Nowe przepisy

13 produktów spożywczych o najwyższej zawartości tłuszczów trans

13 produktów spożywczych o najwyższej zawartości tłuszczów trans

W prostszym czasie powiedziano nam, abyśmy unikali pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu. Ale potem dowiedzieliśmy się, że istnieje wiele różnych rodzajów tłuszczów, w tym niektóre, takie jak oliwa z oliwek, które są dla ciebie dobre. Istnieje jednak jedna odmiana tłuszczu, która jest dla ciebie gorsza niż wszystkie inne i to jest to, której powinieneś unikać za wszelką cenę: tłuszcze trans. Aby łatwiej zorientować się, które pokarmy zawierają tę toksynę, podsumowaliśmy 13 produktów, w których najprawdopodobniej je znajdziesz.

13 produktów spożywczych o najwyższej zawartości tłuszczów trans (pokaz slajdów)

Czym dokładnie jest tłuszcz trans? Zasadniczo jest to rodzaj tłuszczu, który powstaje, gdy wodór jest dodawany do struktury chemicznej tłuszczu, zazwyczaj oleju roślinnego. Dodatek wodoru sprawia, że ​​tłuszcz (a tym samym żywność, w której jest używany) jest bardziej stabilny podczas przechowywania, zapobiegając jego łatwemu zepsuciu, gdy nie jest przechowywany w lodówce. Częściowe uwodornienie (proces dodawania wodoru do tłuszczu) również tworzy półstały tłuszcz, który jest niezbędny, aby zapobiec stopieniu się żywności w temperaturze pokojowej. Częściowo uwodorniony olej jest również znacznie tańszy niż masło, smalec lub inne półstałe tłuszcze, takie jak olej palmowy. Tłuszcze trans jełczeją również znacznie dłużej niż tradycyjne tłuszcze, co sprawia, że ​​częściowo uwodorniony olej jest ulubionym olejem do smażenia w restauracjach.

Tłuszcze trans faktycznie występują naturalnie w tłuszczach zwierzęcych i nabiale, ale w znacznie mniejszych stężeniach niż ilość stosowana w przetworzonej żywności. Tłuszcze trans również nie mają wartości odżywczej. Podczas gdy tłuszcze nasycone (najczęściej występujące w tłuszczach zwierzęcych i serach) oraz tłuszcze trans zwiększają poziom LDL („złego” cholesterolu), w rzeczywistości tłuszcze trans zmniejszać poziom HDL („dobrego” cholesterolu) we krwi, zwiększając ryzyko chorób serca. Chociaż niemożliwe jest całkowite uniknięcie wszystkich tłuszczów trans ze względu na ich obecność w przyrodzie, Narodowa Akademia Nauk zaleca ograniczenie ich w diecie tak bardzo, jak to możliwe, a najlepszym miejscem na rozpoczęcie jest unikanie wszystkich produktów spożywczych z określeniem „częściowo uwodornione” w dowolnym miejscu na liście składników.

Więc jakie dokładnie jest ryzyko związane z jedzeniem zbyt dużej ilości tłuszczów trans? Cieszymy się, że zapytałeś! Dieta bogata w tłuszcze trans może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, otyłości i chorób serca. Badania wykazały również, że zwiększone spożycie tłuszczów trans może prowadzić do choroby Alzheimera, raka prostaty i piersi, cukrzycy typu 2, dysfunkcji wątroby, bezpłodności, depresji, a nawet agresji.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które z 13 produktów spożywczych mają najwyższą zawartość tłuszczów trans. I nawet jeśli etykieta żywieniowa mówi, że nie ma tłuszczów trans, marki mogą zaokrąglać w dół do zera, jeśli jest ich mniej niż pół grama. Sprawdź więc składniki: jeśli jest tam coś, co jest częściowo uwodornione, oznacza to, że obecne są tłuszcze trans i prawdopodobnie powinieneś kupić coś innego.

Smażone jedzenie

Ponieważ częściowo uwodorniony olej starcza na dłużej i nie jełcze, wiele restauracji smaży z nim na głębokim tłuszczu. Większość sieci fast food przestawiła się na nieuwodorniony olej, ale kilka, takich jak Popeye's, nadal tego nie robi (zamówienie ziemniaków ziemniaczanych Popeye zawiera aż 10 gramów). Jeśli chodzi o to, co znajduje się we fry-o-latorze w lokalnym barze i grillu, naprawdę nie ma sposobu, aby wiedzieć, więc najlepiej całkowicie unikać smażonych rzeczy.

Skórka Ciasta

W wielu przypadkach skórka ciasta ma lekką, łuszczącą się konsystencję dzięki tłuszczom trans.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej produktów spożywczych o wysokiej zawartości tłuszczów trans.


Wyniki wyszukiwania

Najpopularniejsze potrawy Ta lista produktów spożywczych jest uszeregowana według popularności, przy czym 1 jest najpopularniejszym. Najczęściej przeglądane produkty spożywcze są wymienione jako pierwsze.

Wyszukiwanie składników odżywczych Jeśli wyszukujesz według jednego kryterium, żywność z największą (lub najmniej) zawartością tego składnika odżywczego znajdzie się na szczycie listy. Jeśli szukasz żywności o najwyższej lub najniższej zawartości wielu składników odżywczych, określamy wynik złożony, mnożąc rankingi dla każdego indywidualnego kryterium. Na przykład, jeśli szukasz produktów bogatych w wapń i magnez, żywność na 1 miejscu pod względem wapnia i na 10 miejscu pod względem magnezu miałaby złożony wynik 10. Jedzenie na 5 miejscu pod względem wapnia i 5 pod względem magnezu miałoby złożony wynik wynik 25. Wyniki są uszeregowane zgodnie z ich punktacją zbiorczą.

Szukaj według współczynnika kalorycznego Wyniki wyszukiwania współczynnika kalorii są uszeregowane i posortowane według odległości od wybranego współczynnika. Pokarmy o proporcji węglowodany:tłuszcze:białka najbliższe wybranemu są wyświetlane jako pierwsze, a pozycja 1 odpowiada najbliższemu dopasowaniu.

Szukaj według współczynnika pełni TM i oceny ND (mapa celów żywieniowych TM ) Te wyniki wyszukiwania są uszeregowane i posortowane według bliskości wybranego punktu na mapie, odzwierciedlając żywność o określonej ocenie ND (gęstość składników odżywczych) i współczynniku pełni TM (gęstość energetyczna). Pokarmy najbliższe wybranemu punktowi pojawią się jako pierwsze, a ranga 1 oznacza najbliższe dopasowanie.

Lepsze wybory dla zdrowej utraty wagi Podejście Better Choices przewiduje, że pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy są bardziej sycące i bardziej odżywcze w przeliczeniu na kalorie niż pokarmy znajdujące się dalej na liście, a zatem są lepsze w przypadku zdrowej diety odchudzającej. Ta prognoza opiera się na zawartości składników odżywczych w tych produktach, ale nie uwzględnia Twoich indywidualnych potrzeb.

Lepsze wybory dla optymalnego zdrowia Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy zawierają więcej składników odżywczych w przeliczeniu na kalorię niż pokarmy znajdujące się dalej na liście i dlatego są lepszym wyborem dla optymalnego zdrowia.

Lepsze wybory dla zdrowego przybierania na wadze Podejście Better Choices przewiduje, że pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy będą mniej sycące i/lub bardziej odżywcze w przeliczeniu na kalorie niż pokarmy znajdujące się dalej na liście, a zatem lepsze w dietach przybierających na wadze. Ta prognoza opiera się na zawartości składników odżywczych w tych produktach, ale nie uwzględnia Twoich indywidualnych potrzeb.

Najniższy eGL eGL (Estimated Glycemic Load TM ) szacuje, jak bardzo żywność może zwiększyć poziom cukru we krwi. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy prawdopodobnie powodują mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż pokarmy znajdujące się dalej na liście.

Najwyższy eGL eGL (Estimated Glycemic Load TM ) szacuje, jak bardzo żywność może zwiększyć poziom cukru we krwi. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy prawdopodobnie powodują większy wzrost poziomu cukru we krwi niż pokarmy znajdujące się dalej na liście.

Najniższa ocena IF (współczynnika stanu zapalnego) TM IF Rating TM przewiduje wpływ żywności na reakcję zapalną organizmu. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy z większym prawdopodobieństwem wywołują stany zapalne (lub rzadziej zmniejszają stany zapalne).

Najwyższa ocena IF (współczynnika stanu zapalnego) TM IF Rating TM przewiduje wpływ żywności na reakcję zapalną organizmu. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy z większym prawdopodobieństwem pomagają zmniejszyć stan zapalny (lub rzadziej wywołują stan zapalny).

Dodatek białkowy Rankingi ustala się poprzez pomnożenie rankingów dla każdego indywidualnego kryterium.

Na przykład żywność, która znalazła się na 1 miejscu za najwyższą pozycję w pierwszym aminokwasie, a na 10 za najniższą w drugim, miałaby łączny wynik 10.

Żywność, która znalazła się na 5 miejscu za najwyższą ilość pierwszego aminokwasu i 5 za najmniej w drugim, miałaby łączny wynik 25.

Wyniki są uszeregowane zgodnie z tymi punktami złożonymi.


Lista Top 20 - Najwyższa zawartość tłuszczów trans w 100g

Poniżej znajduje się podstawowa lista tłuszczów trans w warzywach dla 20 najlepszych warzyw. Bardziej wyczerpującą listę najlepszych pozycji można znaleźć na dole strony wraz z różnymi porcjami.

1. Ziemniaki, puree, domowe, pełne mleko i margaryna 0,675g
2. Suflet szpinakowy 0,229 g
3. Ziemniaki, puree, domowe, pełne mleko i masło z dodatkiem 0,149g
4. Słodki ziemniak, gotowany, kandyzowany, przygotowany w domu 0,136g
5. Budyń kukurydziany, przygotowany w domu 0,096 g
6. Kukurydza, słodka, żółta, surowa 0,007 g
7. Grzyby, portabella, surowe 0,004 g
8. Grzyby, portabella, wystawione na światło ultrafioletowe, surowe 0,004 g
9. Marchewka, surowa 0g
10. Kalafior, surowy 0g
11. Pieczarki, smardz, surowe 0g
12. Pieczarki, portabella, grillowane 0g
13. Cebula, młoda zielona, ​​wierzchołki tylko 0g
14. Squash, lato, szydełko i prostoszyjka, surowe 0g
15. Dynia, lato, cukinia, zawiera skórkę, surowe 0g
16. Grzyby, portabella, wystawione na światło ultrafioletowe, grillowane 0g
17. Papryka, jalapeno, surowe 0g
18. CAMPBELL'S, Sok pomidorowy 0g
19. CAMPBELL'S, Sok pomidorowy, niskosodowy 0g
20. CAMPBELL'S, Sok Warzywny V8, Organiczny V8 0g


Wyniki wyszukiwania

Najpopularniejsze potrawy Ta lista produktów spożywczych jest uszeregowana według popularności, przy czym 1 to najpopularniejsza. Najczęściej przeglądane produkty spożywcze są wymienione jako pierwsze.

Wyszukiwanie składników odżywczych Jeśli wyszukujesz według jednego kryterium, żywność z największą (lub najmniej) zawartością tego składnika odżywczego znajdzie się na szczycie listy. Jeśli szukasz żywności o najwyższej lub najniższej zawartości wielu składników odżywczych, określamy wynik złożony, mnożąc rankingi dla każdego indywidualnego kryterium. Na przykład, jeśli szukasz produktów bogatych w wapń i magnez, żywność na 1 miejscu pod względem wapnia i na 10 miejscu pod względem magnezu miałaby złożony wynik 10. Jedzenie na 5 miejscu pod względem wapnia i 5 pod względem magnezu miałoby złożony wynik wynik 25. Wyniki są uszeregowane zgodnie z ich punktacją zbiorczą.

Szukaj według współczynnika kalorycznego Wyniki wyszukiwania współczynnika kalorii są uszeregowane i posortowane według odległości od wybranego współczynnika. Pokarmy o proporcji węglowodany:tłuszcze:białka najbliższe wybranemu są wyświetlane jako pierwsze, a pozycja 1 odpowiada najbliższemu dopasowaniu.

Wyszukiwanie według współczynnika pełności TM i oceny ND (mapa celów żywieniowych TM ) Te wyniki wyszukiwania są uszeregowane i posortowane według bliskości wybranego punktu na mapie, odzwierciedlając żywność o określonej ocenie ND (gęstość składników odżywczych) i współczynniku pełni TM (gęstość energetyczna). Pokarmy najbliższe wybranemu punktowi pojawią się jako pierwsze, a ranga 1 oznacza najbliższe dopasowanie.

Lepsze wybory dla zdrowej utraty wagi Podejście Better Choices przewiduje, że pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy są bardziej sycące i bardziej odżywcze w przeliczeniu na kalorie niż pokarmy znajdujące się dalej na liście, a zatem są lepsze w przypadku zdrowej diety odchudzającej. Ta prognoza opiera się na zawartości składników odżywczych w tych produktach, ale nie uwzględnia Twoich indywidualnych potrzeb.

Lepsze wybory dla optymalnego zdrowia Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy zawierają więcej składników odżywczych w przeliczeniu na kalorię niż pokarmy znajdujące się dalej na liście i dlatego są lepszym wyborem dla optymalnego zdrowia.

Lepsze wybory dla zdrowego przybierania na wadze Podejście Better Choices przewiduje, że pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy będą mniej sycące i/lub bardziej odżywcze w przeliczeniu na kalorie niż pokarmy znajdujące się dalej na liście, a zatem lepsze w dietach przybierających na wadze. Ta prognoza opiera się na zawartości składników odżywczych w tych produktach, ale nie uwzględnia Twoich indywidualnych potrzeb.

Najniższy eGL eGL (Estimated Glycemic Load TM ) szacuje, jak bardzo żywność może zwiększyć poziom cukru we krwi. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy prawdopodobnie powodują mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż pokarmy znajdujące się dalej na liście.

Najwyższy eGL eGL (Estimated Glycemic Load TM ) szacuje, jak bardzo żywność może zwiększyć poziom cukru we krwi. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy prawdopodobnie powodują większy wzrost poziomu cukru we krwi niż pokarmy znajdujące się dalej na liście.

Najniższa ocena IF (współczynnika stanu zapalnego) TM IF Rating TM przewiduje wpływ żywności na reakcję zapalną organizmu. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy z większym prawdopodobieństwem wywołują stany zapalne (lub rzadziej zmniejszają stany zapalne).

Najwyższa ocena IF (współczynnika stanu zapalnego) TM IF Rating TM przewiduje wpływ żywności na reakcję zapalną organizmu. Pokarmy znajdujące się na szczycie tej listy z większym prawdopodobieństwem pomagają zmniejszyć stan zapalny (lub rzadziej wywołują stan zapalny).

Dodatek białkowy Rankingi ustala się poprzez pomnożenie rankingów dla każdego indywidualnego kryterium.

Na przykład żywność, która znalazła się na 1 miejscu za najwyższą pozycję w pierwszym aminokwasie, a na 10 za najniższą w drugim, miałaby łączny wynik 10.

Jedzenie, które znalazło się na 5 miejscu za najwyższą ilość pierwszego aminokwasu i 5 za najmniej w drugim, miałoby łączny wynik 25.

Wyniki są uszeregowane zgodnie z tymi punktami złożonymi.


Eliminacja tłuszczów trans: co robić i na co uważać

Podczas sprawdzania etykiet składników zwracaj uwagę na margarynę, tłuszcz piekarski lub słowa „oleje uwodornione” i „oleje częściowo uwodornione” 8221 lub „oleje częściowo uwodornione”. Ponadto nie daj się zwieść twierdzeniom „bez tłuszczów trans” – te produkty mogą w rzeczywistości zawierać do 0,5 grama częściowo uwodornionych olejów.

Kolejna wskazówka od Millana i Descallara: Poproś o listę składników w każdej żywności, którą planujesz zamówić u sprzedawców online. Powinieneś również włączyć do swojej diety więcej produktów pełnoziarnistych (takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, fasola, chude mięso, ryby, orzechy i chudy drób).

Pomaga również nauczyć się przygotowywać własne jedzenie – a kiedy to robisz, unikaj ponownego używania oleju. “W wysokich temperaturach niektóre tłuszcze w oleju zamieniają się w tłuszcze trans, gdy oleje są ponownie używane, ilość tłuszczów trans staje się jeszcze wyższa.”

Tymczasem Alcanzare podkreślił znaczenie konsekwencji i zaangażowania w prowadzenie zdrowszego stylu życia. “Jeden raz na siłownię lub zjedzenie miski płatków owsianych nie odwróci dziesięcioleci jedzenia smażonych potraw i fast foodów na co dzień. Zmiana stylu życia oznacza radykalną zmianę zachowania, która zajmie miesiące, a nawet lata, aby zmienić kierunek, w jakim ciało obrało te choroby związane ze stylem życia.”

Macalintal zasugerował dietę roślinną, która została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem niektórych form cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Sprzedawcom internetowym radził porozmawiać z zarejestrowanym dietetykiem i technologiem żywności, aby upewnić się, że używają zdrowych składników bez tłuszczów trans. “W ten sposób możemy edukować opinię publiczną [i pomóc każdemu konsumentowi w dokonaniu] zdrowszego wyboru.”


Dlaczego niektóre firmy stosują tłuszcze trans?

Tłuszcze trans są łatwe w użyciu, niedrogie w produkcji i trwałe. Tłuszcze trans nadają żywności pożądany smak i konsystencję. Wiele restauracji i barów szybkiej obsługi wykorzystuje tłuszcze trans do smażenia żywności w głębokim tłuszczu, ponieważ oleje zawierające tłuszcze trans mogą być wielokrotnie używane we frytownicach komercyjnych. Kilka krajów (np. Dania, Szwajcaria i Kanada) i jurysdykcje (Kalifornia, Nowy Jork, Baltimore i Montgomery County, MD) ograniczyły lub ograniczyły stosowanie tłuszczów trans w zakładach gastronomicznych.


Na pierwszy rzut oka Rotisserie Prime Rib na Boston Market wydaje się bezpiecznym zakładem, dostarczając 630 kalorii i pakując w 55 gramów białka. Jednak ten kawałek mięsa jest zbyt duży na jedną porcję – i zbyt tłusty. Żeberka zawierają naturalnie występujące tłuszcze trans, więc warto zmniejszyć ich spożycie, wybierając połowę porcji lub mniej lub wybierając chudsze mięso, takie jak pierś z kurczaka lub indyka.


Tłuszcz nasycony

Ten rodzaj tłuszczu może zwiększyć poziom cholesterolu, a w rezultacie ryzyko chorób serca. To jeden z tłuszczów, które należy ograniczyć w naszej diecie. Zazwyczaj tłuszcz ten znajduje się w produktach zwierzęcych i olejach tropikalnych, które są stałe w temperaturze pokojowej.

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierające tłuszcze nasycone obejmują:

  • Smalec
  • Wieprzowina słonina i solona
  • Mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak zwykła mielona wołowina, kiełbasa bolońska, hot dogi, kiełbasa, bekon i żeberka
  • Wysokotłuszczowe produkty mleczne, takie jak sery pełnotłuste, śmietana, lody, mleko pełne, mleko 2% i śmietana.
  • Masło
  • Sosy śmietankowe
  • Sos z mięsnych nalewek
  • Skóra drobiowa (przykład: kurczak, indyk itp.)

Oleje zawierające tłuszcze nasycone obejmują:

Nasycone gramy tłuszczu są wymienione na etykiecie Wartości Odżywczej pod „całkowita zawartość tłuszczu”. Celem jest uzyskanie mniej niż 10% kalorii z tłuszczów nasyconych. Na przykład osoba stosująca dietę 2000 kalorii powinna dążyć do 20 gramów lub mniej tłuszczów nasyconych. Aby ustalić właściwy cel, porozmawiaj ze swoim dietetykiem.


10 produktów spożywczych, które są zaskakująco bogate w tłuszcze trans

Tłuszcze trans to sztuczne kwasy tłuszczowe znajdujące się w przetworzonej żywności, czyli twój arcy wróg. Spożywanie żywności zawierającej tłuszcze trans może powodować choroby serca, główną przyczynę zgonów w Stanach Zjednoczonych. Dlatego FDA ogłosiła, że ​​tłuszcze trans zostaną całkowicie wyeliminowane z amerykańskiej żywności do 2018 roku. To dla nas ogromny krok, ale dopóki ta zmiana nie zostanie w pełni zakończona, zwracaj uwagę na te produkty, które wciąż mają ukryte tłuszcze trans w nich.

1. Lody

Zgadza się, twój ulubiony deser może nadal zawierać tłuszcze trans. Lody Häagen-Dazs są znanym przestępcą i nadal sprzedają lody z niewielką ilością tłuszczu trans (0,5-1 grama). Ten może być szczególnie trudny do rozstania, ponieważ ich lody to w zasadzie niebo w kuflu. Spróbuj zrobić własne zdrowe lody bananowe zamiast.

2. Ciasto kupione w sklepie

Zdjęcie: Michael Habisohn

Marie Callendar nadal podaje skórki do ciast, które zawierają 1,5-4 gramy tłuszczów trans na porcję. Zrobić ciasto bezglutenowe i bezmleczne zamiast tego, jeśli obserwujesz spożycie tłuszczu.

3. Popcorn

Tak, niestety, twoje ulubione popcorny do mikrofalówek mogą nadal zawierać tłuszcze trans. Pop Secret o smaku masła zawiera 5 gramów tłuszczów trans na porcję. Nie martw się jednak, możesz łatwo zrobić własne popcorn z mikrofalówki.

4. Ciastka

Te urocze, maślane ciasteczka, które kupujesz w sklepie spożywczym, mogą stanowić pyszne śniadanie, ale nadal są pełne tłuszczów trans i sodu (1,5 grama tłuszczów trans na herbatnik, och). Zacznij swój poranek od mini bułeczki śniadaniowe zamiast.

5. Zboża

Zdjęcie autorstwa Courtney Hatfield

Twoje ulubione płatki zbożowe, takie jak Fruity Pebbles i Froot Loops, niestety nadal zawierają tłuszcze trans. Upewnij się, że przeczytałeś składniki — jeśli żywność zawiera mniej niż 2% uwodornionego oleju roślinnego, w faktach żywieniowych można podać 0 gramów tłuszczów trans. Jeśli nie możesz przestać jeść płatków do 2018 roku, zrób to napakowane białkiem ciasteczka chrupiące płatki aby ograniczyć swoje zachcianki.

6. Krakersy

Krakersy, takie jak Ritz i Saltines, nadal zawierają niewielkie ilości tłuszczu trans (1-2 gramy). Nie bój się, możesz przekąska na hummus w międzyczasie frytki lub warzywa.

7. Lukier

Ten kremowy i słodki krem ​​do smarowania, który pokrywa wszystkie domowe babeczki i torty urodzinowe, jest potajemnie pełen szkodliwych tłuszczów. Jedna porcja nawet bezcukrowej polewy czekoladowej Pillsbury zawiera 2 gramy tłuszczów trans. Następnym razem, gdy będziesz piec, skieruj swoją wewnętrzną Betty Crocker i zrób to babeczki cytrynowe z domowym lukrem jeżynowym.

8. Bisquick

Tak, to magiczne pudełko proszku jest dla ciebie naprawdę niezdrowe, z 2,5 gramami tłuszczu trans na porcję. Zrób trochę naleśniki z otrębów z gorzkiej czekolady zamiast tego od zera.

9. Mrożona pizza

Twoja leniwa wieczorna kolacja jest naprawdę pełna tłuszczów trans – pizza z serem DiGiorno ma ponad 3 gramy tłuszczu na porcję. Więc powinieneś przysiąc, że nauczysz się, jak zrobić dobrą, podstawową pizzę dla każdego pragnienia. Spróbuj to zrobić łatwe podpłomyki z brokułami kiedy zaczynasz.

10. Zabielacz do kawy

Te słodkie małe śmietanki do kawy Coffee-mate są dość zwodniczo niewinne, ale nie daj się zwieść – mają częściowo uwodornione oleje wymienione pod składnikami. Sprawdź niektóre zdrowsze alternatywy dla kawy.


15 pokarmów bogatych w tłuszcze trans

1. Ciasta i ciasta

Ciasta i mieszanki ciast zawierają dużo tłuszczów trans. Chociaż mogą wymieniać 0 tłuszczów trans, zgodnie z zasadami i wytycznymi, firmy mogą podawać 0 g tłuszczów trans, jeśli zawierają 0,5 g tłuszczów trans na porcję. A jak wiesz, niewielu z nas trzyma tylko jedną porcję. Kilka porcji może sprawić, że nagromadzisz się na tłuszczach trans i na dłuższą metę doprowadzi do zablokowania tętnic.

2. Ciastka, Ciasteczka i Krakersy

Ciastka, krakersy i ciasteczka mają łuszczącą się teksturę. Większość firm spożywczych używa tłuszczów trans do tworzenia chrupiącej konsystencji, którą tak bardzo kochamy. Tłuszcze trans wydłużają okres przydatności do spożycia, co pozwala na dłuższą sprzedaż produktu i pomaga kupującemu przechowywać je przez miesiące. Twórz herbatniki, ciasteczka i krakersy, używając zdrowych olejów i mniejszej ilości cukru lub substytutu cukru rafinowanego, które są zdrowsze niż pakowane.

3. Margaryna, masło, łój i smalec

Tłuszcze zwierzęce, takie jak łój i smalec, oraz tłuszcze mleczne, takie jak margaryna i masło, są magazynami niezdrowych tłuszczów trans. Kawałek masła zawiera 0,2 grama tłuszczów trans, ale spożywamy o wiele więcej masła niż tylko plasterek dziennie. Jedna łyżka margaryny zawiera 2,1 grama tłuszczów trans, a łój i smalec to tłuszcze zwierzęce używane do robienia frytek i innych smażonych potraw. W wysokich temperaturach łój i smalec stają się toksyczne i niezdrowe dla serca.

4. Popcorn z kuchenki mikrofalowej

Smakowy i chrupiący popcorn w filmach to zapałka stworzona w niebie. Ale upewnij się, że nie zdobędziesz biletu do nieba tak szybko! Ogólnie rzecz biorąc, popcorn jest doskonałym źródłem błonnika i witamin, ale nie jest to popcorn z kuchenki mikrofalowej czy filmowy. Dlatego najlepiej unikać spożywania pakowanego popcornu.

5. Kanapki śniadaniowe

Jeśli masz zwyczaj łapania pakowanej kanapki rano, prawdopodobnie spożywasz dużo tłuszczów trans w pierwszym posiłku dnia. Pakowane kanapki zawierają około 1 grama tłuszczów trans i mają inne składniki, które zawierają częściowo uwodornione oleje. Unikaj więc spożywania pakowanych kanapek śniadaniowych. Zamiast tego zjedz miskę płatków owsianych.

6. Pączki

Wielu z nas uwielbia pączki. Ale są naładowane węglowodanami, a smażenie na głębokim oleju sprawia, że ​​są przeładowane tłuszczami trans. A jeśli masz na nich lukier, prawdopodobnie jesz najgorszy i niebezpieczny rodzaj pączków. Całkowicie zablokuj pączki ze swojej diety, aby poprawić zdrowie serca i profil lipidowy krwi.

7. Cukierki z kremem

Cukierki wypełnione kremem są pyszne i lepkie. A każdy cukierek zawiera około 0,5 grama tłuszczów trans. Ale haczyk polega na tym, że nie zatrzymujemy się na jednym cukierku, prawda? Spożywanie zbyt wielu cukierków nadziewanych kremem może zgromadzić w organizmie mnóstwo tłuszczów trans. Dodatkowo są naładowane cukrem, który sprawi, że przytyjesz i zapobiegniesz jej utracie.

8. Smażone potrawy

Chrupiące smażone potrawy smakują wyśmienicie, a chrupkość dodaje całości wrażeń z jedzenia. Etykiety mogą wskazywać 0 g tłuszczów trans, ale jak wspomniano wcześniej, FDA pozwala firmom deklarować 0 g tłuszczów trans w jednej porcji, jeśli zawierają one 0,5 g tłuszczów trans na porcję. Mamy tendencję do nadmiernego spożywania smażonych potraw, ponieważ smakują wyśmienicie i dosłownie nie możemy się powstrzymać. Dlatego najlepiej jest unikać spożywania smażonych potraw za każdym razem.

9. Żywność mrożona

Żywność mrożona, taka jak mrożona pizza i mrożona żywność gotowa do spożycia, jest bogata w tłuszcze trans wraz z węglowodanami, solą i cukrem. Zawierają one około 1 g tłuszczów trans na porcję i tak jak w przypadku innych smażonych potraw, wszyscy możemy przesadzić i spożywać ich dużo, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Unikaj kupowania tych produktów, aby ograniczyć spożycie tłuszczów trans.

10. Masło orzechowe (z wyłączeniem naturalnego masła orzechowego)

Orzeszki ziemne są zdrowe, ale mają też dużo kalorii. Orzeszki ziemne zawierają zdrowe tłuszcze – ale mogą pomóc tylko wtedy, gdy spożywasz je w ograniczonych ilościach. Częściowo uwodorniony olej palmowy jest stosowany w pakowanym maśle orzechowym, aby zapobiec wzrostowi naturalnych olejów występujących w orzeszkach ziemnych. I tu sytuacja się pogarsza dla miłośników masła orzechowego. Następnym razem, gdy pomyślisz o wypiciu połowy słoika masła orzechowego, pomyśl o liczbie spożywanych tłuszczów trans io tym, co może zrobić z twoim sercem. Wybierz naturalne masło orzechowe, które musisz wymieszać, aby wymieszać. Nie zawierają tłuszczów trans i są zdecydowanie częścią zdrowej diety.

11. Mieszane oleje roślinne

Mieszane oleje roślinne to mieszanka olejów roślinnych, które są rafinowane, dezodoryzowane i wybielane. Te oleje roślinne są używane do gotowania, smażenia, pieczenia, polewania, nadziewania i pikantnych glazur. Im bardziej podgrzewasz olej, tym większe są szanse, że zużyjesz tłuszcze trans. Unikaj głębokiego smażenia lub smażenia potraw w tych olejach. Wybierz również zdrowy substytut tych olejów, aby utrzymać poziom tłuszczów trans na minimalnym poziomie.

12. Pieczone potrawy

Pieczone potrawy, takie jak ptysie, ciastka, rogaliki i tarty, są pyszne, ale pełne tłuszczów trans. Zwłaszcza pakowane. Tłuszcze trans sprawiają, że te potrawy są chrupiące i kruche, co dodaje smaku. Spróbuj zrobić je w domu, używając zdrowych źródeł tłuszczu. Mogą nie okazać się „typem restauracyjnym”, ale na pewno będą „typem zdrowym”.

13. Naleśniki i gofry

Świetne na śniadanie, tak, ale nie tak dobre dla twojego zdrowia. Zwłaszcza, jeśli naleśniki i gofry przygotujesz z gotowej mieszanki na naleśniki i gofry. Przygotuj ciasto w domu i użyj zdrowego oleju lub wcale, aby zrobić naleśniki.

14. Lody

Miłośnicy lodów, oto zła wiadomość. Lody, które otrzymujesz z rynku, zawierają dużo cukru i tłuszczów trans i mogą zwiększać ryzyko chorób serca, otyłości i cukrzycy. Zrób domowe popsicles lub dodaj owoce do mrożonego jogurtu lub po prostu zrób porcję lodów w domu.

15. Bezmleczne śmietanki

Śmietanki bezmleczne nie zawierają śmietanki tradycyjnej. Aby nadrobić smak i konsystencję, zawierają tłuszcze trans, zwłaszcza te smakowe, takie jak francuska wanilia, orzech laskowy itp. Używaj tradycyjnych zabielaczy lub spożywaj czarną kawę lub zieloną herbatę, aby uniknąć spożywania tłuszczów trans z tych zabielaczy. Możesz również użyć mleka migdałowego, które jest świetną alternatywą bezmleczną do kawy.

Proszę bardzo – 15 pokarmów bogatych w tłuszcze trans, których musisz unikać. Wiem, pewnie myślisz, jak nudne byłoby twoje życie bez tych pysznych potraw. Ale zagrożenia, jakie stwarzają, nie są fikcyjne. Stopniowo zmniejszaj spożycie tłuszczów trans, a zobaczysz pozytywną różnicę w swoim nastawieniu do jedzenia i ciała. Więc powiedz NIE dzisiaj, powiedz NIE teraz! Trzymaj się!

Zastrzeżenie: „Treść tego artykułu nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem diety, ćwiczeń lub schematu suplementacji. Ten artykuł jest przeznaczony wyłącznie do celów edukacyjnych.”