Zupa z jajek (lepsza niż jakość restauracji!) Zupa z jajek sprawia, że ​​myślę o niej za każdym razem, gdy ją widzę, i to zupa, do której zwracam się, gdy potrzebuję czegoś lekkiego, pocieszającego i ciepłego. Oto jak możesz zrobić to w domu. Nazwa "Egg Drop" pochodzi od sposobu robienia zupy – wrzucania surowego jajka do gorącej zupy. Możesz ugotować Zupę jajeczną używając 7 składników i 6 kroków. Oto jak to gotujesz.

Składniki zupy jajecznej

  1. To’s 6 filiżanek wody.
  2. Przygotuj 6 kostek bulionowych kurczaka.
  3. To’s 2 duże jajka.
  4. Potrzebujesz 2 łyżki sosu sojowego.
  5. Musisz posmakować czarnego pieprzu.
  6. To’s posiekanych grzybów (opcjonalnie).
  7. Potrzebujesz posiekanej zielonej cebuli (opcjonalnie).

Zupa z jajek to zdrowa chińska zupa, którą łatwo przygotować w domu przy minimum. Ta zupa jest dla mnie zawsze punktem kulminacyjnym, gdy wychodzimy zjeść! Uwielbiam prostotę i wszystkie smaki! Patrząc na to i widząc składniki tej zupy, byłbyś.

Instrukcje dotyczące zupy jajecznej

  1. Dodaj bulionowe kostki kurczaka, gdy woda się zagotuje. Niech się rozpuści..
  2. Jeśli używasz grzybów, wrzuć je do wrzącej wody. Około 2-3 minuty do zmniejszenia rozmiaru..
  3. W małej misce wymieszaj dwa jajka. Wyłączyć gotującą się mieszankę i wymieszać miksturę widelcem. Wylej jajko na widelec, aby zrobiło się wstążką, podczas gdy woda się kręci. **jeśli chcesz większe kawałki, odwróć łyżkę na bok i pozwól jajku stwardnieć.
  4. Wlej sos sojowy tworząc jasnobrązowy kolor. Następnie posyp pieprzem i dobrze wymieszaj..
  5. Zupę przelać do miski i udekorować zieloną cebulką..
  6. Cieszyć się!.

Zupa z jajek lub zupa z jajek od dawna jest ulubioną w chińskich restauracjach. Wiele osób zawsze chciało spróbować swoich sił w przyrządzaniu dania, ale obawiało się, jak to się skończy. Ta zupa z jajek to zdrowa chińska zupa na bazie bulionu z jaj, bulionu z kurczaka, skrobi kukurydzianej i zielonej cebuli. Zupa z jajek to rodzaj jadalnego jedzenia, które można ugotować w stacji gotowania. Zupa z jajek jest również znana jako zupa z kwiatów jajka.


Makaron Serowy z Parmezanem

Dorastając, zgaduję, że twoja mama, podobnie jak moja, miała kilka bardzo prostych dań, które trafiły na stół. Makaron jajeczny z masłem lub kawałki gotowanych ziemniaków lub kukurydzy, zwykle z mrożonego u mnie domu, doprawiony po prostu solą i pieprzem, posypany masłem i często odrobiną pietruszki.

Dodaj trochę sera do tych makaronów jajecznych, pieczone ziemniaki, gdy pogoda nie jest zbyt gorąca, wystrojony południowy groszek w puszkach i moją szybką zieloną fasolkę do repertuaru, a masz dziś moje najczęstsze, łatwe do naprawienia przystawki .

To bardzo satysfakcjonujący i prosty dodatek, który pasuje do prawie wszystkiego i na pewno podbije podstawowe grillowane mięso, choć może o tym zapomniałeś. Oto jak to zrobić.

Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i wymieszać z oliwą z oliwek. Lubię wymieszać większość makaronów z niewielką ilością oliwy z oliwek, zarówno dla smaku, jak i aby zapobiec zlepianiu się makaronu.

Dodaj masło i mieszaj, aż się zmieszają.

Wymieszaj, posmakuj, dodaj sól i pieprz, jak chcesz i od razu podawaj.

Więcej moich ulubionych dań z makaronu znajdziesz na mojej stronie na Pintereście!

Jeśli zrobisz ten lub którykolwiek z moich przepisów, chętnie zobaczę Twoje wyniki! Po prostu zrób zdjęcie i otaguj je #DeepSouthDish w mediach społecznościowych lub oznacz mnie @deepsouthdish na Instagramie!

Przepis: Makaron Serowy Parmezan

  • 12 uncji opakowania makaronu jajecznego
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła solonego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 3/4 szklanki świeżo posiekanego parmezanu
  • Sól i pieprz , w razie potrzeby do smaku

Przygotować makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedzić i wymieszać z oliwą z oliwek. Dodaj masło i mieszaj, aż się zmieszają. Dodaj natkę pietruszki i parmezan, posmakuj i dodaj sól i pieprz, tylko w razie potrzeby. Natychmiast podawaj.

Uwagi kucharza: Aby zwiększyć smak, ugotuj makaron w bulionie z kurczaka zamiast w wodzie.

Makaron z Serem Czosnkowym: Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu i dodaj 1-2 łyżki mielonego czosnku, gotując do miękkości. Dodaj do makaronu z pietruszką i serem.

Sos czosnkowo-parmezanowy: Rozpuść 2 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 1 do 2 łyżek mielonego czosnku, gotując do miękkości. Wymieszaj 2 łyżki mąki uniwersalnej i gotuj przez 3 minuty, cały czas mieszając. Powoli dodaj 1-1 / 2 szklanki pełnego mleka lub pół i pół, dodając dodatkowe mleko w razie potrzeby, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodaj do makaronu z pietruszką i serem. W razie potrzeby dopraw przyprawy do smaku.

Makaron serowy z czosnkiem i parmezanem z kurczakiem: Do sosu, przygotowanego jak powyżej, dodać 2-3 szklanki ugotowanego posiekanego kurczaka.

Sprawdź te przepisy też, Y’all!

Dziękuję za wsparcie mojej pracy! Zwróć uwagę, że obrazy i pełna treść posta, w tym przepis ©Deep South Dish. Przepisy są oferowane wyłącznie do użytku osobistego i chociaż przypinanie i udostępnianie linków jest mile widziane i zachęcane, nie należy kopiować i wklejać postów lub tekstu przepisów w celu ponownego opublikowania lub ponownego opublikowania w mediach społecznościowych (takich jak inne strony na Facebooku itp.), blogach, witryn internetowych, forów lub jakiegokolwiek nośnika drukowanego, bez wyraźnej uprzedniej zgody. Nieautoryzowane użycie treści z ©Deep South Dish stanowi naruszenie zarówno federalnej ustawy Digital Millennium Copyright Act (DMCA), jak i prawa autorskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Jako partner Amazon Deep South Dish zarabia na kwalifikujących się zakupach. Zobacz pełne ujawnienie, aby uzyskać szczegółowe informacje.


Hej W’wszyscy! Zapraszam do dobrej kuchni południowej. Podnieś krzesło, weź trochę mrożonej herbaty i „usiądź trochę”, jak mówimy na południe. Jeśli odwiedzasz Deep South Dish po raz pierwszy, możesz zapisać się na BEZPŁATNE aktualizacje przez EMAIL lub kanał RSS lub możesz skontaktować się z nami również na Facebooku i Twitterze!

© Prawa autorskie 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Wszelkie prawa zastrzeżone

Ujawnianie materiałów: Ta witryna jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie witrynom środków do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamy i linki do Amazon.com. O ile nie zaznaczono inaczej, należy założyć, że publikujesz linki do dostawców wspomnianych towarów i usług, nawiązujesz relację partnerską i/lub inne istotne powiązania i że mogę otrzymać wynagrodzenie, gdy dokonasz zakupu od dostawcy. Korzystając z moich przepisów, nigdy nie jesteś zobowiązany do zakupu czegokolwiek i zawsze powinieneś dochować należytej staranności przed zakupem towarów lub usług od kogokolwiek za pośrednictwem Internetu lub offline.

OŚWIADCZENIE: To jest strona z przepisami przeznaczona do rozrywki. Korzystając z tej strony i tych przepisów, zgadzasz się, że robisz to na własne ryzyko, że jesteś całkowicie odpowiedzialny za wszelką odpowiedzialność związaną z wykorzystaniem jakichkolwiek przepisów uzyskanych z tej strony oraz że całkowicie i całkowicie zwalniasz Mary Foreman i Deep South Dish LLC i wszystkich stron powiązanych z którymkolwiek podmiotem, z jakiejkolwiek odpowiedzialności za korzystanie z tej strony i tych przepisów.

WSZYSTKIE TREŚCI CHRONIONE NA MOCY USTAWY O PRAWACH AUTORSKICH CYFROWEGO MILLENNIUM. KRADZIEŻ TREŚCI, DRUKOWANA LUB ELEKTRONICZNA, JEST PRZESTĘPSTWEM FEDERALNYM. Przepisy mogą być drukowane WYŁĄCZNIE do użytku osobistego i nie mogą być przesyłane, rozpowszechniane, publikowane ani publikowane gdzie indziej, w formie drukowanej lub w jakikolwiek sposób elektroniczny. Poproś o wyraźne pozwolenie przed użyciem jakichkolwiek treści w tej witrynie, w tym częściowych fragmentów, z których wszystkie wymagają przypisania linków do konkretnych postów w tej witrynie. Mam i nadal będę działać w sprawie wszystkich naruszeń.


Zupa z jajek wegetariańskich

Zdaję sobie sprawę, że byłem mniej niż gwiezdny w informowaniu wszystkich o moim ponownym wprowadzeniu. Pisałem o sukcesie jajka, ale od tego czasu udało mi się również ponownie wprowadzić szpinak i imbir! Na szczęście reintro’s były bardzo pozbawione blasku bez żadnych problemów. (Następnie są migdały!)

Mój chłopak i ja mieliśmy zacięty weekend z okazji Dnia Pracy. Dzisiaj poszliśmy na wystawę antyków, a ja zachowywałem się jak bandyta. Zdobyłem zabytkowy serwer do ciast, dwa stare garnki ze szkła pyrex do pieca i kilka pięknych sukulentów/roślin powietrznych. Nie trzeba więc dodawać, że po całym dniu spędzonym na słońcu, wszystko, czego naprawdę chciałem, to oglądać listę filmów Disneya ABC Family i # 8217, które pokazują w niedziele. (Znalezienie Nemo jest w tle, kiedy to piszę!)

Teraz celem było uproszczenie obiadu. Zazwyczaj proste obiady to w tym gospodarstwie zupy. Więc wpadłem do kuchni, zdecydowany wyjść za 30 minut lub mniej. Zdałem sobie sprawę, że przygotowując zupę, nieświadomie dodałem wszystkie moje nowości. Dzięki temu ta zupa wegetariańska jest świetnym przepisem na potrawy na ten tydzień.

Rosół z kurczaka, jajka, szpinak i imbir są ubijane w szybką pyszną zupę. Udało mi się przygotować go w 30 minut lub mniej, co czyni go kwintesencją szybkiego posiłku. Podoba mi się też, że można go zrobić z prawie wszystkiego, co zostało w spiżarni/lodówce pod koniec tygodnia. Bądź kreatywny i spraw, aby Twoja zupa była wyjątkowa! Niektóre pomysły do ​​wypróbowania to seler, marchewka, jarmuż, ryż, komosa ryżowa i wiele innych.

  • Zrobiłam zupę z domowego bulionu, który trzymałam w zamrażarce, ale zapakowany bulion będzie działał równie dobrze. Po prostu bądź świadomy poziomu soli w zapakowanym bulionie i upewnij się, że ostatecznie go nie przytłoczysz.
  • Przed eliminacją uwielbiam dodawać odrobinę sosu sojowego do zupy, aby nadać jej azjatycki charakter. Wpłynie to również na poziom soli, więc testowanie jest ważne!
  • Jeśli zamiast tego czujesz się Włochem, lubię rosół z parmezanem posypanym na wierzchu. Azjatycka lub włoska, w każdym razie, jak to zakręcisz, nie ma nic lepszego niż parująca miska zupy! Cieszyć się!

Co sprawiło, że jesteś zajęty w ten weekend z okazji Święta Pracy? Masz zaplanowane jakieś specjalne posiłki? Chciałbym usłyszeć od ciebie. Śledź mnie na moich kanałach społecznościowych i subskrybuj mój dwutygodniowy biuletyn e-mailowy poniżej, aby nigdy nie przegapić kęsa!


  • 2 jajka
  • 8 łyżeczek startego parmezanu
  • 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
  • 8 filiżanek wywaru z kurczaka
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 2 garście szpinaku

Jak zrobić włoską zupę jajeczną?

Krok 1

Na początek umieść rondelek na średnim ogniu, dodaj wywar z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. W międzyczasie weź miskę, włóż jajka, ser i bułkę tartą wraz z czarnym pieprzem i nadaj mieszance odpowiednią trzepaczkę.

Krok 2

Po zakończeniu pokrój liście szpinaku na wstążki, wzdłuż i dodaj je do jeszcze gotującego się wywaru z kurczaka. Następnie wlej masę jajeczną do rondla i wymieszaj, ale po 6-7 sekundach.

Krok 3

Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj przez kolejne kilka minut, aż będą odpowiednio ugotowane. Po zakończeniu dostosuj przyprawę do swojego gustu. Przełóż na gorąco do miski do serwowania i ciesz się.


Wstążka Jajowa i Zupa Parmezanowa - Przepisy

Ta klasyczna rzymska zupa jest zbliżona do chińskiej zupy na wynos, którą możesz znać. Największą różnicą jest parmezan zmieszany z jajkiem, który dodaje głębszego, bardziej ziemistego orzechowego smaku niż azjatycki odpowiednik.

Bardzo, bardzo dobre i smaczne i pełne smaku. zupa jest cudownie lekka, niskokaloryczna, ale zdrowa, wypełniona białkiem i pysznością zieleni.

We wczorajszym poście pokazałem jak łatwo robienie świeżego BEZPŁATNEGO rosołu z kurczaka ze sklepu kupiłem kurczaka z rożna. Gdy masz bulion, ta zupa jest gotowa w mniej niż 5 minut. Mniej więcej czas potrzebny na ubicie jajek i pokrojenie zieleniny to mniej więcej czas potrzebny do zagotowania bulionu.

SZYBKO, ŁATWO, TANIO, a więc pełne smaków. Buon Apetyt


Przewijaj w dół, aby znaleźć ten łatwy do naśladowania przepis.

  • 3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 2 duże jajka
  • 1 uncja (4 łyżki stołowe) świeżo startego parmezanu
  • @ tuzin natki pietruszki pokrojonej w cienkie paski
  • @ pół tuzina listków bazylii, pokrojonych w cienkie paski
  • @ filiżanka Liście szpinaku pokrojone w cienkie paski
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • W razie potrzeby sól
  1. Zagotuj bulion w dużym rondlu na średnim ogniu.
  2. W misce wymieszaj jajka, ser, pietruszkę i bazylię.
  3. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Mieszaj bulion okrężnymi ruchami.
  4. Mieszankę jajeczną stopniowo wlewać do ruchomego bulionu, delikatnie mieszając widelcem, aby uformować cienkie nitki jajka, około 1 minuty.
  5. Dodaj szpinak, a następnie dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
  6. Podawaj KAPELUSZ i CIESZ SIĘ

Ta zupa jest bardzo prosta. Kroję zieleninę na paski. Prostym sposobem na to jest ułożenie liści i zwinięcie ich jak cygaro. Po prostu zacznij kroić od jednego końca, a kiedy zostaną rozłożone, otrzymasz ładne małe paski. fantazyjny francuski termin to Szyfonada. Świetna technika do nauki, ponieważ szyfonowe liście bazylii stanowią wspaniały dodatek, który sprawi, że Twoje potrawy będą ładne i nadają się do fotografowania.

ŚWIEŻY RUSZ SER. Kup tarkę do mikrosamolotów. To jedno z tych narzędzi, z których korzystam prawie codziennie, a na pewno co tydzień. Ułatwia skórkę cytryn i limonek, ale jest również idealny do twardych serów, takich jak parmezan. Świeżo starty ser ma o wiele więcej smaku niż wstępnie starty. Oznacza to, że możesz użyć mniej i uzyskać ten sam smak lub jeszcze lepiej, użyć tej samej ilości i podkręcić ten smak.

Nie spiesz się z mżawką mieszanki jajecznej. Jeśli wypadnie w grudkę, po prostu weź widelec i rozbij go. Nadal dostaniesz tę połamaną wstążkę o wyglądzie i fakturze jajka, której szukasz.

Jeśli możesz, znajdź przezroczystą miskę lub w tym przypadku przezroczysty kubek do kawy do podania. W tej zupie jest piękno!

Ta zupa jest jedną z najłatwiejszych, jakie robię. I naładowany smakiem, jeden z najlepszych „ast Food” w menu dolara, które serwuję?

To łamie moje zasady używania kurczaka z rożna, ponieważ nie ma prawdziwego kurczaka, po prostu bulion. Ale ponieważ po prostu nie ma sposobu na zrobienie tej zupy bez bulionu, umieszczam ją w mojej kolekcji.

Tak, rzeczywiście, jeden z moich ulubionych " 52 zastosowania do kurczaka z rożna ” (obecnie ponad 70. ).

Próbuję czegoś nowego w tej rundzie przepisów. Moje własne małe kulinarne wyzwanie, aby zobaczyć, co mogę zrobić z jednym ptaszkiem z rożna. Do tej pory używałam jednej piersi z kurczaka do zrobienia pysznego.
Czosnek Czosnek Kurczak i Pierogi (Przepis Red Lobster Copy Cat na herbatniki z serem czosnkowym używane jako pierogi). Ten przepis wykorzystuje tylko jedną pierś z kurczaka jako składnik kurczaka, pozostawiając mnóstwo „ptaka”, aby kontynuować wyzwanie.

Zrobiłem też Szybka Serowa, Słodka Kukurydziana Babeczka Z Kurczakiem przepis używając jednego z Ud.

Następnie zrobiłem Kurczak z rożna Shepard's Pie przepis z drugą piersią z kurczaka.

Następnie opublikowałem Pizza z kurczakiem z rożna Cordon Bleu posiłek używając tylko mięsa z nóg.

Zrobiłam też śniadanie Kurczak i Gofry używając pozostałego uda.

Użyłem nawet galaretki na dnie pojemnika, aby zrobić Faux Rotisserie Kurczak Podrobowy Sos .

.. A teraz rekordowy ÓSMY przepis. Wszystko z tego samego ptaka!

  1. Jeść dobrze. Zrób coś, co dobrze smakuje.
  2. Przepisy dla 2 osób. Jedną z największych zalet kurczaka z rożna jest wszechstronność szybkiego posiłku na małe kolacje (śniadanie i lunch). Zachowaj WIELKIE gotowanie na inny dzień, zróbmy coś tylko dla mojej żony i dla siebie (oraz młodych par, pustych par i singli)
  3. Wszechstronność. Ile jest przepisów na kurczaka z rożna.
  4. Śledź koszty. Życie z ograniczonym budżetem, czy muszę wyjaśniać więcej?
  5. Wyjdź poza podstawowe przepisy i dodaj trochę wskazówki i HOT TO Zdjęcia odpowiednie dla mniej doświadczonych kucharzy tak, że rzeczywiście. KAŻDY MOŻE TO UGOTOWAĆ!

Razem przyszedł na bulion za DARMO. Rosół (w przypadku domowej roboty) jest BEZPŁATNY, jajko kosztowało około 15 centów i może warte dolary warzyw.

Świetny akcent na posiłek za 1,15 USD!
Bądź na bieżąco, wróć ponownie i zobacz, co jeszcze zrobię z jednego ptaka!

Co może być łatwiejsze i smaczniejsze?

Tak więc z przyjemnością wymienię to jako jedną z mojej rosnącej listy „ 52 przepisy na zupę, chili lub chowde r" (Teraz ponad 52 i wciąż rośnie)

Zupa od podstaw to jedna z wielkich kuchennych radości. Dom pachnie niesamowicie, a zupa rozgrzewa się do szpiku kości. Od rosołu po zupę, wegetariańskie i naładowane chili. Nawet świetny pomysł na imprezę (uwielbiam pomysł Potato Soup Bar). Przyjdź i zobacz, na pewno masz coś, czego możesz spróbować. Wszystkie przepisy zostały przetestowane i DZIAŁAJĄ!

Tak więc z przyjemnością wymienię to jako jedną z mojej rosnącej listy „ 52 autentyczne włoskie przepisy ".

Właściwie ponad 52 przepisy, ponieważ po prostu nie mogę przestać. Najbardziej popularna kuchnia świata, autentyczna, naturalna, organiczna, od pola do stołu. Włosi rozpoczęli, udoskonalili lub przyjęli go, zanim stał się modą. Ta strona jest przewodnikiem po włoskiej kuchni. Dla domowego kucharza! Tak więc, Cin Cin (tosty) i Buon Appetito (Ciesz się posiłkiem) dla was wszystkich i gotujmy autentycznie włoską!

A przy okazji, jeśli nie jesteś jeszcze częścią tablicy grupowej, wyślij mi e-mail na [email protected] i poproś o dodanie do mojej tablicy grupowej. ULUBIONE BLOGERY ŻYWNOŚCI ! (pamiętaj, aby podać swój identyfikator pinteresta podczas pisania) Po dodaniu, wszelkie dodane piny będą widoczne dla dziesiątek tysięcy obserwujących tablicę (i rosnąć z dnia na dzień).

Wskazówki

Krok 1

W dużym rondlu lub rondelku podgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę, marchewkę i seler. Dodaj szczyptę lub dwie soli i kilka zmieleń pieprzu. Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek i podsmaż trochę dłużej, aż zacznie pachnieć.

Krok 2

Dodaj wywar warzywny, liść laurowy, tymianek i ziemniaki. Doprawić kilkoma szczyptami soli i zmielonym pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu.

Krok 3

Gdy ziemniaki będą się gotować, przygotuj jarmuż, myjąc i usuwając grube szypułki. Ułóż liście jeden na drugim, zwiń je w cygaro i pokrój w poprzek na cienkie wstążki. Dodaj jarmuż do garnka. W razie potrzeby dodaj do garnka więcej wywaru lub wody.

Krok 4

Przykryj zupę i gotuj, aż ziemniaki będą łatwo przekłuwane widelcem, a gdy wstążka jarmużu stanie się miękka, około 10 do 20 minut.

Krok 5

Wyłącz ogień i dodaj sok z cytryny. W razie potrzeby skosztuj i dopraw solą i świeżym pieprzem. Na koniec rozbij jajka na małe filiżanki lub kokilki. Delikatnie wsuń je do zupy. Nałóż trochę bulionu na jajka, aby je zanurzyć. Przykryj garnek pokrywką i odstaw na około 4 minuty lub do momentu, gdy białka jajek będą nieprzezroczyste, a żółtko będzie nadal miękkie. Jeśli jajka włamują się do zupy przed gotowaniem, użyj widelca, aby zamieszać je w zupie, tak jak zupa z jajek.

Krok 6

Wlej zupę do miseczek, a następnie ostrożnie nałóż na wierzch wszystkie jajka lub ich część. Zakończ startym parmezanem i skrop dobrą oliwą z oliwek.


Przepis na zupę jajeczną

Ten łatwy przepis na zupę jajeczną jest prosty, ale satysfakcjonujący. Rosół z zupy ma najgłębszy, najbogatszy smak w restauracji, która smakuje w domu.

Moja siostra i ja mieliśmy stałą weekendową tradycję chińskiego bufetu. Tak, w każdą sobotę spotykamy się w naszej ulubionej chińskiej restauracji, stajemy w kolejce do bufetu, a następnie siedzimy i rozmawiamy o naszych weekendowych wybrykach. Chodziło o jakość siostrzanego czasu (i kurczaka w sezamie).

Moim “pierwszym daniem” była zawsze zupa jajeczna. Och, jak ja uwielbiam zupę jajeczną! Świeżo smakująca zielona cebula pojawiła się na tle ziemistego smaku grzybów i bulionu. To był idealny sposób na zaspokojenie apetytu. Prawdę mówiąc, zwykle mogłem przestać jeść już po jednej misce. Zupa zawsze była tak sycąca i satysfakcjonująca.

Moja przyjaciółka Amy z Belly Full właśnie wydała swoją pierwszą książkę kucharską, “Dobre, szybkie jedzenie“. Ta książka dotyczy prostoty. W tej książce znajdziesz szybkie i łatwe dania główne, takie jak smażona wołowina z warzywami, łatwe curry z ciecierzycy i desery, które zadowolą każdego słodycze!

Kiedy zauważyłem w książce kucharskiej Zupę z jajek, wiedziałem, że muszę jej spróbować. Nie potrafię powiedzieć, jak prosty jest ten przepis i zajmuje tylko 15 minut! NIE MOŻESZ pokonać 15-minutowego posiłku.

Ten przepis składa się głównie z bulionu warzywnego (Amy mówi, żeby kupować wysokiej jakości bulion, chociaż ja użyłam bulionu). Wywar z kurczaka wystarczy, ale smak się zmieni) szalotki, grzyby, kilka składników do smaku i oczywiście jajka.

Byłem trochę zaniepokojony tym, czy moje jajka będą wstążką jak Amy’, ale z jej jasnymi instrukcjami, nie miałem się czym martwić.

Na szczęście moje dzieci nie lubią zupy jajecznej. Przypuszczam, że właśnie dlatego wybrałem ten przepis. Wiedziałem, że sam dam radę zjeść cały garnek!

Czerwona fasola i ryż tworzą obfitą i prostą zupę na chłodne noce. Ta zupa jest pełna warzyw, makaronu i klopsików! Kremowa zupa z kurczaka i brokułów nie może być bardziej satysfakcjonująca! Każdy kocha dobrą zupę ziemniaczaną! Ta zupa jest kremowa i pełna dobrych rzeczy!

Zupa z Parmezanem Serowym Klopsikiem

PARMEZANOWA ZUPA Z KLOSZAMI SEROWYMI to najwygodniejsza potrawa! Obfita zupa parmeńska z klopsikami z roztopionym serem i bazylią może być najlepszą zupą, jaką jadłeś przez cały rok.

Składniki

Na klopsiki:

1 funt mielonego mięsa – równa się 22-1½ cala klopsików

¼ szklanki parmezanu, startego

1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki

½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

½ łyżeczki włoskiej przyprawy

Na zupę:

2 łyżki masła, niesolonego

1 średnio słodka żółta cebula, pokrojona w kostkę

4 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka

1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów

1 łyżka cukru pudru rozpuszczonego w 1½ szklanki gorącej wody

2 łyżki świeżej bazylii, posiekanej

1 łyżeczka włoskiej przyprawy

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

2 łyżeczki świeżego oregano, posiekanego (lub ½ łyżeczki suszonego)

¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki

8 uncji niegotowany makaron w małych skorupkach lub twój ulubiony mały makaron

1/3 szklanki parmezanu, startego

1 bagietka pokrojona w plasterki i opiekana

4 szklanki posiekanej włoskiej mieszanki serów lub posiekanej mozzarelli

Instrukcje

Na klopsiki:

Połącz wszystkie składniki na klopsiki w dużej misce i delikatnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Uformować kulki o średnicy 1,5 cala i odstawić.

Na zupę:

W holenderskim piekarniku lub dużym rondlu z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie przezroczysta i miękka. Dodaj zmielony czosnek do cebuli i gotuj jeszcze 30 sekund.

Dodaj rosół z kurczaka, klopsiki (dodajemy je do zupy na surowo, bez przyrumieniania. Jeśli wolisz zrumienić to możesz, ale nie jest to konieczne. Ugotowanie do zupy dodaje smaku!), pokruszone pomidory, woda z cukrem, bazylia, przyprawa włoska, sól, pieprz czarny, liście laurowe, płatki oregano i papryki czerwonej. Wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu i gotuj 30 minut.

Dodaj suszony makaron. Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj od czasu do czasu, aż makaron będzie ugotowany do Al denté (nadal trochę twardy) 10 minut.

Dodaj 1/3 startego parmezanu i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści, a zupa zgęstnieje.

Ułóż miski w równych odstępach na blasze z brzegami. Zupę włożyć do misek żaroodpornych i posypać ¼ szklanki posiekanego sera. Podsmaż, aż ser będzie musujący i stopiony. **Przyjżeć się!


Zimowa zupa jarmużowa i jajeczna

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 średnia marchewka, pokrojona w kostkę
  • 1 łodyga selera, posiekana
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 6 szklanek wywaru warzywnego o niskiej zawartości sodu
  • 1 liść laurowy
  • 1 gałązka tymianku
  • 2 ziemniaki rude, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1/2 pęczka jarmużu (6 do 8 liści)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 kacze jajka
  • Sól koszerna (1⁄2 łyżeczki) i świeży pieprz (1⁄4 łyżeczki)
  • Parmezan, starty, do smaku

KROK 1
W dużym rondlu lub rondelku podgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę, marchewkę i seler. Dodaj szczyptę lub dwie soli i kilka zmieleń pieprzu. Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek i podsmaż trochę dłużej, aż zacznie pachnieć.
KROK 2
Dodaj wywar warzywny, liść laurowy, tymianek i ziemniaki. Dopraw kilkoma szczyptami soli i zmielonym pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu.
KROK 3
Gdy ziemniaki będą się gotować, przygotuj jarmuż, myjąc i usuwając grube szypułki. Ułóż liście jeden na drugim, zwiń je w cygaro i pokrój w poprzek na cienkie wstążki. Dodaj jarmuż do garnka. W razie potrzeby dodaj do garnka więcej wywaru lub wody.
KROK 4
Przykryj zupę i gotuj, aż ziemniaki będą łatwo przekłuwane widelcem, a gdy wstążka jarmużu stanie się miękka, około 10 do 20 minut.
KROK 5
Wyłącz ogień i dodaj sok z cytryny. W razie potrzeby skosztuj i dopraw solą i świeżym pieprzem. Na koniec rozbij jajka na małe filiżanki lub kokilki. Delikatnie wsuń je do zupy. Nałóż trochę bulionu na jajka, aby je zanurzyć. Przykryj garnek pokrywką i odstaw na około 4 minuty lub do momentu, gdy białka jajek będą nieprzezroczyste, a żółtko będzie nadal miękkie. Jeśli jajka włamują się do zupy przed gotowaniem, użyj widelca, aby zamieszać je w zupie, tak jak zupa z jajek.
KROK 6
Wlej zupę do miseczek, a następnie ostrożnie nałóż na wierzch wszystkie jajka lub ich część. Zakończ startym parmezanem i skrop dobrą oliwą z oliwek.


Obejrzyj wideo: PARMESAN-SCHAUMSUPPE (Styczeń 2022).