Nowe przepisy

Małe rodzinne farmy w Ameryce

Małe rodzinne farmy w Ameryce

W przeszłości „małe gospodarstwo rodzinne” było jedną z opcji zawodowych w formularzu spisowym. Cofnij się 50 lub 60 lat temu, a połowa populacji USA była bezpośrednio lub pośrednio zaangażowana w rolnictwo. Dziś ta liczba wynosi poniżej 1%. Liczba ta stała się tak przypadkowa, że ​​obecnie zaliczamy się do kategorii „inne”.

W tym czasie pozwoliliśmy na rozdźwięk między producentami a konsumentami. Gdy drogi i chłodzenie poprawiły się, a do gry weszły sieciowe sklepy spożywcze, jedno po drugim, małe rodzinne gospodarstwa były wypierane, ponieważ nie mogły konkurować. Ostatecznie chodziło o wzrost cenowy, a nie jakość czy integralność produktu.

Amerykanie potrzebują małych rodzinnych gospodarstw

Uważam, że nasze społeczeństwo ucierpiało bezpośrednio z powodu jakości żywności, którą spożywamy, odkąd komercyjne farmy zaczęły dominować w rolnictwie. Czytałem raporty medyczne opisujące 3000% wzrost chorób nerek, wątroby, serca i raka; zespół deficytu uwagi, autyzm i otyłość dziecięca w ciągu ostatnich 50 lat i wierzę, że istnieje bezpośrednia korelacja ze sposobem, w jaki jemy, a zdrowiem lub jego brakiem naszego narodu.

Mamy możliwość to zmienić, głosując naszymi dolarami. Jeśli idziemy i kupujemy artykuły spożywcze w wielkopowierzchniowych sklepach sieciowych, komunikujemy, że najważniejsza jest tania żywność. W rzeczywistości zapłacimy teraz lub zapłacimy później.

Koszty opieki zdrowotnej w tym kraju idą na nas jak fala przypływu. Sposób, w jaki dzisiaj uprawiamy komercyjnie i chemicznie, jest bardzo podobny do naszej zachodniej kultury medycyny. Idź do lekarza na anginę, a otrzymasz przepisany antybiotyk. Nieustannie leczymy objaw.

Rolnictwo chemiczne działa w bardzo podobny sposób. Studenci rolnictwa otrzymują książkę ze zdjęciem zdrowej rośliny i zdjęciem rośliny niezdrowej. Jeśli ma tę konkretną chorobę, uczono ich, oto substancja chemiczna, aby się jej pozbyć.

Kultura Wschodu, z medycznego punktu widzenia, doprowadza organizm do równowagi, dzięki czemu możesz przede wszystkim bronić się przed anginą. Myślę, że sposób, w jaki wydajemy nasze dolary i komu je wydajemy, może komunikować, na co my, jako społeczeństwo, powinniśmy kłaść nacisk.

Współpracując z małymi rodzinnymi gospodarstwami, możemy przywrócić więź, którą straciliśmy przez ostatnie 60 lat i przekazać to, co jest dla nas ważne: praktyki przyjazne dla środowiska, takie jak odbudowa składników odżywczych w glebie i odpowiedzialne społecznie podejście, takie jak rolnictwo pod kątem smaku i odżywiania.

Co możesz zrobić

Jako konsument udaj się na targ, ponownie połącz się ze swoim rolnikiem i powiedz, że sposób uprawy produktu jest dla Ciebie ważny i że jesteś gotów zapłacić za niego trochę więcej. W rzeczywistości jest to brakujący element w zrównoważonym równaniu – małe rodzinne gospodarstwo musi mieć wystarczającą liczbę klientów, aby przetrwać.

Małe gospodarstwa rodzinne były niegdyś kręgosłupem tego kraju. Nasze liczby osiągnęły historycznie najniższy poziom dwa lata temu, ale od tego czasu nieznacznie wzrosły. Mam nadzieję, że to znak nowego trendu. W społeczeństwie wciąż jest miejsce na małe rodzinne gospodarstwo rolne i myślę, że jest dla nas kluczowe, nawet jeśli nie jesteś bezpośrednio zaangażowany w rolnictwo, aby rozpoznać jego wpływ na każde nasze życie i wspierać ponowne połączenie między producentem a konsumentem.

I pamiętaj, że chodzi tu zarówno o to, co wspierasz, jak io to, czego nie.

Farmer Lee Jones jest współwłaścicielem The Chef's Garden w Huron w stanie Ohio, rodzinnej farmy, która prowadzi zrównoważoną uprawę warzyw specjalistycznych dla niektórych z najbardziej znanych kuchni w kraju. Był pierwszym rolnikiem, który oceniał „Iron Chef America” Food Network.


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Karmione trawą. pastwisko podniesione. mięsa.

Jesteśmy gospodarstwem rodzinnym czwartego pokolenia w Prince Frederick w stanie Maryland. Gospodarstwo jest prowadzone przez Benson & Jamie Tiralla.

Teraz dostępne: przystawki i ćwiartki wołowiny (ilość ograniczona)


Obejrzyj wideo: Ola Kun Amazing Lady Truck Driver in POLAND (Październik 2021).