Nowe przepisy

WIDEO: Wskazówki dotyczące sufletu

WIDEO: Wskazówki dotyczące sufletu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Dom
  2. gotować

15 grudnia 2011

Za pomocą

Ali Rosen, Codzienny Posiłek Wideo

Ashley Brauze z db Bistro Moderne radzi, jak przygotować doskonałe suflety

Wskazówki dotyczące sufletu

Ashley Brauze z db Bistro Moderne radzi, jak przygotować doskonałe suflety

Nadchodzi następny

  • Wskazówki dotyczące sufletu 2:39 min

Suflet


5 wskazówek, które pomogą Ci stworzyć idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, może wydawać się trochę zniechęcające, aby wykonać to zadanie na podstawie prostego przepisu. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale jest to coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problem z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu ludzi polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktokolwiek inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się trochę trudne. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale także coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka wskazówek dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek jest cięższą pracą i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się nieco zniechęcające. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale jest to coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu ludzi polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, może wydawać się trochę zniechęcające, aby wykonać to zadanie na podstawie prostego przepisu. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale także coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problem z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek jest cięższą pracą i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci stworzyć idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się nieco zniechęcające. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale także coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek jest cięższą pracą i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, kiedy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się nieco zniechęcające. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale jest to coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci stworzyć idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, może wydawać się trochę zniechęcające, aby wykonać to zadanie na podstawie prostego przepisu. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale także coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu ludzi polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktokolwiek inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się trochę trudne. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale także coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka wskazówek dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problem z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktoś inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się nieco zniechęcające. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale jest to coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problemy z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek jest cięższą pracą i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


5 wskazówek, które pomogą Ci stworzyć idealny suflet za każdym razem

Wiele osób boi się sufletué. I rozumiem. Cały czas słyszysz historie o zapadającym się suflecie lub po prostu nieunoszącym się w pierwszej kolejności. Jeśli nigdy nie widziałeś, aby ktokolwiek inny robił sufleté, podjęcie tego zadania z prostego przepisu może wydawać się trochę trudne. Ale naprawdę, naprawdę jestem tutaj, aby powiedzieć, że jest to absolutnie możliwe. Jest to nie tylko wykonalne, ale jest to coś, co można łatwo opanować w przeciętny, stary wieczór.

Kilka lat temu pisaliśmy o sufletach, proponując kilka rad dotyczących handlu. Ale to było wtedy i od tego czasu powstało wiele sufletów. Doskonaliliśmy nasze umiejętności i mamy 5 wskazówek, które zagwarantują doskonały sufleté.

Istota większości sufletów jest następująca: robisz bazę, dodajesz ubite białka i pieczesz. Jeśli robisz słodki suflet, może twoją bazą jest czekolada. Jeśli robisz wersję pikantną, może twoją bazą jest wersja sosu beszamelowego, kremowego z drobinkami ziół. W tym sensie technika większości przepisów jest taka sama. Oto kilka wskazówek, dzięki którym odniesiesz sukces za każdym razem, gdy zdecydujesz się upiec ten lekki, przewiewny smakołyk.

  1. Aby uzyskać niezawodną bezę, dodaj kwas! Nie jest to w żaden sposób wymagane, ale jeśli masz problem z uzyskaniem właściwego szczytu białka lub bezy, zawsze możesz dodać trochę soku z cytryny lub śmietany, aby wzmocnić strukturę mieszanki.
  2. Don’t Overfold: Tendencja u wielu osób polega na tym, aby naprawdę ubijać białka w mieszance bazowej. Jest to błąd. Chcesz delikatnie złożyć białka tylko do momentu, w którym smugi bieli znikną. Dopóki nie zrobisz tego kilka razy, prawdopodobnie poczujesz się tak, jakbyś był niedopracowany. Są szanse: nie jesteś.
  3. Użyj świeżych jaj w temperaturze pokojowej: Twoje jajka będą zachowywać się tak, jak chcesz, jeśli mają temperaturę pokojową. Ubijanie zimnych jajek to cięższa praca i nie uzyskasz tak dużego wzlotu.
  4. Wyrównaj górę sufletué za pomocą noża: Nie chcesz mieć to zrobić, ale znasz ten magiczny płaski top, który mają suflety, gdy zamawiasz je w restauracjach? Osiągasz to za pomocą płaskiego noża na wierzchu sufletu.
  5. Użyj dolnej półki piekarnika: Ogólnie rzecz biorąc (chociaż każdy piekarnik jest z pewnością inny), dolny ruszt piekarnika jest tym, czego chcesz użyć, aby uzyskać podnoszenie. Więc jeśli wszystko jest lekkie i przewiewne, co wymaga wyrośnięcia, upiecz na dole.

Wskazówka na noc: Czy wiesz, że możesz zrobić suflet z wyprzedzeniem i upiec go, gdy będziesz gotowy? To świetna wskazówka na imprezę – przygotuj je dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, a następnie przenieś do temperatury pokojowej przed upieczeniem. Można je przechowywać w lodówce od 2 do 3 dni.


Obejrzyj wideo: Medicul care a fost în moarte clinică. Ada Calciu: Ca medic, nu-mi pot explica faptul că trăiesc (Sierpień 2022).