Nowe przepisy

Jalapeño-tymianek Lassi Przepis

Jalapeño-tymianek Lassi Przepis

Uwagi

Do purée z mango i limonki zmiksowałam cztery torebki mrożonych plastrów mango (użyłam Trader Joe’s) i sok z dwóch limonek.

Do prostego syropu jalapeno-tymianek połączyłam 1 szklankę cukru, 1 szklankę wody, papryczkę jalapeno (drobno posiekaną i posiekaną) i trzy gałązki tymianku. Gotowałem zawartość przez 30 sekund i mieszałem, aż cukier się rozpuścił, następnie pozwoliłem syropowi ostygnąć i odcedziłem zawartość.

Podczas gdy powyższy przepis dotyczy jednego drinka, purée i syrop cukrowy są na całą imprezę.


5 najlepszych przepisów na lassi: najlepsza letnia chłodziarka z Pendżabu

Najważniejsze

Duma i radość kuchni pendżabskiej - potężne Patiala-peg lassi, jest prawdopodobnie jednym z najbardziej lubianych napojów podczas upalnego indyjskiego lata. Gładkie i kremowe orzeźwienie na bazie jogurtu, tradycyjnie podawane w glinianych garnkach zwanych matkas, ma cudowne moce, które mogą natychmiast Cię ochłodzić, i prawdopodobnie jest to powód, dla którego nawet w Ajurwedzie jest uważany za świetną letnią chłodziarkę. Często reklamowany jako najstarszy smoothie na świecie, gromadzi się na ulicach i restauracjach nie tylko na północy Indie, ale na całym subkontynencie w gorącym sezonie. Trudno się oprzeć łykowi słodkiego napoju, zwieńczonemu obfitą porcją gęstej śmietany, oddając się do ostatniej kropli. Chociaż jego pochodzenie przypisuje się Pendżabowi, gdzie mleko jest ważnym elementem diety, odmiany tego napoju są również widoczne w Radżastanie, Gudżaracie i regionie Sindh w Pakistanie.

Dla tych, którzy lubią eksperymentować, istnieje nieskończona ilość składników – owoców, przypraw i ziół – które można dodać do klasyki lassi aby nadać mu pyszną metamorfozę. mango lassi, bez wątpienia jest najbardziej cenionym letnim połączeniem, ale możesz też pobawić się awokado, bananem, papają, jagodami, a nawet czekoladą, aby dodać trochę bogactwa. Jeśli chcesz trochę urozmaicić, otwórz szafkę kuchenną i dodaj czarną sól, chaat masala, czerwone chili w proszku, garam masala, kesar, cynamon lub kardamon, a także świeże zioła, takie jak kolendra, mięta, a nawet bazylia. Również dla wegan, po prostu weź w swoje ręce jogurt sojowy i baw się tego lata, potrząsając orzeźwiającą szklanką lassi z ulubionymi wzmacniaczami smaku. Dlaczego powinieneś przegapić? Oto pięć naszych najlepszych przepisów na lassi, które z pewnością staną się Twoimi ulubionymi chłodziarkami w tym sezonie. Śmiesznie proste wstrząśnięcie, kontynuowanie i picie!

1. Klasyczna Lassi

Nie ma to jak schłodzona szklanka lassi, aby ochłodzić się w upalny letni dzień! Ten klasyczny przepis jest śmiesznie łatwy do przygotowania w domu. Aby zapoznać się z przepisem, kliknij tutaj.

2. Miętowy Lassi

Ta popularna letnia lodówka została wzbogacona o orzeźwiającą miętę z dodatkiem zingu. Aby zapoznać się z przepisem, kliknij tutaj.

3. Awokado Lassi

Lassi staje się gładsze i bardziej kremowe, a owoce awokado lub masła wspaniale się do niego mieszają. Ten przepis z pewnością będzie hitem! Aby zapoznać się z przepisem, kliknij tutaj.

4. Lassi z orzecha bananowego

Daj klasycznemu lassi zastrzyk odżywczy dzięki temu dopasowanemu przepisowi, który wykorzystuje dobroczynność banana i orzechów włoskich. Aby zapoznać się z przepisem, kliknij tutaj.

5. Mango Lassi

Smakowita wersja starego dobrego lassi - kremowego jogurtu i papkowatego mango z mnóstwem lodu. Aby zapoznać się z przepisem, kliknij tutaj.

Wypróbuj te przepisy na lassi w domu i daj nam znać o swoich doświadczeniach w sekcji komentarzy poniżej.


Indyjski przepis na lassi

Ludzie zawsze pytają mnie o Indianina Przepis na lassi. To znaczy, to nie jest zbyt skomplikowane, ale zdałem sobie sprawę, że jest to łatwe tylko wtedy, gdy robiłeś to przez całe życie. To zawstydzająco proste, więc aby urozmaicić to, pokażę Ci kilka wariacji Lassi, z których wszystkie są tradycyjne.

Wiem, że istnieje kilka fenomenalnych przepisów na lassi z awokado i lassi z krwawą pomarańczą lub te, które zawierają truskawki, ale te owoce nie są powszechnie dostępne w Indiach. Więc uwzględnię tylko różne sposoby, w jakie dorastałem, pijąc to.

Dla porównania, wychowałem się na pendżabskim Lassi. Charakteryzuje się to pełnotłustym, bardzo sycącym solonym lassi pijanym na zimno z warstwą piany podczas ubijania.

Wspominam o tym, ponieważ przepisy Lassi są różne w Indiach.


Jak zrobić mango lassi

1. Mango umyć, obrać i pokroić w kostkę. Schłodź je razem z twarogiem i wodą. Zamiast wody możesz też użyć maślanki lub kostek lodu. Użyłem 1 szklanki jogurtu, frac34 szklanki świeżego twarogu, który był lekko rzadki, a następnie około frac14 do frac12 szklanki wody.

Nie musisz trzymać się pomiarów. Zmień je według własnego gustu, jak wspomniano w powyższych uwagach.

2. Wlej również wodę, mango, cukier i kardamon w proszku.

3. Następnie przykryj i zmiksuj do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Upewnij się, że nie pozostały żadne włókna mango.

5. Miksuj tylko do uzyskania gładkości.

6. Spróbuj. Na koniec w razie potrzeby dostosuj cukier, mango, twaróg lub wodę. Dostosuj konsystencję do swoich upodobań.

Na koniec udekoruj mango lassi posiekanymi pistami. Podać schłodzone.

Więcej Przepisy na mango, możesz sprawdzić
Lody o smaku mango
Kulfi z mango
kesari z mango


Jalapeño-tymianek Lassi Przepis - Przepisy

Lassi to jeden z najpopularniejszych letnich napojów, który w mgnieniu oka sprawia, że ​​czujesz się odświeżony. Wraz z nadejściem Holi wszyscy pragniemy schłodzonych napojów, a lassi jest jednym z takich napojów. Z okazji Holi mamy dla Ciebie idealne Bhang Lassi, którego większość ludzi pije, aby zbliżyć się do Pana Shivy. Oto jak możesz łatwo zrobić to w domu.

Najlepsze w tym napoju jest to, że dostępnych jest kilka odmian tego pysznego napoju. Bhang Lassi to orzeźwiający napój, który z łatwością przygotujesz dla swoich bliskich. Ta receptura smoothie ma natychmiastowe działanie chłodzące na ciało i całkowicie odpręża ciało. Bhang i thandai to popularne drinki przygotowywane zwykle z okazji festiwali. Najlepiej serwowany na festiwalu Holi, ten łatwy do wykonania przepis jest wart spróbowania. Wykonane z najprostszych składników, Bhang Lassi można szybko przyrządzić i podawać na takie okazje, jak festiwale, imprezy z kotami, szczęście itp. Uczcij święto kolorów tym pysznym i orzeźwiającym napojem.


Jak zrobić solony przepis na lassi (zdjęcia krok po kroku):

2) Dodaj sól, czarną sól i prażony kminek w proszku.

4) Teraz ubij madani (tradycyjny drewniany blender ręczny), aż zrobi się spieniona. Alternatywnie możesz również użyć elektrycznego blendera ręcznego.

5) Jeśli użyje się masani, zajmie to dobre 5-6 minut, aby się spienić.

6) Wlać do kieliszków i podawać.

Jeśli nie podajesz od razu, trzymaj w lodówce. Więc pozostaje schłodzony. Ono najlepiej smakuje schłodzona.

Propozycja podania:Delektuj się solonym lassi jako napojem o każdej porze dnia, szczególnie w gorące letnie dni. Możesz wypić jej szklankę podczas lub po posiłku.

  • Zawsze używaj schłodzonego jogurtu i schłodzonej wody. Jeśli oba są ładne i schłodzone, możesz od razu podawać.
  • Ewentualnie możesz zrobić z wyprzedzeniem i schłodzić w lodówce przez 2-3 godziny. A potem podawaj.
  • Możesz też dodać kilka kostek lodu.
  • używamy więcej jogurtu niż wody. Więc upewnij się, że jogurt nie jest kwaśny. W przeciwnym razie napój będzie miał przytłaczający kwaśny smak.
  • Jeśli podajesz to w dni postu, pomiń czarną sól i sól w przepisie. Zamiast tego użyj soli kamiennej.

Zdjęcia krok po kroku powyżej Chcesz, aby za pierwszym razem było to idealne? Nie zapomnij zapoznać się z instrukcjami fotograficznymi krok po kroku oraz pomocnymi poradami i wskazówkami !!


Składniki suszonych owoców Lassi

  • 1 szklanka jogurtu (twaróg)
  • 2 zielone kardamon
  • 2 łyżki rodzynek
  • kostki lodu zgodnie z wymaganiami
  • 2 łyżki migdałów
  • 1 łyżka kokosa
  • cukier zgodnie z wymaganiami
  • miód zgodnie z wymaganiami

Jak zrobić Lassi z suszonych owoców

Krok 1

Aby przygotować ten przepis, najpierw namocz rodzynki w wodzie przez 15 minut. Trzymaj się z boku. Z grubsza posiekaj migdały na wymaganą ilość.

Krok 2

Teraz w młynku połącz twaróg, starty kokos, migdały, rodzynki, cukier i kardamon. W razie potrzeby dodaj kostki lodu.

Krok 3

Mieszaj tę mieszankę w młynku przez minutę lub aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane i uzyskasz gęstą konsystencję.

Krok 4

Tak przygotowane lassi z suszonych owoców wlać do szklanki do baru i podawać z miodem jako ozdobą.


Aby rozpocząć tworzenie przepisu Mango Lassi, najpierw obierz mango i pokrój je na małe kawałki. Nadmiar miąższu wyciśnij z nasion, dodając trochę wody.

Następnie połącz wszystkie główne składniki, w tym mango, twaróg, cukier, lód i zmiksuj na gładką pastę. W razie potrzeby dodaj dodatkową wodę, aby dostosować konsystencję Mango lassi. Spróbuj i dodaj więcej cukru lub jogurtu, jeśli to konieczne, aby dopasować je do Twojego gustu.

Po zmiksowaniu podawaj Mango Lassi natychmiast przyozdobione listkami mięty lub posiekanymi pistacjami.

Podawaj przepis Mango Lassi (Orzeźwiający napój z mango z jogurtem) jako letni napój lub jako przepis na drinka imprezowego wraz z przekąskami, takimi jak Paneer Tikka lub warzywna Dal Pakora.


Przepis Lassi

Lassi to tradycyjny letni napój ze stanu Pendżab. Ten popularny, kremowy, słodzony napój jogurtowy jest klejnotem wśród przepisów kulinarnych pendżabskich. To częsty widok na północy, zwłaszcza w Pendżabie, Radżastanie, UP i Delhi, gdzie uliczni sprzedawcy sprzedają pieniste lassi w matka (gliniane garnki). Istnieją trzy wersje lassi – solona, ​​słodka i masala. Słodki lassi jest nieco ciężki dzięki zastosowaniu bogatego mleka i cukru. Kluczem do dobrego lassi jest użycie gęstego domowego jogurtu (twaróg), który jest absolutnie schłodzony i ręcznie mieszany w drewnianym maselnicu. Jogurt powinien być świeży i słodki w smaku. Lassi sprawia, że ​​śniadanie jest sycące i dobrze jest iść na cały dzień.

Istnieje wiele wariantów podstawowego przepisu na lassi. Możesz przyprawić kardamonem w proszku, szafranem, suszonymi owocami, orzechami, owocami takimi jak mango, papaja, banan i innymi. Sprzedawcy uliczni sprzedają w matkach mnóstwo odmian lassi, przybierając słodkie lassi porcjami świeżej śmietany, makhana (masła), khoya, rabri lub malai. Pomimo odmian lassi, które są sprzedawane na rynku, nic nie pobije domowego lassi, aby zwalczyć letnie upały. Jeden z najlepszych letnich drinków w Indiach.

Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby dowiedzieć się, jak zrobić przepis na lassi lub słodką lassi


Więcej przepisów na miazgę z mango

Miąższ z mango to jeden z najbardziej wszechstronnych ekstraktów owocowych i może być bazą do wielu niesamowitych potraw. Często robię Mango Shrikhand i Mango-Kokosowe Barfi z miąższu z mango w puszkach. Uwielbiam też robić Mango Cheesecake w Instant Pot , jest to jeden z moich cennych przepisów z książki The Essential Indian Instant Pot Cookbook, a ostatnio pojawił się również w People Magazine w ich wydaniu z 13 kwietnia 2020 r.

A jeśli podobał Ci się ten przepis, nie zapomnij sprawdzić moich ulubionych przepisów na domowe napoje.

Zastanawiasz się, jakie potrawy połączyć z pysznym Mango Lassi? Zasadniczo wszelkie pikantne indyjskie potrawy, ale oto kilka dań, które szczególnie lubię podawać:

★ Czy próbowałeś tego przepisu? Kochamy Twoją opinię, Kliknij gwiazdki na karcie przepisów poniżej, aby ocenić.